Сковорода с антипригарным покрытием или блинница, 1 скуп (30 г) шоколадного казеинового протеина, 2 яичных белка, разрыхлитель. 1 столовая ложка овсяных отрубей. Любой сироп для блинов без добавления сахара «О калорий» (Walden Farms, например, в магазинах спортивного питания), ложка йогурта, ложка орехового (лучше миндального) масла. Белки взбить, всыпать протеин, разрыхлитель и отруби, перемешать, при необходимости долить водой до консистенции блинного теста. Выпекать на антипригарной сковороде, немного смазанной маслом, подавать с сиропом, йогуртом и ореховым маслом. 

 

4 порционных куска филе тиляпии, 1 лимон, 1 пучок спаржи, фольга для запекания.

Филе промыть, сбрызнуть лимонным соком, спаржу промыть, положить в фольгу 1 порцию рыбы и немного спаржи, готовить в пароварке 20 минут, выложив конверты из фольги на среднюю чашу. 

 

1 порция (200 г) макарон ширатаки, 100 г китайской смеси с грибами шиитаке замороженной, соевый соус, 2 яичных белка.

Макароны промыть проточной водой, и поместить в вок или глубокую сковороду. Долить воды, нагреть, тушить, пока вода не испарится, добавить замороженную китайскую смесь, и полстакана воды, тушить до готовности, в конце добавить взбитые белки и соевый соус и перемешать. 
 

1 банка горбуши в собственном соку, 100 г кремообразного творога, пучок зелени, лук по желанию, хрустящие хлебцы, маленькие помидоры-черри для сервировки.

Размять горбушу с творогом и зеленью вилкой, сделать бутерброды, подавать с помидорами. Хлебцы лучше брать бездрожжевые и следить за тем, добавлен ли в них сахар или нет. 

 

Обезжиренный творог или маложирная брынза 200 г, оливки черные без косточек – 30 г, любой зеленый листовой салат, 100 г помидоров-черри, базилик, 1 столовая ложка оливкового масла, 2 крупных болгарских перца, сок одного лимона.

Перцы нарезать соломкой, масло нагреть, огонь выключить, положить в масло перцы и закрыть крышкой. Остальные компоненты измельчить, выложить в салатницу, Сверху залить теплым маслом с перцем, и полить соком одного лимона.

8 яичных белков, смесь из любых овощей, которые вам нравятся, кроме картошки, приправа для овощей, блюдо для микроволновой печи, 1 столовая ложка порошковых отрубей, 3 столовые ложки тертого сыра «пармезан» или любого низкокалорийного сыра 17-20% жирности. Белки чуть взбить с приправой для овощей, вылить на блюдо и готовить 5 минут при 600 Вт. Овощи отдельно приготовить на пару или в микроволновке (10 минут), выложить сверху, посыпать сыром и запечь 

 

400 г филе куриной грудки, замороженные «весенние» овощи, приправа «итальянские травы», 1 столовая ложка оливкового масла, морская соль или лимонный сок. На сковороду налейте половину стакана кипяченой воды, курицу нарежьте полосками и быстро потушите до мягкости. Тем временем, овощи приготовьте в микроволновке, 10 минут при 600 Вт, не размораживая. Очистите сковородку, слейте остатки бульона, добавьте масло, чуть обжарьте в нем специи, и снова выложите в сковороду курицу и овощи, перемешайте. 

https://plus.google.com/photos/1094416297671543534...5392411108322295089?banner=pwa

https://plus.google.com/photos/103888655416793214432/albums?banner=pwa

http://www.molendrix.com/strihy1.html

http://www.forum.dollplanet.ru/viewtopic.php?f=27&t=2686

Одежда монстр хай
http://club.season.ru/index.php?showtopic=34584

http://www.forum.dollplanet.ru/viewtopic.php?f=81&t=28877#p1321241

Выкройки одежды для Barbie,Jenny,Momoko,Pullip и тд.
http://www.skarb-by.com/forum/35-307-3

Рукоделие
http://kuklo-la-mir.blogspot.ru/p/blog-page_6.html

Как сделать одежду для кукол монстр хай своими руками?

