1 кг светлого меда, 1 стакан сахарного пека, 10 яиц, ½ стакана молока, соль, ½ ч. ложка соды, 1 ч. ложка лимонного сока, 1 кг пшеничной муки, 1 стакан растительного масла.

 

Мед влить в кастрюлю, всыпать большую часть сахара, довести до кипения и варить, помешивая, на слабом огне около 15 минут, следя, чтобы мед не потемнел и не подгорел. В глубокой миске взбить яйца с 1 ст. ложкой сахара, влить молоко, слегка посолить, добавить соду, предварительно погасив ее лимонным соком, и хорошо перемешать. Всыпать муку и замесить мягкое тесто. Разделать тесто на кусочки весом около 100 г, раскатать их в тонкие жгутики, затем нарезать на мелкие шарики. В сковороде разогреть масло, обжарить на нем шарики теста до золотистого цвета. Готовые шарики вынуть шумовкой, сложить в широкую миску, полить медом и хорошо перемешать. Переложить чак-чак на сервировочное блюдо или поднос, смочить руки холодной водой и сформировать пирамидку. Перед подачей чак-чак остудить и нарезать ломтиками.

Существует очень много рецептов рогаликов, но этот тоже замечательный. Такие рогалики из двойного теста будут замечательным вариантом для семейного чаепития. Начинку можете использовать любую, но конечно, же сладкую.

Читать далее...

Не все дети любят творог. А если сделать из него пончики, то вы своего ребенка не оторвете от них, пока тарелка не станет пустой.

 

Читать дальше

Ингредиенты для теста:

250 г сливочного масла или маргарина
200 г сметаны + 1/3 ч.л соды - погасить
3 стакана муки

Начинка:
200 г творога
200 г сахара
1 чайная ложка ванилина
3 столовые ложки муки

Приготовление:
Замесить тесто, разделить на 6-8 шариков и положить в холодильник на 30 минут. Раскатываем овал. Кладем начинку и защипываем концы. Кладем наше печенье на смазанный противень, швом вниз, придаем форму банана, смазываем желтком, либо молоком. Выпекаем при 180 C 20 минут. Остужаем на решетке, посыпаем сахарной пудрой и подаем к чаю. Приятного аппетита!



Ларилорхен

Рецепт 1: Тесто из творога для рулетиков

По этому рецепту можно выпекать такие яркие и красивые рулетики, все будут просто в восторге. Посыпьте их цветной кокосовой стружкой, лучше ярких цветов, даже те, кто не очень любит кокосовый вкус, с удовольствием съедят творожный вариант.

Ингредиенты:
творог (250 грамм),
сахар (100 грамм),
мука (280 грамм),
разрыхлитель,
яйцо (1 шт),
масло сливочное (50 грамм).

Начинка: кокосовая стружка, сахар, корица, растительное масло.

Способ приготовления

Просеять муку и перемешать ее с разрыхлителем. Растопленное сливочное масло перемешать с творогом и всыпать муку. Яйцо взбиваем с сахаром, можно миксером. Смешать все ингредиенты и замесить тесто. Оставить его отдыхать на 30 минут в холодильнике. Начинка: кокосовую стружку помещаем в небольшую пиалку и растираем с тремя ложками сахара. На поверхности для разделки посыпаем муку и раскатываем тесто в виде прямоугольного пласта. Смазываем кисточкой растительным маслом, выкладываем и разравниваем по всей поверхности начинку. Продолжение!

Хочу предложить вам прекрасный рецепт торта, который называется "Полет шмеля", так как автор соединил торт Полет с Медовиком, вот такое и название)). Медовые коржи сами по себе очень вкусные, плюс хрустящее безе, два вида крема, масляно-заварной и сметанный, украшение в виде маленьких безешек, поджаренного арахиса, он тут очень кстати, вкусно с ним, и карамели в виде сердца, стоит попробовать, очень богатый вкус!

Медовый торт "Полет шмеля" (на мед) или "Мое сладкое утро"

Для медовых коржей

- 2 яйца
- 50 г масла
- 2 ст. л. меда,
-100 г сахара
- 2 ст. л. коньяка или водки,
- 350-400 г муки, (у меня ушло 350 г муки и немного для раската теста)
- 1 ч. л. соды,
- 0,3 ч. л. соли,
- ваниль
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
Для безе
- 4 белка,
- 180 г сахарной пудры,
- лимонный сок
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
Для крема 1 (сметанный)
- 400 г сметаны (21 % жирности)
- 100 г сахара
- ваниль
*автор рекомендует брать 15 % жирности,так как она лучше всего пропитывает коржи,(я 300 г сметаны соединила со 200 г взбитых сливок,но сахара уже брала 150 г)
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
Крем 2 (масляный)
- 200 г масла 82% жирности
- 100 г сахара,
- 200 г жирных сливок,
- 4 желтка,
- 1 ч. л. крахмала,
-ваниль
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
Форма диаметром 20 см

Для украшения использовала карамель,арахис

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Осетинский пирог с зеленью – это одно из самых любимых у осетин блюд. Готовить его не так уж сложно, однако, конечно же, для действительно безупречного результата нужна определенная сноровка.

