Эстония. Часть вторая - Тарту и Тартуский пивоваренный завод A. Le Coq
Часть первая – Таллин:
http://www.liveinternet.ru/users/3590301/post146806598/
2 января мы с эстонскими друзьями поехали в Тарту. Этот город находится в 185 км к юго-востоку от столицы Эстонии - Таллина. Тарту расположен на обоих берегах Эмайыги в 37 км от её впадения в Чудско-Псковскую систему озёр.
Татьяна; фотография Александра Погорелова
Немного истории… В 1030 году киевский князь Ярослав Мудрый основал город, который назвал Юрьевом по своему христианскому имени.
В 1215 году Юрьев был захвачен немецкими рыцарями-меченосцами, но в 1223 году освобождён в результате общего восстания населения эстов. Для последующей защиты города из Новгорода в Юрьев послали отряд дружинников в 200 человек во главе с князем Вячко (Вячеславом Борисовичем). В 1224 году после длительной осады Юрьев был взят войсками меченосцев. За упорное сопротивление немцы казнили всех пленных защитников города, чудь и славян; погиб и сам князь.
Переименовав город по-немецки — Дорпат — епископ Герман I сделал его центром своего владения — Дорпатского епископства.
В 1248 году Дорпат впервые упоминается в качестве ганзейского города. Входил в состав Ганзейского Союза с конца XIII до середины XVI вв. Сюда стремились немецкие купцы и ремесленники; город играл важную роль в торговле Ганзейского союза с Новгородом и Псковом. Основное население Дорпата составляли эстонцы и немцы.
В 1600—03, 1625—56 и 1661—1704 годах Дорпат принадлежал Швеции, в 1603—25 годах — Речи Посполитой, в 1656—61 годах — России.
Летом 1704 года, в ходе Северной войны Дорпат был взят русскими войскам царя Петра I.
В 1893 году, в период «разнемечивания» Прибалтийского края, проводившегося в правление императора Александра III, городу было возвращено первоначальное название — Юрьев, которое продержалось до 1919 года.
Во время Февральской революции 1917 года в Юрьеве 4 (17) марта был создан Совет рабочих депутатов, в котором к сентябрю большинство принадлежало большевикам. Советская власть в городе установлена мирным путём 25 октября (7 ноября) 1917 года. 24 февраля 1918 года Юрьев был оккупирован немецкими войсками. 22 декабря 1918 года Красная Армия освободила Юрьев от немцев и восстановила в нём Советскую власть, которая продержалась в городе до 14 января 1919 года.
14 января 1919 года эстонские войска выбили Красную Армию из Юрьева. И в Эстонской республике город был переименован в Тарту. 2 февраля 1920 года здесь был подписан содержавший территориальные уступки Эстонии мирный договор между самопровозглашённым правительством Эстонии и коммунистическим правительством Советской России, в котором стороны признавали суверенитет друг друга. 21 июля 1940 года Эстонская республика была принята в состав СССР.
Тарту, вид сверху
В настоящее время – Тарту – один из красивейших городов Эстонии, город студентов. К сожалению, погода подкачала, был очень сильный снегопад, и не все снимки были удачными. Представляю вашему вниманию лишь малую часть тех фотографии, что я имею в архиве.
С левой стороны флаг Эстонской республики, с правой - города Тарту
Памятник «Два Вильде»
Александр и Татьяна
Выраженная в скульптуре беседа двух литераторов – классика ирландской литературы Оскара Уайльда (1854-1900) и эстонского писателя Эдуарда Вильде (1865-1933) – могла бы произойти в 1892 году. В действительности они никогда не встречались. В здании, перед которым на скамейке беседуют писатели, раньше находилась типография, основателем которой был ещё один Вильде – Петер Эрнст Вильде. Сейчас здесь находится кафе и ирландский паб. Памятник был открыт в 1999 году. Его копия в 2004 году была подарена ирландскому городу Голуэй.
Ратушная площадь
Трапециевидная центральная площадь города застроена в стиле классицизма. С 1998 года площадь украшает фонтан с целующимися студентами.
Здание Ратуши, построенная в 1782-1789 гг. архитектором И.Вальтером, уже третье на этом месте – прежние сгорели во время пожаров. Раньше на первом этаже Ратуши располагались тюрьма и важня, на верхних этажах – городской магистрат. Органы городского самоуправления – Тартуская городская Управа и городское Собрание – работают в здании ратуши и сейчас. Ежедневно в 12:00, 18:00 и 21:00 на башне Ратуши звучит музыкальный перезвон часов, 18 колокольчиков которых изготовлены немецкими часовыми мастерами города Карлсрух.
Фонтан «Целующиеся студенты»
Фонтан со статуями целующихся студента и студентки перед зданием Ратуши сооружён в 1998 году, и уже успел стать одним из символом Тарту.