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/680616-kak-sdelat-odezhdu-dlja-kukol-monstr-haj-svoimi-rukami.html

Выкладываем свои и найденные в просторах интернета выкройки.

http://sagadoll.ru/forum/topic_448

Шить одежду очень трудно

http://clubs.ya.ru/4611686018427461721/

Мастер-класс

http://blogdolls.ru/workshop/dress-up/master-klass-autfit-smertelnaya-ustalost-dlya-kukly-monster-xaj.php

Одежда для кукол

http://www.skarb-by.com/forum/35

Самоделушки

http://monster-high-moscow.com/secrets/shirt_monster.html

Одежда для кукол Монстер хай своими рукам

http://www.vip-brisk.ru/2014/02/odezhda-dlya-kukol-monster-xaj-svoimi-rukami.html

Выкройки для кукол

http://modanam.ru/svoimi-rukami/vykrojki-1165/

Самошвейка

http://www.samoshvejka.ru/news/palto_dlja_kukly_shkola_monstrov_monster_high_svoimi_rukami/2013-11-01-198

Мастер -класс

http://monsterhigh-club.ru/master-klass-masterim-zhilet-korset-dlya-kukly-monster-high.html

Томатный и апельсиновый суп

50 г масла
2 средние луковицы
2 крупные моркови
2 крупные картофелины
1000 г консервированных помидор
сок и тертая корка 1 апельсина
1 л горячего овощного бульона

Нарезаем или натираем все овощи на терке. Растапливаем в микроволновке в крупной таре за 1 минуту. Добавляем лук, морковь и картофель. Готовим на высокой мощности за 6 минут. Помешиваем во время приготовления. Добавляем помидоры, апельсиновый сок, всю апельсиновую корку и весь бульон. Хорошо помешиваем. Добавляем соль и перец. Закрываем кастрюлю и оставляем на высокой мощности на 18 минут. Помешиваем 3-4 раза до смягчения овощей. Помешиваем и подаем на стол томатный и апельсиновый суп одновременно.

Французский луковый суп

1 луковица
30 мл кукурузного масла
75 г обычной муки
1,5 литра мясного или овощного бульона
петрушка
4 кусочка Французского хлеба
75 г тертого сыра

Кладем лук и масло в глубокую кастрюлю, хорошо мешаем и готовим на высокой мощности 2 минуты. Добавляем муку, чтобы добиться густой массы. Добавим приправ и соль. Закрываем кастрюлю и готовим на средней мощности 20 минут. Разливаем французский луковый суп в тарелки, добавляем в хлеба и слегка посыпаем сыром. Готовим на средней мощности 20 минут, пока не расплавится сыр.

Бульон с фрикадельками

400 мл мясного бульона
300 г говядины с жиром
2 луковицы
2 яйца

Нарежьте мясо небольшими кусками, пропустите вместе с луком через мясорубку. Добавьте яйцо и масло, посолите и поперчите. Размешайте фарш и разделайте его на фрикадельки. Налейте в кастрюлю 400 мл бульона, доведите до кипения в СВЧ-печи, запустите фрикадельки и варите 5 минут.

Суп в пароварке

200 г говядины,
120 г костей от ветчины,
70 г сосисок,
200 г свеклы,
150 г картофеля,
35 г моркови,
20 г петрушки,
25 г репчатого лука,
20 г томатной пасты,
10 г сала,
10 г сахара,
10 мл уксуса,
20 г сметаны, соль.

Приготовление:
Кладем говядину вместе с костями в чашу для риса, заливаем водой и готовим 55 мин (или до готовности).
Свеклу готовим в кожице на 2-ом ярусе, очистим и нашинкуем соломкой. Также измельчим морковь и петрушку. Лук пассируем, затем добавим томатную пасту и пассируем еще 12 мин. В бульон положим нарезанный кубиками картофель, пассированную муку и коренья, готовим в пароварке все 20 мин. Затем заправим суп в пароварке сахаром и уксусом, посолим. Подаем с мясом.

