Салат «Клеопатра»

Это один из моих любимых домашних салатов. Несколько лет назад, когда я еще не дружила с корневым сельдереем, заменила его на консервированную фасоль сорта фляжоле в рецепте журнала «Школа гастронома». Получилось не просто вкусно, а очень вкусно! С тех пор прошел ни один год, много салатов перепробовано, но этот не выходит из моего кулинарного актива. Название придумала сама, как ответ «Цезарю».

Рецепт

для теста:Мука - 1,5 ст.,Вода - 200 мл.,Соль - 0,5 ч.л.

для начинки:Колбаса - салями,Огурцы маринованные,,Сыр твёрдый,Кетчуп,Соус Табаско (для тех, кто любит поострей)

Замесить тесто: в воду добавить соль и муку. (так, чтобы тесто не было жидким и не прилипало к рукам). Раскатать его в сковороде, смазанной растительным маслом. Тесто смазать кетчупом и соусом Табаско, сверху выложить начинку (начинка может быть любой, на вашу фантазию) и посыпать тёртым сыром. Выпекать около 30 мин. на медленном огне. Получается и вкусно и быстро.

1 стакан (с горкой) муки
250 г маргарина
5 яиц
400 г сметаны (20%)
1 стакан сахарной пудры
щепотка соли
100 г кураги
100 г чернослива
00 г грецких орехов.

В кастрюльке вскипятить 1 стакан воды, добавить маргарин и перемешать. Когда смесь закипит, посолить, всыпать муку, тщательно перемешать венчиком до однородной массы и проварить, помешивая деревянной лопаточкой, в течение 5 мин. После этого снять кастрюльку с огня и остудить. В еще теплое тесто добавить по одному яйца, каждый раз тщательно перемешивая миксером и следя за консистенцией теста - оно должно получиться не очень жидким. Противень сбрызнуть водой и застелить пергаментом. Переложить тесто в кондитерский мешок с диаметром насадки около 1,5 см и выдавить на противень "поленья" - палочки длиной около 15 см. Выпекать "поленья" в предварительно разогретой до 180-200° духовке в течение 15 мин. Выключить духовку, приоткрыть дверцу и оставить на 5 мин. Выпеченные "поленья" остудить. Чернослив (если нужно) и курагу залить горячей водой, дать немного постоять, затем обсушить и нарезать полосками. Грецкие орехи крупно нарубить. Для приготовления крема в широкой миске смешать сметану с сахарной пудрой. "Поленья" по одному обмакивать в сметанный крем и выкладывать на тарелку в виде поленницы, пересыпая каждый слой нарезанной курагой, черносливом и грецкими орехами. Поставить торт в холодильник и дать ему пропитаться в течение З ч.

Для теста:мука - 1 стакан,сахар - 1 стакан,изюм - 1 стакан,грецкие орехи - 1 стакан,яйца – 5 штук,мёд - полстакана,сода - 1 чайная ложка,подсолнечное масло для смазки формы

Для крема:сливки - 300 мл,сметана 15 % жирности - 200 мл,сахар - 3 столовые ложки

Для украшения:шоколад - 100 граммов

Взбейте в миксере яйца с сахаром. Потом положите в яичную смесь изюм с измельчёнными орехами, мёдом, содой и просеянной мукой. Всё тщательно перемешайте и замесите тесто. Потом накройте тесто кухонной салфеткой и поставьте в холодильник на 6 часов.Через 6 часов достаньте тесто из холодильника и хорошенько его замесите.
Затем смажьте подсолнечным маслом форму и влейте в неё треть теста, распределив его по всей форме. Выпекайте в духовке при 180 градусах 20 минут.Когда корж пропечётся, выньте его из духовки и выложите на блюдо.Снова смажьте форму подсолнечным маслом и выпекайте второй, затем третий корж. Готовые коржи охладите.Далее возьмите миску, взбейте в ней сливки и постепенно всыпьте сахар. Не прекращая мешать, влейте сметану и взбивайте ещё около 5 минут.Хорошо пропитайте коржи кремом и сложите друг на друга. Смажьте бока и верх торта оставшимся кремом.Украсьте торт тёртым шоколадом.

Очень сытное блюдо с некулинарным названием "Стожки", с отличным вкусом и ароматом, подаётся в качестве закуски, служит великолепным украшением праздничного стола.

Ингридиенты:

Для публикации этого сообщения использованы переводы Элины Ци

Читать далее...

	Салат из разряда «мгновенных», причем у нас он неоднократно выступал в качестве закуски под горячительные напитки.
	Ингредиенты: 200 г морской капусты 200 г моркови по-корейски 1-2 соленых огурца или 7-8 корнишонов 1 крупная луковица Молотый черный перец, растительное масло для заправки

 

Читать далее...

