Французские пончики (Бэнет)

Традиционное блюдо французской кухни - золотистые квадратики, посыпанные сахарной пудрой...

Ингредиенты:

сухие дрожжи - 2 1/4 ч. л.
теплая вода - 350 мл
сахар - 100 г
соль - 1 ч. л.
яйца - 2 шт.
концентрированное молоко (оно продается в таких же железных баночках, как и сгущенка) - 230 мл
мука - 850 г
сливочное масло или маргарин - 50 г
растительное масло для фритюра - 1 л
сахарная пудра - 50 г

Приготовление:

В миске растворить дрожжи в теплой воде. Добавить сахар, соль, яйца, концентрированное молоко и размешать. Смешать с 4 стаканами муки и перемешать до получения однородной массы. Затем добавить сливочное масло и оставшуюся муку, накрыть и поставить в холодильник на 24 часа.

Раскатать тесто толщиной в 0,3 см. Нарезать пласт на квадраты примерно по 3 см. Обжарить пончики в разогретом растительном масле до золотистого цвета. Разложить на бумажных полотенцах и обсушить. 

Посыпать слегка охлажденные пончики сахарной пудрой и подавать теплыми.

Что можно сказать об этом блюде? Просто, сытно, полезно и вкусно. Попробуйте!

Всех приветствую! Эти два дня я парюсь на кухне, занимаюсь самым любимым и нужным делом - заготовками на зиму. Недавно опубликовала свой рецепт ткемали и обещала продолжения, вот и сдерживаю свое обещание. Позже опубликую еще несколько своих фото рецептов, а пока вот этот - Салат из зеленых помидор с морковкой. Рецепт, как и все остальные, остался от моей бабушки, рецепт 50-ти летней давности и проверки на прочность. Салат вкусный, отлично уплетается зимой всеми членами моей семьи и гостями. Может кто-то его готовит по-другому, но я, как привыкла, по-старинке, родным способом, все нарезаю руками и стерилизую. Зато после стерилизации никогда еще не было случая, чтобы баночка взорвалась или содержимое скисло. Сейчас самый сезон зеленых помидор, советую приготовить такой легкий, кисленький, вкусный салатик.

Признаюсь честно))), накупили с мужем очень много продуктов, скупила весь рынок одним разом на все заготовки. Готовить тяжеловато и неохота, стимулировала себя фотканьем процесса. Так что не обижайтесь) Буду рада, если кому-нибудь рецепты пригодятся!

Свекла натуральная стерилизованная

Описание: Это единственная закатка, которую я стерилизую. Заниматься стерилизацией я не люблю и иду на этот шаг только потому, что очень уж мне и моим детям нравится эта свеколка. Трачу по осени полдня, но зато потом всю зиму никаких хлопот с отвариванием свеклы. Хоть борщ, хоть винегрет, хоть просто так, со сметанкой или майонезом. Достал баночку, открыл и готово. Заливка выпивается детьми всегда до капельки, даже в драку.

Ингредиенты

• Свекла
• Вода (для рассола) — 1 л
• Соль (для рассола) — 25 г
• Кислота лимонная (для рассола) — 3 г

Вкусные помидорки, радующие глаз…

	Ингредиенты:   Помидоры Свекла Лавровый лист, укроп, душистый перец, перец горошком На литровую банку: 2 столовые ложки с “горкой” уксуса 9% На 1 литр воды: 2 столовые ложки соли 3 столовые ложки сахара

Вы уже, наверное, заметили, что я много закрываю на зиму салатов из овощей. Все дело в том, что в период доступных и вкусных свежих помидоров-огурцов такой вид домашних заготовок приходится как нельзя кстати. К тому же разнообразие рецептов овощных салатов позволяет каждый раз пробовать что-то новое и интересное.

В этом году для меня открытием стал салат из огурцов по-грузински: яркий и аппетитный, он получается острым, ароматным и очень вкусным!

Вергуны (у нас в семье чаще – Вергунчики ) это один из видов домашнего хвороста на кефире. И ещё это одно из моих любимых в детстве лакомств. Готовлю их по маминому рецепту, ничего не поменяв. Мама же в своё время узнала этот рецепт от своей мамы. В общем делюсь семейным рецептом.

 

5 крупных яиц, 
0,5 кг. муки,
большую ст.л. коньяка (если есть), 
700 мл. растит. масла,
1,5 стак. мёда,
1/3 стак. сахара.

Предлагаю Вам свой рецепт маринования грибов.Пробуя разные способы маринования, я пришла к выводу,что это самый простой рецепт.Можно сделать и одну баночку и много.Итак,собрали грибы,почистили,помыли...

Теперь отвариваем,как опустились на дно,значит готовы.Раскладываем в простерилизованные банки посвободнее,чтобы лучше пропитались маринадом.

Маринад: на 1 литр воды

2ст.л соли

1ст.л сахара

специи(лавровый лист,перец горошком,гвоздика) по вкусу

Заливаем в банки с грибами кипящий(или просто горячий)маринад,добавляем на каждую банку емкостью 750мл. 1ст.л 9%уксуса(я на банку в 450мл. добавляю 1десертную ложку).Закрываем крышками,грибы готовы.

Как видите,я делаю в банки из под кофе,очень удобно.Хранить лучше в холодильнике,если при комнатной температуре,то лучше простерилизовать минут 10-15.

Это один из самых распространенных рецептов салата из огурцов на зиму. Дешево и сердито. Bкусный и простой салат – продукты для него нужны самые простые, и приготовить несложно.

Как самому сложить печь?

Подкормка лука может в корне изменить качество урожая. Удобрения для получения большой репки и выращивания культуры на перо несколько отличаются. Это справедливо и для чеснока. Как достичь нужного результата?

1 Чем подкормить чеснок?

Удобрения для чеснока опытный хозяин подбирает с учетом внешнего вида и стадии развития растения. Так, скажем, усыхание и медленный рост листовых пластин говорит о скудности питательных веществ в посадочном грунте. Решить проблему можно при помощи удобрений органического характера. Положительный эффект дает применение такого состава: 2 ст. л. мочевины следует перемешать с идентичным количеством птичьего помета, залить 10 л воды и тщательно размешать, чтобы все ингредиенты растворились. Полученное средство активно используется в качестве подкормки чесночных плантаций, но нужно выдерживать интервалы в 14 дней.

При заметном осветлении листовых пластин нужно подпитать чеснок калийными удобрениями. Для этого вполне достаточно периодически припудривать грядки смесью песка с древесной золой после предварительно увлажнения или выпадения осадков.

Пропорции даны на 4 литровые банки!
Огурцы (сколько влезет в 4 литровые банки, примерно 1,2кг)
Морковь (не очень крупная) — 4 шт
Лук репчатый (не очень крупный) — 4 шт
Укроп (зонтики) — 8 шт
Вода — 2 л
Соль (крупная) — 3 ст. л.
Сахар — 7 ст. л.
Уксус (9%) — 180 мл

Шаблоны совушек для росписи. Шаблоны помогут вам красиво оформить панно, шкатулку...

Еще смотрим ЗДЕСЬ,   ЗДЕСЬ
 

Август в разгаре, пора делать заготовки из яблок, груш и слив. Благо на эти фрукты последний месяц лета обычно щедр. Так что сейчас главное не лениться и запастись его плодами: сварить чудесное варенье из слив с арбузом или из яблок с грецкими орехами, замариновать сливы с гвоздикой и кардамоном или закрыть нежнейший мусс из груш с яблоками… А потом всю зиму баловать себя и домашних. 

Хочу поделиться своим рецептом защиты огурцов от всевозможных болезней и гнилей.