КУЛИЧИ ПАСХАЛЬНЫЕ - ПРОВЕРЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ КУЛИЧЕЙ

Быстрая пасха

Ингредиенты:

Молоко — 0,5 Литра
Дрожжи пивные — 50-60 Грамм (12 грамм сухих)
Мука — 1 - 1,3 Килограмма
Яйца — 5 Штук (крупные домашние)
Масло сливочное — 200 Грамм
Сахар — 300 Грамм
Ванильный сахар — 1 Штука (пакетик)
Мускатный орех — 0,5 Чайных ложки (тертый)
Изюм — 0,5 Стакана
Белок — 2 Штуки (глазурь)
Сахарная пудра — 100-120 Грамм (глазурь)
Соль — 1 Щепотка
Посыпка — 1 По вкусу

Эта пасха великолепна на вкус, а вот приготовить ее может каждый - готовится она быстро и просто. Тесто для пасхи по этому рецепту получится легким и ароматным. Попробуйте!

Описание приготовления:

Простой рецепт быстрой пасхи (или быстрого пасхального кулича - одни называют эту выпечку так, другие этак):

1. Молоко разогреть до 38-40 градусов, распустить в нем дрожжи, добавить столовую ложку сахара, 0,5 кг муки, размешать до однородной массы, оставить в тепле.
2. Накрыть миску с опарой полотенцем и оставить в покое на 30 минут. За это время масса вырастет минимум вдвое. Масло вытянуть из холодильника и поставить в тепло, чтобы оно стало совсем мягким.
3. Отделяем желтки, взбиваем в пену с сахаром и солью. Соединяем с опарой. Добавляем размягченное масло, взбиваем массу миксером.
4. Отдельно взбиваем белки и вводим их в общую массу. Перемешиваем. Всыпаем изюм, мускат или еще раз перемешиваем.
5. С остатком муки вымешиваем тесто. Не перестарайтесь! Тесто не должно быть крутым, но и к руками не должно липнуть. Оставляем тесто на 1 час - подниматься.
6. Сбиваем тесто, заполняем им третью часть формы, даем подняться в форме минут 10 (можно накрыть формы полотенцем). Выпекаем при температуре 180 градусов 35-40 минут.
7. Взбиваем глазурь из пудры и белков. Смазываем еще горячие пасхи. Украшаем фигурками и посыпкой.

 Кулич с изюмом классический

Настоящий пасхальный кулич классический должен содержать вкусовые добавки, такие как цукаты, изюм, засахаренная цедра. Для придания тесту нежного теплого цвета его подкрашивают шафраном. Вместо изюма в классический рецепт входит миндаль, а также некоторые пряности: ваниль, шафран, кардамон, гвоздика и т.д. Зачастую классический кулич имеет ванильный или кардамоновый ароматический оттенок.

Чтобы приготовить классический пасхальный кулич с изюмом, вам понадобится:

Куриные яйца — 3 шт.
Мука — 500 г
Молоко — 200 м
Сливочное масло — 125 г
Сахар — 120 г
Изюм — 200 г
Дрожжи (сухие) — 5-6 г
Яичный белок — 2 шт.
Сахарная пудра — 100 г
Ванилин – по вкусу
Кондитерские посыпки

Способ приготовления классического пасхального кулича:

1. Сразу же стоит отметить, что все продукты (кроме 2 белков, что понадобятся нам для приготовления глазури) необходимо заранее достать из холодильника (ну, хотя бы за час до начала приготовления).
Первым делом необходимо подготовить опару. Для этого сначала смешиваем слегка подогретое молоко (его температура не должна превышать 30 градусов) с 1 ст. ложкой сахара и 1/3 частью муки. После чего добавляем дрожжи и вновь все перемешиваем. Накрываем опару пищевой пленкой (либо полотенцем) и оставляем в теплом месте (без сквозняков) на 25-40 минут.
2. Как только опара увеличится в объеме, ее необходимо обмять, т.е. перемешать (и лучше всего это сделать деревянной ложкой). Далее, отделяем белки от желтков и растираем с сахаром и ванилином желтки, после чего добавляем их вместе с 1/3 частью муки к опаре. Тщательно все перемешиваем.
3. Белки же взбиваем в крепкую пену вместе со щепоткой соли. Добавляем и их в наше тесто, аккуратно перемешивая. Теперь же вмешиваем последнюю часть муки. Размягчаем на водяной бане сливочное масло, которое также отправляется в тесто.
4. Итак, тесто необходимо хорошенько вымесить руками (вымешиваем не менее 10-15 минут). Помните, что оно не должно прилипать к вашим рукам. Если же прилипает, тогда добавьте еще немножко муки.
Отправляем вымешанное тесто вновь в теплое место, чтобы оно еще раз подошло и увеличилось в размере примерно вдвое (ориентировочно на 30-60 минут). Учтите, скорость поднятия будет зависеть от свежести и качества дрожжей, а также от температуры в помещении.

