Три оригинальных рецепта шашлыка |
«Чайный» шашлык
Мясо нарезать кусочками, сложить в посуду, посолить, поперчить по вкусу, добавить лавровый лист. Приготовить крепкую чайную заварку (примерно 1/2 литра) и влить ее в мясо. Как следует все перемешайте и оставьте мариноваться на 4-5 часов.
Китайский шашлык
Мясо (говядина или свинина) 1 кг, 1 зеленое яблоко, 1 помидор, болгарский перец 200 г, репчатый лук 200 г, 1 яйцо, соевый соус, коньяк, крахмал, соль, перец.
Мясо нарезать кусочками, репчатый лук кольцами. Мелко нарезать яблоки, помидоры и болгарский перец. Мясо и овощи выложить в посуду, влить соевый соус и коньяк. Посолить, поперчить. Взбить яйцо с крахмалом, добавить его в мясо, как следует все перемешать и оставить мариноваться. Использовать короткие шампуры, жарить на углях без открытого пламени.
Шашлык из говядины с грибами и луком
Мясо нарезать на порционные кусочки. Для маринада смешать растительное масло с молотым красным перцем. Говядину положить в маринад и оставить на час. Шампиньоны и лук порезать кольцами, нанизывать на шампур, чередуя их с мясом. Сбрызнуть оставшимся маринадом, готовить на углях.
Метки: мясо |
Шашлык с черносливом и прованскими травами |
Мясо нарезать как обычно для шашлыка, желательно свинину(3 кг). Готовим маринад - размять два килограмма чернослива, удалив косточки. Добавить специи - розмарин, смесь перцев, смесь прованских трав. В маринад опустить мясо, держать примерно 2-3 часа и можно жарить.
Очень нежно, пикантно и вкусно. Приятного аппетита!!!
Метки: мясо |
Шашлык! Как много в этом звуке… |
В число самых популярных мясных блюд входит шашлык, который отличается кавказским колоритом. Готовят его преимущественно из баранины, лучше всего для этих целей подойдет ягненок. Однако нередко для приготовления шашлыка сегодня используются свинина, телятина или говядина. Это блюдо можно приготовить из кролика, курицы и даже рыбы.
Порезанное на небольшие кусочки мясо предварительно маринуют в течение нескольких часов. Основой для маринада могут служить винный уксус, вино, минеральная вода, а также йогурт и некоторые другие кисломолочные продукты. Мясо можно мариновать в соке из репчатого лука или лимонном соке. В маринад следует добавить пряные травы и некоторые специи. Жарят шашлык обычно на мангале, используя металлические или деревянные шампуры.
Метки: мясо |
Шашлык из свинины на кефире "Любительский" |
Уже давно готовлю шашлыки на кефире.
На мой взгляд свинина становится мягче.
Сложно пересушить на углях.
90% успешное приготвление :) даже новичкам.
В народе у него название: Шашлык "любительский"
Метки: мясо |
Шашлык из баранины |
На улице уже теплеет, а значит, пора жарить первые шашлыки, например, из баранины. Только мариновать баранину нужно правильно, не переборщив со специями и не передержав в маринаде, чтобы не испортить вкус мяса. Итак, для такого шашлыка вам нужно взять: на полкило баранины - столовую ложку растительного масла, столько же уксуса, две луковицы, 100 г зеленого лука, 200 г помидоров, пару лимонов, чайную ложку лимонного сока, соль и свежий молотый черный перец. Баранину нарезаем небольшими кусочками, складываем в неокисляющуюся посуду, приправляем солью и перцем, добавляем нарезанный кольцами лук, уксус и сок лимона. Затем все это перемешиваем. Ставим в холодное место на 2 - 3 часа. После нанизываем мясо на шампуры, чередуя с луком, и жарим над горячими углями 15 - 20 минут, поворачивая по мере прожаривания. Подаем шашлык с зеленым луком, помидорами и лимоном, нарезанным дольками
Метки: мясо |
Куриные шашлычки "Якитория" |
|
Метки: курица |
ШАШЛЫК ИЗ БАНКИ |
Метки: мясо |
ФАНТАСТИЧЕСКИ МЯГКОЕ МЯСО НА ШАШЛЫКИ ЗА ПОЛЧАСА (3 способа) |
Вот и пришла такая долгожданная весна!! А в месте с ней и любимая пора - пора шашлыков, пикников и отдыха на природе))) Так что этот пост будет очень даже актуален)))
1. Рецепт весьма прост:
на 2 кг мяса - 1 большой киви или 2 маленьких.
Спелые разминаем руками и перемешиваем с мясом,а твёрдые киви режем на мелкие кусочки тоже перемешиваем с мясом. Специи и лук - как обычно любите.мясо всегда становилось мягким всего за полчаса!!!
Метки: мясо |
ФАНТАСТИЧЕСКИ МЯГКОЕ МЯСО НА ШАШЛЫКИ ЗА ПОЛЧАСА (3 способа) |
|
Метки: мясо |
Маринад для шашлыка"горчичный". |
Да,весной так уж и пахнет. Скоро ведь начнётся время пикников. Вас интересуют маринады для шашлыков? Я все интересные мне варианты собираю в свой блокнотик. Вот и этот маринад для шашлыка"горчичный", очень мне понравился. Он сможет размягчить даже самое жёсткое мясо. Так что, если хотите и Вы отведать вкусного шашлычка, то обратите внимание на этот рецепт. Знакомьтесь с ним.
Метки: соус |
Куриный шашлык в духовке на шпажках |
Метки: курица |
Приготовление шашлыка в банке. |
Хотите шашлычка? Смотрите, какой замечательный рецепт. Теперь шашлык можно будет приготовить дома в духовке и в банке. Получается очень вкусно, а готовить можно, практически, из любого мяса. Итак, знакомьтесь с рецептом.
Метки: мясо |
Идем на шашлыки! Несколько способов вкусно замариновать мясо. |
Метки: мясо советы |
Муж будет в восторге! Шашлык в белом вине |
Метки: мясо |
Маринады для шашлыка: ТОП-5 рецептов |
|
Фантастически мягкое мясо на шашлыки за полчаса! |
Метки: мясо |
Шашлычки из сёмги в горчично-лимонном маринаде |
|
Шашлык по-мирзаански (грузинская кухня). |
|
Шашлычки из куриных грудок. |
|
Отличный свиной пивно-кozelский шашлык |
|
| Страницы: | [2] 1 |
