Можно на завтрак, можно на обед, легко готовить - вот и весь секрет!

 

Рулет из куриных окорочков – настоящий шедевр кулинарии, который порадует ваших гостей своим вкусом, ароматом и оригинальностью. Оказывается, чтобы приготовить его, не обязательно использовать филейную часть птицы. Так рулет получается еще более нежным и сочным.

Обалденный рулет из скумбрии.

Три скумбрии, разморозила, помыла,почистила, отрезала голову и хвост, выпотрошила через верх рыбки, т.е. разрезаем по спинке, а животик остается целым.

Тщательно удалила все косточки (включая и плавники и косточки вдоль хребта).

Отварила 2 морковки и 3 яйца куриных.

Остывшую морковку и яйца потерла на крупной терке, а маринованные огурчики порезала продольными полосочками.

Разложила филе мясом кверху, посолила, поперчила, посыпала сухим желатином на этот рулет ушло 30 грамм желатина,на него разложила тертую морковь, яйца и огурчики.

Свернула в рулет в пищевую плёнку.

Варить в подсоленной воде 40 мин.

Готовый рулет еще горячий поставила под пресс, не снимая пленку до полного остывания.

http://infowoman.com.ua/3968-bliny-s-klubnikoy-foto.html

---

 

скумбрия свежая	3 шт
морковь	1 шт
лук репчатый	1 шт
перец болгарский	1 шт
чеснок	2 зуб.
лимон	1 шт
зелень укропа	2 ст. л.
масло растительное	2 ст. л.
для жарки
соль и перец	по вкусу

Уже совсем скоро самый главный христианский праздник – Пасха. На столе всю Светлую Седмицу (пасхальная неделя) должны быть вкусные блюда. Из года в год многие семьи повторяют праздничное меню, но иногда хочется чего-то оригинального и необычного.

Приготовьте вот такую шикарную мясную закуску. Мясной рулет из свиной головы. В нашей семье такое блюдо называют – сыр из свинины. ВЕС ГОТОВОГО РУЛЕТА 6 КИЛОГРАММОВ. Согласитесь не дурно, для мясного деликатеса, да ещё и к тому же домашнего приготовления.
Да долго, да хлопотно, к тому же вид самой свиной сырой головы на вашем столе, сами понимаете не из приятных.
НО, скажу честно, игра стоит свеч! Вкусно?! – мало сказано, безумно вкусно и смачно!

Закуска, что надо! К такой закуске - горчицу, краюху свежего ржаного хлеба, головку лука, ну и конечно не одну пару горькой…


И так начнём…

Во многих из нас укоренилось мнение, что диетические блюда это невкусно, пресно, безвкусно, но это неверно. Я предлагаю вам интересный рецепт парового рулета от ЛесякаРу.
 Рецепт>>>>>>

---

Читать далее...

.

Глядя на этот рулет из курицы с макаронами, сразу подымается аппетит и хочется его скорее попробовать. Действительно, он очень  вкусный и красивый. Не так уж сложный и в приготовлении. Хороший вариант даже  праздничной закуски. Попробуем сделать?

Читать далее...

 

 Попробуйте, очень вкусно.Ингредиенты:фарш из индейки ( или по вкусу)600 г грибы лесные отварные300 глук1 шт.сыр твердый400 гяйцо4 шт.соль, перец по вкусу зелень по вкусу Приготовление:Сыр натереть на крупной терке, добавить в него ложку майонеза, добавить взбитые яйца, осторожно перемешать.
На противень кладем пекарскую бумагу, на бумагу выкладываем массу.
Выпекаем при 200 градусах 20 мин.
Пока запекается сыр, готовим фарш. Прокручиваем через мясорубку индейку, зелень, лук.
Грибы обжариваем на растительном масле с луком. Фарш разровнять на пищевой пленке, сверху грибы.

Читать далее...

 

Читать далее...

Классная вещь! По вкусу примерно как буженина, но мягче и гораздо-гораздо сочнее! Попробуйте!

РУЛЕТ ИЗ СВИНОЙ РУЛЬКИ

Читать далее...

Давно уже увидела в инете картинку с разрисованными рулетами.
Так меня этот способ заинтересовал, что решила всё-таки попробовать.
И не жалею ни капельки - вот какая красота получилась!

Рецепт для рулет взяла мой любимый, который всегда получается.
И крем из "Филадельфии", его мои сладкоежки любят больше всего!
Ингредиенты:
Для бисквита
6 яиц
3/4 стакана сахара
3 ст л холодной воды
1пакетик ванильного сахара
1 стакан муки
1 ч.л. какао
Для крема:
175 гр сливочного сыра "Филадельфия"
300 мл сливок 30 % жирности
0,5 стакана сахара
6 пластинок (10 гр) желатина
1 банка консервированных ананасов

Читать далее...

Иногда так хочется порадовать ребятню чем-нибудь сладким и вкусным. Можно, конечно, купить и раздать им печенья, а самой засесть за компьютер, а можно из того самого печенья сделать потрясный рулет. Рассказываю как. Берем:
- 3 пачки обычного печенья типа Юбилейного (30 печенюшек),
- 1 пачку творожной массы (если не хотите, чтобы получилось слишком сладко, берите обычную, без наполнителей),
- 2 стакана молока,
- 1 шоколадка или глазурь собственного приготовления (с шоколадкой быстрее).
Итак, наши действия: на чистый полиэтиленовый пакет выкладываем первый слой печенья. Печенье перед этим окунаем в горячее молоко. Один слой — это 15 печенюшек. Сверху половину творожной массы, затем ещё слой печенья и снова творог. Берем пакет с двух сторон и сворачиваем все это дело в рулет. Печенье размягчится и не должно ломаться. Но даже если поломается, ничего страшного, сверху поливаем рулет растопленной шоколадкой с добавлением небольшого количества молока. Как вариант, можно украсить рулет кусочками шоколада. Ставим рулет в холодильник и через 3-4 часа он будет готов. Я обычно делаю его вечером, а утром балую своих домашних «выпечкой»…

Эти рулетики съедают и просят добавки даже те, кто обычно не ест печенку.