6. В это время промываем и просушиваем изюм и добавляем его в тесто, как только оно подойдет, тесто снова нужно хорошенечко обмять руками и оставить подходить еще на 30-60 минут.
7. Смазываем форму (формы) для выпечки маслом и выкладываем в нее наше тесто (перед этим его снова нужно обмять). Формы наполняем примерно на 1/3 их объема (максимум на 1/2). Если же положить чересчур много теста, тогда при выпечке у кулича получится слишком высокая «шапочка», и она может запросто завалиться на бок. Не забывайте, перед тем как ставить формы в духовку, тесту нужно дать подойти еще 15-25 мин (прямо в формах).
8. Затем выпекаем куличи в предварительно разогретой духовке при температуре 150 градусов 45-60 минут. Конкретное время выпекания будет зависеть от высоты и ширины ваших формочек. Как только вы заметите, что кулич сверху уже позолотился, проверьте его готовность обычной деревянной шпажкой. Если палочка выйдет сухой, значит ваш кулич готов. Стоит подчеркнуть, что нельзя вынимать готовые куличи из формы сразу же после выпекания, сначала им нужно дать время хорошо остыть.
9. Чтобы украсить кулич, можно приготовить вкуснейшую белковую глазурь: сбиваем в удобной посудине 2 охлажденных яичных белка со 100 г сахарной пудры (ее можно заменить обычным сахаром). Как только ваша глазурь будет достаточно пышной и устойчивой (будет держать форму), нанесите ее на верхушки своих куличей, а сверху присыпьте их декоративными кондитерскими посыпками.

 Пасха ароматная

Каждый год наша семья готовит один из трех рецептов пасхальных куличей. Все три проверены временем, все изумительны, главное решить, какой же выбрать на этот раз. Вот второй из этих семейных рецептов.

Описание приготовления:

Предвосхищая ваши вопросы, сразу оговорюсь - мне прекрасно известно, что в России этот традиционный пасхальный кекс (а по своей сути это - кекс) величается не иначе, как кулич. Однако в Украине, Беларуси, да и многих регионах России этот кекс называют пасхой, хотя на самом деле пасха делается из творога. Так что - не запутайтесь :) Впрочем, какая разница, как называть эту выпечку. Главное - что мы все понимаем, о чем идет речь.

Итак, простой рецепт пасхи ароматной:

1. Делаем опару - кипятим 0,5 литра молока, даем ему немного остыть, и пока оно горячее, добавляем 2-2,5 стакана муки и тщательно перемешиваем. Масса должна получиться как густая сметана или как тесто на оладьи. Накрываем и ставим в тепло на 2 часа.
2. Распускаем 100 грамм дрожжей в стакане теплой воды, смешиваем с опарой, растираем до однородной массы и оставляем гулять на 2-3 часа.
3. Готовим сдобу - 9 яиц и 3 желтка взбиваем с сахаром до пены. Берем большую емкость для теста (кастрюлю или ведрышко). Складываем туда опару, дрожжи, яйца, растопленные масло и маргарин, сметану, 0.5 литра теплого молока, соль. Все очень хорошо смешиваем.
4. Добавляем муки порциями. Останавливаемся, когда тесто становится как на оладьи. Тщательно месим ложкой или рукой до тех пор, пока не исчезнут следу сухой муки. Ставим играть на 3-4 часа. Внимание! Тесто надо периодически сбивать, иначе оно убежит!
5. Теперь пора добавлять изюм, ваниль, другие пряности по вкусу. Месим тесто, снова добавляя понемногу муки, пока масса не станет отлипать от рук и посуды.
6. Оставляем тесто еще на 20 минут, чтобы поднялось, и раскладываем по подготовленным формам (смазанным жиром, проложенным пергаментом). Выпекать 40-45 минут при температуре 180-190 градусов.
7. Еще горячими смазать верхушки глазурью, украсить присыпкой, фигурками и т.п.

 Куличи на маргарине

Ингредиенты:

Маргарин — 200 Грамм
Сливки — 500 Миллилитров
Масло подсолнечное — 125 Миллилитров
Сметана — 200 Грамм
Яйца — 12 Штук
Соль — 1 Ст. ложка
Сахар — 1 Стакан
Мука, опционно — 500 Грамм (примерно, ориентируйтесь по густоте теста)
Дрожжи, палочки — 0,5 Штуки
Ваниль, пакет — 2 Штуки
Яичные белки — 4 Штуки (глазурь)
Сахар — 1,5 Стакана (глазурь)

1. В отдельную посуду растопим маргарин, вливаем пол литры сливок, пол стакана подсолнечного масла, сметану, восемь яиц, соль, сахар (один стакан). Прогреваем, чтобы получилась температура парного молока, раскрошим сюда дрожжей (где-то спичечный коробок), добавляем муку (должна получиться густота средних оладий).
2. Подготавливаем форму для выпечки. Смазываем ее маргарином и обсыпаем мукой. Надо всыпать в форму муку и затем обстучать ее (так мука распределится по стенкам и дну формы равномерно). Чтобы куличи получились высокими, надо вложить в форму кулинарную бумагу, затем скрепить ее.
3. На доску выкладываем из одной чашки половину теста (доску предварительно посыпаем мукой). Вмешиваем в тесто резаную курагу и изюм.
4. Необходимым нам объемом отделяем от теста куски, и на треть заполняем ими формочки. Минут тридцать-сорок, для расстойки, даем постоять. После поставим формочки в разогретую до 180 градусов духовку выпекаться (яйцом не смазываем).
5. Для глазури в сухую пену взобьем белки и вмешаем сахар. Когда куличи выпекутся, выкладываем их на полотенце, а затем выставляем на доску, когда остынут, намазываем глазурь.
6. Куличи готовы. Можно украсить разноцветной присыпкой.

 Куличи на кефире

Ингредиенты:

Кефир — 3 Стакана
Мука — 8 Стаканов (еще 6 ст. ложек потребуется дополнительно для опары)
Дрожжи — 1 Ст. ложка
Сахар — 4 Ст. ложки
Подсолнечное масло — 8 Ст. ложек
Соль — 2 Чайных ложки
Изюм — 200 Грамм
Белки — 2 Штуки (для глазури)
Лимонный сок — 1 Ст. ложка
Сахарная пудра — 100 Грамм (для глазури)
Очень вкусный и простой рецепт куличей на кефире от моей любимой бабушки поможет каждому, кто уже планирует, что будет готовить на праздничный стол. Очень красивые и вкусные куличи - советую!

