АБРИКОСОВО-ТВОРОЖНЫЙ ТАРТ

Открытые пироги с ягодой или фруктами - самый расчудесный летний вариант. Получилось отлично - ароматные абрикосы с кислинкой, нежная творожная прослойка и рассыпчатый корж. Наслаждение!

РЕЦЕПТ

пирог с вишней

Вкусный пирог с целой вишней, лучше всего есть его сразу горячим - пока он нежный и тает во рту. А вообще - очень простой и вкусный рецепт из советской кулинарной книги, главное - не жалеть вишни. 

Читать далее

Банановый тарт Татен

Читать далее

 

 

Серия сообщений "рецепты, скафандрик / recipes, skafandrik":
Часть 1 - О каких болезнях сигналят «любимые» мозоли?
Часть 2 - 99 причин стать, быть и оставаться вегетерианцем
...
Часть 84 - Белоснежная улыбка и её секреты
Часть 85 - Рецепты - суши
Часть 86 - Банановый тарт Татен

ВАТРУШКИ С ТВОРОГОМ - очень вкусные!!!

Если вы хотите сделать умный дом своими руками видео, которое есть на сайте поможет вам в этом! Приятного просмотра!

-=-

Если вас интересуют туры в рим цены можно посмотреть на сайте! Приятного просмотра!

 

РЕЦЕПТ

Круассаны с шоколадом

Читать далее...

Пирог" Клубника под снегом"

Пирог" Клубника под снегом"

Сейчас пора клубники,наверное редко кто ее не любит .Вот решила с Вами поделиться моим любимым пирогом.Это очень быстрый в приготовлении и очень вкусный рецепт ,тающее тесто,кислинка и крем -безе.
 

Читать далее...

Бисквитный рулет с творожным кремом


Бисквит:
5 яиц
4 ст.л. муки
2 ст.л. крахмала
150-200г сахара
23 ч.л. разрыхлителя (сода+лимон. кислота)

бумага для выпекания - 40 см
прямоугольный противень
раст.масло для смазывания

Пропитка:
3 ст.л. коньяка
4 ст.л. сиропа из клубничного варенья (можно добывить ягоды, тоже вкусно)

Крем:
100г сливочного масла
250г обезжиренного творога (мягкого, без крупинок)
2-3 ст.л. густой сметаны
3 ст.л. сахара

Украшение:
50 г горького шоколада+20 г сл. масла, миндаль

Бисквит, который получается ВСЕГДА :)Отделите белки от желтков. Охлаждённые белки взбейте (со щепоткой соли, так быстрее) до крепких пиков. Чуть уменьшив скорость взбивания, введите по одному желтки, засыпьте тонкой струйкой сахар. Ещё немного уменьшите скорость, введите муку, смешанную с крахмалом и разрыхлителем. Бисквит сразу же выпекайте на пергаменте, тщательно разровняв его перед выпечкой, чтобы не было "лысых" мест.(темпер. 180, около 15 минут ). Главное не пересушить бисквит!Сворачивайте бисквит теплым. Через минут 5 разверните, снимите бумагу, сверните ещё раз и дайте остыть до комнатной температуры.

Займёмся кремом! :)Взбейте творог с размягчённым маслом, сахаром и сметаной.Смешайте коньяк с клубничным сиропом.Размерните бисквит и распределите по нему кисточкой коньячную пропитку. Равномерно покройте кремом. Чуть меньше крема кладите у краёв - при сворачивании крем туда всё равно попадёт, а если крема много - может вытечь.
Сверните, слегка прижимая. Обрежьте по 1-2 см по бокам и смажьте рулет оставшимся кремом (3-4 ст.л.). Когда крем немного застынет в х-ке, украсьте растопленным шоколадом из кондитерского мешка, или из файла А4 со срезанным углом, что тоже удобно.
После 3-4 ч. в холодильнке рулет готов! ...Но через ночь он ещё вкуснее...

http://recepti.tv/

Гата или када или к(ая)та -быстрый рецепт


тесто:
1 чашка=250 мл.
1.5 чашки муки
1/2 ч.л. пекарского порошка
2/4 чашки кефира/ или йогурт 1/2 чашки/
1/8 ч.л. соли
125 гр.сливочного масла/растопить/

