Эти универсальные грибы можно использовать во множестве блюд, замочив их предварительно в воде.

Качественные сушеные грибы должны быть без плесени и посторонних примесей, не червивыми, не трухлявыми и не горелыми, легкими, на ощупь сухими, слегка гнуться. Не допускается тухлого, гнилостного и запаха плесени, а также других посторонних запахов. Не допускается горького и другого не типичного для данного гриба привкуса.

Сушеные грибы очень гигроскопичны, поэтому их следует хранить в сухих, чистых, хорошо проветриваемых помещениях, желательно с постоянной температурой. При резких колебаниях температуры грибы могут отсыреть и заплесневеть. Не допускается хранение сушеных грибов на земле или рядом со свежими овощами, фруктами, ягодами, орехами, квашеной и соленой продукцией. Если грибы при хранении отсырели, их необходимо немедленно перебрать, удалить испорченные и подсушить, иначе они быстро заплесневеют. Хранить грибы необходимо в бумажных мешках или картонной таре. Срок хранения до 1 года, а если положить их в морозилку, то они могут храниться и дольше.

Использовать сушеные грибы можно как и свежие, замочив их предварительно в теплой воде на 20 минут. На каждые 200-300 г свежих грибов, указанных в рецепте, можно использовать 30 г сушеных. Они особенно вкусны в грибных соусах и супах, в блюдах с дичью.

Особенно сушеные грибы хорошо сочетаются со сливками, сливочным и оливковым маслом, маскапоне, чесноком, луком и шалот, свининой, курицей и говядиной, куропаткой, кроликом, фазаном, пармезаном и талежжио, макаронами, яйцами, петрушкой, тимьяном, базиликом, кориандром и шнитт-луком, белым, красным вином и хересом, мускатным орехом, картофелем, хреном, бульоном, беконом, ветчиной и панчеттой, кростини, тостами и хлебными крошками.

Во всех рецептах ниже используются грибы, предварительно замоченные на 20 мин. Вы можете использовать произвольные пропорции по вашему вкусу.

ДАЛЕЕ >>>>>

Последние годы власть только и говорит о недопустимости фальсификации истории Великой Отечественной войны, но на самом деле палец о палец не ударила, чтобы перейти от слов к делу. Как показывали по нашим центральным каналам голливудские фильмы о войне, где наших солдат изображают безвольной массой, способной пойти в атаку, только если позади них стоит пулемет, так и показывают. Самое обидное, что и многие современные отечественные фильмы снимаются по похожему сценарию. Создается впечатление, что либо режиссеры этих фильмов просто не знают реальной истории Великой Отечественной войны, либо просто откровенно лгут, умалчивая о многочисленных подвигах наших солдат и офицеров. Одной из самых ярких страниц в истории ВОВ являются так называемые Штурмовые инженерно-саперные бригады резерва (ШИСБр), подчинявшиеся напрямую Ставке Верховного Главнокомандующего и одним своим видом вселявшие в нацистов страх.

Необходимость создания штурмовых батальонов назрела в 1943 году, когда окончательно стало ясно, что происходит стратегический перелом в войне в пользу Красной Армии. Наши войска начали наступление практически по всем основным фронтам, и крайне необходимы были новые инженерные соединения наступательного типа для прорыва через мощные оборонительные укрепления нацистских войск. Такие соединения было решено создать на базе уже существующих инженерно-саперных частей, и к 30 мая 1943 года путем их переформирования были созданы 15 ШИСБр. Каждая бригада состояла из штаба, командования, рот управления и инженерной разведки, нескольких штурмовых инженерно-саперных батальонов и роты собак миноискателей.


ДАЛЕЕ >>>>>

«Россия молодая» (1981—1982) — 9-серийный телевизионный художественный фильм Ильи Гурина об эпохе Петра I. Экранизация одноимённого романа Юрия Германа.

Актеры: Дмитрий Золотухин, Борис Невзоров, Александр Фатюшин, Олег Борисов, Александра Яковлева, Николай Иванов, Иван Лапиков, Владислав Стржельчик, Бруно Фрейндлих, Юрий Демич

Фильм посвящен эпохальному созданию Петром Первым русского флота на рубеже XVIII века. Тайны российского двора, жизнь людей всех сословий, портрет царя-реформатора объединены в эпопею "Россия молодая".