Описание приготовления:

1). Слегка теплый кефир тщательно перемешать с сахаром, дрожжами и 6 ст. ложками муки и поставить в тёплое место на 15 минут.
2). Через 15 минут, когда опара поднимется, добавить соль, подсолнечное масло и оставшиеся 8 стаканов муки. Всё перемешать и поставить в тёплое место.
3). Когда тесто поднимется в 2-3 раза, добавить изюм, перемешать и выкладывать в формы, заполняя их на половину. Поставить в духовку на 20-25 минут при температуре 180-200 градусов.
4). Когда куличи подрумянятся, необходимо полить их глазурью.
5). Для глазури: Охлажденные заранее белки взбивать около 10 минут, затем
начать постепенно вводить сахарную пудру. В самом конце взбивания добавить немножко сока лимона и взбить еще. Готовую глазурь нанести на куличи и украсить по желанию.
После куличи можно поставить в духовку на несколько минут.

 Мраморный кулич с шоколадно-кофейной глазурью

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 1 Килограмм
Молоко теплое — 1,5 Стакана
Яйцо куриное с0 — 6 Штук
Масло сливочное — 300 Грамм (комнатной температуры)
Сахар — 1 Стакан
Дрожжи прессованные — 40 Грамм
Соль — 1/2 Чайных ложки
Ванильная эссенция — 1 Чайная ложка
Шоколад — 5 Долек (глазурь)
Молоко — 2 Чайных ложки (глазурь)

Описание приготовления:

В тесто я добавила 1/2 стакана шоколадной стружки.
В теплом молоке растворить дрожжи, добавить половину муки, размешать, чтобы не было комочков, поставить опару в таз с теплой водой.
Когда тесто увеличится в 2 раза, добавить: соль, яичные желтки, взбитые с сахаром и ванилью + растопленное масло + взбитые белки + оставшаяся мука
Тесто должно быть не очень густым, но отставать от рук ( по мне, так тесто очень жидкое  но готовый кулич получается супер воздушным, невесомым!!! )
Ставим в таз с теплой водой и ждем, когда увеличится в 2 раза.
Добавляем изюм ( я стружку шоколадную добавила, можно орехи, цукаты ), раскладываем в формы ( я на 1/3 наполняла ), ставим в теплое место, накрыв полотенцем и дать подняться на 3/4 высоты формы.
Смазать яйцом ( я не делала ) и в духовку при 175 гр на 40/50 мин

 Приятного аппетита!

РОЗАРИЙ: ПОДБОР РОЗ, ВЫРАЩИВАНИЕ И УХОД ЗА НИМИ

Розы настолько популярны, что сложно найти сад, в котором бы их не выращивали.
Разнообразие форм и окрасок этих цветов и их удивительный аромат не оставляют равнодушными ни профессионалов, ни садоводов-любителей. Высококачественные саженцы и оптимальная плотность посадки — вот основные требования при выращивании роз.
Растения должны быть привиты на морозостойком подвое, выращены в открытом грунте и в той климатической зоне, где они будут произрастать. Выбор места и освещение в течение дня непосредственно влияют на перезимовку кустов, их устойчивость к заболеваниям и цветение. Розы предпочитают легкие суглинки, почвы со слабокислой или нейтральной реакцией и не переносят переувлажненных мест.

ПРАВИЛА ПОСАДКИ РОЗ

Читать далее...

Пасхальные поздравлялочки+код

Серия сообщений "Поздравлялки":

Поздравления с праздниками для друзей и гостей.

Часть 1 - Поздравлялки + код
Часть 2 - Поздравлялки-2 + код
...
Часть 26 - Поздравлялочки от Nata-Leoni
Часть 27 - С Вербным Воскресеньем!
Часть 28 - Пасхальные поздравлялочки+код
Часть 29 - С Благовещеньем!

Вертикальные аэропонные грядки

Городские фермеры утверждают, что таким методом можно выращивать свежие местные продукты в два раза быстрее чем обычно.

Читать далее...

Гимнастика для шеи — четыре шага к гибкости и красоте!

Гимнастика для шеи творит чудеса.
Всего четыре упражнения, которые кажутся банальными на первый взгляд, при регулярном выполнении помогут подтянуть кожу шеи, нормализовать сон и даже избавиться от болей в шейном отделе позвоночника.

Гимнастика для шеи поможет снять напряжение и в будущем избавит вас от трат на дорогостоящие лифтинг-процедуры. И не забывайте, от того, в каком состоянии находятся мышцы шеи и грудной клетки, зависит состояние женского бюста, так что не ленитесь, найдите несколько минут в день для женского здоровья и красоты!

Гимнастика для шеи

♦ Встаньте и выпрямите спину, голову держите ровно, макушка смотрит вверх (исходное положение). Руки, сцепленные в замок, положите на макушку, голову немного наклоните вперед, а затем, оказывая сопротивление руками, стремитесь вернуть голову в первоначальное положение, досчитайте до 30 и расслабьтесь, повторите ещё раз.

Один раз сделайте упражнение перед зеркалом, вы увидите, как работают мышцы шеи и станет понятно, почему эти упражнения столь эффективны.

♦ Примите исходное положение, огибая голову сверху, положите ладонь левой руки на правое ухо. Немного наклоните голову к левому плечу и, оказывая сопротивления рукой, стремитесь вернуть голову в первоначальное положение, считайте до 30 и расслабьтесь, сделайте упражнение ещё раз и повторите для другой стороны.

