Взбейте ВИШНЮ горячей и вы будете поражены результатом! Десерт ВИШНЁВЫЕ ОБЛАКА!
Десерт готовится очень просто, буквально из 3х ингредиентов + вода.
ИНГРЕДИЕНТЫ (форма 19х15 см)
20 гр желатина
8 столовых ложек холодной кипячёной воды для желатина
370 гр вишни без косточек (я брала замороженную вишню)
130 гр сахара
@galinas.6237
Когда что-то делаю в первый раз, то следую в точности предложенному рецепту. Мужу показалось слишком сладко, да и мне не особо- сахар в готовом муссе забивает вкус вишни и обедняет его. В следующий раэ сделала 20 гр. желатина на 400 гр. вишни и положила 100 гр. сахара - стало значительно лучше: мусс получился не такой плотный и резиновый из-за увеличения количества вишни, правда, взбивался мусс чуть дольше. Поскольку мужу мусс понравился, стала делать грамм на 600 вишни 30гр.желатина и не более 100гр. сахара - вкус гораздо ярче получается. Правы оказались женщины, которые писали в комментах, что сахара надо меньше. Взбивала в миксере с двумя насадками - уделалось всё, несмотря на то, что опустила миксер в глубокую раковину и накрыла сверху большим целлофановым пакетом. Когда вытащила один венчик, брызгаться совсем перестало. Кстати, делала из яблок гренни (есть видео на ютюбе) - очень бледный вкус, совсем мусс не понравился. Осенью попробую из антоновки.
Р.S. С пищевой пленкой не заморачиваюсь - очень сложно, слипается она. Смазываю пластикову форму подсолнечным маслом, всё прекрасно достается обычной пластиковой лопаткой, можно пласт целиком поддеть, а можно разрезать ею мусс на порционные кубики - вообще никаких проблем.
