Нежнейшие куриные сосиски - готовим сами!
 

Жареный сыр по-чешски в панировке
 

Кексы с шоколадом
 

Холодная осень - время пирогов!

Очень простой рецепт поможет вам согреться изнутри)))

НАЛИВНОЙ ПИРОГ С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ И БРЫНЗОЙ

Пряничный домик

Адрес рецепта ::
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=561-recept-Prianichnyi-domik
 

Пряничный домик

Состав ::

для теста (теста можно приготовить 1,5 нормы, чтобы хватило на забор и основание для домика) ::
мед - 100 г,
сахар - 50 г,
сливочное масло - 50-60 г,
ванильный сахар - 1 ч. ложка,
молотая гвоздика, кардамон, корица - по маленькой щепотке,
яйцо - 1 шт,
мука - 250-280 г,
разрыхлитель - 1 ч. ложка

для глазури (глазурь нужно готовить 2 раза) ::
яичный белок - 1 шт,
сахарная пудра - 0,5 стакана,
лимонный сок - 1 ст. ложка

для украшения ::
разноцветные драже,
цветные посыпки для торта

Жареные бананы «Желтые новости»
 

Пирог "Вишневый намек"
Источник

Приятная кислинка, карамельный хруст и рассыпчатое тесто… Так и хочется  поскорее отрезать кусочек. Однако нужно сначала  испечь  этот закрытый чудо-пирог.

Ингредиенты на 10 кусочков:

Мука -1.5-2 стакана

Маргарин – 200 г

Яйцо куриное – 1 шт

Соль  щепотка

Для начинки:

Замороженная вишня – 600 г (без косточек)

Сливочное масло – 25 г

Сахар  -   1/2 стакана

Крахмал – 2 ст.ложки

Приготовление закрытого пирога: 

Для теста мягкий маргарин (оставить небольшой кусочек для смазывания формы) перетереть с мукой в крошку. Добавить щепотку соли, яйцо куриное и замесить мягкое тесто.

Форму смазать маргарином.

Тесто разделить на две части. Одну раскатать по размеру формы с учетом бортиков и выложить в форму. Лишние края обрезать. Убрать тесто в форме в холодильник на 40 мин.

Вторую часть теста завернуть в пакет и тоже убрать в холодильник на 40 минут.

Пока тесто охлаждается, приготовить начинку: вишню  разморозить и немного отжать сок. Этот сок смешать с крахмалом так, чтобы не было комков.

В сотейнике или небольшой кастрюльке растопить сливочное масло, добавить сахар  и варить на маленьком огне до тех пор, пока сахар не растопится. Все время мешать! Сразу же добавить  вишню и перемешать. Варить 2 минуты.  В конце добавить крахмал и снять с огня.

Вынуть форму с тестом. Выложить вишневую начинку.

Вынуть из холодильника тесто в пакете, раскатать пласт по размеру формы и накрыть им начинку. Лишние края срезать и   с помощью вилки сомкнуть края нижнего и верхнего теста.

Выпекать закрытый пирог «Вишневый намек»  45 минут при 180°С. Приятного аппетита!

Пицца без теста
 

Десерт из груш «Le caramel»
 

 Смотрите, что я нашла на просторах инета!

Традиция в Канаде - делать пряничные домики к Рождеству. Иногда раздаривают домики близким и друзьям. 
В магазинах в это время тоже продаются готовые домa или наборы, чтобы можно было не возиться с тестом. Некоторые люди такие шедевры выдают!

На английском такой домик называется "gingerbread house", он пришел к нам из сказки братьев Гимм - "Ганс и Гретхен" - дети бродили по леcу и набрели на пряничный дом. Пряник в европу занесли крестоносцы, ну а  новому свету уже по-наследству досталось.Пряник делает пряником что? Пряности. Это имбрирь в первую очередь, корица. Рецептов очень много, но всех их объединяют  пряности. Ещё на рождество делют пяничных человечков, который и от бабушки ушёл и от дедушки ушёл , это считай как наш колобок. Tрадицию пряничных человечков принесла нам английская Елизавета I, которая обожала пряники, с тех пор на рождество их и пекут.