♦ Сядьте на стул, упритесь руками в сиденье, спина должна быть ровной. Затем прогните спину, откиньте голову максимально назад и досчитайте до 30. Вернитесь в исходное положение, а затем повторите упражнение ещё раз.

♦ Примите исходное положение, как в первом упражнении. Поверните голову влево и смотрите через плечо, считайте до 30, вернитесь в исходное положение, сделайте упражнение ещё раз и поменяйте сторону.

Вот и вся гимнастика для шеи, просто до безобразия , а эффективно — чрезвычайно! Ваша задача не лениться и выполнять упражнения регулярно, каждый день, награда – гибкая, красивая шея.

Раствор для сохранения чистоты окон надолго

Раствор для сохранения чистоты окон надолго

"Сложное выделение волос в фотошопе"

УРОК

Сегодня мы будем учиться отделять сложные объекты от фона. В данном случае мы будем отделять от фона развивающиеся волосы модели и затем поместим модель на новый фон.

Я покажу вам, как это можно сделать при помощи каналов.

Итог работы вы можете видеть ниже:

 

Далее...

Удаляем фон он-лайн без ФШ



ПАМЯТКА НАЧИНАЮЩИМ БЛОГГЕРАМ

Удаляем фон он-лайн без ФШ

Я уже писала про один такой генератор он-лайн, но там теперь сохранение результата платное.
Поэтому представляю вам другой ОН-ЛАЙН ГЕНЕРАТОР для удаления фона.
Работать в нем одно удовольствие.


Читать далее...

Оригинальная и вкусная выпечка! Пирог "Хризантема" с мясной начинкой

Пирог "Хризантема" с мясной начинкой


+ читать дальше

Скоро лето. 11 моделей оригинальных блузочек + выкройка!!!

Блузки +выкройка

Красивые объёмные бабочки

 

 

 

Вязаные цветы для украшения (схемы - много)

Я поздравляю нежных милых женщин!

МИЛЫЕ,ДОРОГИЕ,ДЕВУШКИ, ЖЕНЩИНЫ, СЕСТРЕНКИ, МАМЫ, БАБУШКИ, ЛЮБИМЫЕ и ОБОЖАЕМЫЕ! Я ВАС ПОЗДРАВЛЯЮ С НАШИМ ПРАЗДНИКОМ ВЕСНЫ! С ОБНОВЛЕНИЕМ, С РАССВЕТОМ, С МОЛОДОСТЬЮ, С ТАЙНОЙ,  ОЧАРОВАНИЕМ, С ТЕПЛОТОЙ, С НЕПОВТОРИМОСТЬЮ! ВЕДЬ МЫ ЕДИНСТВЕННЫЕ, В ЧЕМ_ТО ПОХОЖИЕ, НО, ВСЕ_ТАКИ, КАЖДАЯ ИЗ НАС  В ЕДИНСТВЕННОМ ЭКЗЕМПЛЯРЕ! ПУСТЬ НАС ЛЮБЯТ, ЛЕЛЕЮТ, ВОСХИЩАЮТСЯ, БОГОТВОРЯТ, НОСЯТ НА РУКАХ!

ЖЕЛАЮ ВСЕМ РАДОСТИ, ПОБЕД, СЧАСТЬЯ, УДАЧИ, ИСПОЛНЕНИЯ ЖЕЛАНИЙ! И НЕЖНОСТИ, И ЖЕНСТВЕННОСТИ, ЭТО САМОЕ В НАС ГЛАВНОЕ! НЕ БУДЕМ ЗАБЫВАТЬ ОБ ЭТОМ! ДЛЯ ВСЕГО ОСТАЛЬНОГО ЕСТЬ МУЖЧИНЫ!ПРЕДОСТАВИМ ИМ ДОРОГУ!

Я поздравляю нежных милых женщин!
Прекрасны все, как на земле цветы!
Пусть сбудутся не больше и не меньше —
Все до единой женские мечты!

Мечтам прекрасным можно мир доверить
Вполне спокойно, что ни говори.
Вы можете мне верить иль не верить —
Все до одной мечтают о любви.

Пускай любовь вам освещает лица,
Сияет в уголочках ваших глаз,
Чтоб вволю пить любовь и: не напиться,
Пусть эта жажда не покинет вас!

Ещё удачи, счастья и здоровья,
Они нужны, как чистая вода.
Всё это в сочетании с любовью
Сейчас пусть будет, завтра и всегда!
InnaAleksss

Царство женщины - это царство нежности, тонкости и терпимости.

Читать далее...

Секреты томатного изобилия

1. Семена перед посевом в марте, прогреваем на батарее.

Читать далее...

Простой секрет для роскошного комнатного растения - хорошая подкормка растений

Хорошая подкормка  - вот простой секрет для роскошного комнатного растения, а иначе не дождетесь от него ни хорошего цветения, ни пышной листвы. Как правило, если комнатное растение в течение длительного времени испытывает нехватку питательных веществ, то это обычно приводит к заболеванию. Силы у растения для сопротивления не хватает. Поэтому важно правильно составить меню для зеленых питомцев, учитывая их разные вкусы.

Далее>>>

Сода для пользы огорода

Сода для пользы огорода

Сода – один из помощников дачника, которую можно без проблем приобрести в любом продуктовом магазине. Сфера применения ее столь широка, что без сомнений, этот продукт необходимо обязательно включить в список товаров первой необходимости в начале дачного сезона, и даже раньше! Дело в том, что без обычной пищевой соды вообще сложно представить себе современный огород, поскольку она может помочь практически в любой ситуации.

Читать далее...