В центре сюжета судьбы трёх человек: капитана-командора Сильвестра Иевлева, поручика таможенного войска Афанасия Крыкова и кормщика-помора Ивана Рябова.

Иван Рябов — реальный исторический персонаж. В 1701 вместе с церковным служкой Дмитрием Борисовым совершил подвиг, в качестве кормщика под видом предателей посадив головной корабль шведской эскадры на мель под огонь береговой батареи.

Иевлев, Сильвестр Петрович — реальный исторический персонаж. Стольник Петра Первого, участник строительства Новодвинской крепости. Руководил действиями береговых батарей во время обороны Архангельска от шведской военной эскадры Карла XII в 1701 году.

1-я серия. Морского дела старатели.
2-я серия. Мужание.
3-я серия. Беда за бедой.
4-я серия. Страшней, чем шторм.
5-я серия. Крепостьи быть!
6-я серия. Здравствуй, кормщик!
7-я серия. Нашествие.
8-я серия. Правда против кривды.
9-я серия. Ветер Балтии.





tatasoz-

233 просмотров

Era - Looking for something tatasoz-

Мужчин у меня было много, но толку от них оказалось мало. Одно, правда, утешает: у египтянки Клеопатры была такая же проблема.

Что же это такое - три начальника меня, одну секретаршу, никак поделить не могут, а производство страдает...

Замуж я вышла в 20 лет; в общем и целом была девственницей...

У Катьки столько мужиков, что она от счастья вся светится, как лампочка Ильича, а я постепенно догораю, как лучина...

Мы полюбили друг друга на Новогоднем балу. Виталик был Дедом Морозом и очень мне понравился в этом образе. В жизни же он оказался совсем не веселым человеком, и я с нетерпением жду следующий Новый год.

Как я ни старалась избавиться от этого комплекса, ничего не получается. Как увижу симпатичного парня - сразу как подкошенная на спину падаю.

Ненавижу Новый год. Все друзья напиваются до поросячьего визга, а я потом свое нижнее белье на елке нахожу.

Больше всего мне нравятся мужчины хозяйственного склада. Но и мужчинами с других складов я не брезгую.

ДАЛЕЕ >>>>>

Иногда молодые люди, которые ещё не задумываются о старости, с удивлением обнаруживают у себя седой волос, а иногда и не один. Что же это такое - отклонение или норма? Можно ли говорить о старении, если седина появилась в 20 лет, тогда как её не ждали раньше 30? Могут ли быть какие-то другие причины появления ранней седины, кроме естественного старения и можно ли с этим бороться?

В чем же причина того, что люди начинают седеть?

Все дело в том, что наш организм со временем начинает вырабатывать меньшее количество пигмента, отвечающего за цвет волос, - меланина. Именно количество меланина определяет натуральный цвет волос. Однако окружающая среда, состояние здоровья могут замедлить выработку пигмента, в результате чего цветность волос и их мягкость окажется под угрозой. При этом процесс замедляется не в раз, поэтому появляются седые волосы по отдельности.

ДАЛЕЕ >>>>>

14 ноября 1667 года - закладка первого фрегата и основание первой государственной верфи в Дединово

Честь и заслуга создания Военно-Морского флота России, бесспорно, принадлежит Петру I. Однако нельзя забывать, что при этом имеется в виду создание регулярного и государственного флота. Делалось это Петром I вовсе не на пустом месте и не с нуля. Попытки создать флот для решения больших общегосударственных задач предпринимались и ранее. Также как и при Петре I, использовался опыт ведущих морских держав запада. Об одной из таких попыток эта статья.

В конце 17 века стало быстро расширяться судоходство по Оке - главной водной артерии, по которой в Москву доставляли с юга и востока множество товаров. Обслуживание грузопотоков привело к расцвету речного судостроения в приокских селах, особенно в Дединово. Дединовские плотники были универсалами. Они строили тяжелые плоскодонные грузовые струги длиной 25-30 метров грузоподъемностью до 30 тонн. А для разъездов делали легкие, маневренные и устойчивые челны. Именно отсюда в 1640-1670-е годы регулярно отправляли опытных "постройщиков" на Дон, Западную Двину и Десну обучать кораблестроению местных мастеровых.

