-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в echeva

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 17.04.2010
Записей: 3586
Комментариев: 3140
Написано: 10663





Слойки "Язык проглотишь"

Вторник, 02 Сентября 2014 г. 17:28 + в цитатник

Источник

Девочки и мальчики! Только что приготовила эти обалденные слойки! Название пришло само собой! Таких вкусных слоёнок я еще не пробовала!!! В рецепте удивило присутствие спрайта,вот и решила поэксперементировать сначала на маленькой порции.Всё получилось отлично! Безумно просто вкусно! Незамедлительно в духовку отправилась оставшаяся часть слоек!Итак начнем!

Рубрики:  кулинария/выпечка сладкая

Метки:  


Процитировано 8 раз
Понравилось: 4 пользователям

Лебеди

Вторник, 02 Сентября 2014 г. 05:41 + в цитатник

Автор - Зухра Валиуллина(Талипова)

Рецепт « КОШ ТЕЛЕ»(птичий язык):
тесто - 5 яиц, 50гр.молока,1ст.л.сахара ,соль,
сода , муки приблизительно 500гр.Замесить крутое тесто . Разделить на 2 части, раскатать
2 круга толщиной 1-1,5мм.Эти два круга накладываем друг на друга и снова
раскатываем осторожно и разрезаем в виде ромбиков специальным узорным катковым
ножом( если нет,то кухонным ножом)...и ромбики жарим во фритюре. Оформляем
в форме лебедя,полив сахарно-медовым сиропом(я брала на 1 стакан сахара 5
ст.л.меда и 1-2 ст.л. воды и кипятила до готовности)...голову формировать и
печь в духовке из заварного теста.

Заварное тесто:
1,5 ст.воды,150г сливочного масла(желательно 80% и выше) или маргарина ставим на огонь..когда закипит добавить1,5 стакана муки(можно немного соли)перемешивать хорошо без комков.Дать остыть и поочередно вбить 6 яиц.Тесто готово! Тесто положить в кондитерский мешок( можно в плотный пакет,срезав один уголок)и выдавливать на сковородку фигуры.
Рубрики:  кулинария/оформление блюд
кулинария/выпечка сладкая

Метки:  


Процитировано 4 раз
Понравилось: 1 пользователю

Угоститься))))

Воскресенье, 31 Августа 2014 г. 17:51 + в цитатник
Рубрики:  эзотерика,магия/гороскопы,тесты

Метки:  

Карта прыщиков и как с ними бороться

Четверг, 28 Августа 2014 г. 14:58 + в цитатник

Карта прыщиков и как с ними бороться

Рубрики:  ЗОЖ/здоровье

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

ЯБЛОЧНО-КОКОСОВЫЙ ПИРОГ​

Понедельник, 25 Августа 2014 г. 21:19 + в цитатник

3777208_1 (640x480, 77Kb)

Спасибо всем девчатам, кто пек этот замечательный пирог. А первой, у кого я увидела этот пирог, была Оля Майданова. Один из лучших яблочных пирогов!

1.     Взбить миксером 150 г сливочного масла с 1 стаканом сахара и 3 яйцами, щепоткой соли.

2.     100 г кокосовой стружки залить 100 мл молока и добавить в яичную массу.

3.     180 г муки просеять с 1.ч.ложкой разрыхлителя и перемешать с
остальными компонентами.

4.     Добавить 3 яблока, порезанных кубиками  ( я выложила яблоки дольками поверх теста), перемешать.

5.     Выпекать при 180 градусах 40 минут. Приятного чаепития!  

Рубрики:  кулинария/выпечка сладкая

Метки:  


Процитировано 4 раз
Понравилось: 1 пользователю

Помидоры (заготовка на зиму)

Понедельник, 25 Августа 2014 г. 09:14 + в цитатник

Авторы - Николай и Марина Гармаш по рецепту С.Грунина...

3777208_1 (640x480, 76Kb)

Рецепт : на одну 3-х литровую банку

Рубрики:  кулинария/заготовки

Метки:  


Процитировано 10 раз
Понравилось: 3 пользователям

Кокосовое печенье " Макарун"

Воскресенье, 24 Августа 2014 г. 07:19 + в цитатник

Кокосовая крошка – 100 грамм
Белок яичный – 1 штука
Сахар – 80 грамм
Сахар ванильный – 10 грамм
Шоколад – по желанию.

