-Метки

баночки бижутерия блог блоги бусины бусы воспитание детей воспитание и развитие детей выпечка вышивка вышивка крестиком вышивка крестом вязание вязание крючком вязание спицами декор декорирование десерты дети деткам деткам.развитие детям дневник журналы заготовки застолье здоровье игрушки игры идеи идеи для вдохновения интерьер картинки карточки клипарт книги книжки деткам комментарии косметика косметика своими руками коты кофе кружево крючок кулинария кулинарная мастерская кухня лепка мех мк море мотивы мыло мыловарение обучение обучение и воспитание осень оформление пироги поделки подушки полимерная глина пособие пособия пособия и журналы посты похудение праздничный стол психология развивалки развитие развитие детей рамки рецепт рецепты рисунки роспись рукоделие рыба салаты скраб скрап скрап набор скрап-набор скрапбукинг сладкое сладости стройная фигура сумки схемы тачки торты узоры украшения уход за собой уютные мелочи фоны фото цветы шитье

 -Музыка

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в na-dida

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

валяние из войлока и скрап - это только на стадии когда надо побыть наедине с собою кулинария - как известно от нее никуда не денешься лучше с ней дружить..... особенно если хочешь вид шитье -это больше для души

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 20.07.2010
Записей: 877
Комментариев: 35
Написано: 926




Самый медлительный человек, не теряющий из виду своей цели, все же проворнее шустряка, блуждающего бесцельно...

рамка тачки2

Понедельник, 18 Апреля 2011 г. 10:12 + в цитатник
Это цитата сообщения L_e_n_u_s_y_a [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рамочка Тачки

 (467x699, 198Kb)
размер 1775 x 2657 пикселей ,
1529 кб формат 10*15

Метки:  

рамка тачки

Понедельник, 18 Апреля 2011 г. 10:11 + в цитатник
Это цитата сообщения L_e_n_u_s_y_a [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рамочка Тачки 2

 (699x466, 251Kb)
рамочка 10*15 +
архив размер 58.19 Мб

Скачать:
http://ifolder.ru/10188588

Метки:  

медвежата на все случаи жизни

Понедельник, 18 Апреля 2011 г. 09:52 + в цитатник
Это цитата сообщения AnnaDu [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Медвежата. На все случаи жизни! Клип Арт.

Смотреть дальше!


Метки:  

цветочный мотив

Понедельник, 18 Апреля 2011 г. 09:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Elisabet_L [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Цветочный мотив

Читать далее...

Метки:  

клипарт-время чая

Понедельник, 18 Апреля 2011 г. 09:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Monro-Designs [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Метки:  

снежинки-мотивы

Понедельник, 18 Апреля 2011 г. 09:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Liepa_Osinka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Зимний холодок-в летной зной-костюм из снежинок"









http://club.osinka.ru/topic-98576
Рубрики:  Вязание/вязание крючком

Метки:  

цветочные натюрморты

Воскресенье, 17 Апреля 2011 г. 00:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Диаскоп [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЦветочноНатюрмортное..

Калашникова Ольга


***

+21
Рубрики:  Декорирование в интерьере

Метки:  

скрап набор "маленькая ферма"

Пятница, 15 Апреля 2011 г. 09:13 + в цитатник
Это цитата сообщения L_AMOUR_DU_ROMANTIQUE [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МАЛЕНЬКАЯ ФЕРМА

СКАЧАТЬ

ФЕРМА
 

Читать далее...

Скрап набор "Морской жемчуг"

Пятница, 15 Апреля 2011 г. 08:54 + в цитатник
Это цитата сообщения L_AMOUR_DU_ROMANTIQUE [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Морской Жемчуг

 

Читать далее...
Рубрики:  Декорирование
Украшения

Метки:  

красивые рисунки кошек

Пятница, 15 Апреля 2011 г. 08:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Amenika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Красивые рисунки кошек

Опять же таки автора этих рисунков не знаю, но сами рисунки очень симпатичные. Надеюсь вам понравятся!

3352215_1e8200ab7467 (543x435, 89Kb)3352215_8ff66407bd70 (543x435, 94Kb)

Далее самое интересное...
Рубрики:  Декорирование

Метки:  

красивый скрап-набор от Монро-дизайн

Четверг, 14 Апреля 2011 г. 08:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Monro-Designs [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Метки:  

Сокровища подводного мира

Суббота, 09 Апреля 2011 г. 09:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Нежные_чувства [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сокровища подводного мира

Все знают, что глубоко-глубоко под водой спрятаны несметные сокровища!.. И только самые отважные пускаются на поиск этих богатств. Одним из таких храбрецов стал фотограф Joaquin Tornel. Вот что он там добыл...
(с) Joaquin Tornel

Этот манящий неизведанный мир >>>

Рубрики:  Всякая всячинка
Копилочка разностей и полезностей

Метки:  

Несколько простых коктейлей или как я перенесла "Мадлен" домой

Пятница, 08 Апреля 2011 г. 12:13 + в цитатник
Когда у нас появился лялик, общаться с друзьями конечно хотелось не меньше прежнего.

Однако походы с малышком на длительное время- занятие очень мучительное и для мамы и для малыша... Поэтому я пригляделась получше и положила на "памятную" полочку несколько простых коктейлей, из тех что чаще всего заказывались нами...

Потом применив все это в домашних условиях,я изыскала определенные выгоды во всех смыслах:

1. Экономия денег... Я -человек не жадный, но сварганив все это дома , поняла , что незачем отдавать великие тыщщи за пять минут времени и самый простой набор продуктов, доступный и в местном магазине... экономия в кошельках у нас и у друзей

2. Экономия времени и сил... Правда готовится все просто, пять - семь минут , а подать приятно...опять же малышок дома все под боком, ему и мне спокойнее, а общение в стенах нашего дома оказалось приятнее... обстановка что ли такая.

