https://vk.com/photo-72425181_456278969

https://vk.com/photo-114093776_456259801

Заливные пироги - это настоящая палочка выручалочка любой хозяйки.Готовят эти пироги с разными начинками. Делают эту выпечку быстро и вполне из бюджетных компонентов.

Я обожаю готовить заливной пирог с рыбой и картофелем. Получается нереальная вкуснятина! Съедается пирог еще быстрее, чем готовится!

Держите мой легкий рецепт заливного пирога! Уверена, вам понравится!

Для теста:

• 250 гр. муки

• 250 гр. сметаны

• 250 гр. майонеза

• 6 яиц

• 1 ч.л. соли

• 20 гр. разрыхлителя

Для начинки:

• 4 крупных картофелины

• 1 луковица

• 2 банки рыбных консервов (350гр.)

• зеленый лук

• зелень

• соль, перец.

Приготовление:

1. Сначала подготавливаем продукты для начинки. Нарезаем крупную луковицу мелкими кубиками. Измельчаем зеленый пучок лука. Мелко шинкуем зелень. Сливаем с консервов сок, разминаем рыбу вилкой.Сырой картофель натираем крупно.

2. Делаем тесто. В глубокую миску отправляем сметану, майонез.Отправляем туда яйца. Слегка солим и фильтваем все. Отдельно, в просеянную муку высыпаем разрыхлитель, смешиваем и добавляем полученную сухую массу в сырую. Замешиваем однородное тесто.

3. Смазываем дно и стенки формы маслом. Выливаем на дно формы часть теста. Распределяем тесто лопаточкой. Сверху выкладываем ровным слоем тертый картофель. Посыпаем его солью и перцем. Высыпаем половину нарезанного репчатого лука, половину зеленого лука. Затем, ровным слоем раскладываем рыбу. Сверху, рыбу присыпаем оставшимся репчатым луком и оставшимся зеленым луком, зеленью и картофелем.Солим все и перчим. Заливаем все оставшимся тестом. Выпекаем пирог при 180 градусов. Готовим час!

4. Даем пирогу немного остыть и подаем на стол!

https://translate.google.com/translate?hl=en&s...usno--5b31d546d616cb00a962ed9d

Такие кабачковые блинчики можно подавать к столу со сметаной или соусом, кроме этого их можно фаршировать разными начинками на Ваш вкус.
Для приготовления кабачковых блинов нам понадобятся: 
Кабачки молодые - 450 г
Кефир - 300 мл
Яйца - 4 шт.
Мука пшеничная - 200 г
Масло подсолнечное - 1 ст. л.
Петрушка - 10 гр.
Соль - 1 ч.л.
Сода - 0,5 ч. л.
Масло сливочное для смазки блинчиков.
Приготовление:
Итак, очищенный кабачок натираем на крупной терке, перекидываем в сито и отжимаем сок.
Добавляем к кабачку яйца, соль, кефир, и хорошо перемешиваем.
Постепенно добавляем просеянную муку, замешиваем тесто.
Добавляем в тесто 1 ст. л. растительного масла, перемешиваем.
Теперь добавляем соду, и также тщательно перемешиваем. Накрываем тесто пищевой пленкой и даем постоять 20 минут. 
По истечению времени добавляем мелко нарезанную петрушку, перемешиваем и приступаем к жарке блинов.
Горячую сковороду слегка смазываем растительным маслом, формируем блинчик и жарим с обеих сторон до золотистого цвета.
Готовый блинчик смазываем сливочным маслом, и таким образом поступаем со всеми блинами.
Подаем блины из кабачков теплыми, с вашим любимым соусом!

Видео:

https://youtu.be/JKR69Z0Szcs

https://www.cookinglib.ru/1802-sedayutsja-momentalno-bliny-iz-kabachkov.html

Рецепт пирога со сливами "Божественный": классический вариант приготовления

Это выпечка с нежным и рассыпчатым, похожим на песочное, тестом, и сочной начинкой. Благодаря сметанной заливке она получается невероятно вкусной и аппетитной.

Рецепт пирога со сливами «Божественный» заключается в следующем пошаговом приготовлении: Замешивается тесто на основе:

сливочного масла,

сахара,

сметаны (по 200 г),

яиц (2 шт.)

и муки (400 г).

