https://www.youtube.com/watch?app=desktop&v=lojg9Uyxm0o
—1— Шарлотка с мандаринами
• Мандарины – 300 г (4-5 шт.)
• Яйца – 3 шт.
• Мука – 170 г
• Сахар – 200 г

—2— Мандариновые кексы
• Мандарин - 1 шт. (100-110 г)
• Мука - 350 г
• Сахар - 1 стакан (~ 190 г)
• Яйца - 3 шт.
• Масло растительное - 150 мл
• Разрыхлитель (у меня Dr. Bakers) - 5 г
• Сахар ванильный (у меня Dr. Bakers) - 8 г

—3— Лимонно-апельсиновый бисквит
• Мука - 160 г
• Сахар - 120 г
• Крахмал (любой) - 20 г
• Разрыхлитель (у меня Dr. Bakers) - 5 г
• Яйца - 4 шт.
• Цедра цитрусовых - 1,5 ст.л.
• Сок (лимонно-апельсиновый) - 60 мл
• Масло растительное - 40 мл

—4— Апельсиновый мармелад
• Апельсин - 1,5 шт.
• Лимон - 1 шт.
• Сахар - 400 г (~ 2 стакана)
• Вода - 100 мл
• Желатин - 20 г

—5— Лимонный кекс «Рождественский»
• Мука - 270 г
• Сахар - 170 г
• Яйца - 4 шт.
• Масло сливочное - 200 г
• Лимон - 1 шт.
• Куркума - 0,5 ч.л.
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Ванильный сахар - 10 г
Для глазури:
• Лимонный сок - 2-3 ст.л.
• Сахарная пудра - 4-6 ст.л.

—6— Лимонный пирог
• Лимон - 1,5 шт. (1 шт. - в тесто, 0,5 шт. - для помадки)
• Мука - 260 г
• Яйца - 3 шт.
• Масло сливочное - 200 г
• Сахарная пудра 250 г (150 г - в тесто + 100 г - для помадки)
• Разрыхлитель - 10 г
• Соль - щепотка
• Ванилин - 1 г

—7— Творожники с апельсинами
• Творог - 160 г
• Мука - 260 г
• Сахар - 80 г
• Разрыхлитель - 8 г
• Сода - 1/3 ч.л.
• Яйцо - 1 шт.
• Растительное масло - 80 мл
• Ванильный сахар - 1 пак
• Соль - щепотка
• Апельсины

https://www.youtube.com/watch?app=desktop&v=zaeP9LgXuWQ
Скумбрия-3 шт.(1,2 кг)
Лук-200 гр.
Чеснок-1 зубок.
Соль-25 гр.
Сахар-15 гр.
Чёрный перец-1 ч.л.
Лавровый лист-2-3 шт.
Растительное масло-60 мл.
Яблочный уксус(5%)-80 мл.
Вода-200 мл.
Укроп.

https://www.youtube.com/watch?v=FTYZQtgR740
00:00 - Тарталетки с крабовыми палочками
01:06 - Закусочные бутерброды "дед мороз"
03:23 - закусочные бутерброды со шпротами
04:41 - Закусочный торт из крабовых палочек
06:50 - закуска из сельди свеклы и картофеля

Ингредиенты

✅ Тарталетки с крабовыми палочками

крабовые палочки 100 г
яйцо (вареное) 1 шт
сыр твердый 30 г
майонез 1 ст л
укроп 5 г
маринованная кукуруза (для украшения)

✅ Закусочные бутерброды "дед мороз"

багет 1 шт
шпроты 1 б
сливочный сыр 120 г
сушеный чеснок 0.5 ч л
итальянские травы 0.5 ч л
майонез 1 ст л
яйца (вареные) 2 шт
помидоры 4-5 шт
петрушка

