На две порции:

- 350 г свежих шампиньонов (шляпки)
- 1/2 красной салатной луковицы
- 1 большой пучок рукколы
- 2 ст. л. яблочного уксуса
- 2 ст. л. оливкового масла Еxtra Virgin
- соль, черный молотый перец - по вкусу
- несколько веточек шалфея
- 1/2 стакана рубленых грецких орехов

Вымытые и высушенные шляпки шампиньонов порезать ломтиками.
Лук очень тонко нашинковать полукольцами.
С веточек шалфея оборвать листики и очень мелко порезать.

Приготовить маринад: в пиале смешать масло, уксус, соль и перец и взбить вилкой до однородности.
В глубокую миску выложить лук, грибы, посыпать рубленым шалфеем, полить маринадом и перемешать.
Миску затянуть пищевой плёнкой и поставить в холодильник на несколько часов. Периодически встряхивать.

Рукколу промыть и обсушить, и разложить по тарелкам. Сверху выложить грибы с луком и посыпать рублеными орехами.

Хотите знать какие машинки используют в прачечной самообслуживания? Тогда тынц и вы на месте.

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Салат "Цезарь" от Мariinet
Часть 2 - Острый морковный салат. Постимся вкусно!
...
Часть 7 - Салат пикантный
Часть 8 - Салат «Крестьянский»
Часть 9 - САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ШАМПИНЬОНОВ, ЛУКА, РУККОЛЫ И ОРЕХОВ

Серия сообщений "Постные рецепты":
Часть 1 - Острый морковный салат. Постимся вкусно!
Часть 2 - Капуста на кипятке. Быстро и очень вкусно!
Часть 3 - Гаспачо на скорую руку
Часть 4 - Борщ московский
Часть 5 - САЛАТ ИЗ СВЕЖИХ ШАМПИНЬОНОВ, ЛУКА, РУККОЛЫ И ОРЕХОВ