1. Кофе "Офламерон" (рецепт 1901 г.)

Для 1 порции потребуется:

- 1 чайная ложка кофе (горький сорт, мелкий помол)

- 1 столовая ложка полусухого шампанского

- 100 мл (полстакана) воды

- щепотка ванили

Чтобы приготовить кофе по этому рецепту, разведите в небольшом количестве воды ваниль, налейте в турку воду, чайную ложку окуните в ванильную смесь и сразу же возьмите ей кофе. Засыпьте кофе в турку, варите напиток на умеренном огне. Сразу после образования пенки добавьте в кофе шампанское, продолжайте варить до образования массивной пенки.

Подаётся в маленькой чашечке.

2. Магический кофе

Для одной порции потребуется:

- 1 чашка сваренного кофе

- 1 чайная ложка корицы

- 0,5 чайной ложки мускатного ореха

- 2 чайных ложки сгущенного молока

- 1 чайная ложка молотого миндаля

Чтобы приготовить кофе по этому рецепту, сварите кофе, в процессе варки добавив корицу и мускатный орех. Перемешайте сгущенное молоко и какао, налейте в чашку полпорции сваренного кофе и выложите туда же получившуюся массу (сгущенное молоко+какао). Тщательно перемешайте, а затем долейте в чашку оставшийся кофе.

Подавать, посыпав молотым миндалем.

3. Кофе "Дон Жуан"

Для 1 порции потребуется:

- 1 чашка сваренного кофе

- 1 столовая ложка темного рома

- 1 столовая ложка кофейного ликера

- 2 столовые ложки сливок

- 2 чайные ложки тертого шоколада

Порядок приготовления кофе по этому рецепту: налейте в бокал ром, подожгите его, затем вращайте бокал с горящей жидкостью несколько секунд. Влейте ликёр, затем - кофе. Осторожно (по ручке чайной ложки) влейте сливки так, чтобы они остались на поверхности напитка.

Подавать надо поскорее, пока не перемешалось. Не забудьте использовать последний ингредиент: перед подачей посыпьте получившийся напиток тертым шоколадом.

4. Кофе "по-швейцарски" - со льдом

Для 1 порции потребуется:

- 1 чашка готового кофе

- 1/3 плитки горького шоколада

- 1 столовая ложка густых сливок (от 30% жирности)

- 1/4 чайной ложки молотой корицы

- лед

Приготовление.

Сварите кофе, процедите его и оставьте остывать. Половину небольшой кастрюли наполните водой, поставьте на огонь. Когда вода закипит - растопите на водяной бане шоколад (предварительно поломав его на кусочки и положив в миску, края которой окажутся выше уровня воды в кастрюле). Добавьте в горячий шоколад корицу, размешайте, затем дайте немного остыть. Взбейте сливки до воздушного состояния. Теперь понадобится толстостенный бокал: в него кладем пару-тройку кусочков льда, наливаем кофе с шоколадом, сверху украшаем взбитыми сливками. Посыпьте сверху молотой корицей.

Можно подавать :)

Размеры a) 4 года - b) 6 лет - c) 8/10 лет - d) 12 лет - e) 14/16 лет

Нитки PHIL STAR (50 г. / 89 м.) цвет NACRE 6 - 7 - 8 - 11 - 12 мотков

Состав модели: 80 % Хлопок, 15 % Polyamide, 5 % Polyester

Материалы

Спицы № 4 и № 4,5

1 доп. спица

1 игла для шерсти

Кольца маркеры

Булавка

Вязки

Фантазийный узор

Резинка 2 х 2

Серия сообщений "Вяжем детям":
Часть 1 - Летние комплекты для девочек
Часть 2 - Модное лето для девочек 7-12 лет
...
Часть 15 - Костюм с вышивкой для девочки(жакет,юбочка).
Часть 16 - Переводы из Moda di citta № 1 2013 г.
Часть 17 - Пуловер с рукавами 3/4 (д) 20*87 Phildar.
Часть 18 - Платье с косами и веточками (д) Любимое дело
Часть 19 - Детский тёплый сарафан.
Часть 20 - Пуловер с сердечками для девочки

Работа на дому имеет массу преимуществ. Не надо вставать в 7 утра, носить офисный костюм и подчиняться жесткой субординации. Но и недостатков у надомного труда не меньше. Узнайте о них подробно, прежде чем принять решение.