для начинки:
1/2 чашки сахара
1/2 чашки муки
1 ч.л. ванильного сахара
50 гр.сливочного масла/растопить/
100 гр. кураги/мелко нарезать кусочками/
1 желток+несколько капель воды для смазки теста.
лист пекарской бумаги

вариант начинки:
1/2 чашки молотых грецких орехов
1/2 чашки сахара
1 желток/всё перемешать/

тесто:просеять муку с пекарским порошком.добавить йогурт/кефир/.соль. сахар и растопленное масло. замесить тесто.придать тесту форму прямоугольника /потом проще раскатывать/.поместить его в холодильник на 30 мин.затем тесто тонко раскатать на листе пекарской бумаги.чуть припорошенной мукой.

начинка:смешать муку с сахаром и ванилью.и постепенно добавляя растопленное масло сделать крошку.именно крошку без комочков.иначе при выпечке начинка будет таять и вытекать.на раскатанное тесто выстелить крошку и сверху курагу.с помощью бумаги свернуть очень/ОЧЕНЬ!!!/плотный рулет.он должен быть без впадин и равномерно скручен.выпекать на этой же бумаге.нарезать на куски и смазать желтком.поместить в нагретую духовку 180" на 35-40 минут.Учитывайте индивидуальные особенности вашей духовки!

Пирог "Невский" (по ГОСТу)(Вкусный, нежный, пропитанный...)))

Читать далее...

Печенье "Petit Beurre" - с ароматом сливочного масла

Это французское песочное печенье. Название "Petit Beurre" переводится как "печенье с ароматом сливочного масла".
Автор рецепта - румынский кулинар Laura Laurentiu. Спасибо ей за печенье!


 

Ингредиенты для "Печенье "Petit Beurre"

ШОКОЛАДНЫЙ РУЛЕТ С ВИШНЕЙ

РЕЦЕПТ

Украшение тортов. Королевская глазурь


Консистенция королевской глазури
Она бывает разная в зависимости от того, для чего глазурь предназначена. Густая - для выдавливания из бумажного корнетика, менее густая - для гладкого или рельефного покрытия,
достаточно жидкая – для заливки.

Глазурь для выдавливания
Когда из глазури вынимают деревянную ложку, должна получиться заостренная вершина, так называемый "пик". Глазурь такой консистенции легко вытекает из корнетика, но при этом сохраняет форму, образованную насадкой.

Глазурь для гладкого или рельефного покрытия
Когда ложку вынимают из королевской глазури, должен получиться холмик, плавно загибающийся на вершине, так называемая "волна". Такая консистенция позволяет распределить глазурь ровным слоем, "волнами" или "пиками".

Глазурь для заливки
Используйте глазурь консистенции "волны" для обведения контуров и консистенции густой сметаны для заливки. Такая глазурь легко вытекает из корнетика, но удерживает закругленную форму в заранее очерченном контуре.

Эту глазурь готовят из свежих яичных белков.
Порция для изделия весом около 450 г
2 яичных белка
1,5 мл (1/4 ч. ложки) лимонного сока
450 г просеянной сахарной пудры
5 мл (1 ч. ложка) глицерина
Влейте яичные белки и лимонный сок в миску. Деревянной ложкой разотрите их до получения однородной массы. Добавьте достаточное количество сахарной пудры и хорошенько перемешайте до консистенции невзбитых сливок. Добавляйте небольшими порциями сахарную пудру, пока не добьетесь нужной вам консистенции. Добавьте глицерин. Все перемешайте до получения однородной массы.

http://ona-zdes.ru/

Рулет с вишней


6 яиц
150 г муки
150 г сахара
1 ст. ложка молотого миндаля
2 ч. ложки разрыхлителя
1 ч. ложка ванильного сахара
300 г консервированной или свежей вишни
400 г творога

6 яичных желтков, 100 г сахара, ванилин, миндаль взбить вместе с 6 ст. ложками воды. Добавить муку.Отдельно взбить 3 яичных белка и добавить к общей массе. Тесто перемешать и вылить на противень с выложенной бумагой, выпекать в духовке 10 минут до золотистого цвета.
Достать корж из духовки, еще горячим свернуть в рулет, дать остыть.В творог добавить 50 г сахара и вишню. Перемешать.Остывший рулет раскатать, смазать творожно-вишневой массой, закатать обратно.http://www.wmj.ru

ГОТОВИМ Пирог с лимоном и апельсином (цитрусовый)


Для приготовления этого вкуснейшего пирога нам понадобится:
Тесто:
180 гр. масла или маргарина,
125 гр. сахара,
3 желкта,
0,5 ч.л. соды погащенной уксусом,
350 гр. муки
Начинка:
2 апельсина,
1 лимон,
125 гр. сахара,
Заливка:
3 белка,
125 гр. сахара.

