Куриная запеканка с грибами, морковью и сыром

Грудка куриная — 2 шт.

сыр - 150 г

лук репчатый — 1 шт.

грибы маринованные — 1 банка

морковь — 3 шт.

сливки — 4 ст. ложки

масло оливковое — 4 ст. ложки

специи для мяса по вкусу

соль, перец, мускатный орех по вкусу

сок лимонный

Грибы подрумянить на оливковом масле с добавлением мелко нарезанного лука, сливок, специй.

Куриную грудку порезать тонкими полосками, замариновать в специях и соке лимона.

Уложить полоски мяса в смазанную форму на дно и по бокам, присыпать тертым сыром, выложить остальные грибы, далее тертой на крупной терке морковью, сверху уложить по спирали кусочки оставшегося мяса.

Запекать при температуре 200º С около 30-ти минут. Пирог даст много сока, через 30 минут слить сок и присыпать места соединения кусочков мяса сыром, поставить в духовку и дать сыру расплавиться, слегка подрумянившись. Дать постоять в форме минут 10, переложить на блюдо.