Потомив в Balzamo итальянском часок Пангасиуса, обвалял в панировочных сухарях,
и на Двух сковородах обжарил. Потом подтушу под луком и яблоками, пальчики будут
в опасности..
Камбалу хотелось бы, тихоокеанскую, небольшую - в ладонь с пальцами.. мясо у неё
похоже на куринное.
Помнитсяы, однажды на Сахалине ребята притащили ведро с нарубленной и замороженной
Калугой. Пельмени лепили и котлеты жена из неё жарила. Фантастическое мясо.

P.S. вношу поправку: сметана была добавлена к луку с яблоками...
Люблю простые рецепты, но и сложные таки...

Я похож на не совсем точного Воскресного Папу.
Редко бываю в дневах друзей.
Два приличных (300 и 500 грамм) стейка,
при 200 градусах утомлённых в духовке,
засыпал тонкорезанным прохладным картофелем
с мелкорезанным луком. Полил мясным соком.

Я...ЕСТЬ...
Вход... выход...
Вдох... выдох...
Я... ЕСТЬ...
- Роди нам Будду... - сказал он, обильно кончая.

Подумалось сегодня, пока скоренько подогревал ужин, готовил "йидло" моему звериному гарему,
и закидывал быстрорезанную курочку в духовку (ох и разленился же я - лень готовить), да! так
вот подумалось: А кто что в моей семье ест и почему? Из куры-то. Начнём с супруги: гузку и
спинку (вот и Хребет семьи), я: ляжки! ясен пень! строптивый Ишшо! (впрочем на крылышки
с аппетитом посматриваю), Сын: +крылья+, Дочь: грудинка, Сердечко наше)
*
*
*
Чай английский, в тонкостенном стакане, в железнодорожном Оригинальном подстаканнике,
ложечка мёда, три капли коньяка.
*
*
*
Компьютер, Лиру,
Вы
.

Куурдак сегодня готовлю. "Европейский". Ведь есть плов "ферганский", "таджикский", "куриный"... Бывает даже сладкий, с изюмом... Так и я, заглянув в морозилку, могу приготовить из внутренностей: куры - желудочки, печёночка., лёгкие говяжьи, а вот почки - бараньи... Прожарив, а затем протушив с луком (эх! жира курдючного не хватает...) получаем Куурдак Пражский. Обычно меня хвалят дома)). Бешбармак в последний раз готовил в Питере, на годовщину свадьбы друга, лет двадцать назад. Гости свадебные так и разошлись, убеждённые, что готовил профессиональный повар))
а чё не хвастнуть при поддержке едачей))
когда в ответ на запах у моей когорты просыпается голодный блеск в глазах, и бываю я атакован вопросами: А что такое ты готовишь, папочка? Уже это готово?
Отвечаю я (если требухи более 50%) - Куурдак!
когда менее - Мясо!
покойный отец в таких случаях говаривал - Моарте де Ом!

Elzo считает Дашу умнейшим членом семьи - её комната располагается ближе остальных к кухне))

 

Хлеб отрубной, корейка копчёная,  солёная горбуша, сыр  Гермелин Пикант,

зелёные перья лука с белой сладкой головкой, фасолевое пюре чесночное,

свежие помидоры дольками крупными, пиво Приматор, Тёмное специальное 24 об.,

Кот Лепольд в ящике...

 

"Ещё не вечер"

... и только Завтра - " День  три Не".

 

Картина "Двое" от МУШИКА