Тартуский университет
В 1802 году был вновь открыт Тартуский университет, деятельность которого прервалась в 1699 году в связи с Северной войной. Главное здание университета, построенное в классическом стиле по проекту И.В.Краузе, было освящено в 1809 году. Самыми представительным внутренним помещением является актовый зал с уникальной акустикой, где отмечаются самые торжественные события университета и устраиваются концерты. В главном корпусе находятся также художественный музей университета и исторический карцер.
Калевипоэг
Древний богатырь, главный герой одноименного эстонского народного эпоса. Созданный в качестве монумента Освободительной войны, памятник был открыт в 1933 году. В 1950 году демонтирован. Восстановлен памятник в 2003 году.
Оскар Лутс
Горячо любимый в Эстонии писатель (1887-1953), произведения которого «Весна», «Лето», «Кочан капусты» и другие читаются и ставятся в театре и кино и в настоящее время. Для его творчества характерны яркие образы и народный юмор. Памятник Лутсу был установлен в 1987 году. В Тарту есть и дом-музей писателя.
Эмайыги (Омовжа)
Эмайыги — река бассейна реки Нарва. Название Эмайыги переводится с эстонского языка как мать-река. В нижнем течении судоходна. На берегу реки стоит город Тарту.
Река в истории… В 1030 году на берегу реки Омовжи отряд Ярослава Мудрого заложил город Юрьев (ныне Тарту). В 1234 году в сражении на Омовже князь Ярослав Всеволодович во главе новгородско-владимирского войска разбил войска Ордена меченосцев. В 1341 году после того, как ливонские немцы убили в Лотыголе псковских послов, посадник псковский Илия Борисович, не дождавшись помощи ни от Новгорода, ни от Ольгерда, ходил с псковичами на Омовжу, и 2 мая разгромил немецкие поселения по обоим берегам этой реки.
Саша и Таня на набережной реки Эмайыги
Кривой дом
Кривой дом – это и есть картинная галерея Кивисилла. Здание галереи было построено возле средневековой городской стены в 1793 году. Та сторона дома, что ближе к реке, опиралась при строительстве на камни городской стены, а другая сторона – на деревянные плоты, разрушение которых со временем вызвало крен стены. Поэтому тартусцы называют это здание «Кривым домом».
В этом доме, кстати, жил Барклай де Толли.
Яановская церковь
Впервые упоминается в письменных источниках в 1323 году. Нынешний облик церковь приобрела в XIV веке. Это уникальный образец зрелой кирпичной готики в масштабе всей Европы благодаря почти тысяче сохранившихся террактовых скульптурных фигур. Церковь была сильно разрушена во время Второй мировой войны. После длительного периода восстановительных работ Яановская церковь была вновь открыта в День города Тарту, 29 июня 2005 года.
Скульптура «Отец и сын»
Произведение скульптора Юло Ыуна (1940-1988) датируется 1977 годом, однако установлена эта двойная скульптура в Тарту была лишь в 2004 году. Скульптор изобразил самого себя рядом со своим полуторагодовалым сыном. По замыслу художника, скульптура сына-ребёнка не уступает по своей величине скульптуре взрослого мужчины-отца.
В Тарту есть и другие достопримечательности, например, Пироговская горка – любимое место тартуских студентов с ранней весны до поздней осени; Обсерватория, Старый Анатомикум, Пороховый погреб, Жертвенный камень, Улыбающая Свинья.
Мосты – Ангельский, Арочный, Чёртовый.
Руины Домской церкви, Средневековой городской стены.
Дворянские дома, дом Упсала, дом Тампере.
И немало памятников, например, памятник Барклаю де Толли, Эдуарду Тубину, Яану Тыниссону и другим.
Предположительная продолжительность прогулки по центру Тарту – 2,5 часа.
И последнее… Не могу не упомянуть о тартуском пиве. Пиво в Тарту – это одно из вкуснейших в Европе. Проверенно. Особенно холодное и пенное. Разливное. А сам завод находится по пути в Тарту из Таллина. Симпатичный завод.
«Тартуский пивоваренный завод A. Le Coq» (A. Le Coq Tartu Õlletehas) - первый пивоваренный завод в Эстонии. Его основал в 1826 году Рейнхольд Шрамм. После смерти господина Шрама дело продолжил сын Антон Юстус Шрамм. В 1860 году на углу улиц Рюйтли и Кюйтри был заложен краеугольный камень нового современного пивзавода, строительство которого было закончено в 1875-ом году. В 1879-ом году на горке Тяхтвере был построен большой пивной паб, сегодняшний «пыхьякелдер».
В 1884 году владельцем завода стал Мориц Фридрих, который решил заложить на Тяхтвере модное производство. Производственные помещения, какими можно увидеть сегодня, были готовы в 1898 году. В этом же году основал М. Фридрих акционерное общество с названием «Actien-Gesellschaft der Bier- und Meth-Brauerei und Destillatur „Tivoli“». У завода были свои суда на Чудском озере и на острове Выртсъярв, вагоны развозили продукцию в районы Петербурга, Пскова, Выру, Валга и Вильянди. Отличное качество продукции «Tivoli» подтверждают золотые медали на промышленных выставках в 1903 и 1910 гг. В 1913 году «Tivoli» выкупила фирма «A.Le Coq & Co».