Вот судите сами... названия привожу такие как в "Мадлен"

"Лампоне-Черри"

На поверку это оказалась обыкновенная смесь вишневого и персикового соков, налитых аккуратно по стеночке в большие стаканы, Сначала - персиковый сок с мякотью, он гуще, а потом - вишневый. Цвет у напитка изумительный, я как бармен - полный ноль, но налить так, чтоб соки не смешались получилось и у меня... экономия я думаю очевидна...

"Кофе-микс"

Тоже ничего такого:
Пару ложек нормального по вкусу растворимого кофе на большой бокал, заливаем до половины средне горячей водой, чтоб не лопнул, доливаем молоком ( соотношение горячая вода - молоко регулируйте сами,я люблю кофес большим количеством молока), добавляем пару ложек сгущенки или варенки (кому что нравится)
Мороженое сбиваем в блендере с кусочками банана до состояния вязкой кашицы и выкладываем сверху толстеньким слоем.
И напоследок 2 "пшика" из баллончика со сливками


"Сакура"

Наливаем на 3/10 в стакан подслащенного молока, доливаем вишневого сока до 7/10, остальные 3/10 - это смесь мороженого с клубничным пюре. При желании цветная посыпка и вишенки добавят праздничности...


Ничего особенного....

с минимальными затратами времени должно получится что -то вроде этого..
картинку взяла тут:http://ewomans.com/2011/02/recepty-dlya-blendera/
коктейлики (300x387, 25Kb)
Рубрики:  Кулинарная мастерская/напитки

Метки:  

Лечим грибок ногтей

Пятница, 08 Апреля 2011 г. 11:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Martina25 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лечим грибок ногтей



От грибка на ногтях рук надо сварить крепкий кофе и несколько раз погрузить ногти в этот теплый отвар, но делать это аккуратно, так, чтобы не поднять осадок. Это средство помогает не только от грибка на пальцах рук, оно снимает боли в ступнях и лодыжках, избавляет от толстых отслаивающихся наростов на пятках. Повторив процедуру несколько вечеров подряд, вы полностью избавитесь от грибка.

Ногтевой грибок на руках лучше лечить яблочным уксусом. В течение дня не меньше 6-ти раз (чем больше, тем лучше) прикладывать к «проблемному» ногтю ватку, смоченную в уксусе. На ночь же делать отвар чистотела (чем крепче, тем лучше), смачивать в нем ватку, приложив к больному пальцу, укутывать целлофаном и забинтовывать.

Грибок на ногтях ног.

* Хорошо вымыть ступни ног и погрузить их в крепкий винный уксус. Спите в чистых носках, пропитанных уксусом.

* Толченую мяту смешайте с небольшим количеством соли и положите между пальцами ног приблизительно на час, затем промойте ноги чистой водой.

* Ступни погрузите в прохладную воду, в которой растворите по столовой ложке пищевой соли и соды. Затем промойте ноги чистой водой.

* Хорошо помогает мытье ног (на ночь) в холодной воде с хозяйственным мылом. После мытья обтереть ноги чистым полотенцем, а «проблемные» зоны смазать сухим (не мокрым) хозяйственным мылом и не вытирать на ночь.

ПЕРЕД ПРИМЕНЕНИЕМ ЛЮБОГО ПРЕПАРАТА, СРЕДСТВА ИЛИ МЕТОДА ОБЯЗАТЕЛЬНО КОНСУЛЬТИРУЙТЕСЬ С ЛЕЧАЩИМ ВРАЧОМ!

http://narodnaia-medicina.ru



Серия сообщений "здоровье, медицина,народные рецепты":

Часть 1 - Программа "Настрои Сытина"
Часть 2 - Исцеляющие советы Ванги
...
Часть 96 - Чудо-рецепт от воспаления легких
Часть 97 - Целебная сила золы
Часть 98 - Лечим грибок ногтей
Часть 99 - Чтобы не болеть и не стареть. Панацея?
Часть 100 - Мази на все случаи жизни. Рецепты народной медицины

Рубрики:  Здоровье

кот ищет хозяйку!

Пятница, 08 Апреля 2011 г. 07:40 + в цитатник
Это цитата сообщения MoyGolos [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кузя ищет хозяев!

Мне дали неделю на нахождение хозяев этому чудесному коту. Место действия - Москва и Люберецкий, Раменский районы.

Сразу объясню ,что избавляются от него потому, что у маленькой дочери хозяев оказалась аллергия на кошек.

Вместе с котом отдают миски, лоток, запас корма. Пожалуйста, процитируйте мое сообщение!

Кузя (700x485, 41Kb)

Мадонны

Четверг, 07 Апреля 2011 г. 10:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Диаскоп [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МатьИдитяСольноАссортиПортретное..


George Jakobides

Reiytern Evgraf Romanovich

+12
Рубрики:  Всякая всячинка

Метки:  

Яблочный пирог № 5 (Долгожитель вкуса)

Среда, 06 Апреля 2011 г. 13:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Tarelkin2 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яблочный пирог № 5 (Долгожитель вкуса)

Рецепт данного пирога вычитал более 2 лет назад у кого то на ЛиРу, к сожалению не припомню имя автора рецепта. Пирог этот изумителен тем, что чем дольше хранится в холодильнике, тем вкуснее становится... Но у меня до холодилника дотянул масенький кусманьчик.

 (697x507, 55Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарная мастерская/выпечка

раскраски и лабиринты для печати

Понедельник, 28 Марта 2011 г. 00:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Персефонаа [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сайт "Раскраски и лабиринты для печати на принтере"

 