  Пошаговый рецепт приготовления Кокосовое печенье Макарун:

Рубрики:  кулинария/выпечка сладкая

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Анекдот))))

Суббота, 23 Августа 2014 г. 15:55 + в цитатник

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Десерт «А-ля Тирамису» в мультиварке

Пятница, 22 Августа 2014 г. 14:12 + в цитатник

Автор:  Дата: 

 

Как приготовить тирамису Думаю, все слышали про невероятно вкусный итальянский десерт Тирамису, многие пробовали. Для классического тирамису необходимы редкие ингредиенты: печенье савоярди и сыр маскарпоне. Кроме того, эти же ингредиенты делают тирамисудостаточно дорогостоящим тортом. Мы же, предлагаем заменить савоярди нежным бисквитом, а для крема использовать сладкие плавленые сырки, типа «Омичка». Получается бесподобный десерт, который обязательно порадует и приятно удивит вас и ваших близких. Заинтересовались? Тогда надеваем фартук и идем готовить «А-ля Тирамису» в мультиварке вместе с нашим кулинаром сайта Верой Тюменцевой.

Ингредиенты:

  • Яйца – 2 штуки
  • Сахар – 1 мультистакан (на 160 мл)
  • Сметана – 100 гр.
  • Мука – 1,5 мультистакана
  • Сода – на кончике ножа.
  • Кофе растворимый – 3 чайные ложки
  • Вода – 2/3 мультистакана
  • Сладкие плавленые сырки («Омичка») – 2 штуки (200 гр.)
  • Растительное масло – для смазывания чаши
  • Ягоды или фрукты – для украшения

Как приготовить тирамису в мультиварке: 

Рубрики:  кулинария/выпечка сладкая
кулинария/мультиварка

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю

"Хреновые" помидоры

Четверг, 21 Августа 2014 г. 12:22 + в цитатник

рецепт из журнала "Золотые рецепты заготовок" за 2007 год

В банки разложить помидоры, укроп, лаврушку, перец горошком, залить заливкой:

на 10 литров томатного сока -

  • 1 стакан натертого хрена,
  • 1 стакан измельченного чеснока ,
  • 2 стакана болгарского перца, через мясорубку,
  • 2 стакана соли,
  • 1 стакан сахара,
  • 1 стакан 9% уксуса,

Все хорошо перемешать, залить помидоры, закрыть капроновыми крышками, и в погреб.

Автор- Алла Филатова

  •  
Рубрики:  кулинария/заготовки

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю

Торт "Ням-ням"

Среда, 20 Августа 2014 г. 18:57 + в цитатник

Автор - Irina1805 Источник


5 яиц, 3,5 ст. и 4 ст.л. сахара, 0,5 л. густой простокваши, 1 пак. разрыхлителя (18 г), 3,5 ст. муки, ванилин, 1 кг сметаны, 200 г. растит. сливок, персики консервир., клубника, немного белого шоколада, 3 ст. л. молока, 1-2 ст.л. какао, 50 г. сл. масла. 
 
Яйца взбить с двумя стаканами сахара, добавить простоквашу (можно заменить на сметану), муку, ванилин и разрыхлитель, все перемешать, тесто должно получиться, как густая сметана. Выпекать в духовке при температуре 180-200 °С. Готовность бисквита проверяем деревянной лучинкой, если сухая, готов. Готовый бисквит остудить, разрезать вдоль на три коржа, нижние два толщиной по 1,5 см, а верхний, какой получится. Верхний корж разрезаем на кубики 2х2х2 см. 


Приготовим сироп: 0,5 ст. сахара и 100 г сиропа от персиков закипятить, остудить, пропитать нижний корж.


Для крема взбить сметану и сливки с 1 ст. сахара, добавить ванилин.


Персики порезать на кубики, клубнику, если крупная, тоже. На пропитанный корж укладываем по краю ряд из кусочков бисквита, обмакнутых в крем. Следующий ряд укладываем фрукты поочередно, кусочек персика, клубника и т.д. Следующий ряд снова кусочки бисквита в креме, дальше снова фрукты, снова бисквит и в центре фрукты. Наверх укладываем такой же слой из кусочков бисквита и фруктов. Накрыть все это вторым коржом, пропитать его сиропом и смазать кремом. Оставшиеся кусочки бисквита обмакиваем в оставшийся крем и укладываем горкой в центре торта. Украсить верх торта дольками персиков и клубники, в центре соорудить цветок из клубничных четвертинок с сердцевинкой из кусочков персика.
Сварить глазурь из 4 ст.л. сахара, какао, молока и масла, остудить. Полить глазурью бока торта и центральную часть вместе с фруктовым цветком. На цветок посыпать тертый белый шоколад.
 

Рубрики:  кулинария/выпечка сладкая

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю

"ЗВЕЗДНОЕ НЕБО"

Среда, 20 Августа 2014 г. 18:41 + в цитатник

.автор - Алёна Источник

Девочки это не торт а ..СКАЗКА!!!! 

"ЗВЕЗДНОЕ НЕБО" 
 
 
 
 
 
Тесто:
2 ст. муки
5желтков
250гр сметаны
0,5 ст сахара
3ст. л какао
1 ч.л соды погасить уксусом
ваниль
Все хорошо взбиваем и выпекаем корж. Потом корж делим на две части. 
 
