Не знаю,почему так называется,- и вид, и вкус, совсем не бедный. Несмотря на свое оригинальное название, торт «Бедный еврей» выглядит очень шикарно и совсем не похож на то, что хозяйка сэкономила на продуктах. Три слоя нежнейшего бисквита, с добавлением орехов, мака и изюма, соединены сливочным кремом. Поверхность покрыта и отделана шоколадной глазурью. Боковые поверхности покрыты бисквитной крошкой с какао-порошком.

У этого торта очень много названий: "Наташа", "Бедный еврей", "Генерал", "Тещины именины", "Сказка". Вкус торта от названия не меняется. Очень сказочный и загадочный, вкусный торт.

Самое вкусное лакомство к стаканчику теплого молока или к чашечке горячего чая с лимоном – песочное печенье. И чтобы вкус был более насыщенным, а печенье дольше оставалось свежим и рассыпчатым, необходимо знать пару секретов приготовления песочного теста. И начнем приоткрывать секреты с набора стандартных ингредиентов: Читать далее Ольга Ильченко

http://www.pokushay.ru/2012/05/04/testo-dlya-pesochnyh-lakomstv.html

Для моей семьи это очень особенный торт. Торт, который бабушка с детства готовит на все домашние праздники. Родные и гости всегда с нетерпением ждут время десерта –   “Степку” обожают все!   Это совсем несложный, но   безумно вкусный домашний торт! Ингредиенты: Тесто   2 1/2 чашки муки 250 г маргарина 200 г сметаны 1 яйцо Крем   1 1/2 банки сгущенного молока 200 г сливочного масла комнатной температуры 150 г смородинового варенья Приготовление:   Муку высыпать на доску, покрошить маргарин и порубить его с мукой так, чтобы получилась крошка. Собрать горкой, сделать в ней углубление, положить сметану и разбить яйцо.           Постепенно замешивая ингредиенты, скатать тесто в шар и положить в холодильник на 1 час. Холодное тесто лучше раскатывать. После охлаждения тесто разделить на 10-12 частей и раскатать в тонкие коржи. Выпекать их при 200-220°С до хруста. Чтобы корж не слишком расслаивался можно перед выпечкой проколоть его вилкой в нескольких местах.   Масло взбить миксером, постепенно добавляя сгущенное молоко. Немного крема отложить. Коржи складывать друг на друга, промазывая каждый кремом. Один или два коржа в середине торта промазать смородиновым (или другим кислым) вареньем. Верхний корж   не намазывать.         Собранный торт пригрузить на 8-10 часов. (Например: на верхний корж положить доску и поставить кастрюлю с водой или положить какую-нибудь тяжесть). Через 8-10 часов убрать груз и подрезать края торта.         Кремом, который мы отложили, покрыть бока и верх торта. Обрезки от торта порубить в крошку и обсыпать ими торт со всех сторон. На следующий день “Степка” будет еще вкуснее!:)

 

Серия сообщений "Тортики":
Часть 1 - Как приготовить торт Наполеон?
Часть 2 - Вкуснейший домашний торт"Степка-растрепка"

Нужные продукты:

• 250 мл молока;
• 4 яйца;
• стакан (200 мл) сахара;
• 100 г сливочного масла;
• 6-7 стаканов (200 мл) муки;
• 2 чайных ложки сухих дрожжей;
• 500 г творога;
• 150 г изюма (как раз столько было в пакетике) или две хороших горсти;
• 2 пакетика ванильного сахара;
• неполная чайная ложка соли

Более известный под названием "зебра". Можно сделать один большой кекс или несколько маленьких.

• 120 гр. маргарина или сливочного масла
• 150 гр. сахара
• 3 яйца
• 250 гр. сметаны или кефира
• 200 - 250 гр. муки
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 3 ст.л. какао

Ингредиенты:

150 г молотой черемухи

250 мл молока

200 г сахара

1 яйцо

2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)

150-200 г муки

Привлекло меня в этом тортике то, что два коржа (песочный и безе) выпекаются вместе! Сделала, попробовала... вкусно!
Стакан = 250 мл.
Коржи:
1-й корж:

• 2 желтка
• 1/3 ст. сахара
• 100 гр сливочного масла
• 0,5 ч.л. соды - погасить уксусом
• 1 ст. муки

• 2 белка
• 2/3 ст. сахара
• 0,5 - 1 ст орехов

• 0,5 банки сгущенки
• 150 гр сливочного масла