Раскраски малышам (451)
Раскраски малышам
Транспорт, Профессии, Природа и растения, Простые раскраски, Новый год, Животные, Игрушки, Маленькие человечки
Раскраски девочкам (583)
Раскраски девочкам
Клуб Винкс, Bratz, Самая прекрасная невеста, Одежда, Принцесса, Barbie, Модные девочки, Модные прически
Раскраски мальчикам (268)
Раскраски мальчикам
Самолеты, вертолеты, ракеты, Корабли, подводные лодки, парусники, Танки, Мотоциклы, Машины, Войны будущего, Монстры и страшилища, Пираты, Роботы будущего, Солдаты и рыцари
Животные, птицы, насекомые, рыбы и т.д. (296)
Раскраски: Животные, птицы, насекомые, рыбы и т.д.
Птицы, Бабочки и насекомые, Кошки, Динозавры, Собаки, Лошади, Дикие животные, Домашние животные, Водные животные
Раскраски из фильмов и мульфильмов (2046)
Раскраски из фильмов и мульфильмов
Тачки, Звездные войны, Даша следопыт, Покемон, Черепашки ниндзя, Алеша, Добрыня, Илья, Грибок-теремок, Снежная королева, Умка, Гуси-лебеди, Золушка, Майдодыр, Мороз Иванович, Сестрица Аленушка и братец Иванушка, Сказка о рыбаке и рыбке ...
Сборники раскрасок (758)
Разные коллекции раскрасок
Диснеевские раскраски, Развивающие раскраски
Природа, растения, цветы и т.д. (60)
Раскраски: Природа, растения, цветы и т.д.
Фрукты и ягоды, Деревья и цветы, Овощи
Рисуем по точкам (1012)
Рисуем по точкам
до 10 точек, до 20 точек, до 30 точек, до 50 точек, Разные
Лабиринты (1075)
Лабиринты
Прописи (73)
Прописи скачать и распечатать
Прописи для самых маленьких, Прописи двумя руками
Бумажные куклы (1520)
Бумажные куклы для печати. Здесь можно скачать, распечатать и вырезать бумажные куклы и одежду для них.
Дети, Диснеевские мультфильмы, Teenage, Подборка разных кукол и одежды, Мальчики и девочки, Животные

Серия сообщений "занятия с детьми":
Часть 1 - "Учебники" для малышей
Часть 2 - Развивающие игры для детей от года до трех лет
...
Часть 60 - Сайт с играми для детей (не компьютерными)
Часть 61 - Стишки с движениями для малышей
Часть 62 - Сайт "Раскраски и лабиринты для печати на принтере"
Часть 63 - Настольная игра для детишек "Времена года"
Часть 64 - Интересные сайты для детей
...
Часть 98 - Обучение ребенка чтению (подготовка)
Часть 99 - Соединялки-тени
Часть 100 - Чудесные фантазии с детьми (книги для скачивания)
Рубрики:  Пособия
Воспитание детей

Метки:  

Слоеный салат с курицей «Красная шапочка»

Суббота, 26 Марта 2011 г. 17:44 + в цитатник
Это цитата сообщения виктория_берёза [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Слоеный салат с курицей «Красная шапочка»

Слоеный салат с курицей "Красная шапочка"

Очень вкусный и немного не привычный по сочетанию салат.

Читать далее...

Метки:  

Пирог с плавленными сырками

Суббота, 26 Марта 2011 г. 17:35 + в цитатник
Это цитата сообщения виктория_берёза [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог с плавленными сырками

Девочки мальчики! Хочу познакомить вас со своим любимым пирогом...который не пекла уже более 4 лет!


Каждый раз, собираясь приготовить очередную вкусняшку с форума, мы забываем наши старые давно любимые рецепты. Так произошло и с этим пирогом. А ведь когда-то таким пирогом я угощала своего мужа, который тогда таковым еще и не был...Вспомнила...испекла пирог...откусила кусочек...и подумала...как же вкусно!!! Нежный, просто тает во рту - маленький кусочек воспоминаний...


Рецептик пирога был найден в какой-то брошюрке и думаю некоторым из вас будет знаком, ведь тогда, каждый новый рецептик был находкой!


Фото


Читать далее...
Рубрики:  Кулинарная мастерская/выпечка

Метки:  

Быстро капуста от Виктории Березовой

Суббота, 26 Марта 2011 г. 08:53 + в цитатник
Это цитата сообщения виктория_берёза [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Квашенная капуста за сутки



Хочу поделиться с вами отменным рецептом приготовления квашенной капусты


Рецептура элементарная и время ожидания изготовления


этой вкусной ХРУСТЯЩЕЙ капусты минимальное!


Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!


Несколько лет назад коллега по работе принесла нам баночку этой капустки


Сказать,что она улетучилась со стола моментально....


Это ни чего не сказать!


На столько она вкусная...что все кто ее отведал,


в один голос выпытывали рецепт! girl_haha girl_haha girl_haha


Самое главное - как были все удивлены....


когда узнали....что эта капустка необычайно-вкуснейшая....


Готовится - ВСЕГО СУТКИ!
girl_bye girl_bye girl_bye girl_bye girl_bye





Фото


Читать далее...

Метки:  

ржаной хлеб из хлебопечки

Суббота, 26 Марта 2011 г. 08:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Nadiia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ржаной заварной хлеб настоящий (почти забытый вкус). Способы выпечки и добавки.

Ржаной заварной хлеб настоящий (почти забытый вкус). Способы выпечки и добавки.

Категория: Дрожжевой хлеб

Ржаной заварной хлеб настоящий (почти забытый вкус). Способы выпечки и добавки.

Ингредиенты

Мука ржаная обдирная500 г
Солод ржаной сухой ферментированный50 мл = 40 г
Закваска (подкислитель) «Аграм»50 мл = 35 г
Фруктоза, можно сахар75 мл = 75 г
Соль мелкая10 мл = 15 г
Дрожжи сухие10 мл = 8 г
Вода кипячёная450 мл

Способ приготовления

  • Ржаной заварной хлеб настоящий,

  • почти забытый вкус.

  • Быстро и просто.

  • Способы выпечки и добавки.

  • Отредактировано 7 февраля 2011

  • Ржаной заварной хлеб вкуснее простого ржаного, кисло-сладкого вкуса и долго не черствеет.

  • Хотите настоящий вкус хорошего ржаного заварного хлеба? Пожалуйста!

  • Хитрость заключается в сохранении традиционного вкуса,

  • используя современные хлебопекарные достижения,

  • в быстроте и удобстве его получения.

  • Хлеб готовится за 3 часа.

  • Не исключает использование приготовленных самостоятельно в домашних условиях закваски и заварки, из за личных предпочтений или из за простого их отсутствия.