Пропитка:
1 чашка крепкого кофе
2ст.л коньяка
Коржи пропитать пропиткой. 
 
Безе :
3 вафли для торта
5 белков
1ст. сахара
1 ст.л лимонного сока
1 ст перемолотых орехов (но не мелко перемалывать)
Безе взбить. На противень поставить одну вафлю, намазать половину безе и обсыпать 0,5 ст орехов. Сверху положить вторую вафлю, и повторить..безе+орехи. Сверху опять вафлю Испечь на самой низкой температуре 1 час. Остудить. 
 
Крем:
400 гр сл. масла.
1 банка сгущенки.
1 ст перемолотых орехов
Все хорошо взбить. 
 
Глазурь:
100гр сл масла
75гр сахара
3ст. л молока
4ст.л какао.
Заварить глазурь 
 
Сборка торта
Кладем коричневый корж и пропитываем его, сверху крем, потом корж из безе, сверху опять крем и второй коричневый корж, его тоже пропитать. Сверху намазываем глазурь. Оформляем любым кремом или взбитыми сливками. 
В настоящем рецепте ещё украшают звездами из черного и белого шоколада. Я вырезала звезды из вафель. Бока обсыпала измельченными вафлями. 
 
А вот и разрез:

 

Рубрики:  кулинария/выпечка сладкая

Метки:  


Процитировано 9 раз
Понравилось: 3 пользователям

Торт "Люмьер". (Для формы 24-26 см в диаметре)

Среда, 20 Августа 2014 г. 04:10 + в цитатник

Автор - sckarlett Источник
3777208_1 (400x300, 29Kb)
3777208_3 (400x300, 21Kb)
1). Бисквит "Японский чизкейк"
160 г сливочного(творожного ) сыра (например, "Альметте" или маскарпоне), 30 г сливочного масла, 120 мл молока растопить на водяной бане. Снять с бани, добавить по одному 4 желтка, затем 70 г муки. 4 белка и 100 г сахара взбить до пиков и ввести в тесто. Форму для выпечки обернуть фольгой в 2-3 раза, на дно положить пергамент, выложить тесто и поставить в нагретую до 160 градусов духовку в глубокий противень, в который налить кипяток(чтобы вода доходила примерно до середины формы). Выпекать 40-45 минут, духовку во время выпечки не открывать.

2). Фруктовое желе.
5 г листового желатина, 80 мл апельсинового сока, 480 г фруктов, 40 г коричневого сахара. Фрукты лучше взять экзотические, трех видов. Например, банан- манго -ананас. Я делала из двух видов: свежий банан - консервированный персик, либо банан- консервированное манго. С манго получается очень ароматно и вкусно. Количество распределяете на свой вкус, главное чтобы общий вес сошелся. По поводу ананасов: лучше брать консервированные, т.к. желе может на застыть. Итак, фрукты мелко порезать, положить в кастрюльку, добавить сок и сахар и поставить на огонь. После закипания поварить еще минут 5-7, затем снять с огня и добавить отжатый желатин. Форму застелить пергаментом(чтобы легче вынимать потом), выложить пюре, разровнять и убрать на холод до полного застывания. Желе легко отделяется от бумаги и не ломается. Только нужно аккуратно с ним работать.

3).Мусс из белого шоколада.
а). Итальянская меренга(или заварной белковый крем). 4 белка взбить с 1 ст.л. сахара до пиков. Одновременно поставить варить сироп из 240 г сахара и 70 мл воды до пробы на "твердый шарик". Когда сироп будет готов, сразу тонкой струйкой ввести его в белки, не переставая взбивать. После этого взбиваем еще 15 минут.

б). Заварной крем.
4 желтка смешать с 40 г сахара. 220 мл молока нагреть, ввести в желтки, хорошо размешать и поставить на средний огонь. Довести(не кипятить!) до кипения, постоянно помешивая, снять с огня, добавить 22г(одна пачка) листового желатина(предварительно замоченного и затем отжатого), размешать, затем добавить 200 г белого шоколада, остудить до 40 градусов.
в). Взбить 300 мл сливок с 4 ст.л. сахарной пудры. Остывший заварной крем аккуратно смешать с меренгой, затем со сливками.

4). Сборка.
На дно формы (я кладу пергамент, чтобы легче было вынуть торт) кладем фруктовое желе. Затем несколько ложек мусса, затем бисквит, затем остаток мусса. Убираем в холодильник до полного застывания.
Несколько слов по поводу мусса: если вы не дружите с итальянской меренгой, то этот пункт можно смело опустить(и соответственно уменьшить количество желатина до 15 г), и сделать мусс только из заварного крема и сливок. Просто я добавила меренгу затем, чтобы белки не пропадали, и торт был выше, в оригинале рецепта этого не было.