Для теста вам потребуются:

• стакан кефира (250 мл);
• сливочное масло (50 г);
• мука (2 стакана);
• немного соли;
• сухие дрожжи (7г).

Чтобы сделать начинку, заранее приготовьте:

• осетинский сыр (достаточно 150 г);
• сметану (100г);
• сливочное масло (50 г);
• зелень (укроп, петрушка, сельдерей и пр. по вкусу, всего 300 г).

Читать далее...

рецепт закрытого пирога с грибами. Это рецепт, который не является сложным. Вместе с тем результат всегда безупречен — пироги получаются по-настоящему вкусными.

Ингредиенты

Для того, чтобы приготовить такой пирог, нужны:

• 400 г муки,
• 100 г молока;
• дрожжи (сухие);
• 1 куриное яйцо.

Для начинки мы берем:

• осетинский сыр и сыр сулугуни;
• грибы (лучше брать шампиньоны); 

Читать далее...

Ингредиенты:

●400 гр муки
●150 гр сливочного масла
●1 ч. ложка соды (погасить)
●150 гр сахара
●4 ст. ложки меда
●2 яйца

Приготовление:
Перетираем муку со сливочным маслом и добавляем остальные ингредиенты. Замешиваем мягкое тесто, кладем в полиэтиленовый мешочек и оставляем на 1 час ( не в холодильнике).
Разогреваем духовку до 190С.
Отрываем от теста кусочки, величиной с грецкий орех, скатываем в шарик и выкладываем на смазанный лист. Можно потом немного прижать их ладошкой. Выпекаем 15 минут. Приятного аппетита!

Ларилорхен

1 бутылка (0,5 л) хорошей минеральной воды
150-200 г муки (сколько возьмет тесто)
щепотка соли
1 ст. ложка сахара
3 ст. ложки растительного масла
1 большое яблоко

 

В минеральную воду («Есентуки», «Боржоми») небольшими порциями засыпаем муку и разводим блинное тесто консистенции сметаны (Тесто во время замешивания будет пузырится). Добавляем соль, сахар, растительное масло. Яблоко очищаем от сердцевины и кожуры, натираем на крупной терке и вводим в блинное тесто. Выпекаем на сковороде с антипригарным покрытием.

Читать далее...

• Для теста понадобится:
• 3 яйца
• ¼ стакана сахара
• 1 л молока
• 0,5 ч.л. соли

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

     Утром жена сообщила, что днем на чай зайдут гости, и попросила испечь что-нибудь быстрое и незамысловатое. Поскольку для таких случаев у нас всегда в морозилке лежит слоеное тесто, то особых проблем не было. Итак!

     Слоеное дрожжевое тесто 500 г, изюм 1/2 ст., чуть корицы для легкого аромата, но кто любит, то можно 1 ч. л., сахар 2 ст. л., шоколад с фундуком 30 г.

     Глазурь: сахар 2 ст. л., молоко или сливки 3 ст. л., какао порошок 2 ч. л.

 

Читать далее...

Соедините 100 гр. мягкого сливочного масла, 100 гр. мёда, 80 гр. сахарной пудры и 1 яйцо, взбейте массу

Добавьте 150 гр. молотых грецких орехов, снова взбейте. 

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

400 мл тёплого молока

8 яиц

40-50 гр. живых дрожжей

250 гр. сливочного масла

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

 

 

Блины – традиционное славянское блюдо.  Тонкие, румяные, ажурные – у каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт приготовления этого блюда. Хотите знать как приготовить вкусные блины с ажурным орнаментом из дрожжевого теста? Тогда берем молоко, дрожжи, муку и начинаем готовить.

Молоко – 3 стакана и (1\4 стакана для опары);

Дрожжи сухие быстрорастворимые – 11 грамм (1 пакет) или 60 грамм свежих (или «мокрых»);

Яйцо – 2 шт.;
Мука – 500 грамм;
Сахар – 1 ст.л. и (1 ч.л. для опары);
Соль – 1 ч.л.;
Масло растительное – 2 - 3 ст.л.

Приготовление

Любите овсяное печенье? Тогда знакомьтесь с замечательными рецептами, которые можно чередовать каждый день и у Вас будет каждый раз новое печенье. Все рецепты очень хороши и с разным вкусом. Попробуйте!

Читать далее...

Кекс по этому рецепту получается просто идеальным! Влажный, пористый, ароматный, золотистый, нежный, просто безупречный!

Читать далее...

Рецепт этого пирога когда-то зародился в Эльзасских деревнях. Хозяйки в те времена определяли им температуру печи для выпечки хлеба-если пирог выпекался за определенное время, то температура оптимальна. А пока печется хлеб, с удовольствием съедается фламкухен)

На 4 порционных фламкухена

 

Что может быть вкуснее ароматных, пышных домашних булочек? Только домашние булочки с фруктами!

 

 

Булочки с фруктами – это очень вкусно, и неудивительно, что у этого десерта немало поклонников.

Сделать фруктовые булочки можно на кефирном, дрожжевом и любом другом тесте, ну а фрукты могут быть как в роли начинки, так и использоваться в виде фруктового пюре и кладутся в таком случае прямо в тесто. То есть вариантов много, и все они интересные и по-своему хороши.

Читать далее...