10 фотографий     Полюбуйтесь, как они хороши!

1. 

10 фотографий

1. 

10 фотографий

1. 

9 фотографий

1. 

9 фотографий

1. 

5 фотографий

1. 

7 фотографий

1. 

Серия сообщений "Птицы":
Часть 1 - Птицы(Erik Shepherd)
Часть 2 - Джеймс Одюбон (John James Audubon)
Часть 3 - Охара Косон.
...
Часть 26 - Житель города
Часть 27 - Мальчик и воробей
Часть 28 - Птицы. Harry Bright (1846-1895)

Я хочу начать эту серию с описания обедов 1-го разряда предлагаемых Е.Молоховец.К первому разряду принадлежат,т.называемые,званные большие обеды,которые,рассчитаны были на 25 человек и могли стоить(по ценам 1907г.),приблизительно от 40 до 60 рублей серебром без вина,а на 6-8 человек - от 10 до 15р. и боле.Реестр был расписан на год , на каждый месяц.(Весь текст взят из книги"Подарок молодым хозяйкам"1907 г.,адаптированный к нашему времени).

Сейчас июль 2011г.вот с него и начнем...

Июль

1)  Бульон красный, валахский с кореньями.К нему пирожки слоеные с раковым фаршем.

Вино: херес,марсала,мадера,портвейн белый.

2)  Говядина филей, жареная в бумаге.

Вина красные: портер или эль,медок,сан-жульен,подогретый шато-лафит,красный портвейн.

3) Майонез из дичи с салатом и зеленым соусом.

Вина белые:сотерн,мозельвейн,шабли,бургунское.

4) Цв.капуста с сабиньоном или голланским соусом.

Вина:шато-д,юкем,го-сотерн,малага,мускат-дюнель.

5 )Воздушный пирог из земляники.Вина сладкие:вейнштейн,малага

6) Пунш империал из малины.

7) Жаркое дикой утки и куропатки,салат

.Шампанское.

8) Парфе

9) Сыр

10) Ягоды,фрукты.

Черный кофе,чай и к ним коньяк,ром и ликеры.

1. Книга Е.Молховец"Подарок молодым хозйкам" 1907г.

Серия сообщений "Советы Е.Молоховец":
Часть 1 - Советы Е.Молоховец
Часть 2 - Рецепты блюд (июль).
Часть 3 - Обеды 1 разряда ( август).
Часть 4 - Семейные обеды от Елены Молоховец
Часть 5 - Обед I разряда (званный) – октябрь. Елена Молоховец.

6 фотографий

1. 

7 фотографй

1. Синий..

9 фотографий

1. Американский...

5 фотографий

1. 

6 фоторгафий

1. 

5 фотографий

1. 

5 фотографий

1. 

7 фотографий

1. 

ГАЛЕРЕЯ

1. George Wright

7 фотографий

1. 

7 фотографий

1. 

7 фотографий

1.