В него же добавляется разрыхлитель (2 ч. ложка)

и ванилин по желанию.

Тесто замешивается ложкой и получается мягким и липким.

С помощью лопатки оно выкладывается в прямоугольную форму, и формируются невысокие бортики. Сверху на тесто выкладываются половинки слив без косточек, срезом вверх.

Готовится заливка

из сметаны,

сахара (по 190 г)

и одного яйца.

По консистенции она должна быть как густая сметана.

Если же заливка получается слишком жидкой, то в нее можно добавить пару ложек муки.

Выложенные на тесто сливы заливаются приготовленной массой, после чего пирог отправляется в духовку на 45 минут при температурном режиме 180 градусов.

Разрезать на порционные кусочки выпечку можно только после остывания.

Аналогичный пирог можно приготовить с вишнями, абрикосом или клубникой.

Пышный вкусный дрожжевой пирог со сливами

В этом пироге вкусным получается и тесто (нежное и воздушное) и начинка (сочная и аппетитная). И самое главное, что тесто замешивается без участия рук, а подходит в холодильнике. В холод его удобно отправлять на ночь, а уже утром, к завтраку, выпекать пышный, вкусный пирог со сливами.

Пошаговое приготовление выпечки заключается в следующем:

С помощью насадки «крюк» миксера или обычной столовой ложкой замешивается мягкое тесто с постепенным добавлением следующих ингредиентов:

прессованные дрожжи (15 г),

разрыхлитель (1 ст. ложка),

мука (400 г),

сахар или мед (150 г),

соль (¼ ч. ложки),

молоко (250 мл),

сливочное масло (120 г).

Непосредственно в емкости для замешивания тесто отправляется в холодильник (предварительно накрыть пленкой) минимум на 9 часов.

Сливы (примерно 15 шт.) освобождаются от косточек и разрезаются на 4 части.

Затем их нужно сложить в небольшую емкость и засыпать корицей (1 ч. ложка) и сахаром (5 ч. ложек). Тесто распределяется по форме (26 см), а сверху выкладываются сливы (без сока).

Теперь пирог должен постоять при комнатной температуре примерно полчаса.

Через 30 минут сок выливается сверху на тесто, а форма сразу же отправляется в духовку на 45 минут. Пирог получается пышным и высоким (примерно 6 см).

Приготовление быстрого пирога со сливами

Этот пирог со сливами готовится буквально за час, но по вкусу ничуть не уступает даже самой изысканной выпечке.

Для его приготовления

мягкое масло (100 г) взбивается

с сахаром (150 г) примерно 2 минуты.

После этого в кремовую массу вводится

мука (1,5 ст.),

яйца (2 шт.)

и разрыхлитель (1 ч. ложка).

После замешивания мягкое тесто равномерно распределяется по дну формы.

Для начинки каждая слива делится пополам, удаляется косточка, после чего фрукты выкладываются на тесто кожурой вверх.

Затем они заливаются смесью сока 1 лимона и сахара (2 ст. ложки).

Пирог со сливами, вкусный рецепт которого здесь представлен, готовится всего 40 минут при 190 градусах. Перед тем как подать на стол, его следует остудить.

Рецепт пирога со сливами "Божественный" с творожной массой

Еще один рецепт вкусной выпечки со сливами.

Рецепт пирога со сливами «Божественный» с творожной массой готовится следующим образом:

Замешивается быстрое тесто на основе

холодного масла, нарезанного кубиками (100 г),

сахара (50 г),

муки (200 г)

и 1 яйца.

Пока тесто «отдыхает» в холодильнике, в блендере готовится творожная масса.

Для этого

творог (250 г),

сахар (100 г),

сметана (200 мл),

яйца (2 шт.)

и крахмал (30 г) взбиваются до однородной консистенции.

Формируется пирог. Для этого тесто распределяется тонким слоем по дну и стенкам формы.

Сверху выкладываются половинки слив (300 г), присыпанные сахаром, после чего пирог заливается творожной массой.

Выпечка готовится в духовке 50 минут при 180 градусах.

FB.ru: http://fb.ru/article/287442/retsept-piroga-so-sliv...nnyiy-variantyi-prigotovleniya

Вкус получается необыкновенный, рассол пьется как приятный напиток!

