Без заголовка |
Метки: сыроедение помидоры |
Креатив из груши |
Метки: рецепты креатив |
Плавленный домашний сыр |
Метки: рецепты сыр |
Запеченные мидии в картофельных стаканчиках |
Запеченные мидии в картофельных стаканчиках.
У меня дома был пакетик с замороженными мидиями, мне хотелось сделать из них что-нибудь легкое и необычное. И такой рецептик нашелся в интернете. Предлагаю Вам необычайно вкусный рецепт как приготовить мидии в картофельных стаканчиках. Но прежде хочу рассказать за что ценят эти морепродукты, а также чего стоит опасаться при их употреблении.
Какие существуют полезные свойства мидий? В первую очередь это их низкокалорийность — в 100 г. мидий всего 50 ккал. Если Вы сидите на диете, можете смело добавлять их в свой рацион. Мясо мидий очень вкусное и нежное, в нем содержится много белка (больше чем в рыбе и говядине), минеральных солей, фосфора, железа и витаминов. Мидии считаются афродизиаком, их еще называют природной Виагрой, так что мужчины могут не только полакомиться, но и воспользоваться этим фактом. Кроме того, малое количество холестерина и огромное содержание фосфолипидов отлично поддержат работу печени. Включая в меню блюда из мидий можно улучшить общее состояние организма.
Однако, нужно знать, что морскими моллюсками можно сильно отравиться, поэтому необходимо уметь правильно их выбирать.
В наших магазинах чаще всего продаются мидии замороженные, перед приготовлением обязательно их разморозьте, и, если есть даже легкий душок, лучше откажитесь от деликатеса. Ну и конечно же, обращайте внимание на наличие примесей, плесени и герметичность упаковки.
Если Вы покупаете свежие мидии, обратите внимание на запах - свежая мидия должна пахнуть морем, любой специфический запах должен насторожить. Надавите на створки раковины, если они приоткрыты и не сжимаются при касании пальцами, скорее всего моллюск уже мертв и использовать его не стоит.
Если вас не испугала такая информация, давайте приступим к приготовлению – все-таки мидии это восхитительный деликатес.
Нам потребуется:
| мидии замороженные - 200г., картофель - 4 шт., сливки или сметана - 100 г., сыр - 100 г., 2 зубчика чеснока, лимон, укроп, соль, молотая паприка, растительное или оливковое масло. |
 Я отварила чищеный картофель, но лучше его сварить в «мундире», а потом обдать холодной водой и почистить. Выбирайте картофель продолговатой формы и не разваривающихся сортов. Разрежьте картошку поперек, срежьте немного донышко для устойчивости, аккуратно ложкой выньте серединку |
. Сделайте чесночное масло, для этого - на растительном или оливковом масле подрумяньте в разогретой сковородке порезанный кружочками чеснок. |
 Выньте чеснок и добавьте в сковородку мидии, посолите и готовьте 2-3 минуты. |
 Добавьте мелко порубленный укроп. |
 Перемешайте, потомите еще 1-2 минуты и снимите с огня. |
 Приготовьте соус, для этого: в сливки (или сметану) добавьте натертый на терке сыр и тщательно все перемешайте. |
 Добавьте в подготовленные мидии соус и еще раз перемешайте. |
 В картофельные стаканчики капните несколько капель масла. |
 Наполните их подготовленной начинкой, выложите на противень и запекайте в разогретой до 200 градусов духовке буквально 10 - 15 минут — пока сыр не зарумянится. |
|
Мясо мидий лучше всего сочетается с овощами, картофелем или крупами. Приятного Вам аппетита!
|
Метки: Рецепт Мидии Картофель |
Как приготовить миндальное молоко |
Миндальное молоко можно использовать, как обычное коровье молоко, добавлять его в чай или кофе, применять для приготовления коктейлей. По вкусу миндальное молоко, конечно же, отличается от традиционного молочного напитка, но оно не менее вкусное, питательное и безвредное. Молоко содержит большое количество кальция, огромное количество витамина Е, группы В, магния, фосфора, марганца, меди, цинка, железа. Не содержит лактозы и холестерина. Предлагаю вам приготовить миндальное молоко самим, в домашних условиях.
