Этот торт готовить одно удовольствие.Готовить его быстро,а получается он мега вкусным

Читать далее...

Салат "МАРАТ"

Читать далее...

---

Читать далее...

Наши бабушки и мамы шарлоткой назвали обычный пирог, в котором яблоки смешаны с тестом. Но есть и другие шарлотки, сегодня их чаще называют Шарлоты (Charlotte), хотя еще Молоховец называла их именно шарлотками. Это пудинги, которые готовятся обычно из черствого хлеба, а в праздничном варианте - из бисквитовитного печенья (савоярди).
В этих случаях хлеб пропитывается сиропом (из молока, яиц и сахара) и запекается с яблоками, грушами; а бисквитное печенье просто обмакивается в сладкий сироп (как в тирамису) и выкладывается в форму, которая заполняется затем уже готовыми запеченными фруктами. Такая бисквитная шарлотка, постояв ночь в холодильнике, становится плотной и прекрасно режется.
Для Фестиваля Шарлоток (6 октября, с 12.00 до 16.00, кафе МАРТ, ул.Петровка,25) я решила приготовить именно такую. Бисквит с корицей, антоновка, чуть клюквы и карамельный сироп. Вкус - изумительный!
Эту шарлотку можно будет купить сегодня на благотворительном аукционе, а можно и самим приготовить дома.
Немного подробностей. Бисквиты савоярди я пеку с увеличенным количеством белков - так тесто лучше держит форму, также добавляю крахмал. Если посыпать бисквиты перед выпечкой сахарной пудрой, на них будет гладкая корочка. Яблоки лучше брать антоновские, так шарлотка лучше держит форму.

Читать далее

http://chadeyka.livejournal.com/249965.html

 

 

Читать далее...

"Торт Ферреро Роше (Ferrero Rocher Cake)"

Торт важный и солидный, поэтому очень хорошо будет сочетаться с торжеством… Имеет насыщенный бархатный шоколадный вкус, ближе к классическому. Оригинальным делает пралине-ореховый слой.

Читать далее...

Рецепт нашла в журнале, очень-очень давно, внесла свои изменения и теперь часто готовлю этот салат на праздничный стол, он очень нравится гостям
В последнее время что-то подзабыла про него, но вспомнила, когда перелистывала свой кулинарный блокнот
Салат очень вкусный сытный, но удивительно гармоничный, украшение салата придумала сама Угощайтесь
Рецепт

10:13 Салат "Феличита"

 

http://myrecipe.at.ua/publ/0-10

Ну о кексе любимом я уже не раз писала, но честно сказать рецепт слегка перетерпел изменения и поэтому считаю нужным написать рецептик, не могу же я сама наслаждаться этой пушистой и вкусной выпечкой, делюсь с вами.... Фото покажу самого первого кекса по этому рецепту, других нет, а последний вот только печется и пахнет на всю квартиру.... Единственное не обращайте внимание на влажность кекса особенно вверху. Дело в том, что по оригинальному рецепту его надо было после выпечки поливать лимонным соком и он разбухал, что мне не очень понравилось, да и еще пару моментов отмела и теперь.... короче говоря меньше слов - больше дела:))) вот кекс:

а вот и рецепт:
необходимые продукты:
мука - 150 гр
мак - 1,5 ст.ложки
соль - щепотка
сода - щепотка
разрыхитель - 1/4 ч.ложки
85 гр. масла или маргарина
150 гр. сахара
яйца - 2 шт
сметана - 65 гр
изюм
в мисочке перемешиваем муку, мак, соль, соду, разрыхлитель
во второй мисочке (в которой собственно будем готовить тесто) взбиваем миксером масло с сахаром... добавляем по одному яйца и продолжаем взбивать, в эту смесь попеременно добавляем смесь с мукой и сметану и продолжаем взбивать. Тесто готово, добавляем изюм, я еще когда есть добавляю несколько кусочков шоколада или конфет шоколадных (на фото кстати как раз видны кусочки шоколада) и аккуратно перемешиваем тесто снизу вверх.... Форму смазываем маслом, посыпаем измельченным печеньем (это кстати супер способ и гарантия того, что выпечка из формы вылезет идеально... и печенья на ней потом не видно, а вот мукой если посыпать то потом она некрасиво на выпечке видна) я для этого дела использую печенье "топленое молоко", но можно любое, скалкой измельчаю в пакете. Тесто выкладываем в форму, разравниваем и проводим по серединке вдоль полоску ножом, она конечно не останется, тесто соединится снова, но потом, в процессе выпечки, он вот так красиво и лопнет по серединке, а не где-нибудь сбоку... Ставим кекс в духовку прогретую до 170-180 градусов, НЕ БОЛЬШЕ, иначе хорошо не пропечется... я даже не использую лучину чтоб узнать о готовности, на столько часто пеку, что когда кекс становится золотистым можно смело вынимать и посыпать пудрой. Если вы не уверены в духовке или в самом кексе, то конечно готовность проверить лучинкой! Приятного аппетита!
Пока писала испекся, вот с пылу с жару прям в форме:

Фоторецепт: Шоколадный рулет с лимонной кислинкой

Любите сладкое? а мучное сладкое? я обожаю

Нашла отличный украинский кулинарный сайт cooking.ua, вот по этой ссылке он cooking.ua Там сколько всего вкусного)))непересказать даже. Сами зайдите и посмотрите. Все рецепты с фото и отличным объяснением что и как делать, чтоб получилось вкусно. Вот выбрала один из многих с выпечкой шоколадного рулета. Смотрите и готовьте. Приятного аппетита заранее))

Читать далее...