РЕЦЕПТ

Простенький салатик из журнала "Лиза - Приятного аппетита".

На 3-4 порции:

4-5 картофелин среднего размера, сваренных накануне в кожуре
5-6 небольших редисок
150-170 г филе сельди
2 маринованных огурца
1 сладкое яблоко
2 ст.л. сметаны
3 ст.л. маринада от огурцов
соль
молотый чёрный перец
рубленый укроп

Варёный картофель очистить и нарезать кубиками. Редис почистить и вымыть, нарезать тонкими кружками. Филе сельди нарезать кусочками. Огурцы нарезать кубиками. Яблоки вымыть, каждое разрезать на 4 части, удалить сердцевину и нарезать кубиками.
Сметану смешать с маринадом от огурцов, посолить, поперчить и добавить укроп. Полученный соус смешать с картофелем. Добавить редис, огурцы и яблоки, посолить и поперчить по вкусу. Салат выложить на тарелки, сверху положить кусочки филе сельди и украсить зеленью.

делаем

Читать далее...

Салат "МЕЛЬНИК"

Салат, конечно, непростой, но дело того стоит, поверьте. Поэтому РЕКОМЕНДУЮ ВСЕМ настоятельно, уж поверьте старому гурману. Ну ладно, хватит рекламы, к делу! Выглядит готовый салат на тарелочке вот так:



  

>>>>>

рис,авокадо,жареные, кальмары,свежий огурец
перышко зеленого лука,красный лук,чуточку сыра.
укроп и листья базилика.
заправка:олив масло,уксус бальзамик, французская горчица,и перчик чили,соль.

назовем этот салат "горсточка"
т.к. всех продуктов взято примерно
в таких пропорциях.
итак: рис отварной
фасоль отварная
жаренные с луком кальмары
авокадо,зеленый салат
1/2 маленькой красной луковки
яйцо для украшения порции.

на 2-Х человек

• 0,5 пучка руколлы
  
• 0,5 груши
  
• 0,5 авокадо
  
• 0,5 дор блю(100гр)
  
• 5 шт клубники
  
• 1/3 красной луковицы

все продукты порезать кубиком,
луковичку полосками,посолить,потереть
в руках(что бы ушла горечь)
рукколу порвать,заправить ол. маслом +сок лимона+перец.
примечания:
салат понравился,горьковатый вкус рукколы +сладкая груша..
но в следующий раз я бы заменила дор блю на пармезан.

фото

На фото (верхний ряд слева направо): 1.Тунец с рисом и петрушкой (можно добавить майонез). Такой салат часто едят в бедных и многодетных еврейских семьях в субботу) 2.Зеленый салат, яблоки, майонез (американский салат) 3. Грибы, маринованные огурцы, красный лук, кукурузные консервированные зерна, укроп, майонез (можно вместо майонеза добавить чуть соевого соуса) 4.Вареный мелкий картофель, зеленый лук, немного бальзамического уксуса или лимонного сока, растительное масло (нижний ряд слева направо) 5.Яйцо (крутое), авокадо (можно заменить картофелем), красный сладкий перец (майонез), кукурузные зерна для украшения 6.Красный перец, красный лук, красные помидоры (можно белый майонез) 7.Зеленый салат, авокадо, помидоры "шерри", яйцо (крутое), красный лук, жареные сухарики, майонез (почему-то такой салат называют "Израильский").

Всеобщий привет! Я пришёл к выводу, что пора активизироваться в плане предпраздничной программы. До Нового года осталось всего ничего, а чередовать десять дней водку с попытками себя развлечь как-то иначе, ох как непросто. Поэтому, в поддержку «кухне», нами создан ещё и киношно-музыкальный дневник, баннер которого блестит в эпиграфе. Заглядывайте, если интересно.
Ну а сейчас о салате. Получился этакий дальний родственник оливье, но готовится быстрее и, как бы, более русский.

читаем дальше