Яблочные чипсы по этому рецепту выходят ароматные и вкусные. Побалуем себя и детей яблочными чипсами. И выбираем, какого вкуса чипсы мы хотим, а именно – кислые, или сладкие.Такие яблочные чипсы  намного полезнее магазинных, потому что они натуральные и полны витаминов и полезных веществ. Сделайте своим детям такие яблочные чипсы, и их благодарности не будет предела.

Состав:

Яблоки

Для кислого сиропа:

Вода холодная    (2л)

Лимонная кислота    (1ч.л)

Для сладкого сиропа:

Вода    (1л)

Сахар     (1кг)

Приготовление:

1. Побалуем себя и детей яблочными чипсами. И выбираем, какого вкуса чипсы мы хотим, а именно – кислые, или сладкие.

2. Выбрав вкус яблочных чипсов, варим сироп. В кастрюлю наливаем воду и добавляем сахар или лимонную кислоту.

3. Яблоки вымыть и обсушить. Нарезать их тонкими кружочками и бросать каждую порцию в сироп. Проварить яблоки 5-7 минут и выключить огонь. Оставить яблочные чипсы на сутки в сиропе, чтобы они напитались сладостью.

4. На следующий день вынуть яблочные колечки из сиропа, хорошо стряхивая лишнюю жидкость.

5. На противень выложить бумагу для выпекания и на неё выложить яблочные колечки, и сушить 3-5 часов на минимальной температуре в приоткрытой духовке.

6.  Готовые яблочные чипсы уже готовы и можно наслаждаться их ароматным вкусом. Если вы насушили много яблочных чипсов, тогда для их сохранения выложить их в стеклянную банку и закрыть капроновой крышкой и поставить в холодное место.

Добавляйте такие вяленые помидоры в пиццы, соусы, пироги, супы и салаты.

И даже самый хиленький вяленый помидор превращается в ароматное лакомство и придает любому блюду, яркий и насыщенный вкус. Эти помидоры можно есть и просто так, в их вкусе есть своя прелесть.

Состав:  

Помидоры сорта сливки       (3кг)

Соль    (3-4ч.л)

Перец черный молотый   (2ч.л)

Растительное масло    (300мл)

Чеснок    (5долек)

Базилик    (2пучка)

Приготовление:

Время сушки помидоров может меняться в зависимости от их сорта

и самой духовки. Определяйте степень их готовности так: помидорная

долька становится плоской шкуркой темно – бурого цвета. Помидорная

долька легко гнется и тяжело рвется.

1. Как сделать вяленые помидоры? Для этого нужно хорошо вымыть и обсушитьпомидоры и зелень. Несколько листков базилика оставить, остальной весь порубить.

2. Помидоры нарезать половинками и удалить плодоножку.

3. Противень застелить фольгой, хорошо смазать его маслом, плотно выложить половинкипомидор, срезом к верху, посыпать их солью и перцем, и измельченным базиликом.

4. Разогреть духовку до 130-150 градусов и поместить противень в неё, сушить помидоры на протяжении 2,5часов. Потом духовку  выключить и закрыть, оставить помидоры внутри на ночь.

5. Утром стерилизовать банки, выложить на дно несколько листков базилика и порезанные пополам дольки чеснока. По желанию можно положить и кусочек горького перца.

6. Набить в банку плотно вяленые помидоры, залить банку масло в несколько приемов, каждый раз встряхивая помидоры, что бы масло заполняло все пустоты.

7. Закатать вяленые помидоры металлической крышкой и поставить в холодное место.

8. Мы уже знаем, как сделать вяленые помидоры дома.

Как заморозить зелень на зиму, и заморозить овощи и грибы?

Такой вопрос задаем себе мы осенью. Отвечу, что просто и быстро.   Для приготовления зимой таких же ароматных и вкусных блюд, как  летом и осенью, я использую замороженную зелень и овощи, которые очень просто заготовить.

Так же можно замораживать ягоды и грибы. Не поленитесь и заморозьте зелень и овощи, и зимой много раз себя поблагодарите за это.

Состав:

Свежая зелень

Свежие сладкие перцы, цветную капусту, горошек, брокколи, грибы свежие

Приготовление:

1. Для замораживания зелени и овощей на зиму, мы  помоем зелень и овощи.  Струшиваем лишнюю воду и выкладываем её на кухонное полотенце, чтобы стекла вся вода.

2. Зелень мелко режем и сразу складываем порционно по пакетикам, которые сразу складываем в морозильную камеру.

3. Овощи чистим: у перцев убираем сердцевину и режем мякоть на четвертушки, а потом на соломку и складываем в пакетики, и сразу в морозилку.

4. Цветную капусту, брокколи разделяем на соцветия, разрезаем на более мелкие, складываем в пакетики, и в морозилку.

5. Горошек сразу раскладываем в пакеты.

6. Грибы можно замораживать и сырые и вареные. Почистите хорошо грибы от мусора, помойте и оставьте на полотенце, пускай обсохнут. Нарезать грибы на кусочки, разложить по пакетам порционо и заморозить.

7. Зимой Вы с замороженной зелени и овощей будете варить,  и готовить изумительные супы, борщи, салаты, и все блюда будут с частичкой летнего аромата.

Описание: Конечно же, на Поварeнке-ру можно найти десятки рецептов буженины. Но никто пока не предлагал запекать ее по этому методу: без духовки и без фольги... в микроволновке! С минимальными хлопотами и с великолепным результатом. Как бы неожиданно ни звучала идея запекать мясо в микроволновке, это очень несложно (думаю, мой рецепт буженины здесь самый легкий!), а результат вас порадует, обещаю:)

Плюс этого рецепта в том, что очень сложно пережарить или пересушить мясо. Не нужно возиться ни с фольгой, ни с рукавами для запекания. И вообще, сам процесс запекания не требует никакого контроля:)

Буженина получается нежная и сочная, со вкусной зажаренной корочкой, она прекрасна и как самостоятельное горячее мясное блюдо (с любым гарниром), и для нарезки на завтрак или на бутерброды - в холодном виде. 

Благодарность за эту технологию - моей теще, это она придумала такой рецепт, которым мне очень хотелось поделиться с вами, дорогие кулинары!

Смотрим здесь