Итальянский томатный суп-пюре

5 помидор
2 ломтика бекона
лук репчатый
2 морковки
зелень сельдерея
50 г муки
1 литр куриного бульона
ложка сливочного масла
ложка сливок
зелень петрушки

Английский луковый суп

1 л. куриного бульона
7 луковиц
4 ст. ложки рапсового масла
2 ч. ложка муки
2 дольки лимона

Нарезаем репчатый лук в куриный бульон, добавляем оливковое масло, специи. Готовим в СВЧ-печи на средней мощности 5 минут. Разводим муку в холодной воде, добавляем в суп. Хорошо размешиваем, чтобы не образовывалось комков. Английский луковый суп греем еще минуту. Заправляем зеленью петрушки и несколькими дольками лимона.
Итальянский томатный суп-пюре будем готовить в СВЧ-печи следующий образом. Отделяем бекон от шкурки, мелко рубим его. Добавляем нарезанный лук, тушим в масле 5 минут. Нарезаем морковь и сельдерей, добавляем к бекону. Накрываем крышкой и тушим еще 5 минут. Добавляем муку и размешиваем, затем добавляем нарезанные помидоры и литр куриного бульона. Накрываем крышкой и варим 9 минут. Вливаем сливки и добавляем петрушку со специями. Варим еще 5 минут.
 

Французский луковый суп для похудения

4 луковицы.
1 л. мясного бульона
1 ложка маргарина
5 ст. ложек муки
75 г сыра
Пассеруем нарезанный лук в горячем маргарине, обязательно под крышкой, 4 минуты в СВЧ-печи на 100%. К луку добавляем муку и готовим еще 2 минуты. Добавляем тертый сыр, вливаем мясной бульон, перемешиваем и готовим до кипения, после этого еще 7 минут с уменьшенной мощностью. Французский луковый суп для похудения готов. Приятного аппетита.

Куриный суп с клецками

4 ст. мясного бульона
петрушка и укроп
1 стакан манной крупы
1 яйцо
молотый мускатный орех

Разогреваем 1 ст. бульон, всыпаем манную крупу, добавляем яйцо (только аккуратно, чтобы оно не сварилось), тщательно размешиваем. Добавляем специи. Полученную массу выкладываем в плоскую форму и выпекаем 3 минуты в СВЧ-печи, не закрывая крышкой. Потом переворачиваем, накрываем крышкой, в течение 6 минут доводим до готовности. Полученное тесто разделяем чайной ложкой или разрезаем на маленькие кусочки, кладем в мясной бульон и посыпаем зеленью. Куриный суп с клецками готов.

Диетический суп-пюре

Диетический суп-пюре450 г консервированных крабов
300 мл мясного бульона
900 мл молока
3 ст.л. сл.масла
3 ст.л. муки
250 г сливок
3 яйца
черный перец
соль

Приготовление:
Чтобы приготовить диетический суп-пюре, пропустите консервированных крабов через мясорубку. Положите полученный фарш из крабов в глубокую кастрюлю, залейте мясным бульоном, накройте кастрюлю крышкой и варите 2 мин. Растопите отдельно в неглубокой кастрюле сливочное масло в течение 25 сек. Добавьте в кастрюлю с маслом муку и пассеруйте 2 мин. В другой кастрюле кипятите молоко 3 мин. Пассерованную муку добавьте в кастрюлю с крабами, залейте горячим молоком и варите 4 мин. при 50% мощности. Измельчить полученную массу с помощью блендера до консистенции пюре, посолите и поперчите по вкусу, заправьте оставшимся сливочным маслом. Остудите суп до температуры 60°С и заправьте его соусом. Для соуса взбейте тщательно сливки и яйца.

Суп из крабового мяса

200 г картофеля
250 мл мясного бульона
100 г крабового мяса
1 стебель лука-шалота
1 луковица
15 г сливочного масла
петрушка, укроп
3 ст.л. сливок
молотый перец
мускатный орех

Очистите и нарежьте лук-шалот мелкими кубиками, а репчатый и зеленый лук - тонкими кольцами. Растопите сливочное масло в кастрюле за 1 мин. Обжарьте лук до прозрачности, перемешайте через 2 мин.Картофель очистите, нарежьте мелкими кубиками и положите с бульоном в кастрюлю. Закройте крышкой и варите 6 мин. до полной готовности. Нарежьте мелко зелень. Крабовое мясо сполосните и обсушите. Вместе с зеленью положите их в бульон. В суп из крабового мяса добавьте сливки, перемешайте и заправьте по вкусу солью, молотым перцем и мускатным орехом.