* украсить

кунжут (черный)
красный перец
майонез

✅ закусочные бутерброды со шпротами

лук 50 г
шпроты 1 б
вареные яйца 2 шт
сыр плавленный 100 г
укроп 10 веточек
соль 1/2 ч л
перец 1/4 ч л
майонез 3 ст л

✅ Закусочный торт из крабовых палочек

крабовые палочки (для рулетиков) 300 г
яйца (вареные) 3 шт
сыр твердый 200-250 г
чеснок 2-3 зуб.
майонез 4 ст л

✅ закуска из сельди свеклы и картофеля

филе сельди 200-250 г
свекла (вареная) 1-2 шт
картошка (вареная) 2 шт
яйца (вареные) 2 шт
сливочное масло 40 г (мягкое)
лук 1 шт (средний)
укроп - для украшения

* маринад лука
соль 1/2 ч л
сахар 1 ч л
уксус 9% 1-2 ст л
вода 100-150 мл

https://www.youtube.com/watch?v=AIsYxE8ClpI
300 грамм фарша
Обжарить лук 5 минут
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка специй для мяса
1 чайная ложка перца
250 грамм макарон
1 литр воды
Кипятить 5 минут
Положите половину лапши в кастрюлю
затем положить все мясо
3 яйца
50 мл сливок 33%
1 луковица
2 ч. л. перца
1 чайная ложка соли
Равномерно вылейте соус на запеканку

200 грамм сыра моцарелла
Выпекать 20 минут при 180°С
Посыпать сыром и запечь в духовке еще 5-10 минут.

Рецепт 2:

нам нужно:
2 куриных филе
2 зубчика чеснока
1/2 чайной ложки черного перца
1 чайная ложка соли
пшеничная мука
50 грамм сливочного масла
растительный жир
Обжаривать по 3 минуты с каждой стороны
1/2 красной луковицы
пучок укропа
80-100 г сыра моцарелла
Обжарить лук 1 минуту
200 мл сливок (10-20% жирности)
1 чайная ложка орегано
Оставьте на 3-5 минут, чтобы сыр расплавился.

https://www.youtube.com/watch?v=9hFNr8oNWac
На ~17 штук (~500г):
Тесто:
- 3 вареных желтка
- 100г сметаны
- 80г сливочного масла
~ 180г муки
- 1 ст.л сахара
- 1ч.л разрыхлителя(без горки)
- соль, ванилин (по щепотке)

Глазурь:
- 30г сливочного масла
- 30 мл молока
- 60г сахара

Для начинки и посыпки орехи ~ 100г. У меня грецкие, можно фундук, миндаль и др.

https://www.youtube.com/watch?v=lET4F7mjq0g
500 г печенья
150 г изюма (замоченного и высушенного)

250 грамм молока
120 грамм сахара
1 г ванили
60 грамм какао
150 г сливочного масла

пломбир
300 грамм сливочного сыра
90 грамм сливочного масла
50 г сахарной пудры

Шоколад 50г

2 РЕЦЕПТ
8:13 Быстрые шоколадные новогодние угощения за 5 минут! Без муки, без яиц, без духовки! Всего лишь печенье и шоколад, и у вас получится очень вкусный десерт без выпечки за 5 минут! Этот простой и быстрый рецепт может повторить каждый дома, даже если у вас нет кулинарных навыков! Мы уверены, что все ваши друзья и родственники будут поражены, когда попробуют этот десерт из печенья с шоколадной крошкой! Его вкус вас шокирует, а простота приготовления удивит! Так что смотрите это видео от начала до конца, чтобы узнать рецепт вкуснейшего десерта!
500 г печенья
90 г измельченных грецких орехов
250 грамм молока
120 грамм сахара
10 грамм ванильного сахара
60 грамм какао
150 г сливочного масла
Глазурь:
140 граммов шоколада

https://www.youtube.com/watch?v=a7FVS5NhEdM
1) Салат с говядиной и пекинский капустой
Говядина отварная 90 г
Яйцо СО 3 шт
Чеснок 1 зубчик
Пекинская капуста 150 г
Огурец свежий 100 г
Зерна граната 25 г
Майонез домашний 15 г + 45 г
Петрушка
Соль
На 100 г 148 кКал 8,4/11,8/2
Выход 610 г