  • Получающийся традиционный вкус ржаного-заварного хлеба,

  • легкость и удобство его выпекания,

  • позволяют на его основе быстро выпекать большое разнообразие других вариантов хлеба,

  • таких как Бородинский хлеб, хлеб с перцем, семечками, сухофруктами, медом. Список можно продолжать долго.

  • Главное, всё быстро, просто и вкусно.

  • Рецепт не новый и известен давно.

  • Отмеряйте как можно точнее ингредиенты,

  • не нарушайте процесс приготовления

  • и получите результат как на фото,

  • которое смотрите в разделе выпечка.

  • Выпеченный хлеб имеет отличный вкус и мякиш с характерным блеском присущим ржаному заварному.

  • Можно использовать хлебопечки разных производителей.

  • Особенно хороши хлебопечки с возможностью программирования. Процесс выпечки ржаного заварного хлеба в этих хлебопечках особенно прост и удобен.

  • Научившись выпекать ржаной заварной хлеб в хлебопечках, не описанных здесь, пожалуйста, присылайте способы его выпечки в них.

  • Рассмотрим процесс  выпечки ржаного заварного хлеба на примере хлебопечек «Panasonic SD-253 (207, 254, 255)» и «Moulinex OW 5002».

  • Очень желательно использовать электронные весы и мерные ложки, //s52.radikal.ru/i138/0904/b7/e327a50826f6.jpg
    Ржаной заварной хлеб настоящий (почти забытый вкус). Способы выпечки и добавки.
    аналогичный товар всегда есть в магазине «Икея».

  • Ржаной заварной хлеб

  • - старорусский рецепт в современной технологии за 3 часа в хлебопечке или духовке.

  • Буханка 1 кг.

  • 1. Мука ржаная обдирная - 500 гр.

  • 2. Солод ржаной сухой ферментированный - 50 мл. = 40 гр.

  • 3. Закваска «Аграм» - 50 мл. = 35 гр.

  • 4. Фруктоза, можно сахар - 75 мл. = 75 гр.

  • 5. Соль мелкая - 10 мл. = 15 гр.

  • 6. Дрожжи сухие - 10 мл. = 8 гр.

  • 7. Вода кипячёная – 450 мл.

  • (350 мл. комнатной температуры + 100 мл. крутого кипятка для заваривания солода).

  • Подъём теста при 40 градусах Цельсия - 60 минут.

  • Выпечка при 170 градусах Цельсия – 1 час 30 минут.

  • Примечание.

  • Если нет в наличии солода и закваски, а хлеба очень хочется, можно сделать замену, читайте об этом ниже.

  • Нет ингредиентов? Ищем в поисковике - товары для хлебопекарен, кондитерских и свой город.

  • На ближайших пекарнях.


  • Печём в хлебопечке «Panasonic SD-253 (207, 254, 255)».

  • Выбираем комбинацию из двух программ:

  • I. Программа «Без глютена», лопатку для перемешивания устанавливаем любую, но с лопаткой для ржаного хлеба (она выглядит как гребёнка), Вам будет легче перемешивать тесто.

  • Внимание! Режим «Ржаной» из-за времени выпечки 45 минут не подходит.

  • Ингредиенты в ведёрко добавляем в последовательности указанной в рецепте.

  • 1. Взвешиваем ржаную обдирную муку - 500 гр.

  • и высыпаем в ведёрко хлебопечки.

  • 2. Отмеряем мерной ложкой по срезу ржаной солод - 50 мл.

  • завариваем его, перемешивая, крутым кипятком - 100 мл.

  • и даём ему постоять 5-7 минут.

  • 3. Отмеряем мерной ложкой по срезу закваску «Аграм» 50 мл.

  • и высыпаем в ведёрко хлебопечки.

  • Закваска влияет на кислотность готового хлеба и разрыхляет его мякиш, очень важный ингредиент.

  • 4. Отмеряем мерной ложкой по срезу фруктозу или сахар – 75 мл.

  • и высыпаем в ведёрко хлебопечки.

  • 5. Отмеряем мерной ложкой по срезу соль мелкую – 10 мл.

  • и высыпаем в ведёрко хлебопечки.

  • 6. Отмеряем мерной ложкой по срезу дрожжи сухие – 10 мл.

  • и высыпаем в ведёрко хлебопечки.

  • 7. В предварительно заваренный солод добавляем перемешивая 350 мл. кипячёной воды комнатной температуры (добавляемая вода солод остужает) и выливаем всё в ведёрко хлебопечки.

  • 8. Устанавливаем ведёрко в хлебопечку и запускаем программу «Без глютена».

  • Тесто сразу начнёт перемешиваться в течение 15 минут.

  • Подъём теста в программе «Без глютена» 60 минут.

  • Через 3 минуты, с момента начала перемешивания теста, вооружившись длинной и узкой лопаткой, //s54.radikal.ru/i143/0904/61/9636b14aebcb.jpg
    Ржаной заварной хлеб настоящий (почти забытый вкус). Способы выпечки и добавки.
    начинаем 2 – 3 минуты помогать его перемешиванию в углах ведёрка и слегка прижимая сверху к лопатке. Это позволит получить ровную корочку хлеба сверху. Закончив помогать перемешиванию теста, закрываем крышку, берём часы и заводим будильник на 60 минут, это позволит не забыть сбросить программу «Без глютена» в хлебопечке за 50 минут до её окончания, не поднимая крышки, иначе тесто осядет. Сбрасываем программу «Без глютена», выбираем программу «Выпечка».

  • II. Программа «Выпечка», выставляем время выпечки 1 час 30 минут.

  • Через час выпекания, можно не увлажнять поверхность хлеба кипятком, так как трещины на корочке будут маленькие.

  • Готовый хлеб выкладываем в полотенце и оставляем дозревать 2 часа.

  • Храним хлеб завёрнутым в полотенце, он не черствеет и не плесневеет всю неделю.