Огромные бумажные цветы-помпоны

 

ФОТОШОП СУНДУЧОК

Доброго времени суток! На связи Накрошаев Олег, автор сайта PhotoshopSunduchok. Приветствую Вас в восемнадцатом выпуске рассылки «Практические советы и уроки по работе с фотошопом» в 2012 году. Представляю Вам свои новые материалы, надеюсь, Вы найдёте что-то полезное для своей работы в Photoshop. Все свои вопросы и пожелания оставляйте в комментариях к материалам сайта.  Сегодня в нашем выпуске: 1. Видеокурсы и видеоуроки:  - Как заменить небо в фотошопе: В этом видеоуроке по работе с фотошопом показано несколько способов добавления неба на фотографии, на котором небо практически отсутствует. После просмотра урока Вы легко сможете превратить свои фотографии, на которых по каким-то причинам не получилось небо, в прекрасные пейзажные фотографии и, как мне думается, используя совет Виктора, начнёте собирать свою библиотеку изображений неба, сфотографированных в разное время года и при разных природных условиях. - Оформление фотографий в рамки: Изображение значительно выигрывает, если на него добавлена рамочка. Последнюю можно конечно скачать в Рунете, но не всегда она сможет подойти к Вашей фотографии. А если Вы можете создать рамку, как говорится своими руками в фотошопе, то фото выиграет вдвойне, так как Вы создадите оригинальную рамочку, которой больше ни у кого нет. В этом уроке по работе с фотошопом показан очень интересный и оригинальный способ создания красивой рамочки на фотографии. При этом она будет создана из элементов самой фотографии, что позволяет рамочке органично вписаться в обрамляемое изображение. - Работа с фотографией, сделанной в контровом свете: Наступила отпускная летняя пора. Именно в этот период делается наибольшее количество фотографий, которыми любуются в зимний период. Как известно, лучшее время для получения хороших качественных фотографий - это утренние и вечерние часы. Но большинство простых фотолюбителей делают снимки тогда, когда им это удобно, т.е. в дневное время, когда на улице очень ярко светит солнце. И, если фотографировать против источника света, главный объект съёмки получается затемнённым, а остальная часть изображения смотрится вполне прилично. Отсняв целую фотосессию подобных фотографий и рассматривая их дома на экране своего дисплея, фотолюбитель очень расстраивается, понимая что не получилось снять то, что он хотел. В этом уроке по работе с фотошопом будет показан очень интересный и простой способ осветления главного объекта съёмки на фотографиях, сделанных против источника света. - Удаление предметов и исправление кривизны фото: Очень часто при съёмки каких-либо предметов, в кадр попадают предметы, присутствие которых очень нежелательно, так как они приковывают к себе внимание и просто портят изображение. В этом уроке по работе с фотошопом Виктор Марченко покажет как можно удалить ненужные или лишние предметы с фотографии. Во второй части урока показан один из многочисленных способов исправления кривизны отдельных предметов на фотографии, в частности Вы увидите как можно исправить криво сфотографированные здания. - Приёмы привлечения внимания к объекту на фотографии: В рекламной фотографии очень часто используется такой приём, как создание эффекта для привлечения внимания к определённому объекту на фотографии. Это достигается выделением объекта на остальном фоне. Чтобы выделить необходимую часть снимка, остальной фон изображения размывают, применяют различные фильтры или обесцвечивают. Очень часто подобный эффект применяют в свадебной фотографии. В этом уроке по работе с фотошопом будет показано два приёма привлечения внимания к объекту на фотографии. Используя полученные знания Вы легко сможете выделить любой объект на Ваших фотографиях и тем самым  привлечь к нему внимание. 2. Кисти: -  Кисти для фотошопа "Праздники"; - Кисти для фотошопа "Деревья". 3. Рамки: - Фоторамка детская 2012; - Фоторамка "Русалочка"; - Рамка "Природа"; - Морская рамка. 4. Практические советы: - Копирование объекта в фотошопе: При создании отдельных работ, к примеру виньеток, календарей и т.п., очень часто необходимо просто продублировать какие-то объекты, к примеру рамочки, подписи и т.п. В этом совете по работе с фотошопом будет рассмотрено несколько способов копирования объекта в фотошопе и, как всегда, мы подберём наиболее быстрый и удобный способ создания дубликата элемента фотографии. 5. Урок: "Как сделать объемные буквы". В этом уроке по работе с фотошопом будет показан простой способ изготовления объёмных или 3D букв. Такие буквы можно использовать при создании дизайна сайта или при разработке открыток, календарей и т.п. 6. Урок: "Усиление резкости в фотошопе". Почти все фотографии нуждаются в увеличении резкости, особенно если Вы собираетесь её распечатать в фотоцентре. В этом уроке по работе с фотошопом будет показан простой и эффективный способ увеличения резкости Ваших фотографий, который не только позволит сделать усиление резкости в фотошопе Вашего изображения, но и устранить последствия увеличения резкости - удалить белые ореолы, появляющиеся на отдельных элементах фотографии. 7. Урок: "Выравнивание фото". В летнее время очень много посещается всевозможных музеев, парков, музейных ансамблей и т.п. И, конечно же, все красивые места фотографируются. Практически никто из обычных фотолюбителей не использует штатив, поэтому зачастую снимаемые на камеру здания получаются кривыми и заваленными. В этом уроке по работе с фотошопом будет показан простой способ выравнивания фото. 8. Урок: "Марионеточная деформация". В версии фотошопа CS5 появилась такая прекрасная функция как марионеточная деформация. Она позволяет делать с объектом просто удивительные вещи: перемещать, вращать, расширять и т.п. Вы скажете, что такое можно сделать с помощью свободного трансформирования, но марионеточная деформация позволяет сохранить качество изменяемого объекта и добавляет большую гибкость при редактировании. Единственное условие для применения этой функции - трансформируемый объект должен находиться на отдельном слое, т.е. отделён от фона. В этом уроке по работе с фотошопом Вы получите начальные знания по работе функции марионеточная деформация. 9. Смешные видеоролики: - Кошкины приколы. Вебинар "Как научиться работать в фотошопе или 3 шага к профессиональной фотографии" Если Вам интересна тема цветокоррекции фотографий, в которой будут рассмотрены практически все приёмы работы, начиная от настройки  и подготовки фотошопа к проведению коррекции и до профессиональных приёмов цветокоррекции изображений, если Вы интересуетесь вопросами замены фона на фотографии, хотите ответить на вопрос, а как же выделить объект на фотографии, который имеет сложную форму, такую, как, к примеру, развивающиеся волосы, если Вы интересуетесь вопросами портретной ретуши и хотели бы улучшить самую важную часть портрета - глаза, то тогда Вам сюда. Буду признателен за Ваши комментарии к материалам сайта.  Все свои вопросы и пожелания оставляйте в комментариях к материалам.  Адрес сайта PhotoshopSunduchok - http://www.photoshopsunduchok.ru/ Рад, если был Вам полезен. С Уважением, Накрошаев Олег. P.S. Архив этой рассылки находится здесь.

