Ингредиенты:

броколли 6 соцветий
цветная капуста 3 соцветия
брюссельская капуста 100 г
редис 6 шт.
зеленый горошек 80 г
морковь 1 шт.
спаржа зеленая 3 шт.
черри помидор 10 шт.
красный лук 1\4 головки
оливковое масло 100 г
лимон 0,5 шт.
соль, перец
петрушка, укроп по 1 веточке
Инструкция:

На три порции.
Цветную капусту разобрать на соцветия, отварить в подсоленной воде 5 минут. Брюссельскую капусту разрезать пополам, опустить в кипящую воду на 5 минут. У зеленого горошка отрезать кончики. Спаржу очистить и разрезать на 2 части. Морковь очистить и разрезать на 2 части одинаковой длины и вырезать лодочки, отварить 5 минут. Готовые овощи опустить в холодную воду. Броколли разрезать на соцветия. Спаржу, броколли и зел. горошек отварить 1 минуту, выложить в холодную воду. Овощи откинуть на дуршлаг. Черри помидоры разрезать пополам, редис разрезать на 4 части. Красный лук нарезать перьями.
Соус: выжать из лимона сок, добавить оливковое масло и перемешать. Овощи перемешать, посолить и заправить соусом. Выложить на блюдо. Полить соусом, украсить зеленью. Приятного аппетита!

Овсяное печенье с миндалем