2) Салат с кальмарами и яичными блинчиками
Кальмары замороженные 400 г
Яйца СО 2 шт
Лук репчатый 30 г
Морковь 40 г
Сыр 15% 25 г
Огурец свежий 40 г
Йогурт натуральный 3,5% 75 г
Горчица дижонская 10 г
Соль
Перец чёрный молотый
Яблочный уксус 10 г
Вода 100 мл
На 100 г 173,3 кКал 23,4/6,8/4,4
Выход 427 г

3) Закуска «снежки»
Яйцо СО 2 шт
Белок варёного яйца 1 шт
Сыр 15% 70 г
Филе куриной грудки варёное 100 г
Соль
Сушёный чеснок
Перец чёрный молотый
На 100 г 171,7 кКал 21,9/8,6/0,6
Выход 315 г.

4) Салат-закуска слоеный «кубик»
Сайра консервированная 150 г
Картофель 350 г
Яйцо СО 4 шт
Соленый огурец 125 г
Морковь 150 г
Брынза 50 г + 100 г (для украшения)
Греческий йогурт 170 г
Желатин 6 г
Вода 80 мл
Укроп 5 г
Оливки б/к 8 шт 24 г
Соль
Перец чёрный молотый
На 100 г 121,3 кКал 7,8/7,2/6,4
Выход 1325 г

5) Слоеный салат с фруктовой ноткой
Филе куриной грудки 200 г
(Перец чёрный горошек
Чернослив
Репчатый лук
Петрушка)
Яйцо СО 2 шт
Пекинская капуста 140 г
Морковь 200 г
Грецкие орехи 20 г
Сушёный чеснок
Орегано
Соль
Домашний майонез 15 г + 25 г
На 100 г 104,8 кКал 8,8/6,6/2,5
Выход 814 г

Майонез
Яйцо СО 1 шт
Растительное масло 150 г
Горчица дижонская 12 г
Сок лимона 25 г
Соль 1/2 ч л
Перец чёрный молотый
Эритрит (сахар) (1 ч л) 9 г
На 100 г 553,2 кКал 3,4/59,6/0,8
Выход 265 г

https://www.youtube.com/watch?v=EwTmSluYhJA
Коржи для торта Медовик:
Яйцо СВ (высший сорт) – 2 шт. (если яйца более мелкие, то берите 3 яйца)
Сахар – 100 г
Мед – 100 г
Соль – щепотка
Сливочное масло – 75 г
Мука – 180 г
Разрыхлитель – 10 г

Крем для торта Медовик:
Сметана 20% - 400-600 г
Сахарная пудра – 50-100 г (регулируем по вкусу)
Ванильный сахар – 20 г (можно заменить на 1-2 ст.л. меда)
1. Яйца взбить с сахаром и щепоткой соли в течение 2-3 минут, добавить растопленное сливочное масло комнатной температуры, мед, взбить до однородности. Муку смешать с разрыхлителем и добавить к остальным ингредиентам, перемещать до однородности.
2. Выстелить форму пергаментом, разровнять тесто по всей площади формы, выпекать 8-10 минут в заранее прогретой до 180 градусов духовке. Переложить готовый корж на решетку, чтобы он быстро остыл.
3. Для крема смешать жирную сметану с ванильным сахаром и сахарной пудрой. Вместо ванильного сахара можно добавить 1-2 ст.л. меда. Тоже будет очень вкусно! Крем не нужно взбивать, просто все перемешиваем до однородности.
4. Обрезать края коржа, их можно подрумянить в духовке. Корж разрезать на 4 равные части. Каждый корж смазать сметанным кремом. Бока и верх тоже покрыть кремом, посыпать крошкой из обрезков коржей. Если крошки мало, то можно также измельчить печенье или сладкие сухарики.
5. Дать торту настояться 30-60 минут и можно подавать к столу. Такой торт Медовик готовится очень просто и быстро, а получается невероятно нежным – буквально тает во рту!