  • Смотрим на полученный результат:

  • //s61.radikal.ru/i172/0904/d4/40ad432256ae.jpg
    Ржаной заварной хлеб настоящий (почти забытый вкус). Способы выпечки и добавки.
      //s58.radikal.ru/i159/0904/19/c6761f10a6f6.jpg
    Ржаной заварной хлеб настоящий (почти забытый вкус). Способы выпечки и добавки.


  • Печём в хлебопечке «Moulinex OW 5002».

  • Выбираем комбинацию из двух программ:

  • I. Программа №13 "Дрожжевое тесто".

  • Время 1 час 25 минут.

  • Замес 25 минут.

  • Подъём 1 час.

  • II. Программа №14 "Выпечка".

  • Время по максимуму 1 час 10 минут.

  • По окончании сразу же добавляем ещё 20 минут.

  • Итого время выпечки = 1 час 30 минут.

  • Информация о выпечке ржаного заварного хлеба,

  • в хлебопечке «Moulinex OW 5002»,

  • любезно предоставлена Магистром хлебовыпечки – Кроша .

  • Смотрим на полученный результат:

  • //i065.radikal.ru/0905/50/74adb75e5ebb.jpg
    Ржаной заварной хлеб настоящий (почти забытый вкус). Способы выпечки и добавки.
      //i013.radikal.ru/0905/d7/2e0035b0865e.jpg
    Ржаной заварной хлеб настоящий (почти забытый вкус). Способы выпечки и добавки.


  • Готовим в духовке.

  • Всё перемешиваем ручным миксером 10 минут и выкладываем в форму, которую смазываем подсолнечным маслом.

  • Подъём теста в духовке при 40 градусах Цельсия 60 минут.

  • Выпечка. Когда тесто поднялось, переключаем духовку на 170 градусов Цельсия и выпекаем 1 час 30 минут.

  • Через час форму из духовки вынимаем для того, чтобы поверхность хлеба увлажнить кипятком, и снова отправляем в жар - допекаться.

  • Готовый хлеб выкладываем в полотенце и оставляем дозревать 2 часа.

  • Храним хлеб завёрнутым в полотенце, он не черствеет и не плесневеет всю неделю.


  • Замена ингредиентов.

  • Солод ржаной сухой ферментированный, у него бурый цвет, можно заменить концентратом сухого кваса, он содержит в своем составе солод, муку и панировочные сухари, что сильно на вкус полученного хлеба не повлияет.


  • Внимание!

  • Следите за сохранением общих пропорций воды и муки в рецепте.


  • Подходят и другие сухие закваски (подкислители): "Экстра-Р" и т.п.

  • Если нет готовой сухой закваски-подкислителя, то

  • можно приготовить закваску самостоятельно

  • Это просто потребует дополнительного времени.

  • Готовим в большой емкости.


  • 1. Мука ржаная обдирная - 400 гр.

  • 2. Дрожжи сухие - 15 мл.

  • 3. Фруктоза или сахар - 50 мл.

  • 4. Сыворотка молочная – 100 мл.

  • 5. Вода кипяченая - 350 мл.


  • Всё перемешиваем и ставим киснуть

  • в тёплое место (около 40 градусов Цельсия) на 1 - 2 дня.

  • Образующаяся молочная кислота

  • и придаёт хлебу приятный кисловатый вкус

  • и долго не даёт ему портиться.

  • Хранить такую закваску можно в холодильнике

  • несколько дней, или «кормить» её в тёплом месте

  • для постоянного применения.

  • Если нет молочной сыворотки, заменяем её водой.

  • Время выращивания закваски в этом случае придется увеличить ещё на 1 - 2 дня,

  • пока в закваске будет накапливаться молочная кислота.



  • Берём за 8-12 часов до выпечки 200 гр. закваски

  • и сразу добавляем «прикорм»,

  • перемешав  предварительно 100 гр. муки и 100 мл. кипячёной воды

  • и квасим всё это в теплом месте.

  • Внимание!

  • Следите за сохранением общих пропорций воды и муки в рецепте.

  • Через 8-12 часов берем полученную закваску (комнатной температуры), это 400 гр. на замес или более по своему вкусу.

  • В 400 гр. готовой закваски содержится 200 гр. муки и 200 гр (мл) воды


  • Уменьшаем количество муки в рецепте на 200 гр.

  • Уменьшаем количество воды в рецепте на 200 мл.

  • Если тесто получилось очень тяжёлым,

  • добавляем воду по 20 мл. хорошо перемешивая.

  • Не спешим добавлять воду, качество получаемого хлеба

  • очень сильно зависит от общего количества воды.

  • Далее всё по рецепту.

  • Вкус готового хлеба будет аналогичен приготовленному по основному рецепту с сухой закваской.


  • Добавки для ржаного заварного хлеба.


  • Ржаной Заварной хлеб на Мёде с Тмином и Кориандром.

  • Буханка 1 кг.

  • 1. Мука ржаная обдирная - 500 гр.

  • 2. Солод ржаной сухой ферментированный - 50 мл. = 40 гр.

  • 3. Закваска «Аграм» - 50 мл. = 35 гр.

  • 4. Мёд тёмный - 40 мл.

  • 5. Соль мелкая - 5 мл. = 7 гр.

  • 6. Дрожжи сухие - 10 мл. = 8 гр.

  • 7. Кориандр молотый - 30 мл.

  • 8. Тмин семечки - 15 мл.

  • 9. Вода кипячёная – 460 мл.

  • (260 мл. комнатной температуры + 100 мл. крутого кипятка для заваривания солода + 100 мл. кипятка для размешивания мёда. Всё предварительно смешиваем перед замесом).

  • Готовим всё по рецепту выпечки ржаного заварного хлеба.

  • Подъём теста при 40 градусах Цельсия - 60 минут.

  • Выпечка при 170 градусах Цельсия – 1 час 30 минут.

  • Тмин семечки предварительно замачиваем отдельно в воде не из рецепта и быстро посыпаем тесто сверху при окончании замеса  (в хлебопечке Panasonic при завершениии дополнительного перемешивания, когда время на индикаторе показывает 1 ч. 24 мин.), тогда тмин не обсыплется.