Сырный суп с креветками

150 г очищенных креветок
1 картофелина
0.5 л мясного бульона
1 луковица
1 стебель лука-шалота
1 стебель лука-порея
25 г сливочного масла
50 мл сливок
1 ст.л. зелени
перец
соль

Очистите, вымойте, нарежьте лук. В кастрюле растопите сливочное масло в течение полу минуты на 100% мощности. Сложите в кастрюлю весь лук, перемешайте и накройте крышкой. Пассеруйте 3 мин., перемешать 3 раза.Вылейте бульон, положите очищенный и нарезанный картофель и подготовленный заранее лук, накройте крышкой и варите 6 мин. до готовности картофеля. Добавьте измельченную зелень, нарезанные мелко креветки, посолите и поперчите по вкусу. Прогрейте в течение 3 мин. Готовый сырный суп с креветками подавайте со сливками.

Кубинский суп из черной фасоли

Это густой фасолевый суп с лимонным привкусом, который подают или горячим, или холодным. От лимона он приобретает серовато-малиновый оттенок. В каждую тарелку можно положить по кусочку лимона. Можно использовать консервированную фасоль, и тогда на приготовление супа потребуется совсем немного времени.

На 6-8 порций:
225 г сухой черной фасоли или 2 банки промытой консервированной фасоли
1 луковица, очищенная и порезанная
4 зубка чеснока
4-5 чашек куриного или овощного бульона
сок 2 лимонов
2 ложечки соли
кусочки лимона для украшения или простой йогурт

Вымойте и замочите сухую фасоль в воде соответственно 1:3 и поставьте в холодильник (лучше на всю ночь или на 8 часов). Слейте воду, промойте фасоль. Смешайте ее с луком, чесноком и бульоном в большой кастрюле. Медленно варите до полной мягкости, около 1 часа. Дайте немного остыть и порциями измельчите в пюре в кухонном комбайне, добавляя жидкость из кастрюли для нужной консистенции. Приправьте лимонным соком и посолите. Тут же подавайте, украсив кусочком лимона, или поставьте в холодильник и подавайте суп холодным, щедро полив обычным йогуртом.

Ореховый суп-крем

На 6 порций:
2 зубка чеснока, очищенных, со срезанными кончиками
1,5 чашки очищенных грецких орехов
3 чашки домашнего бульона из индейки
0,5 чашки белого сухого вина
соль и перец
0,5 чашки соевого, рисового или миндального молока
3 пера зеленого лука, тонко порезанных

В кухонном комбайне измельчите очищенные зубчики чеснока. Добавьте орехи, влейте 2 чашки бульона и измельчите орехи. Вылейте смесь в кастрюлю, добавив последнюю чашку бульона. Добавьте вино и соевое (или другое) молоко, прогрейте смесь. Посолите, а также поперчите по вкусу. Перед подачей посыпьте ореховый суп-крем зеленым луком.

Суп из креветок

0,5 л мясного бульона
Суп из креветок170 г очищенных креветок
2 помидора
1 стебля лука-шалота
0,5 ст.л. сливочного масла
150 мл молока
1 ст.л. томатной пасты
мука
30 г водки
0,5 ст.л. измельченной зелени
сахар
75 г сметаны

Наколотите помидоры вилкой, выложите на вращающийся поднос, запекайте 3 мин. Следите, чтобы не полопалась кожица. Очистите лук-шалот, вымойте и мелко нарежьте.
В неглубокой кастрюле сразу растопите сливочное масло. Выложите в кастрюлю лук, пассеруйте 2 мин. Затем перемешайте, добавьте муку и пассеруйте еще 1 мин. В глубокую кастрюлю вылейте бульон, добавьте молоко, накройте крышечкой и доведите все до кипения. В разогретый бульон выложите спассерованный шалот, добавьте томатную пасту, накройте кастрюлю и варите 4 мин. Креветки сполосните, обсушите, крупные креветки нарежьте небольшими кусочками. Помидоры остудите, очистите от кожицы, удалите семена и нарежьте кусочками. Выложите все в суп, добавьте измельченную зелень, сахар, влейте водку, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте, накройте крышечкой и варите еще минуту. Готовый суп из креветок подавайте со взбитой сметаной.