https://www.youtube.com/watch?v=HwyzNaTK30I&feature=youtu.be
Капуста -500гр.
Луковица -1 шт.
Морковь -1 шт.
Соль -1/2ч.л.
Черный перец – по вкусу
растительное масло 50 мл
Сыр -100 гр.

Для заливки:
Яйцо – 3 шт.
Молоко -200 мл.
Сметана -100гр.
Соль -1/3ч.л.
Черный перец – по вкусу
Лаваш -1-2 шт.

https://www.youtube.com/watch?v=ijLQq1OsSug

4 крупных яблока или 5-6 средних яблок.
сок половинки лимона.
1/2 стакана воды (120 мл).
1 чайная ложка ванильного сахара или 1 столовая ложка ванильной эссенции.
1 стакан сахара (180 г) или подсластителя.
1 стакан изюма (150 г).
1 стакан орехов (100 г).
У меня есть арахис, но вы можете использовать грецкие орехи.
1 щепотка соли.
Порошок корицы по вкусу.
3 яйца.
1/2 стакана масла (120 мл).
2 стакана универсальной муки (260 г)
Можно использовать овсянку.
1 столовая ложка разрыхлителя (12 г).
тщательно перемешать.
Размер формы для выпечки: 32 х 20 х 6 см.
Смажьте сливочным маслом.
Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте 40-45 минут.
Проверьте зубочисткой, если она выходит чистой, вы можете отключить ее и вынуть.
Сахарная пудра.

https://www.youtube.com/watch?v=CkNrPRHMvnM
-Хек или минтай
-Лук 2
-Морковь 1
-Мука
-Томатная паста
-Лаврушка
-Перец горошком
-Соль
-Сахар
-Уксус

http://nashмука – 280 гр.
cаxар – 100 гр.
яйцo – 2 шт.
cливoчнoe маcлo – 100 гр.
разрыxлитeль – 10 гр.
coль – щeпoтка
яблoки – 2 шт.
ванильный cаxар – 8 гр.
грeцкиe oрexи – 30 гр.
akuhnia.su/italyanskoe/
1. Яйца c coлью взбить дo лeгкoй пeны‚ затeм прoдoлжить взбивать дo oбразoвания пышнoй маccы‚ пocтeпeннo дoбавляя cаxар;

2. Вo взбитую яичную маccу дoбавить размягчeннoe cливoчнoe маcлo‚ eщe нeмнoгo взбить;


3. В масляно-яичную смесь в несколько этапов добавить просеянную муку с разрыхлителем, аккуратно перемешать до однородного состояния.

Возможно, понадобится больше или меньше муки.

Тесто получается довольно густым и вязким;

4. Яблоки помыть, почистить, удалить сердцевину и нарезать мелкими кубиками, орехи измельчить ножом;

5. В тесто добавить яблоки и измельченные орехи, перемешать;

6. На противень, выстеленный пергаментной бумагой, аккуратно выложить столовой ложкой (с горкой) тесто, формируя печенье;

7. Выпекать при температуре 180 градусов примерно 20 мин. до подрумянивания;

8. Вкусное, ароматное печенье готово!

https://www.youtube.com/watch?v=tkFkaHHpDDk
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Мука из тыквенных семечек 120 гр.
✅Сахар/подсластитель 2 ст.л.
✅Яблоко 2-3 шт.
✅ Грецкие орехи 50 гр.
✅ Яйцо куриное 3 шт.
✅ Сода 1/3 чайной ложки.
✅ Лимонный сок 1 столовая ложка.
✅ Щепотка соли.
Выпекать при 180*С 40-45 минут.

