-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Djulyetta

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 5) Мир_рукоделия вязалочки Вяжем_спицами_и_крючком Мир_вязальщиц_ЛиРу Я_-_МАСТЕРИЦА
Читатель сообществ (Всего в списке: 1) Вязание_крючком

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 14.04.2012
Записей: 4167
Комментариев: 78
Написано: 4258

Выбрана рубрика ВЫПЕЧКА СЛАДКАЯ.


Соседние рубрики: ШАШЛЫЧОК(6), ХЛЕБОПЕЧКА(7), Тушёнка домашняя(2), ТОРТИКИ(6), ТЕСТО(28), СЫР ДОМАШНИЙ(3), Супы(3), СОУСЫ, ЗАЛИВКИ(1), САЛЬЦО(4), САЛАТЫ И ЗАКУСКИ(47), ПИЦЦА(12), ПИРОЖКИ И ПИРОГИ(8), ПЕЧЕНЬЕ(1), ПЕЛЬМЕНИ, ВАРЕНИКИ, РУЛЕТИКИ С МЯСОМ(5), Паштеты(2), ОКРОШЕЧКА(4), Овощные блюда(18), Напитки освежающие(1), МАРМЕЛАД, ЗЕФИР, ПАСТИЛА(1), ЛЕЧО(2), КОТЛЕТЫ И ЗРАЗЫ(11), КАРТОШЕЧКА(2), ИЗ МИКРОВОЛНОВКИ(1), ИЗ ДУХОВКИ(23), ЗАПЕКАНКИ(18), Домашние заготовки(51), ГРИБОЧКИ(1), Готовим из рыбы(12), Готовим из Печени(6), Готовим из мяса(14), Готовим из курицы(12), ГОЛУБЦЫ(8), ВЫПЕЧКА НЕ СЛАДКАЯ(106), ВАРЕНЬЕ(3), ВАРЕНИКИ(3), Блюда из ЯИЦ(2), БЛИНЧИКИ(11), Беляши, Чебуреки, Пирожки(23), АДЖИКА(2)

Другие рубрики в этом дневнике: ШЬЁМ РАЗНЫЕ МЕЛОЧИ(35), Шьём подушки(13), ШИТЬЁ(169), ХОЛОДНЫЙ ФАРФОР(30), ФОТОШОП(1), УКРАШЕНИЕ СВАДЕБНЫХ БОКАЛОВ(2), ТОПИАРИЙ(1), Сад, Огород, Растения(4), Рисование(24), РАЗВИВАЛКИ ДЛЯ ДЕТЕЙ(11), Работа с бумагой(7), Причёски (3), ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ (2), ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ ДЛЯ ДОМА И ХОЗЯЙСТВА(9), Плетение из газетных трубочек(7), МЫЛО РУЧНОЙ РАБОТЫ(3), МУЗЫКА(1), МОЛИТВЫ(2), МОИ РАБОТЫ(6), Макияж(7), КУЛИНАРИЯ(519), КОРОБОЧКИ(1), КОМПЬЮТЕР(1), Ковры (ткачество)(8), КАРТИНЫ, ЖИВОПИСЬ, ХУДОЖНИКИ(7), КАНЗАШИ И ЦВЕТЫ ИЗ ЛЕНТОЧЕК(50), ИСТОРИИ(1), ИНТЕРЬЕР(7), ИЗ ПРОВОЛОКИ(1), ИЗ БУТЫЛОК(5), ИДЕИ ДЛЯ ДОМА(21), ИДЕИ ДЛЯ ДАЧИ(4), ЗНАМЕНИТОСТИ(1), ЗДОРОВЬЕ (СОВЕТЫ И И РЕЦЕПТЫ)(33), ДЕКУПАЖ(1), ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ(1398), ВЯЗАНИЕ(860), ВЯЖЕМ ДЕТЯМ (крючок)(1393), ВЫШИВКА ЛЕНТАМИ(3), ВЫШИВКА(43), ВСЯКИЕ МЕЛОЧИ ДЛЯ ДЕТОЧЕК СВОИМИ РУКАМИ(37), ВАЛЯНИЕ(3), БУКЕТЫ ИЗ КОНФЕТ(1), БИСЕРОПЛЕТЕНИЕ(3), Ароматерапия(1), Аромакамни(1)

Плетеные булки

Четверг, 20 Декабря 2012 г. 15:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанетт [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Плетеные булки

плетенка №1

на две булки по фунту (454г) весом каждая
500г муки в.с. (3 тонких стакана с горочкой)
0.5-1ч.л. соли
15г прессованных дрожжей
1/4 стак сахара (50г)
3-6 ст.л. масла или маргарина
2 яйца
1/3 стак воды (воды можно взять побольше или поменьше, это зависит от количества масла в тесте)
Безопарный способ. Замесить тесто, дать ему выбродить два часа, сплести хлеб или булочки. Дать полтора часа расстойки, смазать яйцом и печь 30мин при 350Ф. Булочки печь 20мин.
Опарный способ: опара на дрожжах или закваске из 85г воды и 85г муки. В опару на дрожжах можно положить от трети до всего количества дрожжей в рецепте. Если опара на закваске, то заквасить её примерно 50г закваски. 4.5ч брожения при комнатной Т, потом замесить довольно крутое тесто и через 30-90 мин брожения можно разделывать его на хлеб или булочки.
Сплести как на картинках




Три торчащих сверху жгута подтянуть вниз, подсунув под три нижних жгута слева

Слепить их концы с концами трех жгутов справа снизу.

