-Рубрики

 -Кнопки рейтинга «Яндекс.блоги»

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в pupc

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 23.03.2012
Записей:
Комментариев:
Написано: 1520

Дневник pupc





Счетчик посещений Counter.CO.KZ

МОЖНО ЛИ ЗАМЕНИТЬ В РЕЦЕПТЕ ХЛЕБА ЗАКВАСКУ 50% ВЛАЖНОСТИ НА 100% И НАОБОРОТ?

Четверг, 02 Мая 2024 г. 16:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Iliana11 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Можно ли заменить в рецепте хлеба закваску 50% влажности на 100% и наоборот?

 

При выпечке хлеба на закваске такой вопрос возникает часто. И да, заменять можно!
Опуская нюансы вкуса будущего хлеба, влажность нужно правильно рассчитать. Ведь влажность закваски вносит свой вклад во влажность будущего теста.
 
Брэд Кернброт 50» Смесь ржаной и пшеничной муки с пряностями и семенами  «Деревенские»: продажа, цена в Иванове. ингредиенты для кондитерских и  хлебобулочных изделий от "ООО "ИМПЕРИАЛ"" - 305815988
 
Например, хотим испечь Овсяный хлеб по такой рецептуре:
 
Тесто:
150 г закваска пшеничная 100% влажности
320 г вода
400 г пшеничная мука в/с
100 г мука овсяная (измельченные овсяные хлопья)
12 г соль. 
 
Итак, нужна закваска:
150 г 100% влажности, т.е. мы знаем, что в ней 75 г муки и 75 г воды. 
 
Но, вот беда, дома у вас есть только закваска:  50% влажности, как быть? Давайте мыслить логически, отталкиваясь от количества муки в закваске. 
 
далее...
Рубрики:  Еда/хлеб
Еда/Рецепты

Метки:  

ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ — КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ ИЗ КНИГИ «О ВКУСНОЙ И ЗДОРОВОЙ ПИЩЕ» 1955Г.

Пятница, 22 Апреля 2022 г. 17:25 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пасхальный кулич — классический рецепт из книги «О вкусной и здоровой пище» 1955г.

Ура! Скоро Пасха! Праздник любимый многими за изобильный и вкусный стол. Самые главные блюда на столе - куличи и творожные пасхи. Сколько себя помню, запах испеченого кулича стоит в доме неделю. И самого его можно есть столько же. Не черствеет! Надо только правильно его приготовить.

Рецепт на этот раз мы взяли классический, проверенный временем из «Книги о вкусной и здоровой пище» 1955года выпуска. Куличи получаются очень сдобными и ароматными!
10 (700x466, 58Kb)
111693999_318b812e9ea8 (149x116, 26Kb)Пасхальный кулич — классический рецепт
Рубрики:  Еда/из теста печеное
Еда/сладкий хлеб

Метки:  

РАБОЧИЕ РУКАВИЧКИ -ВЫКРОЙКА

Понедельник, 31 Января 2022 г. 21:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Katra_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хозяйские рукавички

Лариса Клепачева - http://blog.t-stile.info/lekala-rukavicy, поделилась лекалами и уроком по пошиву рабочих рукавиц, в народе называемых верхонки.

Лекала даны с припусками на швы 1см. Каждая рукавица состоит из трех деталей.

lekala-rukavicu2 (700x329, 100Kb)

Конструкция этих рукавиц очень удобна, практична, можно даже сказать гениальна. Не даром же уже не один десяток лет шьют рабочие рукавицы по этой выкройке.

НО! По этой выкройке можно шить не только рукавицы для строителей, ремонтников и садоводов.