Сытный рыбный суп

Из рыбы получается очень красивый и особенный суп. Хорошо комбинировать разные виды рыбы, например треску, люциана, групера и хека.

На 4 порции:
2 ложки масла
1 маленький тонко порезанный лук-порей
6-8 зубков чеснока
7-8 чашек воды
1/2 большого корня пастернака, порезанного маленькими квадратиками
450-700 г рыбы, разрезанной на сантиметровые кусочки
1-2 чашки нежных молодых листьев сельдерея или другой зелени, порванной на мелкие кусочки
1 порубленный желтый помидор
1/2 чашки порубленной петрушки
соль

В большой суповой кастрюле нагрейте масло. Потом добавьте лук-порей и несколько минут обжаривайте. Добавьте чеснок и еще пару мгновений прожарьте, но следите, чтобы чеснок не подгорел, — от этого он может стать горьким. Залейте воду, доведите до кипения. Добавьте пастернак и варите 5 минут на слабом огне. Положите в суп рыбу и снова доведите до кипения. Тут же уменьшите огонь. Добавьте зелень и помидор, поварите еще 8 минут или до готовности рыбы. Посыпьте петрушкой, перемешайте, посолите по вкусу. Сразу же подавайте.

Суп из белой фасоли и зелени

Это очень простой суп, который подойдет всей семье. Приятно и то, что свекла окрашивает белую фасоль в розовый цвет.

На 2 порции вам нужно:
1 банка промытой готовой консервированной фасоли каннеллини
1 зубок чеснока, очищенный, со срезанным кончиком
1,5-2 чашки бульона (можно воды)
1 чашка порубленной листовой свеклы
1/2 ложечки соли

В двухлитровой кастрюле доведите до кипения фасоль, чеснок и бульон. Уменьшите огонь и варите так 10—15 минут. Ложкой с отверстиями достаньте фасоль и переложите в миксер или же в кухонный комбайн, добавив 1/2 чашки жидкости. Переложите пюре в кастрюлю и перемешайте со всем остальным. Добавьте зелень, посолите и поварите еще 5-6 минут.

Морковный суп с карри

Этот суп имеет очень приятный цвет, а карри дает пряный вкус, который отлично сочетается со сладковатой морковью.

На 10 порций:
1/2 пачки рапсового маргарина или 3 ложки оливкового масла
1 луковица, порезанная квадратиками
5-см кусочек свежего имбиря, натертый на мелкой терке
1 ложка карри
3 зубка чеснока, раздавленных
900 г моркови
1 чашка сухого белого вина (по желанию)
7 чашек бульона куриного, овощного или из индейки
соль и перец

В большой кастрюле растопите маргарин или разогрейте оливковое масло. Добавьте лук, чеснок, имбирь, карри и жарьте, пока весь лук не станет прозрачным. Порежьте морковку крупными кусочками и заложите в кастрюлю. Залейте вином, тушите 1 минуту, пока спирт не испарится. Добавьте бульон и варите 45 минут. Когда смесь немного остынет, порциями перелейте её в кухонный комбайн, чтобы измельчить в пюре.
Снова вылейте морковный суп в кастрюлю, посолив и поперчив. Если суп получился слишком водянистым, поварите его еще 10 минут до нужной консистенции.

Суп из мисо

Мисо, ферментированная паста из соевых бобов, является важнейшим продуктом японской кухни. Она бывает очень разного цвета, аромата и вкуса — светлой и темной, сладкой и довольно соленой. Этих разновидностей так много, что лучше покупать то, что есть, и экспериментировать. Некоторые виды мисо делаются с добавкой риса, ячменя и пшеницы, так что проверяйте, что написано на этикетке. Мисо можно использовать в качестве основы для супа или салатной заправки. Можно в считанные минуты приготовить легкий и вкусный суп, если у вас готов бульон. Традиционно суп из мисо готовят с сушеной скумбрией и бурой водорослью. Сушеную скумбрию редко встретишь в продаже, но бурую водоросль можно найти в магазинах здорового питания.

