Цитата сообщения милк_минк
Печень – это один из самых популярных продуктов. Приготовить из нее можно множество блюд. Готовится она быстро, а получается вкусно и полезно. Я хочу поделиться рецептом вкусных оладьев.
Для их приготовления понадобится: пол килограмма печени, 2 яйца, 4 ложки сметаны, 2 столовые ложки муки, сыр твердых сортов, соль, масло сливочное для жарки.

Печень надо вымыть, очистить от пленок и пропустить через мясорубку. Отделяем белки от желтков. К печени добавляем желтки, муку, сметану, натертый сыр, солим, хорошо перемешиваем и в последнюю очередь вводим в массу взбитые белки.

Жарим оладьи с двух сторон на сливочном масле.