Также по этим лекалам можно сшить:

  • замечательные прихватки для кухни
  • удобные рукавицы в баню 
  • роскошные рукавицы для Деда Мороза

lekala-rukavicu1-450x232 (450x232, 109Kb) 

Кроим и шьем
Рубрики:  Шитье

Метки:  

БЛИНЧИКИ, ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕЧЕНКОЙ И ГРЕЧКОЙ

Четверг, 13 Января 2022 г. 19:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Мила_Оли [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блинчики, фаршированные печенкой и гречкой

Вариантов начинки, конечно, множество.. Сладкие, творожные, мясные, грибные, овощные.. Мне очень захотелось что-нибудь печеночное, поэтому приготовила начинку из куриной печенки и гречки, до чего же вкусно получилось

Блинчики, фаршированные печенкой и гречкой

Читать далее...
Рубрики:  Еда/Рецепты

Метки:  

РЯЖЕНКА + КАБАЧКИ / НИКТО НЕ ВЕРИТ, ЧТО Я ГОТОВЛЮ ЕГО ТАК ПРОСТО! ЗАКУСОЧНЫЙ РУЛЕТ

Среда, 01 Июля 2020 г. 16:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Another_Kitchen_life [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

РЯЖЕНКА + КАБАЧКИ / Никто не верит, что я готовлю его так просто! Закусочный рулет




Получается вкусно и красиво! Один из моих любимых рецептов с кабачками. Закусочный рулет, который отлично подойдет на обед и даже украсит праздничный стол!
Готовится очень просто!

Рецепт:
кабачки 2 шт
яйца 4 шт
соль, черный перец
сыр 60 гр
творожный сыр (у меня размороженная ряженка) 250 гр
чеснок 1 зуб
зелень петрушки

САЛАТЫ и ЗАКУСКИ https://www.youtube.com/watch?v=Wj8B6amsZZs&li...EMnrcHAI5pBBjy6JJB3uqMquk2cR3J

Рубрики:  Еда/из овощей

Метки:  

25 РЕЦЕПТОВ ИЗ ВЕШЕНОК - ЧТО ПРИГОТОВИТЬ ИЗ ВЕШЕНОК ПРЯМО СЕЙЧАС!

Среда, 08 Января 2020 г. 21:07 + в цитатник
Это цитата сообщения povarru [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

25 рецептов из вешенок - что приготовить из вешенок прямо сейчас!

Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты из вешенок

 

Рецепты с грибами вешенками

 

рецепты из вешенок/5281519_veshenki_v_multivarke55682 (700x467, 240Kb)

 

Вешенки, жареные с картошкой

Вешенки, жареные с картошкой

Рецепт приготовления вешенок, жареных с картошкой, несколько расходится с общепринятой технологией приготовления жареных с картофелем грибов. Хотите знать, как? Читайте рецепт с пошаговыми фото!

Вешенки жареные

Вешенки жареные

Нежные, ароматные, богатые белками и другими полезными веществами вешенки в жареном виде чудо как хороши! Предлагаю вам простой рецепт приготовления жареных вешенок с чесноком и зеленью.

Вешенки по-корейски

Вешенки по-корейски

Если вы любите пикантный вкус корейских салатов, то обязательно должны узнать, как приготовить вешенки по-корейски! Грибочки получаются в меру острые, пряные, ароматные - словом, идеальная закуска!

Вешенки тушеные

Вешенки тушеные

Вешенки являются одними из самых вкусных и питательных грибов. Кроме того, они обладают полезными свойствами, а по составу витаминов схожи с мясом. Рассказываю, как тушить вешенки - получается вкусно!

Вешенки в кляре

Вешенки в кляре

Вешенки в кляре - это вкуснейшее блюдо с аппетитным грибным ароматом. Они прекрасно сочетаются с любыми гарнирами: картошкой, рисом, кашами овощами и салатами. Отличный будничный обед или ужин.

Вешенки в духовке

Вешенки в духовке

Вешенки – очень вкусные и полезные грибы. При употреблении их в пищу снижается уровень холестерина в крови, нормализуется давление. Они также способствуют выводу радиоактивных веществ из организма.

Вешенки в мультиварке

Вешенки в мультиварке

Вешенки в мультиварке - это простое домашнее блюдо, которое готовится из доступных ингредиентов. Приготовить вешенки в мультиварке очень легко - рассказываю, как.