И еще, миндальное молоко можно хранить в холодильнике достаточно долго - около 7-ми дней. Это прекрасный напиток для вегетарианцев и тех, кто соблюдает пост.
Смотрим рецепт. Выход - 1 литр миндального молока
Метки: Рецепт молока Вегетарианство Миндальное молоко |
Итальянская пицца. Два рецепта |
Предлагаю вам приготовить пиццу, самое любимое блюдо и не только итальянцев) Выбирайте один из рецептов и приятного вам аппетита!
Традиционный итальянский рецепт
Летний вариант приготовления пиццы
Метки: Пицца |
Сладкое вязание из марципана. Интересный торт и пирожные от Марты Стюарт |
Смотрите, какая идея для подарка - тортик из марципана. Представьте, подарить такое рукодельнице, которая день и ночь вяжет и обвязала всю семью) Я думаю, что мама или бабушка-вязальщица будет просто в восторге от такого вкусного и оригинального подарка)
Только , чтобы создать такой подарок, вы сами должны уметь вязать спицами. Да нет, шучу)))) Вам достаточно уметь плести косички) Под катом вы найдете рецепт приготовления марципана, видео мастер-класс плетения и идеи для вдохновения. Желаю все удачи!
Испекла и навязала тортик - чешская мастерица misa
А это - работы Марты Стюарт, с которыми вы уже, наверное, знакомы
Сначала смотрим, как готовить марципан
Метки: Лепка Сладости |
ВЕГАНСКИЙ ПЕСТО. |
Метки: Соусы |
Рыба в сырном суфле |
Рыбу нарезать небольшими кусочками.
Обвалять в панировке.
Если Вы используете панировочные сухари, добавьте к ним специи по вкусу и перемешайте.
Рыбу выложить на сковороду, смазанную растительным маслом.
Пожарить с двух сторон, до готовности (около 5 минут с каждой стороны).
Сыр натереть на мелкой терке.
Яйца взбить, посолить.
Добавить сыр, перемешать.
Рыбу выложить в форму для запекания.
Сверху выложить яично-сырную массу.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут.
Источник: http://www.say7.info/cook/recipe/239-Ryiba-syirnom.html
Метки: Рецепты Рыба |
Яйца, запеченные в цукини или кабачке. Вкусно!!! |
Доброго времени суток!
Я когда-то такую штуку ела - очень вкусно!! Попробуем приготовить сами?
Источник. Далее текст автора
Метки: Рецепты |
содовый хлеб:) |
Из истории:
Содовый хлеб (ирл. arán sóide, серб. чесница, польск. proziaki) — популярный у многих народов бездрожжевой хлеб.
Существует множество рецептов приготовления содового хлеба со всевозможными ингредиентами (изюмом, тмином, орехами), но основными ингредиентами являются: мука, сода и пахта, именно молочная кислота, содержащаяся в пахте, вступая в реакцию с содой делает этот хлеб воздушным.
Ирландцы говорят, что для содового хлеба не нужен рецепт, это всё равно что дать рецепт на “как кипятить воду”.
Необходимые ингредиенты – мука, сода, сливочное масло и пахта (кефир), у каждой хозяйки в своих пропорциях и с разными добавками.
Сода “работает” в кислой среде, поэтому в содовом хлебе используется Buttermilk/пахта (кефир, йогурт). Этот хлеб относится к категории быстрых хлебов (quick bread), т.к. ему не требуется время на расстойку.
В Ирландии содовый хлеб подаётся к повседневной трапезе. Пекут такой хлеб и из муки грубого помола или из белой муки. Варьируются и его формы.
****************************
Я делаю хлебушек всегда разной формы..Иногда ввиде булочек или лепешек,иногда традиционную буханку:)..И очень-очень люблю эксперементировать с добавками.