5). Готовый торт покрыть ганашем из белого шоколада
(100 г шоколада будет достаточно) и украсить сливками. Сливки - обязательный компонент: масляный или другой крем(в т.ч. темный шоколад не пойдут), поверьте. Пропорции ганаша не пишу, думаю, многие их знают. В последний раз мне попался плохой шоколад, и даже уменьшенное вдвое количество сливок не помогло - ганаш поплыл. Впрочем, это видно на фото.

Торт очень вкусный, и нравится всем без исключения - и взрослым, и детям.

3777208_2 (400x300, 31Kb)

 


Метки:  


Процитировано 4 раз
Понравилось: 2 пользователям

кисель в МВ

Вторник, 19 Августа 2014 г. 16:20 + в цитатник
Кисель в мультиварке







Основной ингредиент: Ягоды / Cмородина

Блюдо: Напитки / Кисели

Диета: Диетическое питание



Ингредиенты:

Ягоды замороженные - 200 Грамм

Вода - 1 Литр

Сахар - 4 Ст. ложки

Крахмал - 4 Чайных ложки



Количество порций: 2-3



Источник: http://povar.ru/recipes/kisel_v_multivarke-10771.html
Рубрики:  кулинария/мультиварка
кулинария/напитки

Метки:  


Процитировано 7 раз
Понравилось: 4 пользователям

Сумка для ноутбука из толстовки (мастер-класс)

Пятница, 15 Августа 2014 г. 10:45 + в цитатник
Как из толстовки сделать сумку для ноутбука? Таким вопросом задаешься не каждый день, но ведь в жизни бывает всякое... В этом видео мы покажем очень простой способ перенести любимый ноутбук без сумки.

Рубрики:  ДОМ/домашние советы

Метки:  

Как правильно делать групповые снимки

Пятница, 15 Августа 2014 г. 04:14 + в цитатник

 

Полезные советы о том как правильно делать групповые снимки. Пригодится всем начинающим фотографам !!! 
Рубрики:  ДОМ/домашние советы

Метки:  


Процитировано 3 раз
Понравилось: 3 пользователям

Самый простой рецепт кокосового печенья

Вторник, 12 Августа 2014 г. 06:33 + в цитатник

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Ингредиенты:
кокосовая стружка — 120 г
мука — 7 ч. ложек
яичные белки — 2 шт
сахарная пудра — 150 г
жидкий шоколад для украшения

Приготовление:
Взбить белки до увеличения объема примерно в 2 раза. Масса в итоге должна получиться чуть пожиже, чем для приготовления безе.

Подсыпать постепенно, помешивая, сахарную пудру. Взбить.

Добавить муку, кокосовую стружку. Хорошо перемешать.

Выложить на противень на пергамент и выпекать при температуре 80-100 градусов С примерно 1,5 часа.

Для украшения можно полить растопленным шоколадом.

 
Опубликовал Андрей, 12.08.2014 в 08:17
Рубрики:  кулинария/выпечка сладкая

Метки:  

Розы канзаши. МК

Вторник, 12 Августа 2014 г. 04:03 + в цитатник

Автор предыдущего МК попросила удалить его , поэтому взамен нашла ещё одно, похожее, но вроде даже немного проще.

Лепестки здесь не сшиваются а спаиваются при помощи пламени свечи

Итак, роза из атласной ленты

null

Вам понадобится: 1метр атласной (синей, розовой, красной или белой) ленты.  Ширина ленты 5 сантиметров.

Рубрики:  поделочки-рукоделочки/поделки
поделочки-рукоделочки/рукоделие

Метки:  


Процитировано 4 раз
Понравилось: 1 пользователю

Варежки с Осинки.Подборка

Понедельник, 11 Августа 2014 г. 08:57 + в цитатник

 

 

Автор  ntatyana

Варежки с Осинки.Подборка.

Варежки с Осинки.Подборка. Варежки с Осинки.Подборка. Варежки с Осинки.Подборка. Варежки с Осинки.Подборка. Варежки с Осинки.Подборка. Варежки с Осинки.Подборка.

Спасибо! Описания у меня, к сожалению, нет. Я сама их придумывала. Могу дать только схему основного узора -   ntatyana

Рубрики:  поделочки-рукоделочки/рукоделие

Метки:  


Процитировано 2 раз

Как упаковать чемодан (6 фото)

Понедельник, 11 Августа 2014 г. 04:27 + в цитатник

При поездке на отдых бывает так, что не все вещи помещаются в сумку. В этом посте хочу показать, как можно компактно сложить все вещи в чемодан.

Рубрики:  ДОМ/домашние советы

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 3 пользователям

Поиск сообщений в echeva
Страницы: 43 ... 38 37 [36] 35 34 ..
.. 1 Календарь