Цукаты или сухофрукты замочить в теплой воде, обсушить и порезать. У меня были вяленые персики около 70 г и горсть изюма.  В 50 мл теплой воды развести сахар, добавить дрожжи и дать им полностью раствориться, около 5-7 минут. Сгущенку и размягченное масло перемешать. Добавить яйцо, кефир, мартини, соль, перемешать венчиком в однородную смесь,

Добавить дрожжевую смесь, перемешать. Добавить 2 стакана просеянной муки. Перемешать до однородности без комочков. Добавить цукаты (сухофрукты), перемешать.

Затем всыпать еще 2 стакана муки и замесить тесто на столе. При необходимости муку добавить, чтобы получилось мягкое, эластичное тесто. У меня ушло где-то 5 стаканов, может даже с небольшим довеском. У меня стакан 200 мл.  В миску налить пару ст. л. растительного масла, обвалять в нем полностью тесто, закрыть и убрать в холодильник на ночь, на 8-24 часа.

Для начинки творог, ванилин, сгущенку, сок лимона перетереть блендером в однородную пасту. Добавить крахмал, перемешать. Начинку также можно приготовить с вечера, в холодильнике она застынет и ее будет лучше накладывать. Или убрать в холодильник на пару часов до выпечки.

Тесто достать, руки смазать растительным маслом. Разделить тесто на небольшие шарики, каждый шарик расплющить в небольшую лепешку, делая посередине небольшое углубление. Выложить сразу на противень, или на стол, предварительно хорошо присыпать мукой. У меня на один противень все не влезли сразу, вторую половину выложить просто на бумагу, которую потом аккуратно перенесла на противень, чтобы лишний раз не тревожить подошедшее тесто.  Пленку смазать растительным маслом и накрыть плюшки на 2-3 часа, можно поставить в тепло, тогда время для расстойки понадобиться меньше, вобщем стоять им до увеличения плюшек вдвое.

У меня они так подошли, что места им стало мало и они немного соединились. Но это не важно, можно выложить на большом расстоянии друг от друга, но у меня с местом дефицит, приходится теснить, иначе по 2 штуки выпекать.. это уже слишком)))  Как плюшки подошли, пальцами еще раз слегка вдавить середину внутрь, не переусердствовать, чтобы тесто не обиделось )))  В серединку выложить по 2-2,5 ч. л. начинки, разровнять. Можно и больше положить начинки, я не жалела, мне нравится когда ее много. Начинки на все плюшки не хватило, из остатков теста напекла пончиков, ух до чего же вкусные калории были)))  Яйцо (желток) взболтать с небольшим количеством молока и 1 ч. л. сахарной пудры. Смазать плюшки и поставить выпекать при 180 С около 20 минут, больше-меньше, зависит от духовку, до румяного цвета.

Готовым плюшкам даем постоять 2-3 минутки, затем накрыть полотенцем и даем еще постоять 5-7 минут.

Здоровые такие получились, хотя большому куску и рот радуется ))) Начинки много. Консистенция кремообразная, нежная, пористая, похожа на мусс или суфле, в горячем виде, когда остыли, начинка уплотнилась, но нежность осталась и получились плюшки с чизкейком ))
Мне было в самый раз, милому было сладко, а ему всегда сладко, так что можно не обращать внимания, но на всякий случай попробуйте начинку в сыром виде и отрегулируйте сладость.
Тесто нежное, мягкое, в меру сладкое и очень ароматное. Получились плюшечки удачные. Сама рада, даже на следующий день остались мягкие и нежные. 

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/23480/

http://www.passionforum.ru/posts/70129-tesma-kryuchkom-2-shemy-fileinoe-vjazanie.html

Размеры (европейские): 34-36 (42-44) 50-52 
Размеры (российские): 40-42 (48-50) 56-58 

Вам потребуется: пряжа (60% полиакрила, 25% льна, 15% вискозы; 35 м/50 г) 550 (650) 750 г цвета карамели; спицы № 8 и 9; круговые спицы № 8. 

Техника вязания. 
Платочная вязка: лиц. и изн. р. - лиц. п. 
Лицевая гладь: лиц. ряды - лиц. п., изн. ряды - изн. п. 
Планки: вязать 4 р. платочной вязкой, при этом начать с 1 изн. ряда и провязать его изн. п. = 5 р. 