Отбираем помидоры одного размера, любого, как Вы любите.

Моем, укладываем в простерилизованные банки. По этому рецепту используют только трехлитровые банки.

Далее. Заливают кипятком, выдерживают 5 -7 минут, сливают в кастрюлю, добавляют на порцию слитого настоя с каждой 3-х литровой банки:

2,5 столовые ложки соли,

4 столовые ложки сахара,

5 гвоздичек,

10 горошин черного перца,

щепотку молотого красного перца,

2 лавровых листика,

2 очищенных зубчика чеснока.

Доводим всё до кипения, в момент закипания вливаем в рассол по 1 столовой ложке уксусной эссенции и водки, заливаем в банку, закатываем, переворачиваем.

После охлаждения переворачиваем обратно и храним, как привыкли.

https://ok.ru/prizu/topic/68537700474967

Вяленые сливы – это новый взрыв вкусовых ощущений. Ароматные, кисло-сладкие… Эти фрукты можно употреблять как самостоятельное блюдо, добавлять в салаты, несладкую выпечку, мясные или рыбные яства. Также обязательно стоит продегустировать сливы в составе бутерброда.

Для приготовления этого изысканного блюда вам понадобится:

• · полкило слив (выбирайте мясистые плоды с плотной мякотью – лучше всего подойдут сливы сорта «венгерка);
• · пол чайной ложки майорана;
• · пол чайной ложки тимьяна;
• · пол чайной ложки базилика;
• · пол чайной ложки мяты;
• · чайная ложка соли;
• · 2 зубчика чеснока;
• · 50 мл винного уксуса;
• · 75 мл оливкового масла (можно заменить рафинированным подсолнечным хорошего качества).

Способ приготовления

1. Для начала стоит заняться сливами. Помойте плоды, хорошенько высушите их и удалите косточки, разломав фрукты пополам.

2. Смешайте травы с солью и чесноком. Посыпьте полученной приправой сливы и хорошенько перемешайте.

3. Аккуратно уложите сливы срезом вверх на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой. Поставьте плоды в слабо разогретую духовку (60–70). Оставьте сливы томиться в течение 1,5 часа. Затем уменьшите температуру до 40-50 и подождите еще 3-4 часа.

4. После того как сливы остынут, уложите плоды в банку слоями. Залейте заготовку смесью масла и уксуса. Необходимо, чтобы заливка покрывала плоды полностью. Плотно закройте банку крышкой и поставьте в холодильник.

5. Через 8 часов закуска будет готова. Можно доставать и пробовать.

Ароматные сливы с пряным вкусом готовы! Несомненно, они придутся вам по душе. Закуска готовиться очень быстро и легко – нет необходимости долго стоять у плиты. Духовка все сделает за вас.

Кстати, не спешите выливать ароматное масло. Оно может пригодиться вам для многих блюд. Очень хорошо подойдет для заправки овощных салатов.

Вместо духовки можно использовать сушку для овощей и фруктов. Принцип вяления слив тот же – правда сначала вам необходимо будет установить температуру 70-80 градусов, а затем уменьшить ее до 40-50 градусов. Томите сливы в течение часа на высокой температуре, а затем около 4 часов на маленькой. Ориентируйтесь на функции и характеристики вашей сушки.

Для хранения слив лучше выбирать банки с закрывающейся крышкой. Отлично подойдет посуда европейского типа. Кстати, хранить вяленые сливы в холодильнике можно достаточно долгое время – около полугода.

https://prophrase.ru/perestala-varit-varene-iz-sli...-kogda-uznala-ob-etom-retsepte

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для теста:

• 250 мл теплого кефира (любой жирности)
• 1/2 ч. л. соли
• 1/2 ч. л. сахара
• 1/2 ч. л. соды или разрыхлителя
• 250 г сыра (твёрдого или полутв.)
• ~250 г пшеничной муки
• ~50 г муки для работы с тестом

Для начинки:

• 500 г картофеля (5-6 средних картофелин)
• 1 репчатая луковица
• 50 г сливочного масла
• небольшой пучок укропа
• ½ ч. л. соли (или по вкусу)
• перец черный молотый
• 2 ст. л. растительного масла (для обжаривания лука)

+сливочное масло для смазывания лепешек

диаметр моей сковороды 18 см

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Для приготовления начинки картофель укладываем в кастрюлю, заливаем холодной водой и отвариваем до готовности.