Как часто, просыпаясь около 7 часов утра, зимой, когда за окном еще темно и очень-очень холодно, мы мечтаем хотя бы еще на полчасика остаться в теплой постели. Какой светлой и радостной представляется нам картина, когда можно неспешно проснуться, позавтракать и, не выходя на улицу, не замерзая на остановке, не толкаясь в метро, не выстаивая в пробках, прямо-таки взять и усесться за работу.

При этом можно включить любимую музыку, а еще лучше краем уха послушать диалоги интересного дневного ток-шоу. В любой момент можно отойти на кухню и покушать, когда угодно попить чайку и даже взять все это с собой – к компьютеру. Наша сладкая фантазия может простираться и дальше…

Но наряду со всеми этими преимуществами у работы на дому есть столько же недостатков, которые моментально могут разрушить всю эту идиллию. Социальная изоляция, отсутствие корпоративной поддержки, скучное одиночество – все это записывается в графу минусов при раздумьях о надомном труде. В конечном итоге все равно выбирать вам самим, так что обдумайте все как следует.

В январском номере итальянские дизайнеры представили моду для города - Moda di citta.

Двухцветный элегантный джемпер, выполненный из кид мохера Silkid:

Жакет, открытый спереди, цвета верблюжьей шерсти из мериносовой пряжи Merinos Otto, актуален всегда:

Темперамент и класс!  Классический кардиган синего цвета из толстой пряжи Felt. Используйте атласную ленту в качестве причудливого ремня.

Яркий трикотаж для мамы и дочки!

Команда: папа и сын.

Джемпер в полоску из пряжи Merinos sei светло-зеленого цвета в сочетании с цветом верблюжьей шерсти, коры и цветом сливок. Яркий и солнечный!

Серия сообщений "Вяжем детям":
Часть 1 - Летние комплекты для девочек
Часть 2 - Модное лето для девочек 7-12 лет
...
Часть 14 - Детская кофточка.
Часть 15 - Костюм с вышивкой для девочки(жакет,юбочка).
Часть 16 - Переводы из Moda di citta № 1 2013 г.
Часть 17 - Пуловер с рукавами 3/4 (д) 20*87 Phildar.
Часть 18 - Платье с косами и веточками (д) Любимое дело
Часть 19 - Детский тёплый сарафан.
Часть 20 - Пуловер с сердечками для девочки

И второй выпуск практических советов - вслед за чайной заваркой узнаем, как можно применить кофейную гущу. Вы удивитесь, сколько всего полезного можно сделать с её помощью!

Сегодня мы сделаем своими руками красивую коробочку, которая станет прекрасным элементом интерьера кухни.

Серия сообщений "Декупаж":
Часть 1 - Новогодний мастер-класс: декупаж елочной игрушки
Часть 2 - Декупаж и реставрация подсвечника и шкатулки.
...
Часть 9 - Декорированные тканью аксессуары для ванной комнаты.
Часть 10 - Идеи для декорирования бутылок к Новому году.
Часть 11 - Мастер-класс: коробочка в стиле декупаж.
Часть 12 - Объемный декупаж детских часов «Джунгли». Мастер класс с фото.

Чай в привычном для нас виде – в чашке с сахаром и лимоном – это не новинка. А знаете ли вы, что использованная заварка из чайника или пакетик могут принести немало пользы? Да и самая дешевая заварка может оказаться весьма ценным средством в домашнем хозяйстве.

Спитая высушенная заварка – это великолепное средство для мытья стекол. Для этого нужно смешать чай с растертым до порошкового состояния мелом в равных количествах и развести полученную смесь водой до кашицеобразного состояния. Этой кашицей нужно натереть оконные стекла и дать им высохнуть. После высыхания просто протрите стекла мягкой фланелевой тканью.

Если помыть чаем потерявшие блеск дощатые полы, то они будут выглядеть намного лучше. Следы появившихся от времени потертостей на полу станут менее заметными. Для этого нужно залить 1/2ст.л. заварки литром кипятка и настоять 5-6 минут. Настоявшийся чай необходимо остудить и процедить. Полы сначала моют с использованием чистящего средства, а потом протирают их смоченной в чайном растворе (2л воды + 1л чая) тряпкой. При этом лучше использовать свежую заварку. Хорошо зарекомендовал себя этот раствор и при мытье полированной мебели.

Если вы собрали грибы, но не смогли их сразу обработать, их можно опустить в некрепкий холодный чай. В таком состоянии можно хранить свежие грибы до 4 часов – они не завянут и не утратят своих полезных свойств.

Если на шерстяной или трикотажной ткани появились лоснящиеся места, — потрите их фланелью, смоченной в крепком чае. Вещь приобретет свежий вид.