Печень (лучше говяжья), свиное сало (лучше с про­слойками), лук, морковь, перец черный, соль.

Все продукты я беру на глаз. Печень порезать на куски (если печенка темная, можно замочить на 30 минут в молоке, а если свежая, то сразу отбить с двух сторон).

Свежее свиное сало (я по­купаю шпик, так у нас называют сало с мясными прослойками, или часть от грудин­ки, а можно и просто белое) порезать на кусочки, равные по размеру кусочкам печенки. Сало тоже отбить. Получится «сеточка» из сала. Печенку посолить и поперчить, каждый кусочек отдельно. Сало слегка посолить.

На кусочек печенки поло­жить кусочек “сеточки” из сала, на сало положить репчатый лук, пожаренный на растительном масле до золотистого цвета. Можно и с грибами, но мне больше нравится просто с луком, грибы как то меняют вкус.

Теперь свернуть рулетики, туго обвязать ниткой. Обжарить рулетики на сковоро­де на растительном масле. Переложить их в кастрюлю, пересыпая пережаренным луком и морковью, тушить до готовности.

Хлопотно, но очень вкусно. Да, когда приготовите, не забудьте снять нитки с рулетиков.
http://nikita-alisa.ru/kulinariya/ruletiki-iz-pech...%90%D0%BB%D0%B8%D1%81%D0%B0%29

Всем любителям пиццы посвящается

 

Моя семья очень любит пиццу, причем желательно, чтобы в ней было побольше сыра, колбаски и с маринованных огурчиков. Поэтому, когда мне попался на глаза этот рецепт, сразу поняла: пройдет на «ура». Потому что, по большому счету, это та же пицца, правда, немного в другом оформлении.

Нам потребуются:

- 1 упаковка слоеного теста;

- 200-250 г ветчины (у меня сегодня «докторская» колбаса);

- 3-4 помидорки (у меня они не вовремя закончились, а я и не заметила. Поэтому положила 2 болгарских перчика);

- несколько маринованных огурчиков (у меня они средние, поэтому положила штук 6-7. А вообще смотрите: по объему должно получиться примерно столько же, сколько и ветчины);

- 350-400 г сыра;

- горчица, лучше сладкая;

- черный перец и травки - по вкусу (мне больше всего нравится здесь орегано).

Сразу замечу, в этот рулет, как и в пиццу, можно положить все, что посчитаете нужным. Обязательны только 2 ингредиента: горчица и маринованные огурчики. Именно они придают рулету пикантное очарование.

Приготовление:

Ветчину, помидоры и/или перец, маринованные огурчики режем мелким кубиком. Сыр трем на терке.

Тесто раскатываем и смазываем горчицей (я, поскольку сладкую купить забыла, использовала острую и побоялась ее много класть. А жаль – вкус горчицы немного потерялся).

Оставляем свободными примерно треть теста, а на оставшиеся 2/3 выкладываем начинку: сначала половину сыра, потом все остальное и снова сыр. Слегка посыпаем травами и черным перцем.

Сворачиваем и аккуратно перекладываем на противень. (Я, дабы облегчить этот процесс, раскатываю тесто сразу на смазанной маслом пергаментной бумаге.)

Смазываем яйцом и слегка посыпаем сухим орегано: так рулет будет не только симпатичней, но и ароматней, и вкусней.

Выпекаем в духовке при 200 градусах минут 20.

Приятного аппетита!

http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43361289368/Golland...k=43361289368&bpid=43361289368

Читать далее...

Ингредиенты:

-Печенье 200 гр.,
-Сахар 20 гр.,
-какао 2 ст.л.,
-вода 100 мл.
-кокосовая стружка 80 гр.,
-масло сливочное 80 гр.,
-сахарная пудра 60 гр.

Приготовление:

1. Печенье истолочь в крошку, добавить какао и перемашать. Сахар растворить в горячей воде и постепенно добавлять его к измельченному печенью, постоянно перемешивая, должна получиться упругая смесь.
2. Сливочное масло взбить с сахарной пудрой и перемешать с кокосовой стружкой. На пишевую пленку выложить смесь из печенья, сверху равномерно распределить кокосовый крем. Свернуть рулет. Убрать в морозильник минимум на 1 час.
3. Подавать порезав острым ножом на сегменты.

Тонкий лаваш, казалось бы, для чего он? Кушать его в прикуску? Да как-то не очень сытно. Тогда для чего? Оказывается лаваш просто находка для хозяюшек. Читать далее

 

Свинину пропустить через мясорубку,добавить в фарш сырое яйцо,рубленую зелень,соль и перец.  

Фарш разложить на смазанную маслом,плёнку в виде прямоугольника.

На середину положить пару-тройку варёных вкрутую яиц целиком в одну полоску.

При помощи плёнки свернуть фарш с яйцом рулетиком и выложить его на смазанный маслом,лист.

Верх рулета смазать сметаной и поставить в нагретую до 220 градусов,духовку.

Выпекать 20 минут. Готовый рулет выложить на блюдо,нарезать пластиками и украсить по желанию.

Очень вкусно как в горячем,так и в холодном виде. Приятного Вам аппетита !!!

Делается так же просто как печёночный торт,только в новом исполнении!

Моя благодарность Мамулечка Улечки за наводку!


Читать далее