Этот необыкновенный, вкусный, ароматный соус - любимый соус Черчилля. Интересно, что несмотря на то , что придерживаясь в жизни консервативных взглядов, в кулинарии приветствовал и поощрял новаторство и эксперименты. Для приготовления соуса понадобятся : 
молоко - 2,5 стакана, лук репчатый - 1 шт., хлебные крошки - 3 ст. ложки, масло сливочное - 1 ст. л.,сливки - 1 ч. ложка, гвоздика - 2 бутончика, мускатный орех - щепотка, соль, перец по вкусу.
        Лук очистить и воткнуть в нее бутончики гвоздики. Молоко вскипятить, положить головку лука, всыпать мускатный орех, кипятить на слабом огне 20 минут. Добавить хлебные крошки, соль, перец, и масло 0. 5 ст. ложки. Все хорошо перемешать, взбить вилкой и варить на слабом огне еще 20 минут, постоянно помешивая. Луковицу вынуть и выбросить, добавить оставшее масло, сливки и перемешать. Подавать к мясу горячим.

Трещины на пятках, натоптыши, не только портят внешний вид ног, но и причиняют острую боль. Этот рецепт помог многим женщинам. Он прост, а результат ошеломляющий.
            1 столовую ложку сливочного масла и столько же внутреннего свиного жира растопить на водяной бане.Добавить медный купорос на кончике ножа и в последнюю очередь 1 столовую ложку натурального, чистого воска. Эту массу хорошо перемешать и слить в баночку в горячем виде. Ноги вечером, перед сном хорошо попарить и намазать пятки. Укутать целлофаном, надеть только хлопковые носки.

2 стакана белой фасоли, 5 - 6 шампиньонов, 1 стебель лука порея, 1 морковка, 2 столовые ложки растительного масла, соль,черный перец горошком, зелень чабреца  и эстрагона, 1 столовая ложка зелени укропа и петрушки.
         Для теста: 2 столовые ложки пшеничной муки, 1 столовая ложка воды.

         Белую фасоль перебрать, хорошо промыть и замочить на несколько часов в холодной воде ( от 3 до 8 часов ). При варке не солить .Вода должна покрывать всю фасоль. Довести до кипения, затем варить при небольшом кипении до полуготовности. Переложить в горшочки. Добавить нарезанные кубиками и  обжаренные морковь, лук порей, грибы, перец, рубленную зелень, чабрец, эстрагон. Все залить фасолевым отваром, закрыть горшочки крышками, сверху замазать пресным тестом. Запекать в духовом шкафу  2 часа.
          Готовую фасоль выложить на тарелки, посолить по вкусу. Отдельно можно подать мамалыгу со сливочным маслом.

           МОЛДАВСКАЯ КУХНЯ  ( С. Доника)

О здоровье младенцев необходимо заботиться с самого рождения. Самое главное - это грудное вскармливание.Эти нехитрые рецепты помогут увеличить лактацию.
             ОРЕХОВОЕ МОЛОКО. Нужно 1 стакан измельченных орехов насыпать в термос и залить 1 стаканом молока, доведенного до кипения. Настаивать 3 часа и пить в теплом виде медленно мелкими глотками в течении дня.
             НАСТОЙКА СЕМЯН УКРОПА. 1 столовую ложку укропа заливают 1 стаканом горячей воды и настаивать 2 часа.Пить по полстакана 2 раза в день.
            ТЕРТАЯ МОРКОВЬ . 2 - 3 столовые ложки тертой моркови залить 1 стаканом молока, пить по 1 стакану 3 раза в день.

Этим квасом заправляют борщи, супы, замы, он придает кисловатый привкус, используют вместо лимонной кислоты или уксуса. Он очень полезен, так как основа - пшеничные отруби. 
Для приготовления кваса пшеничные отруби смочить холодной водой, затем запарить крутым кипятком, добавить вишневые листья или веточки вишневого дерева, накрыть крышкой или полотняной салфеткой, поставить в теплое место для брожения на одни сутки.Готовый квас ( борш ) процедить и охладить, а оставшуюся массу залить еще раз кипяченной водой и снова выдержать одни сутки в теплом месте.
          Квас готовят в дубовых кадушках или в глиняной посуде.

Для приготовления кваса потребуется: 2 кг пшеничных отрубей,12 литров воды, несколько веточек или листьев вишневого дерева.

         источник "Молдавская кухня"