Шоколадный соус. |
состав
молоко - 1,5 стакана
яичные желтки - 2 шт.
сахар - 0,5 стакана
какао - 1 ст.л.
мука - 1 ч.л.
приготовление 
Яичные желтки хорошо растереть с сахаром.
Добавить какао и муку, размешать, развести горячим молоком и поставить на огонь.
Непрерывно помешивая, томить соус до загустения, но не кипятить.
Как только соус загустеет, снять его с огня и процедить сквозь ситечко.
Приятного аппетита!
Серия сообщений "соусы, кремы":
Часть 1 - Французский соус из горчицы.
Часть 2 - Нежный голландский соус.
Часть 3 - Соус томатно-сырный.
Часть 4 - Шоколадный соус.
Часть 5 - Все о приправах,специях и пряностях.
Часть 6 - Греческий соус.
...
Часть 13 - Маслянный крем с лимоном.
Часть 14 - Как приготовить удивительные кремы для тортов.
Часть 15 - Секреты вкусного кляра ( + рецепты).
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