При помощи чая можно окрасить салфетки, скатерти и изделия макраме в нежный бежевый цвет. Для этого нужно залить 2ст.л. заварки литром кипятка и добавить 2ч.л. соли. Варить в течение 3 минут на слабом огне, после чего чай необходимо процедить и положить в него изделие. Изделие должно находиться в чае 10-15 минут, после чего его нужно прополоскать в холодной воде с уксусом.

При помощи чая можно удалить жирное пятно на одежде. Для этого нужно насыпать на свежее жирное пятно сухого чая и немного подождать – чай впитает в себя жир и вещь легче отстирается.

Чаем можно выгнать из дома муравьев и тараканов. Для этого готовится специальная приманка: 1ст.л. сухого чая заваривается стаканом кипятка и настаивается 5 минут. Желток вареного яйца смешивается с 1ч.л. борной кислоты и со сладким чаем. В полученную массу добавляется мука и сухари так, чтобы из нее можно было сделать небольшие шарики. Их нужно разложить в местах появления насекомых. Всего пара недель – и насекомые исчезнут. Главное, чтобы шарики были недоступны для животных и детей.

Поможет чай и от моли. Для этого нужно насыпать в небольшие тканевые мешочки зеленый чай и разложить их в шкафу.

Кому первому пришло в голову рисовать на кофе, неизвестно, но теперь барменов уже ничто не остановит. А кофеманы готовы отдавать и по 100 евро за чашку кофе с росписью профессионального бариста.

Сначала для красоты в пенке капучино просто протыкали несколько дырочек или посыпали ее корицей. Затем на радость клиентам и себе в утеху бариста (кофейные бармены) придумали рисовать с помощью питчеров (молочников) три основные фигуры: "яблоко", "сердечко" и "листочек". И понеслось… На кофейной пенке стали появляться животные, цветы и даже силуэты девушек. Все эти эксперименты вылились в целое направление и так появилось латте-арт – искусство рисовать на поверхности кофе.

Сейчас лучшие кофейные бармены собираются на ежегодные чемпионаты по рисованию на кофе. Там кофейные гуру создают новые рисунки и технологии их нанесения. Высшим пилотажем считается "Тадж-Махал", придуманный австралийским бариста Джоржем Саббадсом. Один из последних чемпионатов мира по латте-арт выиграл австралиец Скотти Калаган, который оформил 6 чашек идентичным рисунком, рисуя за спиной. А мировым рекордом сегодня являются 7 роз, «распустившиеся» в 150 мл чашке капучино.

Технология нанесения латте-арт или как рисовать на кофе

Для рисования нужно приготовить кофе эспрессо и качественную молочную пену. Оказывается, все дело в ее пузырьках. Перед приготовлением пены молоко охлаждают до 2-4 градусов. После этого в ход идет современная кофеварка, оснащенная паровиком. Через это устройство подается под давлением пар, который прогревает и взбивает пену. Молоко должно успеть нагреться до 60-70 градусов, но не более. Тогда часть молока превратиться в плотную, нежную и, главное, мелкопузырчатую пену. Молоко, взбитое любым другим способом, даст лишь большие пузыри. На такой пене рисунок быстро осядет и расползется. Качественная пена сохраняет рисунок в течение 10-12 минут. Даже если большая часть кофе за это время будет выпита, рисунок осядет на дно чашки, почти не изменившись.

Прежде чем взбитое молоко вылить в кофе, оно должно постоять секунд 30 в молочнике. После этого можно рисовать. По итальянской методике (питчинг) – кофейной или молочной струей. Если готовить капучино, рисование начинается с первой капли молочной пены, упавшей на кофе. Если речь идет о кофе-латте, то рисуют струей кофе по молочной пене. Рисовать можно и австралийским способом (этчинг), используя кроме питчера любые подручные средства: деревянные шпажечки, китайские палочки, кофейные ложечки, шоколадный и фруктовые сиропы, корицу и пр.

Секреты от бариста

1. Если посыпать кофе какао-порошком, рисунок будет ярче. Надо также понимать, что кофе, приготовленный в кофеварке, уже имеет пенку (крема). Благодаря ей какао не смешается с кофе, зато окрасит молочную пену в бежевый цвет.

2. Самое важное - точно знать законы жизни пены. Для бариста азбучная истина, что резко проведенная линия-струя "стягивает" рисунок в ту сторону, куда упала последняя капля. Нужно освоится и с питчером, это приходит лишь через два-три месяца упорных тренировок. Если наклонить питчер к чашке слишком низко, в нее попадет слишком много пены, а если высоко – кофе зальет молоком без пенки. Питчер нужно держать таким образом, чтобы из него равномерно выливались как пена, так и молоко – только при таком раскладе рисунок может получится, а кофе не потеряет один из своих ингредиентов.