https://kulinarnie-retepti.ru/salat-iz-svyokly-kor...-idealno-na-prazdnichnyy-stol/
Свекла – 2 средние
Огурцы – 3 шт
Зелёный горошек – 1/2 банки
Мясо – 200-300 г
Лук – 1 шт
Майонез
Соль, перец
для лука:

Уксус 9% — 3 ст.л
Вода 100 мл
Сахар–1 чл

Источник: https://kulinarnie-retepti.ru/salat-iz-svyokly-kor...y-idealno-na-prazdnichnyy-stol

https://www.youtube.com/watch?app=desktop&v=wplgnxlVA1A

https://takprosto.cc/recept-pechenochnogo-pashteta/
300 г говяжьей печени
200 г сливочного масла
3 луковицы
2 ст. л. лимонного сока
черный молотый перец по вкусу
соль по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Сперва почисти и нарежь лук крупными полукольцами.
Растопи на сковороде сливочное масло и слегка обжарь нарезанный лук, после чего добавь совсем немного воды, накрой сковороду крышкой и оставь лук тушиться.


Дождись, пока лук станет прозрачным, а затем посоли его, поперчи и добавь лимонный сок. Накрой сковороду крышкой, убавь огонь и оставь лук тушиться еще 2–3 минуты.

Затем подготовь говяжью печень. Тщательно промой ее и нарежь на кубики среднего размера.
печеночный паштет с маслом рецепт

Печень не нуждается в первичной тепловой обработке. Просто помести ее в чашу блендера, туда же высыпь готовый лук и взбей ингредиенты до однородной массы.

Полученную смесь разлей в термостойкие формочки, а затем размести формочки на противне. Налей в противень немного воды и аккуратно поставь эту конструкцию внутрь духовки.
Выпекать паштет следует в течение получаса при температуре 200 градусов.

Проверить готовность паштета очень просто: если сверху больше не выделяется сок, приготовление печеночного паштета можно официально считать завершенным. Остается лишь достать деликатес из духовки, остудить и насладиться его невероятным вкусом.

https://takprosto.cc/salat-iz-svezhey-morkovi/
3 моркови
2 апельсина
2 ст. л. очищенных семечек
оливковое масло
соль и перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Приготовление салата не займет у тебя много времени. Итак, для начала очисти морковь и натри ее на терке. Тут можешь выбрать разные варианты: либо натереть ее на мелкой терке почти в кашицу, либо на терке для корейки. В любом случае, салат получится отменным.

Затем очисти апельсин и нарежь его небольшими кубиками. Смешай морковь и нарезанный апельсин.


Теперь добавь семечки. Спросишь какие? Тут всё зависит от предпочтений. Можно взять тыквенные семечки или кунжут. А еще можно сделать смесь. Я предпочитаю тыквенные, ведь у них специфичный вкус.

Добавь семечки и перемешай все ингредиенты. Теперь посоли, поперчи и заправь салат оливковым маслом. Можно подавать к столу!

Вот твой полезный и легкий салат готов. Чтобы сделать салат более пикантным, можно добавить немного бальзамического уксуса или соевого соуса. Салат очень легкий и отлично помогает разгрузить желудок. Сохрани рецептик, пригодится.

https://takprosto.cc/reczept-yablochnogo-torta/
Тесто тут необычное, так как в его состав входят, не сырые, а вареные желтки, а вместо сахара идет сахарная пудра. Да и сама начинка из яблок с мёдом и лимонным соком меня приятно удивила. Готовится торт не сложно, ингредиенты также доступные, а получается очень вкусно. Отличный повод побаловать своих домашних на выходные!