«A.Le Coq & Co» была основана в Лондоне в 1807 году бельгийцем Альбертом Ле Ког’ом. Фирма занималась разливом и сбытом в России продукции местного пивзавода. Наибольшее признание получил так называемый «Российский императорский портер», тёмный и крепкий сорт пива, созданный специально на экспорт. За время морской транспортировки он приобретал особый вкусовой оттенок. Во времена Русско-японской войны фирма «A.Le Coq & Co» делала серьёзные пожертвования в виде портера для военных госпиталей, за что была удостоена чести снабжать своей продукцией императорский двор. Естественно, что у столь ходового товара в России сразу же появились подделки. На подложных бутылках использовалась марка фирмы «A.Le Coq & Co». В конце концов, в целях борьбы с нечестной конкуренцией, владельцы фирмы решили переместить производство портера в Россию.
Подходящий пивной завод был найден в Тарту, где стареющий Фридрих желал избавиться от крупного предприятия. 22 апреля 1913 года местный пивной завод «Tivoli» был переименован в «A.Le Coq & Co». Директором Тартуского пивзавода стал Херберт Оскар Силлем, делавший основной акцент на изготовлении фирменного пива «Imperial Extra Double Stout». Это пиво поставляли 0,38-литровых портерных бутылках в Петербург, Москву, Варшаву, Одессу, Баку, Минск и во многие другие города от Польши до Сибири и Кавказа и во все прибалтийские регионы.
Во время Первой мировой войны производство было приостановлено, завод был неоднократно разграблен. Сохранились только здания, оборудование было растащено, вывезено из страны и распродано. Первое послевоенное собрание акционеров состоялось 5 июня 1920 года в Тарту, где было решено возобновить производство. Перезапуск завода прошёл успешно, и уже через год производство стало приносить прибыль, хотя и все деньги уходили на приведение производства в порядок. Уже в 1923 году, в начале июня, на промышленной выставке в Таллине, отдел сельского хозяйства A. Le Coq получил большую премию, обусловленную большим качеством продукции.
В 1939 году началась Вторая мировая война, A. Le Coq был национализирован и переименован в Тартуский пивзавод (Tartu Õlletehas). Прежние владельцы уехали в Англию. Во время немецкой оккупации завод продолжал работать, и 1940 году по объёмам производства был на первом месте среди других пивзаводов Эстонии. Второй раз настиг смерч войны город Тарту в 1944 году. Во избежание разграбления производства, продукцию стали продавать красноармейцам. В это же время в Тарту осталось только 7000 человек, что значило также отсутствие работников на заводе, но к концу года было уже 100 рабочих, и 16 октября 1944 года производство пива возобновилось. В послевоенные годы производственные мощности уже не могли удовлетворить потребности рынка, и приходилось находить необходимое оборудование у других эстонских предприятий (винных).
В 1950-ых годах из СССР на завод были направлены специалисты, производственные мощности и качество продукции резко возросли. В 1960-м году завод был признан ведущим в производстве пива и прохладительных напитков в ЭССР. Это обязывало предприятие помогать другим предприятиям при обновлении технических и технологических процессов. В 1962 году был изготовлен новый пивоваренный цех, который на тот момент был самым эффективным во всем Советском Союзе. В 1970-х годах Тартуский пивзавод был переименован в Тартуский экспериментальный пивоваренный завод и в это же время, впервые в СССР, пиво стали варить в цилиндрических баках. В 1980-х годах развитие завода происходило спокойно, продолжалась модернизация производства минеральной воды и пивоварения.
В связи с изменение политической ситуации в стране, существовала надежда найти зарубежного партнёра, с кем бы можно было создать единое предприятие. Завод был несколько лет в списке приватизированных предприятий, что означало отсутствие возможности дальнейшего развития производства, поскольку финансовые учреждения не давали кредит. В 1995 году завод был в третий раз приватизирован фирмой Magnum Consumer. У нового владельца были деньги и желание модернизировать производство. Были обновлены машины по производству пива, а также линии, позволяющие разливать напитки в пластиковую тару. Magnum Consumer также приобрёл Сааремааский пивзавод. В 1997 году владельцем стала финская пивоваренная компания Olvi OYJ. Нового владельца интересовал весь рынок Прибалтики, и в 1998 году была создана холдинг-фирма AS A. Le Coq, которая вдобавок к Тартускому пивзаводу стала владеть латвийским пивзаводом Cēsu Alus и литовским Ragutis AB. Новые владельцы сразу принялись модернизировать завод. В 1998-1999 годах было всего инвестировано 270 миллионов крон. Была поставлена цель поднять долю завода на рынке пива Эстонии с 13 % до 30 %. В 1999 году была выпущена новая и в то же время историческая серия A. Le Coq: Премиум, Пилснер и Портер. Доля в 30 % была достигнута по происшествий двух лет. Тартуский пивзавод по праву считается лучшим предприятием Тарту, и не однократно признавался лучшим эстонским предприятием пищевой отрасли.