Ажурный узор (на 5 петлях): 2 п. провязать с наклоном влево (= 1 п. снять, как при лиц. вязании, 1 лиц., снятую петлю протянуть через нее), 1 накид, 1 лиц., 1 накид, 2 петли вместе лицевой. В изн. рядах все петли и накиды вязать изнаночными. 

Сетчатый узор (начало узора на 7 петлях): вязать по схеме, на которой даны только лиц. ряды. В изн. рядах все петли и накиды провязывать изнаночными. 1-14-й ряды связать 1 раз, затем продолжить работу, расширяя сетчатый узор по схеме до тех пор, пока все петли не будут провязываться сетчатым узором. Для рукавов сетчатый узор разделить по середине пополам и с обеих сторон повторять раппорт соответственно схеме вязания А или Б. Следить за тем, чтобы в рамках узора количество накидов уравнивалось количеством провязанных вместе петель. 

Подчеркнутые убавки: 
по правому краю – кром., 1 лиц., 2 петли провязать вместе с наклоном влево. 
по левому краю: 3-ю и 2-ю петли от конца ряда перед кром. (кромочную не считать) провязать вместе лиц., 1 лиц., кромочная. В изн. рядах петли вязать изнаночными. 

Плотность вязания в среднем с учетом спинки и переда: 10 п. х 15,5 р. = 10 х 10 см.

ОПИСАНИЕ РАБОТЫ 

Спинка: на спицы № 8 набрать 47 (55) 63 п. и 2 см = 5 р. вязать планку. Затем перейти на спицы № 9 и вязать далее, разделив петли следующим образом: кром., 20 (24) 28 п. лицевой гладью, 5 п. ажурным узором, 20 (24) 28 п. лицевой гладью, кром. Через 13 см = 20 р. (14 см = 22 р.) 15,5 см = 24 р. от планки средние 7 п. начать вязать сетчатым узором, оставшиеся петли с обеих сторон от узора вязать лицевой гладью. Для скосов реглана через 38,5см = 60 р. (40 см = 62 р.) 41 см = 64 р. от планки с обеих сторон подчеркнуто убавить 1 п. и 12 (14) 16 х в каждом 2-м р. по 1 п. Через 55,5 см = 86 р. (59,5 см = 92 р.) 63 см = 98 р. от планки оставшиеся 21 (25) 29 п. оставить. 

Перед: вязать как спинку. 

Рукав: на спицы № 8 набрать 31 (35) 39 п., вязать 2 см = 5 р. планку. Затем все петли между кромочными вязать сетчатым узором спицами № 9. Одновременно для скосов реглана от планки подчеркнуто убавить с обеих сторон 13 (15) 17 раз в каждом 2-м р. по 1 п. Через 17 см = 26 р. (19,5 см = 30 р.) 22 см = 34 р. от планки оставшиеся 5 п. отложить. 

Сборка: выполнить швы реглана и боковые швы, включая планки рукава. Оставленные 52 (60) 68 п. спинки, переда и рукавов перенести на круговые спицы и провязать 1 круговой ряд изн. петлями, затем все петли закрыть, как лицевые.

http://igmihrru.ru/MODELI/sp/pulover/637/637.html

Размеры: S (М, L, ХL, ХХL) 

Окружность груди: 81-86/ 91-97/ 102-107/ 112-117/ 122-127 см 

Вам потребуется: 6 (6, 7, 8, 9) мотков голубой Коrmа 677 (цвет А), 1 (1, 2, 2, 2) мотка тёмно-синей Stаrry 679 (цвет В), 1 моток белой Whitе 651 (цвет С), 1 моток розовой Liрstiсk 680 (цвет D) пряжи Siеnа 4 рly (100% мерсеризованного хлопка, 50 г/140 м); спицы № 2,5 и 3. 

Техника вязания. 
Резинка: попеременно 1 лиц., 1 изн. 
Лицевая гладь: лиц. р. - лиц. п., изн. р. - изн. п. 
Мотив «Бантик»: вязать по счетной схеме. 