На 6 порций:
1 кусок (17-25 см) гигантской бурой водоросли (комбу), быстро обтертой влажной салфеткой
0,95 л воды
4 ложки мисо
1/2 лепешки тофу, порезанной на сантиметровые кубики
овощи, например зеленый лук, мелко порезанные грибы, молодые листья одуванчика, листья сельдерея, молодые листья шпината и сушеная морская водоросль

Положите бурую водоросль в большую миску, залейте водой и дайте постоять ночь. Утром выбросьте водоросль, а жидкость вылейте в кастрюлю. Доведите водорослевый бульон до слабого кипения. Положите в миску мисо, добавьте пару столовых ложек бульона и размешайте, чтобы мисо стал мягче. Переложите мисо в кастрюлю и снова доведите смесь до слабого кипения. Добавьте тофу и овощи. Немного поварите на слабом огне. Подавайте с рисом и кусочками огурца с солью.

Суп из йогурта и огурца

Этот легкий освежающий суп может стать простым и полезным обедом в жаркий летний день. На каждые две порции идет одна чашка йогурта и один огурец.

На 2 порции вам нужно:
1 огурец
1 чашка йогурта
свежий сок лимона
щепотка соли
1/2 чашки свежего укропа

Если кожица огурца не слишком плотная и не покрыта воском, не снимайте ее. Порежьте огурец квадратиками и положите его в миксер вместе с укропом, йогуртом, лимонным соком и солью. Измельчайте до почти полной однородности. Вылейте в супницу, украсьте укропом. Если суп очень густой, вы можете немного разбавить его водой, получив желаемую консистенцию.

Суп из тыквы и флотской фасоли или фасоли адзуки

Этот вкусный суп очень полезен, если готовить его с тыквой.

На 6 порций:
2 ложки оливкового масла
5 чашек воды
2 средних лука-порея, тщательно вымытых и тонко порезанных
2 больших мелко порубленных зубка чеснока
1 маленькая (12-18 см в диаметре) сахарная тыква или 1 кабачок, порезанный на сантиметровые кусочки
1 банка хорошо промытой консервированной фасоли адзуки
большая горсть порубленной петрушки
соль

В кастрюле нагрейте масло. Добавьте порей и чеснок и перемешайте. Обжаривайте несколько минут, пока они не изменят цвет. Залейте их водой и закипятите. Уменьшите огонь и варите овощи 10 минут. Затем приготовьте к варке кабачок или тыкву. Положите кабачок в кастрюлю с водой, проварите 15—20 минут. Положите фасоль и перемешайте; прогрейте смесь. Перед тем как выключить, добавьте петрушку и посолите по вкусу.

Белый холодный овощной суп

Это прекрасная вариация на тему классического холодного супа из помидоров для жарких летних вечеров, когда от зноя пропадает аппетит.

На 6 порций:
3 очищенных огурца с удаленными семенами
1 красная луковица, разрезанная на части
2 чашки простого органического йогурта
1 чашка зеленого винограда, порезанного крупными кусочками
овощной бульон (сколько понадобится)
2 ложки порубленной зелени кинзы
2 ложки порубленной свежей мяты
соль

Порежьте огурцы и красный лук кусочками среднего размера. Смешайте их в кухонном комбайне и измельчайте, включая и выключая, пока они почти не превратятся в пюре. Текстура должна оставаться немного комковатой. Переложите в большую миску, влейте йогурт, хорошо перемешайте. Разведите по желанию овощным бульоном или водой, добавив немного сока белого винограда. Положите зелень и виноград, посолите по вкусу.

Простой рыбный суп

Этот суп действительно прост. Его можно подавать горячим или холодным с овощным салатом, хрустящим домашним хлебом из спельтовой муки и сыром — если это позволяет ваша диета.

