Ингредиенты на 4 порции:

• 1 кг лосося, разделенный на 4 части
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка молотого кориандра
• 1 чайная ложка молотого тмина
• 1 чайная ложка молотого красного перца
• 1 чайная ложка черного перца
• 1 очищенный и нарезанный авокадо
• 1 маленькая красная луковица 
• 3 свежих острых перца 
• 2 помидора
• сок 2 лаймов
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 2 столовые ложки нарезанного кориандра

Рецепт:

1. Смешайте соль, молотый кориандр, тмин, лук, красный и черный перцы. Получившейся смесью натрите филе лосося и поставьте его в холодильник минимум на 30 минут. 
2. Смешайте кориандр, острые перцы, помидоры, лимонный сок. Заправьте их оливковым маслом и солью. Поместите в комбайн и измельчите. В эту же смесь добавьте мелко нарезанный лук. Перемешайте. Сальса готова. Поставьте ее охлаждаться.
3. Подготовьте авокадо. Очистите, удалите косточки, порежьте на ломтики.
4. Лосось с кусочками цедры лайма заверните в фольгу и положите в пароварку. Готовьте в течение 10-15 минут, в зависимости от толщины кусков и ваших предпочтений.
5. Подайте блюдо со свежей зеленью, украсьте его кусочками авокадо и заправьте соусом сальса. 

Приятного аппетита!  

Ингредиенты:

• 2 куриные грудки без шкурки, порезанные пополам
• 2 чайные ложки масла
• 1 столовая ложка листьев кориандра
• 1 лимон, разделенный на дольки 
• 1 головка красного лука
• 2 зубчика чеснока
• 1 стебель лимонной травы
• 1 столовая ложка соевого соуса
• сок 1 большого лимона
• 1 чайная ложка сахара с горкой 

Рецепт:

1. В разогретый котелок с выпуклым дном налейте чайную ложку масла. Положите куриные грудки и обжарьте до приятного коричневатого оттенка. Выложите на тарелку. 
2. Красный лук, чеснок, лимонную траву положите в комбайн, заправьте соевым соусом и измельчите. 
3. В котелок из-под курицы добавьте вторую ложку масла и засыпьте смесь из комбайна. Обжарьте в течение 1 минуты. Добавьте соевый соус, сок большого лимона и чайную ложку сахара.
4. Курицу из тарелки снова переложите в котелок. Закройте крышкой и тушите около 15 минут. Переверните ее 1 раз.
5. Снимите котелок с плиты. Достаньте курицу и нарежьте тонкими ломтиками.
6. Подавайте блюдо с лапшой, свежим луком или другими гарнирами. Для завершения картины добавьте кориандр и дольки лимона.

Приятного аппетита!