Для предохранения кожи от увядания и появления морщин к двум свеженатертым морковкам добавляют несколько капель лимонного сока, 1 яичный желток и 1 ч.л. растительного масла (или 1 ч.л. овсяной муки). Смесь наносят на лицо на 20-25 минут, затем смывают теплой водой.

Для жирной кожи рекомендуют маски следующего состава:

1. Смешивают по 1 ст. л. морковного и лимонного соков, простокваши и рисовой муки. Смесь наносят на лицо на 20-25 минут, после чего снимают ватным тампоном, умываются холодной водой. Такая маска освежает кожу, делает ее мягкой и эластичной.

2. 1 ст.л. мелко натертой моркови смешивают с 1 взбитым яичным белком и 1 ч.л. пшеничной муки. Маску наносят на лицо и шею на 15-20 минут. Затем смывают теплой водой. Маска пригодна для любой кожи, но особенно эффективна для жирной кожи. 

Этот удивительный овощ не зря называют королевой овощей за богатство микроэлементов, которыми она обладает. Морковь не заменима при сердечно-сосудистых заболеваниях (например, после перенесенного инфаркта следует пить свежий сок).

Однако, следует помнить, что свежая морковь противопоказана при язве желудка. В сыром виде она плохо переваривается и вызывает метеоризм, поэтому лучше всего есть овощ с растительным маслом (без него практически не усваивается бета-каротин) или со сметаной.

·         Морковный напиток: 2 моркови натрите на терке, добавьте ½ стакана молока и хорошенько взбейте миксером.

·         Нежный гарнир к рыбе и мясу: взбейте стакан сливок, посолите, соедините с 300 г тертой сырой моркови, сбрызните лимонным соком и посыпьте рубленой зеленью.

·         Оранжевый суп: головку репчатого лука обжарьте до золотистой корочки вместе с 500 г порезанной соломкой моркови, опустите в 1 л кипятка, добавьте консервированную фасоль, сельдерей, петрушку и любые приправы.