Читать далее...

Кекс «Три желания» (оооооооочень вкусный!!!)))

Читать далее...

Кекс английский (рецепт с фото)

Этот очень вкусный кекс я стряпаю уже много лет. Он пряный и ароматный! А вкус - замечательный! Попробуйте испечь его - порадуйте родных!
 

 

Ингредиенты:

Кефир – 1 стакан,

Масло сливочное (или маргарин) – 100 грамм,

Сахар – 1 стакан,

Яйцо – 1 штука.

Ядро грецкого ореха – ½ стакан,

Изюм – ½ стакана,

Корица – ¼ чайной ложки,

Сода – 1 чайная ложка,

Мука – 2 стакана.

 

Рецепт с фото

ЛИМОННО-ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ (очень вкусное)

Печенье внутри остается мягким, а снаружи покрывается плотной корочкой. Можно делать такое печенье в любой удобно для вас форме. Но надо учесть, что если сделать его плоским, то оно будет много более плотным. 

РЕЦЕПТ

Быстрая выпечка к чаю.

Муж-сладкоежка вот-вот появится на пороге, а в корзинке со сладостями пусто? Не спеши звонить ему и виновато извиняясь, просить купить что-нибудь к чаю в супермаркете. Сплетница подскажет рецепты быстрой выпечки к чаю.

Рулет с джемом — готовится за 20 минут!

Тебе понадобится:

половина стакана сахара,
половина стакана муки,
2 столовые ложки разрыхлителя для теста,
немного соли,
4 яйца,
половина стакана черносмородинового (или любого другого густого) джема,
немного сахарной пудры для украшения рулета.                     

Читать далее...

Шоколадно-грушевый пирог «Элен»


Для теста:
225 г пшеничной муки
100 г сахарного песка
1 пак. ванильного сахара
1/2 ч.л.молотой корицы
2 яичных желтка
125 г сливочного масла или маргарина

Для начинки:
1 банка консервированных груш (вес 460 г)
300 г сливок для взбивания
1 пак. крема-пудинга (пригодного для выпечки)
2 яичных белка
соль

Для глазури:
175 г сливок для взбивания
25 г растворимого какао
1 ст.л.какао-порошка
100 г молочного шоколада
100 г среднегорького шоколада

Засыпать муку в миску, добавить остальные ингредиенты и сбить крошливое тесто. Две трети теста выложить в разъемную форму (D 26 см), смазав дно, разровнять и примять. Форму поставить на решетку в духовой шкаф.Оставшуюся тестяную крошку сбить до гладкости, скатать колбаской и выложить по внутреннему краю формы, чтобы получился бортик высотой 2-3 см.Для начинки откинуть груши на дуршлаг. Из сливок и пудинга приготовить крем, следуя указаниям на упаковке. Взбить белок до густоты, добавив щепотку соли, и подмешать к крему.
Крем выложить поверх коржа и разровнять. Груши разместить поверх крема выпуклой стороной вверх. Форму поставить на решетку в духовой шкаф.около 180 °С (с предварительным разогревом) Время выпечки: около 60 мин.Пирог остудить в форме, выставив ее на решетку.Для шоколадной глазури: смешать сливки с растворимым какао и какао-порошком, разогреть в кастрюльке и снять с огня. Разломить шоколад на кусочки, засыпать в сливки, распустить при помешивании и немного остудить. Покрыть глазурью груши. Поставить пирог в холодильник не менее чем на 3 часа. Глазурь должна быть мягкой, чтобы пирог было удобнее резать.

На заметку: пирог можно посыпать обжаренной миндальной стружкой. На десерт его подают с ванильным мороженым.

Пирог с маком и корицей


http://www.ljpoisk.ru/archive/2335069.html