Запеченный сочный, ароматный окорок в глазури из меда и красносмородинового желе – это одно из самых впечатляющих блюд для рождественского стола.

Для приготовления окорока в медовой глазури понадобится:

• 5 кг окорока
• 100 мл меда
• 50 г горчицы
• 50 г красносмородинового желе или варенья
• 100 мл апельсинового сока
• 20 г гвоздики
• соль и перец

Приготовление:

1. Смешайте горчицу, мед, апельсиновый сок и желе красной смородины с небольшим количеством соли и перца. Дайте миксу немного постоять при комнатной температуре.
2. Длинным ножом нарисуйте на поверхности окорока ромбовидный узор – неглубокие диагональные надрезы на расстоянии 3 см линия от линии. По центру каждого ромбика поместите по гвоздике. Это придаст окороку восхитительный аромат.
3. Несколько раз пройдитесь кистью по поверхности окорока, тщательно обмазывая его медово-горчичной смесью.
4. Заверните окорок в пищевую фольгу и выпекайте в духовке при температуре 160 ° С в течение примерно двух часов. Уберите фольгу, включите гриль-функцию и дайте подрумяниться окороку еще двадцать минут. Подавайте порезанным в сопровождении печеных овощей.

Приятного аппетита!

Что нужно:

Что делать:

Не за горами новогодние праздники… Многие из нас уже начали задумываться над составом и оформлением новогоднего стола. Я начала подготовку к составлению новогоднего меню с серии кулинарных тестов, с которыми я вас и буду постепенно знакомить.

Смысл этих тестов заключается в том, что я периодически выбираю интересные салаты, горячие блюда и десерты и готовлю их для родственников, друзей или мужу на ужин. Заодно узнаю вкус новых блюд и их соответствие праздничному (новогоднему) столу.

Первым в серии кулинарных тестов является салат с языком и сухофруктами “Стамбул”. Рецепт этого достаточно вкусного и оригинального салата я нашла на Гродненском форуме в разделе обсуждения кулинарных рецептов. Его автором является Мегги, которая рассказала мне историю появления этого рецепта и разрешила его опубликовать. На самом деле, этот салат готовится в одном из ресторанов города Гродно.

А теперь по поводу вкуса… Аппетитно, вкусно, достаточно изысканно. Да, он по праву может занять достойное место на праздничном новогоднем столе. Лично я ставлю ему 9 баллов из 10! Посмотрим, какой рецепт из этой категории сможет обойти “Стамбул”.

Ингредиенты:

1. Язык свиной или говяжий 300 гр.
2. Курага 200 гр.
3. Чернослив без косточки 200 гр.
4. Лук репчатый 1 шт. средняя
5. Майонез по вкусу
6. Зелень для украшения
7. Сахар

Последний тематический конкурс, посвященный новогоднему столу, который как-раз сейчас и проходит, придуман мной не случайно. У меня самой очень много интересных рецептов, которыми в преддверии Нового года я хотела бы с вами поделиться.

Сегодня представляю вам рецепт одной из закусок, которая обязательно появится на моем новогоднем столе. Эту закуску из курицы и винограда в форме шариков я придумала сама. Поэтому, думаю, такого же рецепта в интернете вы не найдете, а если найдете, то считайте, что его автор на одной со мной творческо-кулинарной волне)))).

Никто их моих родных и друзей это блюдо пока не ели. Пробный вариант сделала для того, чтобы протестировать на муже правильность сочетания ингредиентов и эстетику оформления закуски (уже на вас). “Шарики” превзошли мои ожидания. Да, я знала, что должно получится вкусно, но сочный виноград в сочетании с нежной сырно-куриной оболочкой и хрустящими миндальными хлопьями (спасибо Саше Михалович) подарили мне новые вкусовые ощущения.

Вышло просто великолепно. Надеюсь, что такая закуска порадует кроме моих друзей и родных за новогодним столом еще и вас.

