https://smachnonews.24tv.ua/ru/recepty-iz-kurinogo...i-kordon-blju-shnicel_n1577458
Шницель на сковороде / Shutterstoke
Ингредиенты:
– 500 г куриного филе для шницеля ТМ "Наша Ряба";
– 2 ст. л молока
– 2 яйца;
– 2 ломтика багета;
– 1 ст. л сушеного розмарина;
– 1 ст. л сушеного базилика;
– масло для жарки;
– соль, черный молотый перец по вашему вкусу.
Приготовление:
Филе для шницеля слегка отбейте через пищевую пленку, чтобы не повредить его структуру.
Для панировки покрошите багет в чашу блендера, туда же добавьте молоко, базилик и розмарин. Перебейте массу до однородной консистенции.
Куриные яйца взбейте вилкой с солью и черным молотым перцем.
В отдельную тарелку насыпьте муки.
Разогрейте сковородку с маслом.
Запанируйте куриное филе для шницеля в муке, взбитом яйце и смеси белого хлеба и специй.
Обжарьте шницель на сковороде (по несколько минут с каждой стороны) до золотистой корочки.
Готовый куриный шницель переложите на бумажное полотенце, чтобы он вобрал лишнее масло.
Подавайте к столу горячим. Приятного аппетита!
Куриный шницель с сыром в духовке
Время: 30 минут
Ингредиенты:
– 500 г куриного филе для шницеля ТМ "Наша Ряба";
– 2 яйца;
– 200 г твердого сыра;
– 2 ст. л муки;
– 1 ч. л сушеного розмарина;
– 100 – 150 г панировочных сухарей;
– масло, чтобы смазать противень;
– соль, черный молотый перец по вашему вкусу.
Приготовление:
Выложите куриное филе для шницеля на доску, накройте слоем пищевой пленки и отбейте молотком.
Яйца взбейте с солью и черным молотым перцем.
Муку и панировочные сухари насыпьте в отдельные мисочки.
Твердый сыр натрите на крупной терке.
Разогрейте духовку до 190 градусов. Противень застелите фольгой (по желанию смажьте фольгу маслом).
Отбитое филе запанируйте в муке, дальше в яйцах и панировочных сухарях.
Выложите сформированный шницель на противень. Посыпьте розмарином и тертым сыром.
Запекайте куриный шницель в духовке 20 – 25 минут до готовности. Приятного аппетита!
Паровые крученики из куриного филе
Время: 35 минут
Ингредиенты:
– 500 г куриного филе для шницеля ТМ "Наша Ряба";
– 200 г шампиньонов;
– свежий перец чили на ваш вкус;
– 2 ст. л соевого соуса;
– 3 ст. л лимонного сока
– томаты черри для подачи.
Приготовление:
Куриное филе для шницеля переложите в глубокую миску, полейте лимонным соком и оставьте на 10 минут.
Шампиньоны почистите от кожуры, мелко нарежьте и замаринуйте в соевом соусе.
Перец чили помойте, измельчите и смешайте с грибами.
Слейте маринад из шампиньонов.
Отбейте мясо через слой пищевой пленки – нескольких ударов будет достаточно.
Выложите начинку на середину отбитого куска филе, сверните его в рулет и закрепите край зубочисткой или термостойкими шпажками.
Поставьте крученики вариться на пару – они будут готовы примерно за 20 минут.
Подавайте готовые крученики из куриного филе со свежими томатами черри. Приятного аппетита!
Котлета Кордон-блю в духовке
Ингредиенты:
– 500 г куриного филе для шницеля ТМ "Наша Ряба";
– 100 г ветчины;
– 30 г твердого сыра;
– 4 куриных яйца,
– 50 г муки;
– масло для жарки;
– черный молотый перец;
– 100 г панировочных сухарей.
Приготовление:
Куриное филе для шницеля отбейте через пищевую пленку, чтобы не повредить его структуру.
Посолите и поперчите мясо по вкусу.
Твердый сыр и ветчину тонко нарежьте, выложите на отбитое филе. Осторожно сверните рулет.
Яйца взбейте вилкой с солью и черным молотым перцем.
Запанируйте рулет из курицы в муке, взбитых яйцах и сухарях.
Разогрейте сковородку с маслом. Обжарьте на ней куриный рулет до румяной корочки и переложите на бумажное полотенце, чтобы он вобрал лишнее масло.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Переложите котлету Кордон-блю на противень, покрытый слоем фольги или пергамента, и готовьте около 20 минут.
https://smachnonews.24tv.ua/ru/recepty-iz-kurinogo...i-kordon-blju-shnicel_n1577458