Плотность вязания, лицевая гладь спицами № 3: 28 п. и 36 р. = 10 х 10 см. 

ОПИСАНИЕ РАБОТЫ 

Спинка: на спицы № 2,5 нитью А набрать 127 (141: 157: 175: 195) п. и вязать резинкой, убавляя с обеих сторон в 13-м р. 1 х 1 п. и 3 х 1 п. в каждом 6-м р. = 119 (133: 149: 167: 187) п. Связать ещё 3 р., убавить 1 п. в конце изн. р. = 118 (132: 148: 166: 186) п. Перейти на спицы № 3 и вязать лиц. гладью следующим образом: 10 р. нитью В, при этом убавить с обеих сторон 1 п. в 3-м и 7-м р. = 114 (128: 144: 162: 182) п., 10 р. нитью С, при этом убавить с обеих сторон 1 п. в 1-м р. = 112 (126: 142: 160: 180) п., 10 р. нитью В, при этом прибавить с обеих сторон 1 п. в 1-м и 9-м (9-м: 9-м: -: -) р. = 116(130: 146: 162: 182) п., 10 р. нитью С, при этом прибавить с обеих сторон 1 п. в 7-м (7-м: 9-м: 1-м: 1-м) р. = 118(132: 148: 164: 184) п., 10 р. нитью D, при этом прибавить с обеих сторон 1 п. в 5-м (5-м: 9-м: 1-м: 1-м) р. = 120 (134: 150: 166: 186) п. Далее вязать нитью А. 
*** Прибавить с обеих сторон 1 п. в 3-м (5-м: 9-м: следующем: следующем) р. и 1 (0: 0: 0: 0) раз в следующем 8-м р., затем 1 (2: 2: 3: 2) раз в каждом 10-м р., затем 0 (0: 0: 0: 1) раз в следующем 12-м р. = 126 (140: 156: 174: 194) п. Связать ещё 9 (9: 9: 9: 11) р. На высоте 31 (32: 33: 34: 35) см для пройм закрыть с обеих сторон 7 (8: 9: 10: 11) п. = 112 (124: 138: 154: 172) п. ***, затем убавить с обеих сторон 5 (7: 9: 11: 13) х 1 п. в каждом р., 3 (4: 5: 7: 9) х 1 п. в каждом 2-м р., 2 х 1 п. в каждом 4-м р. 92 (98: 106: 114: 124) п. На высоте пройм 20 (21: 22: 23: 24) см для скосов плеч закрыть с обеих сторон 1 х 4 (5: 6: 7: 9) п. = 84 (88: 94: 100: 106) п. В следующем (лиц.) р. для выреза горловины закрыть средние 60 (60: 62: 62: 64) п. и вязать далее раздельно, для скосов плеч закрывая с обеих сторон 1 х 4 (5: 6: 7: 9) п., 1 х 4 п., закрыть оставшиеся 4 (5: 6: 8: 8) п. 