3. Бариста уверенны, рисунками можно "воспитать" вкус кофе. В зависимости от рисунка по-разному располагается крема (кофейная пенка), в которой сконцентрирован основной вкус. Например, при классическом исполнении "сердца" путем наливания молока в центр чашки крема равномерно прибивается к стенкам, усиливая аромат и горечь кофе. Любителям мягкого вкуса можно налить в эспрессо немного молока, перемешать с крема, нарисовать на этой основе листик, и горечь уйдет.

    

(c) coffee-klatsch.ru

А вы знали про это?

Почему мужскую одежду застегивают с право налево, а женскую наоборот? Логика конечно же здесь несомненно есть, но догадаться довольно трудно.

Пуговицы, застежки, кнопки на одежде, которая предназначена для мужской половины, располагаются абсолютно правильно и логично, ибо большая часть людей предпочитает в качестве «рабочей» только правую руку. Вот поэтому застегивать любую одежду, даже если это все же женская, слева направо является абсолютно логично и удобно.
Если с мужской одеждой все просто и ясно, то почему же женскую застегивают наоборот?

Причины этого, как ни странно, кроются в достаточно банальных факторах.

Изначально пуговицы считались очень дорогим украшением, ибо производились из дорогих и благородных металлов и еще украшались драгоценными камнями.

А секрет такого необычного расположения довольно прост. Он заключается в том, что такие аксессуары, как пуговицы, в большинстве случаев могли позволить себе лишь только обеспеченные дамы и только те, которые содержали горничных и которые одевались с их помощью.

Обслуживающему персоналу застегивать пуговицы слева направо было более сподручно, и поэтому их располагали удобно по отношению к застегивающему.

Традиция сохранилась и так дошла до наших дней.

 

Источник

 

Серия сообщений "Познавательно":

Каждый человек на чем-нибудь да помешан.

Часть 1 - Нарисуем аппетит.
Часть 2 - В метро за сменной обувью
...
Часть 21 - Понедельник — день без мяса.
Часть 22 - Условия рабочего места: как создать уют на работе.
Часть 23 - Почему мужскую одежду застегивают справа налево, а женскую наоборот.
Часть 24 - Великобритания. Христианам усыновлять запрещается.
Часть 25 - Психогеометрический тест на уверенность в себе.
...
Часть 40 - История одноразовой чашки/
Часть 41 - Спираль Эйлера
Часть 42 - Гороскоп на сегодня

I. Майкл Снайдер: «Мы действительно прокляты»

В конце ноября президент США Барак Обама и его бывший конкурент на выборах Митт Ромни перекусили индейкой и салатом с курицей-гриль в зале для частных обедов, примыкающем к Овальному кабинету. За обедом они поговорили о лидерских позициях Америки в мире и сохранении их в будущем.

Пока два мистера поглощали индейку с пряностями, активисты оппозиции собрали сведения о голодающих в Америке. Миллионам людей в США на Рождество и Новый год было нечего кушать.

В августе 2012-го число людей, получающих продовольственные талоны, в США выросло до 47,1 миллиона. Для сравнения: в октябре 2008 г. соответствующее число американцев составляло 30,8 миллиона. Рост голодающих — более чем в полтора раза. Каждый седьмой американец и каждый четвёртый ребёнок в США в 2012 году жили на продовольственные талоны. С этим они перешагнули рубеж нового, 2013-го, года.

Серия сообщений "Мода и красота":

Если Вас поразила красотой какая-нибудь женщина, но Вы не можете вспомнить, во что она была одета, - значит, она была одета идеально. (Коко Шанель)

Часть 1 - В предверии праздников (Фото-подборка).
Часть 2 - Вечер встречи с выпускниками (Фото-подборка).
Часть 3 - Свадебные платья (Фото-подборка).
Часть 4 - Маленькое черное платье.
...
Часть 16 - Делаем соль для ванны своими руками.
Часть 17 - Зима и лишний вес.
Часть 18 - Красивые вязаные платья осень-зима 2021-2022: модные луки на фото

Спасибо Всем, кто поздравил меня с днем рождения.


В свою очередь хотелось бы Всех поздравить с наступившим 
Новым годом!

Декабрь сменился январем,
Часы идут вперед,
И счастья нового мы ждем,
Встречая Новый год.
Пусть все исполнятся мечты
Не после, а теперь,
И в мир любви и красоты
Откроется нам дверь!