Маринованные вешенки

Маринованные вешенки

Вешенки относятся к разряду тех грибов, которые можно кушать уже на следующие сутки, после того как их замариновали. Я предлагаю вам очень легкий и главное вкусный рецепт их маринования.

Вешенки с луком

Вешенки с луком

Пожалуй, лучшее что можно сделать со свежими вешенками - это пожарить вешенки с луком. Лук можно использовать любой - репчатый, зеленый, фиолетовый. Получится вкусно.

Запеченные вешенки

Запеченные вешенки

Рецепт запечённых вешенок я нашла в одной большой кулинарной книги своей бабушки. Блюда с грибами всегда схожи, но запечённые вешенки, на мой взгляд, вкуснее остальных.

Суп из вешенок

Суп из вешенок

Вешенки - не очень популярные, но неимоверно вкусные грибы. Предлагаю приготовить горячий суп из вешенок - сытный, наваристый и, я бы сказала, эффектный. Куда вкуснее и интереснее супа из шампиньонов.

Вешенки со сметаной

Вешенки со сметаной

Вешенки – это ценный диетический продукт, имеющий низкую калорийность и содержащий многие вещества, необходимые организму человека. Одно из наивкуснейших блюд из этих грибов - вешенки со сметаной.

Вешенки в сметане

Вешенки в сметане

Вешенки - грибы не слишком популярные, но очень вкусные. Если готовите их впервые, рекомендую попробовать приготовить вешенки в сметане - это очень просто, но блюдо получается отличным.

Вешенки жареные с чесноком

Вешенки жареные с чесноком

Приготовьте для вашей семьи вешенки жареные с чесноком и подайте с любым вашим любимым гарниром ;) Мой рецепт поможет вам справиться с этой нехитрой задачей.

Рис с вешенками

Рис с вешенками

Рис с вешенками – замечательное блюдо, которое можно приготовить без особых усилий и больших финансовых затрат. Кроме того, оно необычайно вкусное и сытное. Советую попробовать!

Салат с грибами вешенками

Салат с грибами вешенками

Вешенки – удивительные грибы. Они не только содержат большое количество полезных для человека минеральных веществ и витаминов, но и обладают целебными свойствами. А салаты из них получаются отменными!

Пирожки с вешенками

Пирожки с вешенками

Пирожки с вешенками готовятся из дрожжевого теста с рисом, зеленью и луком. Выходят они пышные, сочные, невероятно вкусные. Приготовленные в домашних условиях пирожки с вешенками понравятся всем.

Картофель с вешенками

Картофель с вешенками

Вешенки – очень вкусные грибы. Их варят, жарят, используют в качестве начинки для пирогов и т.д. Однако вешенки, запеченные в духовке, да еще и с картошкой и сыром, обладают непревзойденным вкусом!

Пицца с вешенками

Пицца с вешенками

Пицца с вешенками - это прекрасная альтернатива любой мясной пицце. Такой рецепт поможет привнести изюминку и оригинальность на ваш стол. Это настоящая пицца с итальянским настроением!

Соус из вешенок

Соус из вешенок

Соус из вешенок обладает нежным сливочным вкусом, он станет изюминкой для многих ваших блюд. Соус отлично сочетается с мясом, рыбой, птицей, с макаронами и картофелем. Универсальный, в общем :)

Котлеты из вешенок

Котлеты из вешенок

Я предлагаю вам приготовить не совсем обычное блюдо – котлеты из вешенок. Котлеты, приготовленные по этому рецепту, получаются очень вкусными и нежными. Это отличное блюдо для тех, кто не ест мяса.

Суп-пюре из вешенок

Суп-пюре из вешенок

Супы-пюре всегда отличаются своим нежным вкусом, и суп-пюре из вешенок - не исключение. Вместе с тем, это очень сытное блюдо, подходящее и для повседневного обеда, и для приема гостей.

Пирог из вешенок

Пирог из вешенок

Грибы представляют собой очень ценный, к тому же еще и вкусный продукт. Из них можно приготовить множество блюд на разный вкус. Например, пирог из вешенок.