Перед: вязать, как спинку, до ***. Прибавить с обеих сторон 1 п. в 3-м (5-м: 9-м: следующем: следующем) р. и 1 (0: 0: 0: 0) х 1 п. в следующем 8-м р., 0 (1: 1: 3: 2) х 1 п. в каждом 10-м р., 0 (0: 0: 0: 1) х 1 п. в следующем 12-м р. = 124 (138: 154: 174: 194) п. Связать ещё 5 (9: 9: 1: 3) р. В следующем (лиц.) р. нитью А из 1-й п. вывязать 2 п. 0 (1: 1: 0: 0) раз, 45 (51: 59: 70: 80) лиц., 34 п. мотива по счётной схеме, 45 (51: 59: 70: 80) лиц. нитью А (из последней петли вывязать две) 0 (1: 1: 0: 0) раз = 124 (140: 156: 174: 194) п. Далее вязать 45 (53: 61: 70: 80) п. нитью А, 34 п. мотива по схеме, 45 (53: 61: 70: 80) п. нитью А. После выполнения мотива по схеме вязать лиц. гладью нитью А. Связать 12 (8: 8: 6: 6) р., при этом прибавить с обеих сторон в 3-м р. 1 (0: 0: 0: 0) п. = 126 (140: 156: 174: 194) п. Для пройм закрыть с обеих сторон 7 (8: 9: 10: 11) п. = 112 (124: 138: 154: 172) п., затем убавить с обеих сторон в каждом р. 5 (7: 9: 11: 13) х 1 п., 3 (4: 5: 7: 7) х 1 п. в каждом 2-м р., 2 (2: 1: 0: 0) х 1 п. в каждом 4-м р. = 92 (98: 108: 118: 132) п. Связать ещё 3(3: 3: 3: 1)р. Для выреза горловины в следующем (лиц.) р. закрыть средние 30 п. и вязать далее раздельно, закрывая по краям выреза в каждом р. 6 х 1 п., в каждом 2-м р. 8 х 1 п., в каждом 4-м р. 5 (5: 6: 6: 7) х 1 п., одновременно продолжая выполнять убавления для пройм: 0 (0: 1: 1: 1) х 1 п., 0 (0: 0: 1: 1) п. в 0 (0: 0: 4-м: 2-м) р. и 0 (0: 0: 0: 2) х 1 п. в каждом 4-м р. = 12 (15: 18: 22: 26) п. Для скосов плеч на высоте спинки закрыть с обеих сторон 2 х 4 (5: 6: 7: 9) п., закрыть оставшиеся 4 (5: 6: 8: 8) п. 

Рукав: на спицы № 2,5 нитью А набрать 71 (75: 79: 83: 87) п. Вязать резинкой, для скосов прибавить с обеих сторон 1 п. в 5-м р. и 3 х 1 п. в каждом 4-м р. = 79 (83: 87: 91: 95) п. Связать ещё 3 р., в последнем (изн.) р. убавить 1 п. = 78 (82: 86: 90: 94) п. Перейти на спицы № 3 и вязать лиц. гладью, для скосов прибавляя с обеих сторон в следующем р. 1 х 1 п., 3 х 1 п. в каждом 4-м р., 3 х 1 п. в каждом 6-м р. = 92 (96: 100: 104: 108) п. Связать ещё 5 р. На высоте 15 см для оката рукава закрыть с обеих сторон 1 х 7 (8: 9: 10: 11) п. = 78 (80: 82: 84: 86) п., затем убавить с обеих сторон в каждом р. 5 х 1 п., 3 х 1 п. в каждом 2-м р., 6 х 1 п. в каждом 4-м р. = 50 (52: 54: 56: 58) п. Затем убавлять с обеих сторон по 1 п. до 38 п., затем 5 х 1 п., закрыть оставшиеся 28 п. 

Сборка: выполнить правый плечевой шов. С лиц. стороны на спицы № 2,5 нитью В набрать 53 (53: 57: 57: 61) п. по левой стороне горловины, 30 п. по горловине переда, 53 (53: 57: 57: 61) п. по правой стороне горловины, 69 (69: 71: 71: 73) п. по горловине спинки = 205 (205: 215: 215: 225) п., связать 9 р. резинкой, закрыть петли по рисунку. Втачать рукава, выполнить боковые швы и швы рукавов.

http://igmihrru.ru/MODELI/sp/0pulover/1253/1253.html

Каждое филе разрезать на 2 части, слегка отбить, посолить, поперчить. Яйцо сварить вкрутую.

Морковь очистить и натереть на крупной терке.

Лук порезать кубиками.

На растительном масле обжарить морковь с луком в течение 5 минут.

Яйцо натереть на крупной терке.

Сыр также на крупную терку.

Сырокопченую колбаску нарезать мелкими кубиками.

Овощам дать немного остыть, добавить половину натертого сыра, яйцо, колбасу, заправить майонезом. Перемешать. Начинка готова.

Филе разложить одним пластом и равномерно выложить на него начинку. Я этот шаг как то пропустила сфоткать. Свернуть рулетом.

Плотно завернуть в фольгу. В разогретой до 200 град. духовке запекать в течение 30 мин. Затем развернуть, посыпать оставшимся сыром и дать запечься еще 5-10 мин до расплавления сыра, образования румяной корочки. ( мой сыр не захотел румяниться). Можно есть как в теплом, так и в холодном виде.

Угощайтесь!

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/140074/