Диетический борщ

Ингредиенты:
Свекла - 1 шт.
Фасоль – 1 стакан
Капуста - 300 гр.
Томатная паста - 2 ложки
Морковь - 1 штука
Репчатый лук - 1,5 головки
Картошка 3 шт.
Лавровый лист – 1 штука

Приготовление диетического борща. Варим фасоль в 3 л. воды. Нашинкуйте свеклу и добавьте к фасоли. Немного посолите, поперчите, положите один лавровый лист и варите на среднем огне 1-20 минут.
Пока будет вариться фасоль и свекла, натрите морковь на самую мелкую терку, нарежьте кубиками лук и картошку. Засыпьте все в кастрюлю. Спустя 10 минут добавьте нашинкованную капусту, 2 ложки томатной пасты и лимонный сок. Варите это все еще минут 6-10 и выключайте. Дайте настояться 25 минут. Блюдо готово!

Хлебный суп с калиной

Калина на Руси издавна считалась целительным средством. В наши дни хозяйки стремятся заготовить калину на зиму, чтобы потом готовить из нее различные блюда. Предлагаемый вам кулинарный рецепт супа вкусен и полезен, поэтому мы смело его рекомендуем для людей, придерживающихся диетического питания.

Продукты:
ягоды калины – 300 г.
сухари – 350 г.,
мед - 5 ложек,
вода - 1 л.

Калину перебираем, заливаем кипятком, даем немного постоять в течение 25 минут. Затем меняем воду, варим полчаса на медленном огне. За 12 минут до конца варки кладем в отвар калины тертые ржаные сухари и добавляем мед.
Готовый суп подаем или горячим, или холодным, а по желанию можете заправить сметаной и зеленью.

Бульон с морской капустой

Необходимые продукты:
курица,
сушеная морская капуста,
рис,
50 г зеленого лука,
пучок петрушки,
соль и специи,
соевый соус (по желанию).

Для приготовления бульона разделанную курицу поместите в кастрюлю и доведите до состояния кипения. Снимите пену с бульона, положите зеленый лук, петрушку (следует связать в один пучок) и морскую капусту. Сделайте меньше огонь и варите до полной готовности. Не забудьте положить лавровый лист и перец.
К бульону стоит подать отварной рис и соевый соус.

Приятного аппетита!