ДАЛЕЕ >>>>>

- У Сергея Собянина появилось новое развлечение: без предупреждения нагрянуть с проверкой к какому-нибудь московскому министру и, щёлкнув его пальцами по подбородку, весело сказать: «Собяночка за испуг!»

- Недавно Собянин заявил, что из несанкционированных шествий в Москве он будет разрешать только сергей-парады.

- Недавно Зураб Церетели объяснил, почему все его памятники высотой с динозавров. Оказывается, всё дело в том, что монументы были изготовлены во время правления Юрия Лужкова в так называемый "юрский" период. Церетели пообещал, что памятники, сотворённые им в "сергейский" период будут отличаться не высотой, а длиной. И тут же предложил проект монумента в честь нового мэра: "Собянин поражает копьём 5-километровую автопробку".

- Медведев заявил, что на выборах президента в 2012 году возможно участие кого-то третьего. ФСБ уже ведёт работу по обнаружению этого человека.

ДАЛЕЕ >>>>>

Женская сборная России по волейболу выиграла чемпионат мира-2010, проходивший в Японии. Сегодня в финальном матче россиянки в тяжелейшей борьбе одолели сборную Бразилии – 3:2.

По ходу всего матча сборная России выступала в роли отыгрывающихся. Первый сет остался за бразильянками – 21:25. Во втором сете Россия отыгралась – 25:17.

Третью партию вновь выиграли представительницы Бразилии – 20:25. В четвертой партии российским девушкам удалось собраться и победить – 25:14.

В решающей пятой партии бразильянки долгое время вели. Сначала 2:1, потом 4:3, затем 7:5. Лишь в середине сета нашим девушкам удалось сравнять счет – 7:7.

ДАЛЕЕ >>>>>

Отказать Олегу я хотела, но не смогла, потому что уже давно лежала в его кровати, притом голая.

Я просто устала от этих отношений, да и постель для меня не главное. Можно в конце концов и стоя.

Я отдавалась ему всю ночь, но до секса так и не дошло.

После бурной ночи с Гошей, когда он ушел, в моей душе образовалась такая пустота, что я целую кастрюльку супа съела.

Потом Игорь объявил "ночь свободной любви". Все разбились на парочки и разошлись по комнатам, а я осталась одна на раскладушке. Что же это за свобода такая?

Она распахнула халат, а там - все без ничего.

ДАЛЕЕ >>>>>

Илья Крамник, военный обозреватель РИА Новости.

Более 10 лет стоящий у стенки завода "Севмаш" тяжелый атомный ракетный крейсер "Адмирал Нахимов" вернется в строй в 2012 году - затянувшийся ремонт будет профинансирован и доведен до конца. Кроме того, ремонт с модернизацией пройдут и остальные корабли проекта 1144 - такое решение, по имеющейся информации, принято в министерстве обороны России.

Возможное возвращение в строй группировки ракетных крейсеров проекта 1144 является одной из самых обсуждаемых военно-морских тем: специалисты и любители ломают копья в спорах о том, насколько эти корабли соответствуют сегодняшним требованиям ВМФ России.

ДАЛЕЕ >>>>>

© REUTERS/Oleg Popov

13.11.2010, Болгария | По завершении совместной пресс-конференции Путина и премьер-министра Болгарии Бойко Борисова глава правительства Болгарии преподнес коллеге щенка болгарской овчарки. Путин взяв собаку на руки, обнял и несколько раз поцеловал, сообщает «Эхо Москвы».
drugoi.

ertata

253 просмотров

Enigma - Voyageur tatasoz-

ДАЛЕЕ >>>>>

Вы встали с кресла — и раздался хруст на весь офис. Что означает это «звуковое сопровождение»? И что теперь делать?


— В рекламе дорогостоящих лекарственных препаратов зачастую содержится утверждение, что хруст в суставах — предвестник артрита (воспаления суставов), артроза (нарушения структуры суставного хряща) и других опасных заболеваний, — рассказывает Роза Цаллагова, завкафедрой профилактической, спортивной медицины, профессор Санкт-Петербургского государственного университета физической культуры. — Это не так. Основные признаки серьёзных заболеваний суставов — болевые ощущения, уменьшение объёма движений и отёки. Суставы, поражённые артрозом, шумят в редчайших случаях — когда суставные поверхности становятся настолько тонкими и шероховатыми, что их трение друг о друга сопровождается специфическим треском. Но если сустав, поражённый артрозом, ещё шумит — значит, не всё потеряно.