Пока картофель варится, мелко порезанный лук обжарим в небольшом количестве растительного масла до мягкости.

Мелко нарежем небольшой пучок укропа.

В готовый картофель добавляем сливочное масло, соль и превращаем в пюре.

Добавляем обжаренный лук и порезанный укроп. Хорошенько перемешиваем начинку и даем ей остыть.

Пока начинка остывает приготовим тесто.

В удобную емкость выливаем немного подогретый кефир (можно заменить кислым молоком).

Добавляем соль и сахар, перемешиваем до их растворения.

Добавляем соду или разрыхлитель. Перемешиваем и отставляем на пару минут.

За это время натрем сыр. У меня в данном случае моцарелла, но подойдет любой твердый или полутвердый сыр.

Добавляем в емкость с кефиром натертый сыр. Перемешиваем.

А затем частями добавляем просеянную муку.

Замешиваем эластичное тесто.

Раскатываем тесто в «колбаску».

Разделяем на 8 приблизительно одинаковых частей.

Кусочек теста, раскатываем в небольшой круг.

Выкладываем в середину начинку.

Скрепляем края теста сверху и тщательно соединяем.

Аккуратно раскатываем в лепешку толщиной, приблизительно, 5 мм. Сильно не давите, чтобы начинка не прорвалась.

Обжариваем лепешки на сухой сковороде с двух сторон до появления золотистой корочки, на среднем огне (1-2 мин).

Смазываем каждую лепешку сливочным маслом.

Подробности и детали приготовления можно посмотреть в коротеньком видео рецепте ниже.

Приятного Вам аппетита!

ПОШАГОВЫЙ ВИДЕО РЕЦЕПТ

https://youtu.be/bJWqVdou9HU

https://www.passionforum.ru/posts/96303-kak-zhe-on...a-suhoi-skovorode-smotrit.html

Ингредиенты для «Тертый пирог с вишней»:

Рецепт «Тертый пирог с вишней»:

Стакан 250 мл.

Для начала займёмся начинкой. Перебираем вишню, моем и чистим от косточек.

Кладём вишню в кастрюлю с толстым дном или небольшой казан. Добавляем сахар, перемешиваем и ставим на средний огонь.

После того как вишня закипит, убавляем огонь на минимальный и добавляем крахмал, перемешиваем. Варим помешивая пару минут до загустения.

Вот такая начинка у нас получается в итоге. Обязательно даем остыть нашей начинке, перед тем как класть ее в пирог.

Теперь займёмся тестом. 
В большую миску высыпаем муку. Растапливаем маргарин, смешиваем маргарин с растительным маслом и добавляем в муку.

Перетираем руками муку с маргарином и маслом в крошку.

Добавляем яйца, сахар, сметану, ванилин и соду гашеную к муке и все перемешиваем.

Замешиваем тесто и делим его на две части, 2/3 и 1/3 части. 1/3 часть теста кладём в морозилку на 40 минут.

Застелаем форму для выпечки пергаментом. У меня разъемная форма диаметром 28 см. Раскатываем бОльшую часть теста чуть больше чем размер формы. Выкладываем тесто в форму и делаем бортики около сантиметра.

Выкладываем начинку на тесто и разравниваем.

Достаем тесто из морозилки и трем на крупную тёрку поверх начинки.

Ставим пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 45 минут до зарумянивания пирога.

Готовому пирогу даём остыть, затем разрезаем его как вам удобно. Я режу на квадратики. При желании пирог можно посыпать сахарной пудрой.

Источник: https://www.povarenok.ru/recipes/show/152159/

Существуют ли полезные сладости? Чтобы там ни говорили, мы уверены, что да. А если вы ищете какие-либо изощренные способы их приготовления, спешим удивить: особых ингредиентов искать не придется. Достаточно просто научиться готовить мармелад.Говорят, что мармелад готовили еще тысячу лет назад из уваренных с мёдом фруктов с добавлением розовой воды. 

Домашний мармелад, который мы предлагаем, — не древний рецепт, а вполне современный. И готовят его не из фруктов, а из… кабачков. Удивлены? Что же, давайте попробуем создать кулинарный шедевр.

Ингредиенты