На 2 порции:
1 ложка оливкового масла
1 морковь, порезанная маленькими квадратиками
2 маленьких корня сельдерея, порезанных маленькими квадратиками
1 /2 луковицы, порезанной маленькими квадратиками
1 ст. л. хереса (по желанию)
4 чашки воды
340 г групера, порезанного на 2,5-сантиметровыми кусочками
2 ст. л. порубленной свежей петрушки

Нагрейте на среднем огне в кастрюле масло. Добавьте морковь, сельдерей и лук и обжаривайте несколько минут. Влейте воду. Добавьте херес, если вы его используете, и варите овощи до мягкости — около 10 минут. Положите рыбу и варите на слабом огне еще несколько минут, пока рыба не будет полностью готова. Каждую порцию посыпьте петрушкой.

Пюре из цветной капусты, приправленное соусом песто

Зеленый соус песто очень привлекательно выглядит на фоне белого пюре. Вкус этого блюда тоже очень необычен.

На 4 порции:
1 кочан цветной капусты
песто с базиликом
2 зубка чеснока, очищенных и раздавленных
соль

Разрежьте кочан на четыре части, положите в верхнюю часть кастрюли для варки на пару и посыпьте чесноком. Облейте кипящей водой капусту с чесноком и отваривайте, пока она не станет мягкой настолько, чтобы ее легко можно было проколоть соломинкой (около 15— 20 минут). Переложите в кухонный комбайн или миксер и сделайте из цветной капусты пюре. Добавьте по вкусу соль. Подавайте, щедро полив каждую порцию соусом песто.

Легкий сырный суп

Ингредиенты:
200 г фарша
стебель лука-порея
несколько плавленых сырков
несколько головок репчатого лука
100 г грибов
растительное масло
специи, соль

Фарш приправить и посолить, обжарить на масле до полуготовности. Очистить и нашинковать репчатый лук, порезать порей кольцами, добавить все это к фаршу, обжаривать 5-7 мин. Выложить фарш в кастрюлю, залить кастрюлю водой, посолить, приготовить бульон. Грибы нарежьте, обжарьте и добавить в суп. Суп довести до полного кипения, поварить пару минут. Перед подачей обильно посыпать зеленью.

Суп из грибов и дикого риса

В этом супе ароматные лесные грибы удачно сочетаются с темным диким рисом, имеющим ореховый привкус.

На 8 порций:
2 чашки лесных грибов (портобелло или вешенок) или 120 г сушеных (предварительно замоченных)
6 ст. л. рапсового маргарина или 4 ложки оливкового масла
2 лука-порея, хорошо промытых и мелко порезанных
1/4 чашки измельченного чеснока
1/3 чашки спельтовой муки
8 чашек куриного бульона
0,5 чашки белого сухого вина (по желанию)
1 чашка дикого риса
4 чашки воды для приготовления риса
1/4 чашки хереса (по желанию)
1 ветка тимьяна
соль

Если вы используете сушеные грибы, предварительно их замочите. Слейте воду, оставьте ее на потом и порежьте грибы на мелкие кусочки. В суповой кастрюле растопите сливочное масло или маргарин или разогрейте оливковое масло. Положите порей и чеснок и жарьте 1 минуту. Добавьте грибы и ещё готовьте 2 минуты. Всыпьте всю муку и жарьте, старательно помешивая, 2 минуты. В это время разогрейте куриный бульон и добавьте его по две чашки в кастрюлю, каждый раз тщательно взбивая мутовкой. Добавьте вино, если вы его используете. Это классическая заправка для сгущения соуса. Старайтесь делать все постепенно и медленно, чтобы избежать комков. Варите суп на медленном огне 1 час. Отдельно в большом количестве воды сварите дикий рис и слейте воду, когда он будет почти готов. Добавьте рис к медленно кипящему супу и поварите еще 30 минут. Влейте херес, если вы его используете, положите тимьян и варите еще 5 минут. Посолите.

Рыбный суп с сельдереем

Диета станет достаточно разнообразной, если включить в неё разнообразные диетические супы, которые легкие и при этом питательные. Один из таких супов – это рыбный суп с сельдереем.

