Слоеный яблочный пирог – любимое, полезное и очень вкусное лакомство для всей семьи. Приготовление не занимает много времени, рецепт не сложный.
Для приготовления пирога вам потребуются продукты:

Песочное тесто: 600 гр. муки, 4 яичных желтка, 1 стакан сахара-песка, 3 ст. ложки сметаны, 250 гр. сливочного масла, 3 чайных ложки разрыхлителя.

Начинка: 2 кг яблок, 0,5 стакана сахара-песка, 1 чайная ложка лимонной цедры, 1 ч.л. корицы, сахарная пудра, для посыпки.

Способ приготовления:
Готовим тесто: муку смешайте с сахаром и разрыхлителем. Вбейте желтки, сметану и масло. Руками замесите тесто. Разогрейте духовку до 180 С. Подготовьте 3 противня (21х26 см). Разделите тесто на 3 части, каждую оберните в пищевую пленку и положите в холодильник примерно на 20 – 25 минут. Затем достаньте тесто, раскатайте каждую часть и выложите на противень.
Выпекайте около 20 минут, до золотистого цвета, затем коржам дайте остыть.

Готовим начинку(пюре): Очистите и мелко нарежьте яблоки. Выложите их в большую кастрюлю, добавьте сахар, корицу и цедру. Влейте 5 столовых ложек холодной воды и поставьте вариться до состояния однородной массы-пюре.

Сборка: Остывшие коржи промажьте охлажденным яблочным пюре. Сверху обильно посыпьте сахарной пудрой.

Слоеный яблочный пирог готов, подавайте на стол, этот пирог очень вкусно кушать с молоком.

Источник http://vkusnej.ru/sloenyj-yablochnyj-pirog/

Серия сообщений "Вегетарианская кухня":
Часть 1 - Пулао - вегетарианский плов
Часть 2 - Постный торт Crazy cake
Часть 3 - Бурфи с черным изюмом (вегетарианская кухня)
Часть 4 - Панир (домашний сыр)
...
Часть 10 - Пышный пирог с яблоками без яиц
Часть 11 - Просто безумно вкусная ГАЛЕТА "Рататуй"
Часть 12 - Как правильно заморозить шпинат?

Пирог получается сытным, немного влажным и очень вкусным!

Состав:
яблоки (сочные) - 4-5 шт (~1 кг),
сливочное масло - 120-150 г,
для сухой смеси:
мука - 1 стакан,
манная крупа - 1 стакан,
сахар - 1 стакан,
разрыхлитель - 1,5-2 чайных ложки,
ванильный сахар - 1 чайная ложка или ванилин на кончике ножа

Приготовление:

Читать далее...