Сегодня испекла хлеб (фото прилагается:) на сыворотке,с семечками подсолнечника и тыквы.
Метки: Хлеб Выпечка |
Суп из семги по фински |
Суп из семги по фински-рецепт, который порабощает вкусовые пристрастия. Приготовить его не так сложно и в наших широтах,только он будет называться просто -суп из семги. Однако, это дает нам возможность попробовать и познать кухню Финляндии, которая славится разнообразием рыбы.
Для того, чтобы суп из семги получился еще вкуснее, расскажу Вам немного об этой стране.Финляндия славится своими красивыми лесами и озерами, самобытным карельским народом и чистым воздухом. Восточная ее часть- это лучший район для экотуризма. Финляндия всем известна финской баней, плодотворной рыбалкой, торговыми центрами, горными прогулками и другими приятными мероприятиями.Поэтому, если у Вас есть желание посетить данную страну, то комфортные маршрутки в Финляндию организуют это наилучшим образом.
Вам пригодится:
-филе семги-400 г.
-картофель-400 г.
-лук, разрезанный пополам-350г.
-молоко или сливки(10%)
-соль, специи-перец, базилик, тимьян, кориандр
-белый перец горошком(по вкусу)
-зелень
Для начала порежьте продукты. Лук- половинками или четвертинками, как Вам приятнее. Картофель -мелкими кубиками. Затем берем кастрюлю и выкладываем слоями-белый перец горошинами, лук,рыба, картофель . Заливаем все водой так, чтобы вода выступала на 2 см. от картофеля.
Ставим на огонь, доводим до кипения, убавляем огонь, после чего добавляем соль, специи. Все это вкуснейшее варево варить минут 15 до полной готовности картофеля не перемешивая.
Далее вливаем молоко или сливки, доводим до кипения и варим еще 2-3 минуты. Обязательно возьмите на пробу супчик, чтобы хватало специй и соли. Дать постоять под крышкой минут 30 и подавать к столу с зеленью.
http://liyabruni.ru/sup-iz-semgi-po-finski
Метки: Суп |
Мороженое со специями |
Кажется такой вкусняшки я еще никогда не ела:)..
Базовый рецепт не изменился:500 грамм сгущенки+500 грамм сметаны.
Но в этот раз решила сделать мороженное с индийским вкусом:)..
Для этого добавила:
1 чайную ложку молотого бадьяна,
1 чайную ложку корицы и
1 чайную ложку масалы.
Для тех кто не вкурсе,масала это смесь специй,я эту смесь делаю сама,перемалываю в мельнице кардамон,имбирь,черный перец,мускатный орех,гвоздику,бадьян.
На будущее запланирвала сделать несколько видов мороженок с моно-вкусами:)) - анисовое ,имбирное,мятное и кокосовое:)...
В моей семье все любят морожение, и сколько бы его не было в морозильнике,всегда оказывается мало:))..
Метки: Рецепты Мороженое Сладости |
Молочный суп из лосося |
Нам нужно: Лосось (филе без кожи) 300 грамм, 400 мл. молока, бульона рыбного 600 мл., 2 палочки сельдерея, лука 2 головки, ложка столовая маргарина, 2 ложки столовых муки, сок из половинки лимона, половина ложки чайной мускатного тертого ореха, измельченный укроп, перец, соль.
Готовим: Мелко порубим чищенный лук, Мытый сельдерей маленькими полосками нарежем. В кастрюльке растопим маргарин и добавим в нее сельдерей, лук и немного спассеруем. Добавим муку и перемешаем хорошенько. Слегка охладим, добавим молоко, бульон, сок лимонный и минут 5 варим. Филе на небольшие ломтики нарежем и в суп положим. Еще раз кипятим минут 5. Мускатный орех, перец, соль добавляем по вкусу. В тарелки разливаем, укропом украшаем.
Просто, быстро и вкусно!
http://teotihuacan.ru/novost/losos-sup
Метки: Суп Лосось |
| Страницы: | [1] |