[/more]

Я так училась фотошоп(у)

На Мейле происходят прям-таки "чудеса"!!!! Три года простоял вот этот мой пост, никому не мешал...А тут заспамили в одночасье..((((
Переношу его сюда, так как для начинающих фотошоперов - это большая подсказка..))




ПАМЯТКА НАЧИНАЮЩИМ ФОТОШОПЕРАМ

 

Этот пост для тех, кто впервые столкнулся с фотошопом. Сразу возникает вопросы: с чего начать, где брать информацию? Не претендую на первенство, все это изучала сама, и если кому-то будет это полезным - буду рада. (Код каждой записи в первом комментарии к ней)

КАКОЙ ВЫБРАТЬ ФШ. ПЕРЕВОД ОСНОВНЫХ КОМАНД Где и как скачать фотошоп CS5 Устанавливаем Adobe Photoshop 12 CS5 Adobe Photoshop CS5 12.0.3 + Adobe Illustrator CS5 15.0.1 Англо-русский словарь терминов ФШ Перевод терминов фотошопа Панель инструментов в ФШ Обзор панели ниструментов Горячие клавиши в ФШ ИЗУЧАЕМ ФОТОШОП CS5 - видео-уроки О слоях (layers) РАБОТА СО СЛОЯМИ (для начинающих) Работа со слоями в ФШ Все о слоях Режимы наложения Учимся работать с режимами наложения Учимся Слои в ФШ ЭТО НАДО ЗНАТЬ (УСТАНОВКА ИНСТРУМЕНТОВ ФШ) Установка в ФШ новых фильтров и шрифтов ФИЛЬТРЫ НЕ ХОТЯТ РАБОТАТЬ? Ластик - Маска Что такое стили Как установить стили в ФШ Скачать стили ФШ Как установить шрифты в ФШ Скачать шрифты ФШ Кисти фотошоп - установка Устанавливаем кисти в ФШ Скачать кисти (бесплатно) Скачать кисти ФШ Кисти для фотошоп - ЛУЧИ СВЕТА Используем плагин в ФШ ВСЕ О ГРАДИЕНТАХ КАК РАБОТАТЬ С КАРТИНКОЙ В ФШ Как изменить размер картинки Изменение размеров холста Поворот холста Как сделать рамку вокруг фото Как вырезать фигуру из картинки Использование маски слоя Работа с маской слоя Вырезание объектов или как заменить фон Вырезаем волосы Превращение фото в фон Как сделать бесшовный фон в ФШ Как сделать бесшовный фон Как пользоваться паттернами Как сделать узор (текстуру) в ФШ как сделать рамку Как сделать разделитель Анимированная переливающаяся рамка Простейшая анимация Обрезка, растушевка картинки. Вставляем фото в рамку. Как сделать рамку внутри фото Инструмент "ШТАМП" Делаем кнопку Как сделать анимированный баннер Как написать текст из картинки Делаем видео рамку Как свернуть текст Делаем фон с сердечками Как сделать фон полупрозрачным Работа с текстом в ФШ Уроки "Эффекты с текстом" Уроки фотошоп Эффекты с текстом Анимация "Движение" ОТДЕЛЬНЫЙ ПЕРЕВОД ФИЛЬТРОВ Гламурное фото Плавная анимация движения Собирающийся текст Сундучок ФШ Водяной знак Переход от цвета к черно-белой фото Анимация "Открытие коробки" Анимация вращения Анимация "Снегопад" Как сделать снежинку Как сделать рамку в ФШ Мелькание в глазу Как загрузить экшен в ФШ Как применять экшен Устанавливаем новый экшен Кисти. Плагины. Шрифты. Экшены Actions (Экшен, Операция) . Что это такое? Экшен «Christmas Ball» Экшен "Заснеженный текст" Используем шум и глиттеры Блинг Делаем рамки для ФШ Анимация с блингами Пишем "от руки" Крылья бабочки Анимация фонов 1 Анимация фонов 2 Как сделать крутящуюся звезду Делаем блестки в ФШ Загружаем глиттеры Пишем или рисуем глиттером Работа с фильтром "Шум" Анимация "Движение