cookingmonster все записи автора

Вкусный пирог с целой вишней, лучше всего есть его сразу горячим - пока он нежный и тает во рту. А вообще - очень простой и вкусный рецепт из советской кулинарной книги, главное - не жалеть вишни. 

Ингредиенты:

500 г свежей или замороженной вишни без косточек (я брала около 750г)
170 г размягченного сливочного масла
3 яйца
170 г сахарной пудры
170 г муки
ванильный сахар или ванилин

Масло растираем с половиной сахарной пудры и желтками. Белки взбиваем в пену, добавляем оставшуюся пудру и щепотку соли, взбиваем до жестких пиков. Аккуратно соединяем белковую и желтковую смеси, просеиваем в них муку, осторожно вымешиваем тесто.

Выкладываем тесто в разъемную форму, сверху выкладываем вишню.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Готовый остывший пирог посыпаем сахарной пудрой.

Рецепт взят здесь.

Приятного аппетита!