	Очень быстрое, ароматное и красивое блюдо. Мы в него просто влюбились...
	Ингредиенты: Около 600-700 г рыбного филе 100 г оливок или маслин 1-2 помидора 1 сладкий перец 1 луковица Лимонный сок, немного масла Соль, молотый перец
Рыбу нарезать крупными кубиками. Сбрызнуть лимонным соком, посыпать специями:
Добавить крупно нарезанные овощи, сбрызнуть маслом:
Посолить и перемешать:
Поместить в хорошо разогретую духовку при 220 градусах:
Запекать около 10 минут:

 

 

 

http://harch.ru/vtorye-blyuda/ryba-zapechennaya-s-pomidorami-i-olivkami-po-ispanski

Серия сообщений "рыба":
Часть 1 - Рыбные котлеты
Часть 2 - замариновать вкусную красную рыбку
...
Часть 98 - Рыбные салаты
Часть 99 - ХЕ ИЗ КРАСНОЙ РЫБКИ.
Часть 100 - "Горбуша "Королевишна""

	Еще одно очень вкусное блюдо русской кухни, незаслуженно забытое...
	Ингредиенты: 2/3 стакана перловой крупы 3 картофелины 1-2 луковицы Соль, специи, зелень по вкусу
Перловку отварить до готовности. Картофель очистить и натереть на крупной терке:
На масле пассировать луковицу:
Добавить картофель и жарить пару минут, помешивая:
Всыпать промытую перловку, влить пол стакана воды или бульона. Накрыть крышкой и томить 3-5 минут:
Посолить, положить специи:
Заправить зеленью. Снять с огня и настоять под крышкой 20-30 минут:
Подавать в горячем виде:

 

 

http://harch.ru/vtorye-blyuda/perlovka-s-kartoshkoj

Сырные лепёшки за 5 минут

 

Эти лепешки - как палочка-выручалочка на все случаи, с любой начинкой и без нее.

Читать далее

Рецепт и фото Ольги Бабич

КОЛБАСНЫЕ РОЗЫ

Рецепт взят с кулины. как всегда, голова дырявая, не запомнила чей, но спасибо огромнейшее за него!
Нам понадобится:
Тесто слоеное без дрожжевое
Колбаска вареная

Тесто размораживаем, Чуть раскатываем. Режем на полосочки (примерно 2 см). Колбаску тоненько режем и выкладываем половинки кругляшков колбаски.


Кончики теста завернуть вниз розочки. Получилось вот что:


И теперь в духовку минут на 20.

30 манников

Турецкое пироженое	Бисквит "Манечка"	Манник с цукатами
Манник с творогом и сгущенкой	Манник нежный	Манник изумительный
Манник "Осенний карнавал"	Тортик "Волшебная шляпка"	Манник
Манник с топленым молоком	Манник (класический рецепт)	Две вариации на тему - МАННИК
Вкусный нежный манник	Пирог «Молочный лимонник»	"Манник"
Манник	Манники	Маник с творогом
Манник быстрый	Сладкий восточный десерт	Кох
Манный пирог в сиропе	Пирог кукурузно-картофельный с…	Манники с мясом
"Басбуса" - манный пирог	Быстрый "Манник"	Десерт из манки с миндалeм в…
Манный пирог с лимоном	Манник с вишней	Манник "И снова абрикосы!"

 

Серия сообщений "выпечка":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 98 - Без заголовка
Часть 99 - Без заголовка
Часть 100 - Без заголовка

Чипсы из лаваша с сыром (Диетические...и очень вкусные!!!)))

 

Читать далее...

Творожный пирог с крошкой.

http://gallery.ru/
Читать далее...

Лепешка с картофельной начинкой

Тоненькие лепёшки с картофельной начинкой

Тоненькие лепёшки с картофельной начинкой

Рецепт в оригинале называется "Пирожки с картошкой". Вид для пирожков довольно странный. По-этому я их назвала по-своему. Легко, вкусно, сытно и дёшево. Они одинаково вкусны и с пивом, и с вареньем, и со сметаной и просто сами по себе. Конечно, это блюдо не относится к самым быстрым и легким в приготовлении, но усилия ваши будут вознаграждены их вкусом.

Рецепт

Молдавские плацинды, какие они?

Приходилось ли вам когда-нибудь готовить плацинды? Впервые я их приготовила 2 года назад. Рецепт, получен мною от одной замечательной женщины из Молдавии (Anisoara). В течение 2-х лет довольно часто я готовлю эти молдавские пироги для своей семьи, и они нам очень нравятся.




Тесто готовится очень быстро, начинки тоже несложные. А то, что вкусно, даже и не сомневайтесь.
И так, для их приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:

Тесто на кефире:
Читать далее...

Скумбрия пряного посола "СУПЕР БЫСТРАЯ"

 

 

 Читать далее...

Салат «Бангладеш» (не мимоза)

Салат «Бангладеш»

Этот салат – старый семейный рецепт, одна из модификаций известного всем салата «Мимоза», которым в своё время поделился с мамой её начальник. Этот салат нам полюбился и прижился в нашей семье. Рецепт был немного изменён под вкусы нашей семьи, но название осталось оригинальным. Изюминка этого салата состоит в использовании именно консервов в масле (пробовали с консервами в с/с – получается не то). Так же обязательно должно быть сливочное масло, хотя, на первый взгляд, может показаться, что масло – это жирно, это лишнее и т. д., но это не так. Всё здесь «к месту и в тему». Если Вы приготовите этот салат именно в таком составе, строго придерживаясь рецепта – не разочаруетесь. Он очень приятный и нежный. Рекомендую!
Рецепт

Салат "Загадочный кальмар"

Читать далее...

Пуловер

 

Читать далее...