из стороны в сторону" Радиальное размытие Видеоуроки Уроки ФШ Крученый текст Красивое оформление фото Красивые губы Сияющие бабочки Артшопфото Делаем рамку в ФШ Все о фотошоп. Кисти деревьев и растений Скачать кисти абстрактные Скачать стили праздничные Рамки для ФШ Скачать формы для ФШ Рамки ФШ Уроки ФШ Уроки Lady Olga ФШ для начинающих Где и как учиться ФШ Уроки ФШ Летающие бабочки Уроки ФШ Урок с линзой (Делаем аваторку) Сползающие капельки Популярные уроки ФШ Простейшая рамка Уроки для начинающих Уроки анимации Редактор спецэффектов Из черно-белой фотографии в цветную Коллаж-анимация "Военная хроника" Делаем текст из фото ДЕЛАЕМ БЕСШОВНЫЕ ОБОИ ДЕЛАЕМ ФОН ДЛЯ БЛОГА ГЛОБАТОР - уроки фотошоп ПРИМЕНЕНИЕ МАСКИ Интересный эффект с текстом ФОТОШОП-БРОДИЛКА БЫСТРАЯ МАСКА Эффект падения (анимация) Эффект свечения (анимация) ГЕНЕРАТОР ФОНОВ Вырезаем фрагмент из картинки Движение блика по намеченному пути МАНИПУЛЯЦИИ С ТЕКСТОМ КАК ВСТАВИТЬ ФОН (Pattern) В ФШ Как работать с маской КАК ПЕРЕНЕСТИ АНИМАЦИЮ НА КАРТИНКУ ПЕРЕВОД МАСОК из jpeg в png Анимированный дождь в ФШ ИСПОЛЬЗУЕМ ФОТО КАК ЗАДНИЙ ПЛАН Восстанавливающая кисть ВЫДЕЛЕНИЕ И ПЛАГИН АЛЬЕН СКИН УЧИМСЯ АНАМИРОВАТЬ БОКЕ ДЕЛАЕМ КОЛЛАЖ "ВАЛЬС ЦВЕТОВ" НАБОР ФИЛЬТРОВ ДЛЯ ФШ ПЛАГИН Eye Candy 4000 - набор из 23 фильтров КАК ВСТАВИТЬ ФОТО В РАМКУ ДЕЛАЕМ ЛЕНТУ АНИМАЦИЯ ВОДЫ ФИЛЬТРАМИ ФОТОШОП 10 МАЛОИЗВЕСТНЫХ ВОЗМОЖНОСТЕЙ ФШ Анимация глаз (бегающие огоньки) ДЕЛАЕМ СВОЙ ШТАМП Изучаем Adobe Photoshop CS5 Видео-уроки по Adobe Photoshop CS5 3D ЭФФЕКТ Движение с увеличением и поворотом Просто шикарные видео-уроки для новичков по CS4 ШИКАРНЫЕ ВИДЕО-УРОКИ ПО ФОТОШОП CS5 Раскрашиваем изображение с помощью HUE / SATURATION ФОТО В КАРАНДАШНЫЙ РИСУНОК ПОПУЛЯРНЫЕ УРОКИ АНИМАЦИИ Анимация елочной гирлянды Профессиональная техника реставрации фотографии Делаем заснеженный текст Создание глиттера "Падающий снег" и его применение Анимация "Новогодний сюрприз" Анимация горящей свечи Видео-урок от Зоси "Мерцающие звезды" 3D - ВЫХОД ИЗ РАМКИ 3D фото своими руками Делаем ленты Плагин для открытия файлов формата PSP в фотошопе ЗАМЕНА ФОНА В ФОТОШОП (видео-урок) ХУДЕЕМ ЗА 10 МИНУТ (видео-урок) ВРАЩАЮЩАЯСЯ НАДПИСЬ (видео-урок) АНИМИРОВАННЫЙ ТЕКСТ С ПОМОЩЬЮ ГРАДИЕНТА (видео-урок) Ссылка Ссылка Рисуем снеговика Создаем 3D объекты и фигуры Анимация с вращением Делаем снег с плагином VDL Adrenaline Сигаретный дым в ФШ Иллюзия движения ПРОГРАММА Abrosoft FantaMorph Изучаем программу Abrosoft FantaMorph УСТАНОВКА И РУСИФИКАЦИЯ ПРОГРАММЫ Abrosoft FantaMorph Abrosoft Fanta Morph Уроки Abrosoft FantaMorph 3. Развевающиеся волосы. ПЛАГИН Alf Border FX Ссылки на качественные уроки фотошоп Ulead Gif Animator - программа для создания анимации Плагин для открытия файлов формата PSP в фотошопе Иллюзия движения Костюмы для монтажа КАК УМЕНЬШИТЬ ФОН ПОД СВОЙ ЭКРАН КОМПЬЮТЕРА ПРОГРАММА Virtual Painter Deluxe 5.0 ОГОНЬ ИНСТРУМЕНТОМ "ПАЛЕЦ" ОЖИВЛЯЕМ ОГОНЬ ФИЛЬТРОМ ПЛАСТИКА Фильтр для создания вуалей - Sinedots 2 ПРОГРАММА "Sqirlz Water Reflections" Плагин ULEAD- GIF-X.Plugin 2.0 Ссылка Ссылка Ссылка

