Яблочный соус - apple sauce

Среда, 13 Ноября 2019 г. 03:18 + в цитатник

В Америке очень популярен яблочный соус, по-русски яблочное пюре. Здесь его продают в банках больших и маленьких, в 100-граммовых упаковочках для перекуса. С корицей и без неё, с сахаром и без сахара... и тд.

Очень удобно упаковывать в школу детям на обед в ланч бокс. А ещё его дают больным в госпиталях. Сфера применения немалая :)

Мои дети любят apple sauce с драниками (latkes).

Яблоки для пюре готовят 2 разными способами:

варят в небольшом количестве воды, потом упаривают
запекают

Я предпочитаю второй способ.

Исходные продукты: яблоки, стручок ванили, корица, имбирь, можно по вкусу добавить лимон.

Я использую свои керамические ножи для очистки и резки яблок, они не окисляют мякоть.

Разрезаю яблоки пополам, укладываю их срезом вниз. Раньше я вырезала сердцевину яблок. Недавно прочитала, что как раз в околокосточковой части яблока находятся самые главные пектины. Теперь не вырезаю до запекания, а удаляю после - так оно проще из мягкой массы вынимать сердцевину.

Мне нравися использовать для этого соуса сорт яблок кислый - Granny Smith или Семеренко. После запекания пюре становится в меру сладким на мой вкус. Кому ме достаточно сладости, смело добавляйте сахар или используйте сладкие сорта яблок.

Ингредиенты:

яблоки, стручок ванили, корица, имбирь.

Выпекаю 20-25 минут при t 180С (350F), время выпекания зависит от духовки.

143445906_143333960_IMG_1047 (560x699, 571Kb)

Рубрики:

Kулинария/cоусы
Kулинария/яблоки, слива

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/laura_mz/post462920779/">РЇР±Р»РѕС‡РЅС‹Р№ СЃРѕСѓСЃ - apple sauce</a><br/>
	
		Р’ РђРјРµСЂРёРєРµ РѕС‡РµРЅСЊ РїРѕРїСѓР»СЏСЂРµРЅ СЏР±Р»РѕС‡РЅС‹Р№ СЃРѕСѓСЃ, РїРѕ-СЂСѓСЃСЃРєРё СЏР±Р»РѕС‡РЅРѕРµ РїСЋСЂРµ. Р—РґРµСЃСЊ РµРіРѕ РїСЂРѕРґР°СЋС‚ РІ Р±Р°РЅРєР°С… Р±РѕР»СЊС€РёС… Рё РјР°Р»РµРЅСЊРєРёС…, РІ 100-РіСЂР°РјРјРѕРІС‹С… СѓРїР°РєРѕРІРѕС‡РєР°С… РґР»СЏ РїРµСЂРµРєСѓСЃР°. РЎ РєРѕСЂРёС†РµР№ Рё Р±РµР· РЅРµС‘, СЃ СЃР°С…Р°СЂРѕРј Рё Р±РµР· СЃР°С…Р°СЂР°...&nbsp;Рё С‚Рґ.
	
		РћС‡РµРЅСЊ СѓРґРѕР±РЅРѕ СѓРїР°РєРѕРІС‹РІР°С‚СЊ РІ С€РєРѕР»Сѓ РґРµС‚СЏРј РЅР° РѕР±РµРґ РІ Р»Р°РЅС‡ Р±РѕРєСЃ. Рђ РµС‰С‘ РµРіРѕ РґР°СЋС‚ Р±РѕР»СЊРЅС‹Рј РІ РіРѕСЃРїРёС‚Р°Р»СЏС…. РЎС„РµСЂР° РїСЂРёРјРµРЅРµРЅРёСЏ РЅРµРјР°Р»Р°СЏ :)
	
		РњРѕРё РґРµС‚Рё Р»СЋР±СЏС‚ apple sauce СЃ РґСЂР°РЅРёРєР°РјРё (latkes).

&nbsp;

РЇР±Р»РѕРєРё РґР»СЏ РїСЋСЂРµ&nbsp;РіРѕС‚РѕРІСЏС‚ 2 СЂР°Р·РЅС‹РјРё СЃРїРѕСЃРѕР±Р°РјРё:&nbsp;
	
		
			РІР°СЂСЏС‚ РІ РЅРµР±РѕР»СЊС€РѕРј РєРѕР»РёС‡РµСЃС‚РІРµ РІРѕРґС‹, РїРѕС‚РѕРј СѓРїР°СЂРёРІР°СЋС‚
		
			Р·Р°РїРµРєР°СЋС‚
	
	
		&nbsp;
	
		РЇ Рї... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/laura_mz/post462920779/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

vit4109 обратиться по имени Среда, 13 Ноября 2019 г. 03:30 (ссылка)

В основном съедаем сырыми,иногда яблочный пирог.

Ответить С цитатой В цитатник

Среда, 13 Ноября 2019 г. 03:45ссылка

laura_mz

сырые яблоки на драники не положешь )))

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Sweet_Mama обратиться по имени Среда, 13 Ноября 2019 г. 03:40 (ссылка)

А мы всегда овсянку поедаем с яблочным пюре )).

Ответить С цитатой В цитатник

Среда, 13 Ноября 2019 г. 03:48ссылка

laura_mz

как здорово! :)
от этой каши я поправляюсь )
а я из овсянки люблю печеньe печь...

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Среда, 13 Ноября 2019 г. 08:35ссылка

Sweet_Mama

laura_mz, Печенье мне лениво печь, а кашку люблю. А сейчас еще пристрастилась заливать овсянку йогуртом с молоком, добавляю по чуть-чуть тыквенный семечек, орешков, и что-нибудь из сухофруктов. 20 минут постоит и поедаю.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Среда, 13 Ноября 2019 г. 23:42ссылка

laura_mz

хорошая здоровая еда! ))

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Цитатник

-Видео

-Ссылки

-Новости

-Музыка

-Фотоальбом

-Всегда под рукой

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Яблочный соус - apple sauce