  • Смотрим на полученный результат:

  • //s58.radikal.ru/i162/0905/12/9cd068b99e4a.jpg
    Ржаной заварной хлеб настоящий (почти забытый вкус). Способы выпечки и добавки.
      //s44.radikal.ru/i104/0905/7e/74c27409441c.jpg
    Ржаной заварной хлеб настоящий (почти забытый вкус). Способы выпечки и добавки.

  • BlackHairedGirl, пожалуйста.

    Испекла я черный заварной хлеб по ГОСТу. Ну, нечаянно с небольшими отклонениями вышло (всыпала 50г солода место 25г). А получился ржаной хлеб моей мечты. Такое ощущение что "ехали мы ехали и наконец приехали". Мне именно т а к о й ржаной хлеб нравится!

    Рецептура заварного ржаного хлеба по ГОСТу: 950г ржаной обойной муки, 50г красного ржаного солода, 15г соли, 0.6г дрожжей, вода ( влажность мякиша 51%), тмин или анис в заварку и для посыпки. Формовой хлеб весом 0.75-1кг.

    Рецепт
    на одну буханку
    печь в форме объемом в полтора литра

    Закваска
    15г закваски
    190г темной ржаной муки (обойной)
    180г воды

    перемешать и оставить на ночь (часов на 12)

    За два часа до замеса теста приготовить заварку

    Заварка
    50г темной ржаной муки
    25г красного ржаного солода (ферментированного)
    1/8 ч.л. тмина
    140г воды.

    Перемешать в ковшике и поставить на огонь.

    Помешивая, довести до 65С. Смесь загустеет как кисель и пропадут пузырьки воздуха.

    Снять с огня, накрыть и поставить в теплое место на два часа.
    Осахарившаяся заварка станет жиже и прозрачнее

    Тесто
    300г темной ржаной муки (обойной)
    закваска
    заварка
    8г соли
    Тмин на посыпку.

    Замесить тесто. Месить до гладкого однородного состояния. В электролюксе ржаное тесто лучше месить крюком, а не валиком.

    Дать тесту выбродить 2 часа при 30С. Тесто удвоится в объеме.

    Следом сформовать хлеб, уложить в смазанную антипригарной смазкой форму, обсыпать тмином и дать 1 час расстойки.

    Печь 1 час при 250-190С.
    Не вдаваясь глубоко в технологию приготовления Бородинского хлеба, добавьте в рецепт ржаного заварного:
    кориандр молотый - 30ч50 мл. (даст характерную горечь)
    мёд - 70ч100 мл. (для терпкого вкуса)
    вода кипяченная - уменьшить на 50ч80 мл.
    тмин семечки - 50 мл. предварительно замочить и (высыпать быстро перед выпечкой, на поднявшееся тесто, иначе оно осядет)
    Ой! Да все просто. Как Ваня говорил, так и сделала!

    1. Мука - 500 гр.
    2. Солод - 50 мл.
    3. Закваска аграм - 50 мл.
    4. Мед темный - 40 мл.
    5. Соль - 5 мл.
    6. Дрожжи сухие - 10 мл.
    7. Кориандр молотый - 30 мл
    8. Вода кипячёная – 460 мл.
    9. Тмин семечки - 2 щепотки

    Все по рецепту. Мед предварительно развожу в горячей воде.
    Тмин замачиваю. Когда время подъема у печки показывает 1 ч. 25 мин. - она заканчивает в это время доп. перемешивание (обвалку), пеку я в Панасонике, открываю крышку и быстро посыпаю мокрым тмином, после выпечки он и не обсыпается. Вот и все.

Метки:  

ржаной хлеб

Суббота, 26 Марта 2011 г. 08:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Nadiia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ржаной заварной хлеб

Рецептура:

Мука ржаная обойная 97 кг
Картофельная мука 0,4 кг
Дрожжи (в закваске) 0,06 кг
Солод 3,0 кг
Соль 1,5 кг
Масло растительное (для смазки форм) 0,15 кг
Тмин 0,1 кг
Вода (по влагоемкости), около 70 л
Тесто для этого хлеба приготовляется с использованием заварки. Заварка может быть простой, с солодом или самоосахаривающейся. Процент муки, идущий на приготовление заварки составляет 15 - 20 % от общего количества муки.
Опишем отдельно каждую из этих заварок.

Заварка простая.
15 кг муки заваривается крутым кипятком в количестве 35 литров (причем в два приема). Причем, после вливания первой половины кипятка получившаяся масса хорошо перемешивается, чтобы в массе не было комков муки. Затем добавляется оставшаяся часть кипятка, и получившаяся смесь перемешивается.
Затем смесь охлаждается до температуры 65 С. И выдерживается при этой температуре от 30 минут до 1 часа. Дежу, для лучшего сохранения температурного режима, с целью сохранения тепла, лучше чем-нибудь накрыть. Перед замесом теста, заварка должна охладиться до температуры 30 - 35С.

Заварка с солодом.
Заварка с солодом приготавливается точно таким же способом, только при температуре 75 С в нее добавляется 5 кг солода, и осахаривание при температуре 65 - 63 С продолжается около 3 - 4-х часов. Затем заварка охлаждается до температуры 30 - 35 С.

Заварка самоосахаривающаяся.
Эта заварка приготовляется следующим образом:
8 кг ржаной муки заливается кипятком в количестве 55 л для оклейсеризовывания. Смесь тщательно перемешивается, во избежание образования комочков муки. Затем при температуре 75 С в эту смесь добавляется еще 12 кг ржаной муки. Масса тщательно размешивается. После выдержки при температуре 63 65 С в течении 4 - 5 часов (для осахаривания), заварка охлаждается до температуры 30 - 35 С.
Тмин растирается и заваривается кипятком вместе с мукой
Тесто приготовляется опарным или безопарным методом на закваске.
Конечная кислотность теста перед разделкой - около 8,5 градусов Неймана.
Вкус этого хлеба - приятный, слегка сладковатый и мякиш более нежный , чем у незаварного хлеба.