Ингредиенты:

1. Куриное филе 2 шт.
2. Сыр твердый 100 гр.
3. Чеснок 3 зубчика
4. Майонез 5-6 ст.л.
5. Виноград без косточек около 20-25 штук
6. Орехи любые или миндальные хлопья

Приготовление:

1. Куриное филе отварить в подсоленной воде до готовности (около 25-30 минут после закипания).
2. Куриное филе остудить, измельчить в блендере или пропустить через мясорубку.
3. Сыр натереть на мелкую терку.
4. Чеснок пропустить через пресс.
5. Соединить курицу, сыр, чеснок, заправить майонезом, чтобы получилась достаточно густая масса. Поставить эту массу в холодильник на час.
6. Виноград промыть, обсушить.
7. Орехи измельчить или использовать миндальную стружку.
8. Берем чайную ложку курино-сырной массы, придавливаем ее пальцами, внутрь кладем виноградинку и закрываем так, чтобы виноградинка оказалась внутри. Скатываем в шарик.
9. Полученные шарики со всех сторон обкатываем в миндальной стружке или измельченных орехах.
10. Охладить и подавать на стол.

Очень оригинальное блюдо обязательно понравится и взрослым, и детям. Его можно подавать в качестве закуски к любому столу, и даже самый обычный семейный ужин превратится в удивительное путешествие к сырным берегам. Итак, для начала необходимо взять простые сушки, молочные или ароматные, и забросить их в кипящее молоко, кипятить пока они не станут мягкими. Отдельно приготовить фарш из мяса говядины и свинины, добавить лук, посолить и поперчить по вкусу. Размягченные сушки выложить на противень, предварительно смазанный сливочным маслом. Середину каждой сушки наполнить фаршем, приправить каплей майонеза, сверху украсить маленьким кусочком помидора. Затем, каждый элемент посыпать мелко натертым сыром, и поставить в духовку, разогретую до 2000. Время запекания 10-15 минут, сыр должен хорошо расплавиться, а сушки покрыться аппетитной коричневой корочкой. Готовые «островки» выложить на плоскую тарелку, желательно в один слой, и подавать к столу горячими.

Для приготовления закуски «Островок», Вам понадобится:  

• сушки обычные (ароматные или молочные) – 500гр;
• молоко – 0,5л;
• фарш мясной смешанный – 400гр;
• майонез – 50гр;
• помидор свежий – 1-2шт;
• сыр - 200гр;
• сливочное масло (для смазки противня) – 20гр;
• соль, перец по вкусу.  

Когда я впервые задумалась над созданием открытки ручной работы я облазила весь интернет в поисках вдохновения и собственно примера создания ручного шедевра.
Квиллинг заинтересовал сразу. Из тонких полосочек бумаги создается такая красота. Особенно розы. Они получаются как живые.
О них я попробую рассказать, вернее расскажу как их делаю я сама.

 Что нам понадобится:
1. бумага: желательно специальная для квиллинга ширина 9 мм длина 20-30 см.
если же нет специальной то можно взять любую цветную двустороннюю бумагу (я использую для оригами) и нарезать ее - соответственно длинной 20-30 см и шириной 10 мм (ну что мелочиться на 9 мм как в настоящей).
2. инструмент для накручивания - настоящий инструмент есть не у многих, даже у меня его нет. Но я его сделала сама: для розочек я использую обычную зубочистку, на конце сделала расщелину ножиком, чтобы вставлять туда кончик полосочки.
3. клей ПВА



Ну что бумага нарезана или берем готовую, вставляем краешек в прорезь зубочтски и начинаем накручивать



В самом конце капаем немножко клея внутрь цветочка и сзади чтобы зафиксировать цветок.
Ну вот собственно и все)))

Вдохновения вам и творческих успехов.

Конечно, большая детская комната для многих это только мечта. Но я надеюсь, что моя подборка интерьеров детских комнат пригодится Вам для вдохновения, и какие то детали Вы сможете использовать и для своих деток. В любом случае для них важнее наша любовь, а не звездные потолки))) Хотя от последних они тоже бы не отказались

Серия сообщений "кокетки":
Часть 1 - Кокетки
Часть 2 - Кокетки

Читать далее

Вышитая подушка - "Африка"

Схема вышивания крестом - Подушка "Африка"

Размер 37 х 37 см (147 х 147 клеточек)

Схема "Риолис 850"

Советы по вышиванию:
- Начинайте работу с определения центра полотна.
- Работа выглядит красиво, если верхние стежки крестиков наклонены в одну сторону.
- Избегайте узелков. Нитки закрепляйте с изнанки с помощью нескольких стежков.
- Готовую вышивку прогладьте с изнанки.

Вложенные файлы содержат:
- крупную цветную схему вышивки
- описание