4 вареных желтка
3 ст. л. сметаны
100 г сахарной пудры
1 ч. л. разрыхлителя
150 г сливочного масла
300 г муки
щепотка соли

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КРЕМА

10 г желатина
550 мл сливок (33 %)
50 г сливочного масла
300 г сгущенки
5 яблок
2–3 ст. л. мёда
2 ст. л. лимонного сока
200 г молочного шоколада

Для приготовления коржей в мягкое сливочное масло отправь щепотку соли, добавь сахарную пудру. Перемешай до однородной массы.
В отдельной емкости смешай сметану с разрыхлителем. Соедини сметану с маслом. Заранее отвари яйца, отдели белки от желтков. Возьми 4 желтка и натри их на мелкой терке сразу в емкость к тесту. Перемешай, а затем добавь муку.

Тщательно перемешай и замеси тесто. Оно должно получиться пористым и не липнуть к рукам. Собери тесто в комочек, а затем оберни его в пищевую пленку и убери на 40 минут в холодильник.

Для приготовления начинки вымой и очисти яблоки. Натри их на крупной терке прямо в кастрюлю. Туда же добавь сливочное масло, мёд и лимонный сок. Хорошенько перемешай и поставь на огонь. Томи яблоки на среднем огне в течение 5–7 минут под закрытой крышкой. Остуди.

Достань тесто из холодильника и раздели его на 2 части. Раскатай одну из частей на пергаментной бумаге диаметром 22 сантиметра (я беру для этого крышку такого же диаметра). То же самое проделай и со вторым коржом.

Каждый из коржей поставь выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Пеки в течение 10 минут.
нежное суфле
Залей желатин водой, чтобы он набух. Для приготовления крема взбей 500 миллилитров охлажденных сливок миксером. Когда сливки начнут густеть, добавь к ним сгущенное молоко и взбивай еще в течение 3 минут. По консистенции крем должен быть густым. Влей в крем желатин и перемешай.

Возьми форму для выпечки размером 26 сантиметров (обрати внимание, корж меньше по диаметру). Положи на дно формы корж. На него выложи яблоки, равномерно распределяя их по коржу.

На яблоки выложи половину крема, он должен выходить за края коржа. На крем — второй корж и снова яблоки. Накрой яблоки кремом и разровняй. Убери торт на ночь в холодильник.

Измельчи шоколад, добавь 50 миллилитров сливок. Растопи шоколад на водяной бане или в микроволновке. Хорошенько перемешай до однородности. Растопленным шоколадом полей торт. Поставь торт в холодильник на полчаса.

https://etojizn.ru/lenivye-tvorozhnye-maffiny-k-ch...sto-keksiki-eto-sama-nezhnost/
200 гр пастообразного творога
100 гр мягкого сливочного масла
140 гр сахара
200 гр пшеничной муки в/с
2 яйца
10 гр разрыхлителя
10 гр ванильного сахара
цедра с одного лимона/апельсина/мандарина
щепотка соли
кокосовая стружка для посыпки
Приготовление:

Вот как сжечь больше 20кг жира с живота, попы и ляшек за 3 недели
9 ч 33 мин назад
Даже огромный живот уйдет за 30 дней, если после еды принять...
11 ч 28 мин назад
К мягкому сливочному маслу добавить сахар и ванильный сахар, взбить миксером 1-2 минуты до посветления.

Далее выложить творог и ещё раз коротко взбить.

Не прекращая взбивания по одному ввести яйца.

Затем добавить цедру и щепотку соли, всё перемешать.

В конце добавить муку и разрыхлитель и недолго перемешать миксером до однородного теста. Оно получается довольно густое

Заполнить формы для маффинов на 2/3.

Влажной ложкой слегка разровнять сверху.

Присыпать кокосовой стружкой или миндальными лепестками.

Выпекать творожные маффины в разогретой духовке при 180 С около 20-25 минут. Деревянная шпажка должна выходить сухой.

Готовые маффины остудить.

https://super-shef.pw/sekret-zharki-ryby-v-restora...ta-ot-professionalnyh-povarov/