Метки:  

уникальная мазь

Пятница, 25 Марта 2011 г. 11:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Киндерелла [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Монастырская мазь

И ещё об одной мази, стоит знать всем.
Это даже не мазь, а скорее настойка на масле.
Она может пригодится, в тех же случаях, что и предыдущая, плюс,
* это сильное бактерицидное средство и косметическое.
* Возможно также применение при онкологических болезнях, но это отдельная тема.
* Применяйте, как кому заблагорассудится.
Готовим, так.
* Стеклянную, керамическую или эмалированную посуду, заполнить соцветиями зверобоя продырявленного (можете купить в аптеке), не утрамбовывая.
* Залить доверху подсолнечным маслом и поставить в темное, тёплое место на две-три недели, а то и на месяц – настаиваться.

Проверено, в экстренном случае, изготавливалась, томлением на водяной бане, в духовке и даже кипячением на слабом огне.
* Действовала, также эффективно!
* Применять, при всех дерматитах, ожогах, ранах, аллергических очагах на коже, язвах и нарывах!
Интересное наблюдение, которым, не могу удержаться, что бы не поделится.
* Действие, ”Монастырской” (Рождественской) мази, которая побывала и освящена в церкви, почему-то – сильнее!
* Может, это просто какое-то совпадение. Может, у кого-то, есть другие соображения?
Но это – факт!

Комментарии тех кто пользовался этими мазями:
* Мазь на основе зверобоя - отличная штука. Мне бабушка давным-давно про нее рассказывала, но, за ненадобностью, я про нее абсолютно забыла. А тут родилась дочка, и пошло-поехало: пеленочные дерматиты, царапины, синяки… В общем, не мазь, а панацея. причем, практически задаром!
* Герпес - заболевание вирусное, об этом следует знать! А вот то, что некоторые НЕ знают, что растительными мазями домашнего приготовления, возможно, его вылечить, на любой стадии, заменив препарат о-о-очень известной фирмы, стоимостью 2 евро за грамм???
* Мне понравилось название, рецепт записал только скорее всего проблема будет достать спичечный коробок пчелиного воска.
Ну что за проблема? Где продают мед - там спроси и воск! Или у любого пчеловода!
Так же и в Церкви можно приобрести!
* Совсем не ожидала увидеть рецепт этой мази под названием "Монастырская”. Да в прочем,какая разница.Самое главное, что это очень дешевая и простая в приготовлении мазь великолепно работает.Вся моя семья пользуется этим уже много лет
* Статья о ” Монастырском масле” меня обрадовала но я знаю почти идентичную и уникальною мазь от ожогов которая облегчает боль, ускоривает заживление и самое главное от нее почти не остается следов от ожога. Если можете ее опубликовать то сделаете большое дело , ведь страдание от ожогов а тем более как лечит наша медицина (коновалы). Состав мази:
250 г -подсолнечного масла ,
50г-пчелиного воска ( со спичечный коробок ),
2 яйца(целиком),
10- таблеток стрептоцида ( но надо брать у знакомых аптекарей так как может быть набадяженный с мелом)
Способ приготовления мази :
10 таблеток стрептоцида раздавить в пыль .
Потом поставить на огонь подсолнечное масло и в него бросить воск и довести до кипения, когда воск растопится в масле ,дать маслу остыть до комнатной температуры 18-24 град. (ЭТО ДЕЛАЕТСЯ ДЛЯ ТОГО ЧТОБЫ КОГДА БУДЕМ ВЛИВАТЬ ЯЙЦА(взбитые) ОНИ НЕ СВАРИЛОСЬ).
После чего помешивая вливаем яйцо и потом добавляем стрептоцид.
Смешав все вместе взбиваем до тех пор пока масса не станет как вазелин ( но не много реже). Готово…….
Способ применения:
при обугливании,волдырях взять бинт по размеру и нанести мазь с одной стороны НА бинт (СМАЗЫВАТЬ РАНУ НЕ СТОИТ ЧТОБЫ НЕ ВЫЗЫВАТЬ БОЛЬ)
и положить на рану, оставить на два часа не Бинтуя, это даст возможность образоваться корке.
После первой процедуры налаживания бинта снять аккуратно бинт,это вызовет боль потому что снимается вся грязь от ожога
НО ПОСЛЕДУЮЩИЕ КОМПРЕССЫ БУДУТ БЕЗБОЛЕЗНЕННЫМИ.
Эта мазь не только уменьшает страдания (что почти невозможно в больнице)
но и способствует быстрому выздоровлению и не остается следов ожога. Срок хран.в холодильнике не более 1-недели(но 5-6 компрессов хватит для выздоровления).
Моя бабушка тоже делала такую мазь и хранила ее в холодильнике, и очень часто этой мазью спасала всех нас, от самых разных недугов! От ушибов, простуд и много от чего еще! Все соседи ходили к ней, за советом и помощью, и она никому не отказывала, всегда делилась своими запасами, а себе готовила сразу же новую порцию! Так, что срок годности у нас никогда не кончался! Я тоже готовлю и храню эту мазь у себя дома! Она просто обязательна в каждом холодильнике и в каждом доме!!!

В некоторых источниках в интернете, эту мазь называют "Монастырской"
источник



Серия сообщений "Народный доктор":

Часть 1 - Для красивых волос и ногтей, а также тем у кого болят суставы
Часть 2 - Уникальные рецепты и полезные советы практически на все случаи жизни!!!
...
Часть 98 - Лечебные свойства перекиси водорода.
Часть 99 - Лечебные свойства пищевой соды
Часть 100 - Рецепты Ванги.