Приготовление:
1. Необходимо взять рыбное филе и промыть его под струей воды. Потом его укладывают в заранее подготовленную кастрюлю. Вместе с филе туда кладут очищенный лук. Затем все варят до полной готовности.
2. Пену, образующуюся в процессе приготовления, нужно снимать. Сварив филе, вытащите и положите его на тарелку. Потом филе нарезается небольшими кусками.
3. Затем занимаемся овощами: чистим картофель и морковь, а также сельдерей. Кубиками нарезаем очищенный картофель. На терке трем морковь. Ломтиками нарезаем сельдерей. Все приготовленные овощи потом добавляем к готовому бульону.
4. Как только картофель сварится, добавляем яйцо, солим, а потом вливаем тонкой струйкой в суп.
5. Суп солится, при желании перчится. К нему добавляется нарезанная зелень.
6. Далее по тарелкам разливаем суп, кладем кусочки филе. Кусочки хлеба можно предварительно поджарить, после чего подавать с супом.

Для приготовления супа потребуются следующие ингредиенты:
- филе тилапии;
- стебель сельдерея
- картофель 4 шт.;
- лук репчатый;
- морковь;
- яйцо;
- соль;
- тимьян;
- перец;
- петрушка.
 

Сырный суп

Ингредиенты:
1,5 кг филе курицы
400 г картофеля
180-200 г моркови
200 г плавленого сыра
репчатый лук
сливочное масло
лавровый лист
зелень
перец, соль

Приготовление:
Выложить курицу в кастрюлю, влить воду, довести до состояния кипения, после добавить соль, перец, лавровый лист, варить 20 мин. Очищенный картофель порезать кубиками, нарезать лук, натереть морковь, из бульона достать курицу и порезать, сыр нарезать или натереть на терке. Картофель поместить в бульон, проварить несколько минут. На масле обжарить морковь и лук , добавить соль, выложить в суп. Немного поварить, положить курицу, затем натереть сыр. Перед подачей суп посыпать зеленью либо гренками.

Диетический борщ

Ингредиенты:
Свекла - 1 шт.
Фасоль – 1 стакан
Капуста - 300 гр.
Томатная паста - 2 ложки
Морковь - 1 штука
Репчатый лук - 1,5 головки
Картошка 3 шт.
Лавровый лист – 1 штука

Приготовление диетического борща. Варим фасоль в 3 л. воды. Нашинкуйте свеклу и добавьте к фасоли. Немного посолите, поперчите, положите один лавровый лист и варите на среднем огне 1-20 минут.
Пока будет вариться фасоль и свекла, натрите морковь на самую мелкую терку, нарежьте кубиками лук и картошку. Засыпьте все в кастрюлю. Спустя 10 минут добавьте нашинкованную капусту, 2 ложки томатной пасты и лимонный сок. Варите это все еще минут 6-10 и выключайте. Дайте настояться 25 минут. Блюдо готово!

Хлебный суп с калиной

Калина на Руси издавна считалась целительным средством. В наши дни хозяйки стремятся заготовить калину на зиму, чтобы потом готовить из нее различные блюда. Предлагаемый вам кулинарный рецепт супа вкусен и полезен, поэтому мы смело его рекомендуем для людей, придерживающихся диетического питания.

Продукты:
ягоды калины – 300 г.
сухари – 350 г.,
мед - 5 ложек,
вода - 1 л.

Калину перебираем, заливаем кипятком, даем немного постоять в течение 25 минут. Затем меняем воду, варим полчаса на медленном огне. За 12 минут до конца варки кладем в отвар калины тертые ржаные сухари и добавляем мед.
Готовый суп подаем или горячим, или холодным, а по желанию можете заправить сметаной и зеленью.

Бульон с морской капустой

Необходимые продукты:
курица,
сушеная морская капуста,
рис,
50 г зеленого лука,
пучок петрушки,
соль и специи,
соевый соус (по желанию).

Для приготовления бульона разделанную курицу поместите в кастрюлю и доведите до состояния кипения. Снимите пену с бульона, положите зеленый лук, петрушку (следует связать в один пучок) и морскую капусту. Сделайте меньше огонь и варите до полной готовности. Не забудьте положить лавровый лист и перец.
К бульону стоит подать отварной рис и соевый соус.

Приятного аппетита!