Тмин – широко известная специя, особенно популярная при изготовлении кондитерских и хлебобулочных изделий. О полезных свойствах тмина известно давно, ведь эта специя – одна из древнейших приправ, существующих в мире. Семена тмина были обнаружены археологами еще в древнеегипетских гробницах, в Древней Индии тмин использовали при приготовлении мыла, средневековые кухни Европы редко обходились без применения этой специи.

Тмин обыкновенный является двухлетним травянистым растением из семейства сельдереевых. Кулинары и современная народная медицина в лекарственных целях используют обмолоченные и тщательно высушенные семена тмина, которые имеют горьковатый вкус и пряный аромат. В России тмин встречается и культивируется практически на всей европейской части нашей страны, а также в Сибири. В Европе самые большие плантации тмина находятся в Германии, Голландии, странах Скандинавии.

Полезные свойства тмина заключаются в содержании в нем большого количества витаминов, микро- и макроэлементов, среди которых выделяются витамины группы В (тиамин, рибофлавин, пиридоксин), бета-каротин, токоферол, аскорбиновая кислота, филлохинон.

Серия сообщений "О специях с любовью":
Часть 1 - О специях с любовью:ТМИН
Часть 2 - Специи в косметике
Часть 3 - О специях с любовью: КУРКУМА
...
Часть 11 - Такая ароматная корица для питания, здоровья и красоты
Часть 12 - Корица - красоты царица
Часть 13 - Уход за кожей - добавим специй!

Касторовое масло получают из клещевины, точнее ее семян, путем отжима. Касторовое масло - недорогое натуральное растительное лекарство с длительным сроком хранения, которое есть в каждой аптеке.

Свойства:

Касторовое масло является не только признанным слабительным средством, но и прекрасным косметическим маслом. Его издавна использовали для ухода за волосами, ресницами, бровями. Но также оно подходит и для ухода за кожей лица. Это особенное масло: оно не высыхает, не образует пленку и при этом хорошо впитывается.

Касторовое масло хорошо борется с мелкими морщинками, питает и смягчает сухую и чувствительную кожу. За месяц постоянного применения уже можно увидеть положительные результаты, хотя уже даже на следующий день кожа становится более гладкой и ровной. Оно хорошо подходит для ухода за кожей век, на которых раньше всего образуются мелкие морщинки, используется для роста ресниц. Масло убирает кистовые наросты, бородавки, шрамы, и другие наросты на коже. Прекрасное средство при потрескавшейся коже. Усиливает рост волос и улучшает их вид.

Применение:

 Как добавка - 10%. В чистом виде использовать не рекомендуется за исключением отдельных случаев.
Читать далее

Из чего состоят современные торты?

Что такое торт? Много крема и взбитых сливок, вкусный бисквит, орехи, шоколад, желе, цукаты… А главное — все такое натуральное! О том, что торт может быть полезным, мы давно забыли, хорошо, если со вкусом все сложится. Зато вернувшись из магазина с очередным шедевром кулинарного искусства, вы можете обнаружить, что приобрели самое настоящее пирожное с одной большой Е-начинкой. О чем мы? Да о том, что фабричные тортики рассчитаны не на сиюминутную реализацию, поэтому все их вкусные ингредиенты тщательно консервируются, дабы доверчивый покупатель смог ими полакомиться не только на первый день после изготовления.

 Покупая продукты, мы далеко не всегда разглядываем этикетки, тем более редко их внимательно изучаем. А зря! Ведь после столь познавательного чтения часто оказывается, что живой йогурт не такой уже и живой, а тортик с настоящими растительными сливками состоит практически полностью из консервантов. Что мы едим, что такое Е, какое они влияние оказывают на организм?

  Но пока ведутся официальные исследования на сей счет, производители продолжают выпускать свою продукцию с использованием различных Е-компонентов, а покупатели, не особо задумываясь, что к чему, эти самые Е очень активно поедают. Между тем подавляющее большинство медиков и диетологов считает, что пищевые добавки, даже те, что считаются безопасными, могут влиять на организм человека совершенно неожиданным образом. Согласно различным статистическим подсчетам, один современный человек за год съедает 2-9 кг добавок Е, немалая часть которых содержится в сладостях.Читать далее

Серия сообщений "Вся правда о...":
Часть 1 - Торты: сладкая опасность
Часть 2 - ГМО. Что это такое. Польза или вред? Закон и ГМО.
Часть 3 - О вреде стиральных порошков
...
Часть 11 - Гормоны в продуктах
Часть 12 - Курица с гормонами
Часть 13 - Страшная правда о бытовой химии. Чего следует опасаться?