Серия сообщений "Рецепт на заметку":

Часть 1 - Средство для повышения иммунитета
Часть 2 - Мази на все случаи жизни. Рецепты народной медицины
...
Часть 98 - Средства от простуды
Часть 99 - Тут и пьянке конец
Часть 100 - Хвойное варенье для укрепления иммунитета


Рубрики:  Всякая всячинка
Здоровье

Метки:  

прелесть что за букварь

Пятница, 25 Марта 2011 г. 07:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Светояра [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Любовь Рыжкова-Гришина "Волшебный Букварь" Из истории буквы А

 

 

+в цитатник +поставить ссылку понравил
 (700x601, 202Kb)

Русский язык — это язык очень и очень древний. Это ЯЗЫК СЛАВЯН — сильных и мужественных людей, которые во всех делах себе СЛАВУ добывали. И которые СЛОВОМ владели, как никто другой.
Как мы знаем, сейчас в русском языке тридцать три буквы. И вот тебе первая тайна: когда-то, в глубокую старину, в русской азбуке было очень много букв, теперь уж точно и не знают, сколько. И назывались они не как сейчас, а по-другому. И сама азбука называлась по-разному — руны, велесовица, глаголица, черты и резы и, наконец, кириллица.
К счастью, не все утеряно в веках. Потомки сохранили память о тех доблестных временах.
Раньше букву -А- называли -АЗ-. От этого слова образовались другие слова: АЗБУКА, АЗБУКОВНИК, АЗБУЧНЫЙ.
С тех давних пор сохранились пословицы и поговорки. Запомни их, пожалуйста.
Начинать с азов, то есть с самого начала.
Сначала аз да буки, а потом другие науки.
Аза в глаза не видеть, то есть ничего не знать.
Аз и веди страшат, как медведи.
Но тебя, мой друг, пусть не страшат, как медведи, чудесные буквы русского алфавита. И знаешь, почему? Я тебе открою ещё одну тайну: дело в том, что каждая буква русской азбуки — волшебная. Ты хочешь знать, почему?
А вот подумай: буковки, эти крохотные знаки, соединяются, складываются в слова, и один человек начинает понимать другого человека. Разве это не чудо? Чудо самое настоящее! Надо только в это поверить и немного потрудиться, и тебе откроется настоящий волшебный мир Русского Языка.
И ещё об этом есть древняя легенда. Говорят, в глубокую старину все наши буквы почитались существами живыми и разумными. Когда я об этом узнала — захлопала в ладоши! Представь, как нам повезло! Это значит, каждая буковка заключает в себе целый мир, нами до конца ещё не понятый.
Давай будем учиться вместе разгадывать этот древний смысл. И начинать, как водится, будем с АЗОВ, то есть с самого начала.
Запомни пословицу:
Не пером пишут, а умом.
Читать далее

Серия сообщений "детям":
Часть 1 - Феликс Кривин. Наивные Сказки
Часть 2 - С. Козлов "Сказки". "Чудо"
...
Часть 98 - Сказочная миниатюра Михаила Шелухина
Часть 99 - Царевна-лягушка (сказка с иллюстрациями И. Я. Билибина)
Часть 100 - Художник-иллюстратор Виктор Вахтин. (2 часть)

Серия сообщений "Азбука русского языка, буквари":
Часть 1 - Сказ про букву Р
Часть 2 - Первая русская художница-иллюстратор
...
Часть 14 - Михаил Задорнов "АЗ, БУКИ, ВЕДИ..."
Часть 15 - Глаголица
Часть 16 - Любовь Рыжкова-Гришина "Волшебный Букварь" Из истории буквы А
Рубрики:  Пособия
Воспитание детей

Метки:  

вяжем для деток , журнальчик

Четверг, 24 Марта 2011 г. 07:46 + в цитатник
Это цитата сообщения rimirk [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сабрина Baby № 3 2011


    Страниц: 31
    Формат: jpg
    Размер: 16,4 Мб

Журнал посвящен вязанию одежды для малышей в возрасте от 0 до 3 лет. Комбинезоны, жакеты, пуловеры, штанишки, пончо, носочки, пинетки, шапочки и шарфики.
Также в номере вязаные игрушки – веселые гномики.


    Скачать с ifolder
    Скачать с depositfiles
    Скачать с turbobit
Рубрики:  Вязание/вязание деткам

Метки:  

Букварь.Азбука.

Понедельник, 07 Марта 2011 г. 07:31 + в цитатник
Это цитата сообщения ASPIDISTRA1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Букварь.Азбука.

Жмите на розового человечка со стрелочкой.
Внизу кругленький в полосочку-перевод в полноэкранный режим(и наоборот).
Не забудьте включить звук.

Смотреть здесь
Рубрики:  Воспитание детей

Метки:  

И снова про котов

Понедельник, 07 Марта 2011 г. 07:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Katra_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

И снова про котов...

 Жмурясь восходящему солнцу.  Жмурясь восходящему солнцу.  Урчащий мурз А она и говорит: голова у ней болит! Это что же получается?  Март с об

>>>>>>>>>>>>

Метки:  

фото на ткань

Понедельник, 07 Марта 2011 г. 07:12 + в цитатник
Это цитата сообщения D_O_V_E [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фото на ткань. Как? :)

первое: надо сходить в компьютерный магазин и посмотреть термо бумагу ( она есть двух видов - для черной ткани и для белой);
второе: выберите понравившуюся фотографию, затем распечатайте ее на принторе;
третье: подберите подходящую поверхность (например футболка) приложите к ней бумагу с рисуком (рисунком вниз);
четвертое: нагрейте утюг и прогладьте бумагу по всему периметру. подождите когда остынет и можно отрывать бумажный слой.
если фотография не приклеелась, то вместе с бумагой отойдет и фотография. в этом случае необходимо повторить процедуру с утюгом.
стоит только один раз попробовать и уже не оторвать. я всем своим знакомым подарки сделала. переводила фото и на футболки, и на подушки, и на передники. так что дерзайте.удачи!!!
 

http://clubs.ya.ru/hand-made/replies.xml?item_no=43008 

Серия сообщений "Своими руками.":
Часть 1 - Кусочек лета :)
Часть 2 - Горшечек под денежное дерево)))
...
Часть 19 - Первый кофейный ЗайцеКот.
Часть 20 - Зубная пасточка :)
Часть 21 - Фото на ткань. Как? :)
Часть 22 - Связалось на досуге (:
Рубрики:  Декорирование в интерьере

Метки:  

Поиск сообщений в na-dida
Страницы: 29 ... 15 14 [13] 12 11 ..
.. 1 Календарь