Инструмент "перо" в фотошопе Как эффектно разрезать фото Как убрать надпись с Gif-картинки Как сделать надпись "Добро пожаловать" Как изменить цвет объекта Как сделать коллаж с помощью текстуры Как использовать скрап-наборы в ФШ Плавная анимация или стереоэффект Движение с поворотами и пируэтами Фильтр Liquify — инструкция в картинках Работа с фильтром "Пластика" (оживление лепестков) Скачать фильтр, позволяющий делать всякие загогулины Установка дополнений к ФШ Уроки с сайтов Как сделать анимацию свечи Учимся создавать лучи Плавная анимация движения Мерцание (работаем кистями) Как перенести анимашку на картинку Закрученный текст Как соединить две картинки Слияние нескольких фото Выход из кадра Анимация движения Рассыпающийся текст Картинка в картинке Уроки фотошоп КАК РАЗРЕЗАТЬ КАРТИНКУ В ФШ КАК СДЕЛАТЬ РАМКУ В ФШ Пишем красиво (ко Дню Валентина) Движение заднего плана Как делать блинги Применение маски Дeлаем мигающие глазки Анимация - плавный переход между картинками Анимация - уроки фотошоп Делаем рамку с помощью фильтра "искажение" Как натянуть узор на объем Фантастические зрачки Фото в бокале Вырезаем с помощью Magic Wand Tool Фотомонтаж. Замена лица. Как вставить лицо в шаблон Как установить новый шрифт в ФШ Из брюнетки в блондинку Гламурный макияж в ФШ Оформление картинки блестящей рамочкой Как украсить фото Мозаичный эффект Отдельный перевод фильтров Применение маски Эффект стилизации "под гламур" Редактор спецэффектов Текст на прозрачном фоне Работа со ШТАМПОМ, как вставить ШРИФТЫ, меняем размер Моргающие глазки Бриллиантовая бабочка А бабочка крылышками бяк, бяк. бяк... Мини-картинка с надписью и анимацией Прыгаем по буквам Эффект прожектора Создаем рисунок карандашом Волшебный эффект в ФШ Девушка в сиянии луны Фото кусочками Появляющееся изображение Как сделать картинку в формате PNG Как сделать анимированный банер Анимация с использованием градиента ДЕЛАЕМ СВОЕ ОФОРМЛЕНИЕ Анимация фильтром Liguify Выбираем два цвета и делаеи анимацию Мини-картинка с надписью и анимацией Сюрреалистичный коллаж с девушкой Оживляем картинку в ФШ АНИМАЦИЯ БЛЕСТКАМИ Движение на картинке Красивый фотоэффект Цветной коллаж Как сделать свою печать в ФШ Пишем текст по кругу Как сделать баннер профессионально Анимация собирающейся картинки Как залить картинку глиттером Как сделать простую открытку Делаем фрукт с человеческим лицом Как сделать ОБОИ. Обои с бабочками Движение мигающих звездочек и точек Делаем оригинальную рамку для фото Эффект объемного изображения на фото Как нарисовать паутину в ФШ Создание коллажа из фотографий АНИМАЦИЯ ГЛИТТЕРАМИ Монтаж фото с помощью маски слоя СОЗДАНИЕ ЛОГОТИПА Коллаж в жанре сюжетной макросъемки Ручная коррекция тона фото Замена фона КАК ВСТАВИТЬ ЛИЦО В ФОТО НОВАЯ ФИГУРА БЕЗ СКАЛЬПЕЛЯ Работа с выделенными областями Трансформация выделения Имитация мягкого фокуса Анимация волос фильтром ПЛАСТИКА Оживляем водопад СИЯНИЕ ЛУЧЕЙ АНИМАЦИЯ КАРТИНКИ ГЛИТТЕРАМИ Анимация "МЕРЦАНИЕ" ЛИСТАЕМ СТРАНИЦЫ ПОЛЕТ ПТИЦ Ретуширование. Удаление дефектов на лице МОРГАНИЕ С ПОМОЩЬЮ ФИЛЬТРА "ПЛАСТИКА" ФИЛЬТР - Alien Skin - Xenofex 2.1.1 for Photoshop Перелистывам страницы АНИМАЦИЯ - МЯГКОЕ ДВИЖЕНИЕ АНИМАЦИЯ - МЯГКОЕ ДВИЖЕНИЕ (другой урок) Блики инструментом "ОСВЕТЛИТЕЛЬ" Плагин LUCE Мерцание Разукрашиваем блестки Эффект разрезанной картинки Огненная игуана Слайд-шоу Перевод картинок в PNG с помощью каналов Как сделать загар в ФШ Падающий снег Пылающий автомобиль-призрак Фильтр для создания вуалей - Sinedots 2 Плагин ULEAD- GIF-X.Plugin 2.0 КАК ЗАГРУЗИТЬ ПЛАГИНЫ В ФИЛЬТР UNLIMITED 2.0 Установочные файлы для установки фильтров в ФШ Режимы - Умножение и Наложение СОЗДАНИЕ РЕАЛИСТИЧНОГО ПОТОКА СВЕТА КОМБИНИРОВАНИЕ ЦВЕТА И ОТТЕНКОВ СЕРОГО Анимация воды с помощью плагина Flood. КАК СДЕЛАТЬ РАЗРЕЗНУЮ РАМОЧКУ В ФШ Фотомонтаж ДЕЛАЕМ ЭФФЕКТЫ НА КОЛЛАЖЕ Делаем рамочки для фото ДЕЛАЕМ КОЛЛАЖ (урок для начинающих) Анимация с помощью рабочего контура Ссылка Ссылка Ссылка Ссылка Ссылка Ссылка Ссылка Ссылка Ссылка Ссылка Ссылка Ссылка Ссылка Ссылка Ссылка Интерфейс Adobe Photoshop CS5

для вас Лариса Гурьянова

Серия сообщений "Бродилки":
Часть 1 - Бродилка по урокам Natali
Часть 2 - Бродилка по урокам Ledy OlgA
...
Часть 26 - Бродилка по соо "Мир фракталов"
Часть 27 - Прекрасные видео-уроки CS5 от Зоси
Часть 28 - Я так училась фотошоп(у)