-----------------
Тесто
- 6 стаканов муки
- 1 ч.л. пищевой соды
- 1/2 ч.л. пекарского порошка (разрыхлитель, вместо него можно использовать гашеную соду, тогда предыдущий пункт тоже опускаем)
- 1 стакан сливочного масла (или 250 грамм)
- 1 ст. коричневого сахара
- 4 ч.л. молотого имбиря
- 4 ч.л. молотой корицы
-1  ч.л. соли
- 2 яйца
- 1,5 стакан патоки (патоку можно заменить на мёд)

Сахарно-белковая глазуь
- 5 стакана сахарной пудры + 3 взбитых белка+1 столовая ложка воды.
(яичный белок можно заменить на яичный порошок или меренговый)

1. Смешать ингредиенты для теста в миксере, чтобы не было комков
Разделить на две части, завернуть в плёнку и положить в xолодильник на час.
Через чaс достать и раскатать примерно 8 мм толщину (зависимости от размера домика).
Дальше "выкроить" из картона боковую стену  10х12 см (но в духовке всё "выросло").
Аккуратно лопаткой выложить на противень наши детали (использовать бумагу для выпечки, потом удобно вместе с ней перетаскивать детали.) .

Отправить  в духовку на 15 минут, температура примерно 175 C. Печь как печенье.
Достать из духовки, дать остыть.

2 Смешать ингридиенты для глазури в миксере. Она работает как "клей", помогает закреплять стены домика и украшения.

Глазури не жалеть! Можно попросить кого-то из домашних "подержать стены" или просто чего-нибудь подставить для поддержки. Не обращать особого внимания на неровности - глазурь всё выпрямит.
Нарисовать окна (можно заранее - так легче).
Всю глазурь положить в кондитерский шприц или в мешочек ( например из-под молока) и в уголке сделать  дырку.

3.После того как дом построен, можно украшать .

 

Пряничный домик и печеньки, печеньки... (себе на заметку)
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Тесто:

350 г муки
130 г масла
2 желтка
2 ч.л. корицы
2 ч.л. имбиря
0,5 ч.л. соды
100 г сахара
4 ст.л. меда
соль

Сахарная глазурь:

250 г сахарной пудры
1 ч.л. лимонного сока
1 белок

Читать далее

Вы успеете приготовить до Рождества!

Только не теряйте времени, замешивайте ПРЯНИЧНОЕ ТЕСТО прямо сегодня!!!


ПРЯНИЧНЫЙ ХРАМ

Пирог "Вишневый шик"
 

Меренги
 

Ажурные блины, рулет с творогом

http://forum.od.ua/showthread.php?t=29743&p=30614702&viewfull=1#post30614702

3 стакана кефира,2 яйца,0.5 ч.л. соды,0.5 ч.л.соли,4 ст.л. крахмала,8 ст.л. муки(с горкой),3 ст.л. сахара,3 ст.л подсол.масла.
Кусочек сала для смазывания сковородки.
50 гр.слив. масла(для смазывания каждого блина в тарелке)
Желтки взбить с сахаром,к кефиру добавить соду,размешать и дать постоять.
Добавить к желткам крахмал,муку,кефир,размешать.
Ввести аккуратно (охлажденные заранее) взбитые белки с солью и растит. масло.
1 раз смазать сковородку маслом. Потом не нужно.
Если начнут прилипать - смазывайте сковородку каждый раз кусочком сала.

1.


Рулет с творогом

Тесто: 1 яйцо,200 гр.воды,1 ст.л. растит.масла.3 ст.л. муки(с горкой).

Для начинки: 300 гр.творога,соль,перец,зелень рубленная(укроп),зел.лук порезанный,приправа орегано.

Начинка(вариант 2): 300 гр. творога протереть через сито,добавить мелко нарезанные 1 сладкий перец и 3 маринованных огурца.Также измельчить петрушку,выдавить зубчик чеснока,перец,соль.


Приготовить тесто и пожарить тонкие блины(5 штук).Разложить их на столе внахнест(лесенкой) один на другой с расстоянием в 5 см. Выложить на блины ложкой творог и свернуть все блины в один рулет.Убрать в холодильник на час.Затем достать и порезать на куски.

2.