Отбивные из вешенок

Отбивные из вешенок

Отбивные из вешенок - это необычное блюдо, которое может разнообразить любой стол и удивить гостей. Простое, сытное блюдо, которое может стать приятным сюрпризом для вегетарианцев. Делюсь рецептом.

Свинина с вешенками

Свинина с вешенками

Свинина – это вкусное и полезное мясо. В нем содержится большое количество белков, за счет которых мясо хорошо усваивается. Сочетание свинины и вешенок – это очень сытный и даже полезный обед.

Суп грибной из вешенок

Суп грибной из вешенок

Нежный вкус и аппетитный аромат - для любителей не просто первых блюд, а оригинальных и пикантных первых блюд. Рецепт приготовления грибного супа из вешенок - вашему вниманию!


Лучшая благодарность - поделиться записью с друзьями ;)

Серия сообщений "Блюда с грибами":
Часть 1 - ТОП 50 лучших рецептов с лисичками ^_^
Часть 2 - 100 Вкусных рецептов - Осенние блюда
...
Часть 5 - 100 Вкусных рецептов - Что приготовить с картошкой!?
Часть 6 - ТОП 100 рецептов с грибами - что приготовить из грибов прямо сейчас!
Часть 7 - 25 рецептов из вешенок - что приготовить из вешенок прямо сейчас!
Часть 8 - Заготовки из грибов на зиму - 75 золотых рецептов!
Часть 9 - Соленые грузди на зиму - 16 золотых рецептов!
...
Часть 26 - Лисички жареные (лучшие способы) - 23 рецепта с фото!
Часть 27 - Суп из лисичек (проверенные способы) - 22 рецепта с фото!
Часть 28 - Что приготовить из маслят (сезон грибов) - 44 рецепта с фото!
Рубрики:  Еда/Рецепты

Метки:  

СМУЗИ ИЗ МАНДАРИНА С БАНАНОМ

Среда, 08 Января 2020 г. 21:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Смузи из мандарина с бананом

Ароматнейший смузи из мандарина с бананом не только вкусный, но и полезный для нашего организма напиток. Его с удовольствием будут пить и взрослые и дети. 


 Смузи из мандарина с бананом(700x466, 221Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Еда/напитки

Метки:  

«ПОКОРНЫЙ ЖИВОТ»: КАК УКРЕПИТЬ ПРЕСС И УМЕНЬШИТЬ ОБЪЕМ ЖЕЛУДКА, ЧТОБЫ ПОХУДЕТЬ

Понедельник, 29 Апреля 2019 г. 16:30 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

«Покорный живот»: Как укрепить пресс и уменьшить объем желудка, чтобы похудеть

Чтобы не было выпирающего и грузного животика, требуется работа по укреплению мышц пресса, а также стимулирование ЖКТ на уменьшение объемов, растянутого от неправильной пищи желудка.

Тренер восточных практик и исследователь дзюдо - Джин Чул, предлагает «упражнения» от растянутости желудка и для жиросжигания и коррекции осанки - «Покорный живот».

belly-waist5 (700x323, 155Kb)


 

Далее, выдержки из его теории, нетерпеливым - упражнения внизу статьи!

Рубрики:  Здоровье/Гимнастика

Метки:  

ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ — КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ ИЗ КНИГИ «О ВКУСНОЙ И ЗДОРОВОЙ ПИЩЕ» 1955Г.

Суббота, 27 Апреля 2019 г. 07:19 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пасхальный кулич — классический рецепт из книги «О вкусной и здоровой пище» 1955г.

Ура! Скоро Пасха! Праздник любимый многими за изобильный и вкусный стол. Самые главные блюда на столе - куличи и творожные пасхи. Сколько себя помню, запах испеченого кулича стоит в доме неделю. И самого его можно есть столько же. Не черствеет! Надо только правильно его приготовить.