В остальных случаях хруст при движении вызван совсем другими, гораздо менее драматичными причинами.

ДАЛЕЕ >>>>>

Впервые идея строительства подземки была высказана в России еще в царствование Екатерины II. Нарытые в Царском Селе подземные ходы, соединявшие Екатерининский дворец с рядом построек в городе, позволяли Ее Величеству, не афишируя свои визиты, появляться в любом конце Царского Села в любое время дня и ночи. Идея создания подземных транспортеров и лифтов также носилась в воздухе. Она казалась громоздкой, но очень нравилась императрице.

Бунт Пугачева и в особенности восстание декабристов 1825 года заставили Николая I форсировать движение железных дорог. Сооружение первой в России железнодорожной ветки между Царским Селом и Павловским (движение открыто в 1826 году) курировалось III отделением, и требования к ней предъявлялись чисто военные: в случае мятежа переброска в Царское Село артиллерии Павловского гарнизона, а также снаряжения и обоза Павловского гренадерского полка, отличавшегося особой преданностью императору. Но постройка подземной железной дороги упиралась в неразрешимые по тем временам технические проблемы. Все изменилось в 1873 году, когда в Царском Селе была пущена первая в России электростанция. Небольшие гидрогенераторы, установленные в Певческой башне — водонапорной каланче близ Екатерининского дворца, — дали первый ток в Екатерининский дворец. В 1879 году на электрическую тягу перевели подземный транспортер, со времен Екатерины II подававший горячие блюда с кухни Екатерининского дворца в парковый павильон Эрмитажа.

Проект строительства первой подземной железной дороги в России был готов в конце XIX века. Опыт англичан не понадобился; русский проект отличался самостоятельностью решений, простотой и надежностью. Реальность проекта подкрепил пуск в 1901 году первого в России электрического трамвая.

Трагедия «кровавого воскресенья», переросшая в первую русскую революцию, столь напугала царскосельский двор, что строительство подземки было начато немедленно. Для сохранения тайны близ Царского Села затевается строительство отдельной ветки железной, так называемой «царской» дороги. В версте от Александровского дворца (загородной резиденции Николая II) возводятся небольшое депо, вокзал и казармы личного царского конвоя. К Александровскому дворцу через Фермерский парк прокладывается проселочная дорога.

Заброшенный ливневый колодец в пейзажной части Александровского парка. Есть и другой, если провести прямую направление на п.Александровку. Фото 2004 г.

ДАЛЕЕ >>>>>

До сих пор точно не известно почему, как и зачем мурлыкают кошки. Однако существует несколько научно обоснованных теорий на этот счет.

По одной из таких теорий кошка мурлыкает вследствие генерирования электрических импульсов, которые происходят в ее головном мозгу. Передача этих импульсов через центральную нервную систему приводит к некоторому сокращению определенных мышц находящихся в области голосовых связок. Непосредственно сам аппарат, посредством которого мурлыкают кошки состоит из тонких косточек. Эти косточки связанны между собой, они начинаются у основания черепа и идут к основанию языка и носят название подъязычных костей. Когда кошка начинает мурлыкать, голосовые связки начинают вибрировать и тем самым вызывают резонанс в этих подъязычных косточках.


ДАЛЕЕ >>>>>

Власти южнокорейского города Инчхон в четверг передали России гюйс легендарного крейсера "Варяг". Церемония передачи прошла в посольстве РФ в Сеуле в присутствии президента России Дмитрия Медведева.

Как заявил глава российского государства, это - знаменательное событие как в истории России, так и в истории российско-корейских отношениях.

"Передача гюйса с крейсера "Варяг" для нас имеет особое символическое значение, потому что это память о беспримерном подвиге моряков крейсера "Варяг" с одной стороны и с другой стороны - это символ новых очень добрых отношений, которые связывают Российскую Федерацию и Республику Корея", - сказал Медведев.

ДАЛЕЕ >>>>>

133 просмотров

КОЛА БЕЛЬДЫ 1977 г tatasoz-

Сканы кулинарного издания “ШКОЛА КУЛИНАРА” № 22 2010



ДАЛЕЕ >>>>>