Рецепт на этот раз мы взяли классический, проверенный временем из «Книги о вкусной и здоровой пище» 1955года выпуска. Куличи получаются очень сдобными и ароматными!
10 (700x466, 58Kb)
111693999_318b812e9ea8 (149x116, 26Kb)Пасхальный кулич — классический рецепт
Рубрики:  Еда/из теста печеное

Метки:  

АКСЕССУАР ДЛЯ КРАСИВЫХ НОГ

Воскресенье, 03 Февраля 2019 г. 14:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Аксессуар для красивых ног



http://2.bp.blogspot.com/_7lYoMH5zJR0/S9G53zG3JRI/AAAAAAAAD74/U9PXYWeurTY/s1600/piernas.jpg


http://solountip.blogspot.com/2010/04/tejidos-crochet-para-los-pies.html

Рубрики:  Дом/украшения

Метки:  

МАСТЕР-КЛАСС: СБОРКА КАСКАДНЫХ СЕРЕЖЕК

Воскресенье, 03 Февраля 2019 г. 13:47 + в цитатник
Это цитата сообщения AnnaXimera [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мастер-класс: Сборка каскадных сережек

31 (246x250, 7Kb)

Источник: www.beadiferous.com/



mastera-rukodeliya.ru

Рубрики:  Дом/украшения

Метки:  

МАСТЕР-КЛАССЫ

Воскресенье, 03 Февраля 2019 г. 12:24 + в цитатник
Это цитата сообщения grunja [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мастер-классы

Вторая часть - тут

Третья часть тут

Четвертая часть - тут

Пятая часть - тут

Рубрики:  Дом/украшения

Метки:  

БРАСЛЕТ GALAXY ОТ LISA CLAXTON

Воскресенье, 03 Февраля 2019 г. 11:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанетта1969 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Браслет Galaxy от Lisa Claxton .


бр1 (700x291, 137Kb)

Читать далее
Жанетта1969
Рубрики:  Дом/украшения

Метки:  

БРАСЛЕТ

Воскресенье, 03 Февраля 2019 г. 11:33 + в цитатник
Это цитата сообщения LianaDat [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Дом/украшения

Метки:  

КАК УЗНАТЬ КАКАЯ СКОРОСТЬ ИНТЕРНЕТА...ПЕРЕХОДИМ НА SPEEDTEST. (ЖМИТЕ НА КАРТИНКУ)

Вторник, 22 Января 2019 г. 08:41 + в цитатник
Это цитата сообщения ЛЮДМИЛА_МЕРКУЛОВА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КАК УЗНАТЬ КАКАЯ СКОРОСТЬ ИНТЕРНЕТА...Переходим на Speedtest. (ЖМИТЕ НА КАРТИНКУ)


ПРОВЕРКА СКОРОСТИ ИНТЕРНЕТА В ЛЮБОМ РЕГИОНЕ.
МЛВ (700x431, 255Kb)

КАК УЗНАТЬ КАКАЯ  СКОРОСТЬ ИНТЕРНЕТА.

(ЖМИТЕ НА КАРТИНКУ)

fleche_027.giffleche_027.giffleche_027.gif
Рубрики:  КОМП

УДИВИТЕЛЬНЫЙ НЕРЕАЛЬНЫЙ ТАНЕЦ...

Вторник, 01 Января 2019 г. 01:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Оксана_Лютова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Удивительный нереальный танец...



Рубрики:  Музыка

HOW TO TIE THE ETERNITY KNOT BY TIAT

Суббота, 29 Сентября 2018 г. 19:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Luyda52 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

How to Tie the Eternity Knot by TIAT


Рубрики:  Вязание

Метки:  

ТАБЛИЦА ...ВРЕМЯ ВЫВЕДЕНИЯ АЛКОГОЛЯ ИЗ ОРГАНИЗМА...

Понедельник, 18 Июня 2018 г. 19:30 + в цитатник
Это цитата сообщения ЛЮДМИЛА_МЕРКУЛОВА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТАБЛИЦА ...время выведения алкоголя из организма...







Рубрики:  Здоровье
Интересно

Метки:  

Поиск сообщений в pupc
Страницы: [72] 71 70 ..
.. 1 Календарь