Подоткнуть свободные три жгута под низ булки, НАД ШВОМ, прикрывая его. Защипнуть их там, под булкой чтоб прикрепились на месте как следует.

Дать почти полную расстойку. Смазать яйцом и отделать посыпкой, если охота. Мне захотелось маковой плетенки.

Ножницами слегка понадрезать жгуты теста в центре

Испечь хлеб на обычном противне (смазать маслом или выстелить пекарской бумагой) при 350-400Ф до готовности. Я пекла при 350Ф, но с конвекцией, в течение 31 мин.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/ВЫПЕЧКА СЛАДКАЯ

Метки:  

Самый вкусный крем для торта (+ 3 рецепта)

Четверг, 20 Декабря 2012 г. 15:57 + в цитатник
Это цитата сообщения ell_BAGIRA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самый вкусный крем для торта (+ 3 рецепта)



Крем "Заварной"


Ингредиенты:

* 500 мл молока
* 200 г сахара
* 4 желтка
* 50 г муки
* 1 ч.л. ванильного сахара

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/ВЫПЕЧКА СЛАДКАЯ

Метки:  

Рулеты. Коллекция лучших рецептов

Четверг, 20 Декабря 2012 г. 16:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Florsita [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулеты. Коллекция лучших рецептов

Рецепты рулетов. Рулеты как гарниры, закуски, как основное второе блюдо. Мясные, рыбные, грибные, овощные рулеты. Рецепты сладких рулетов для десерта на основе фруктов и шоколада. Рулеты из различных видов теста.

 

Рецепты мясных рулетов

Рецепты рыбных рулетов

 

Рецепты овощных рулетов

 

Рецепты сладких рулетов


Брюссельский рулет

Рулет "7 минут"

Рулет "Яблочный цилиндр"

Рулет "Мечта"

Ягодные сдобные рулеты

Рулет-кекс с маком и орехами



Рулет с шоколадом и карамелью

Банановый рулет

Рулет с творогом

Рулет "На скорую руку"

Рулет шоколадный

Рулет "Изюминка"

 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/ВЫПЕЧКА СЛАДКАЯ
КУЛИНАРИЯ/ВЫПЕЧКА НЕ СЛАДКАЯ

Метки:  

Лохматый сметанный торт

Четверг, 20 Декабря 2012 г. 16:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лохматый сметанный торт

Лохматый сметанный торт



Этот торт трудно испортить, принцип - "кривые ручки" здесь не подходит. Большой, вкусный, легкий торт.
Рецепт

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/ВЫПЕЧКА СЛАДКАЯ

Метки:  

Наполеон на воде.

Четверг, 20 Декабря 2012 г. 17:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Наполеон на воде.

Наполеон.

Готовлю по этому рецепту уже 17 лет и он прочно занял место самого любимого торта в нашей семье. Влажный и очень нежный, этот торт полностью оправдывает хлопотность приготовления.
Рецепт

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/ВЫПЕЧКА СЛАДКАЯ

Метки:  

Торт "Любимый"

Четверг, 20 Декабря 2012 г. 17:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Любимый"

Торт "Любимый"

Нежный, воздушный, сливочный, совершенно не приторный, тающий во-рту кусочек с лёгкой шоколадной горчинкой помадки, вносящей особую изюминку ...мммм....как же вкусно.... 

Рецепт

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/ВЫПЕЧКА СЛАДКАЯ

Метки:  

Торт "Рыжик"

Четверг, 20 Декабря 2012 г. 17:21 + в цитатник
Это цитата сообщения bojena69 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Рыжик"

 Торт "Рыжик"
131,50 КБ

Рецепт нашёл своего автора которым является Наташа M_H_B с форума u-samovara


тесто:
2 стакан сахара
4 яйца
160 гр.масла сливочного
2 столовая ложка мёда
2 чайная ложка соды (не гасить)

Всё перемешать и поставить на водяную баню.Масса должна стать однородной,
и увеличиться в 2 раза.Когда получится светлая пенообразная масса снять с бани.
В горячую массу добавить сразу 5 стаканов муки и всё хорошо вымесить.
Тесто получится мягким и будет липнуть к рукам ,не пугайтесь!Поставить в холо-
дильник на 30 минут,после чего будет очень приятным в работе.
Разделить на 12 частей

129,93 КБ

На посыпанном столе раскатать корж 

181,84 КБ

перенести его на лист для выпечки.

Выпекать в нагретой до 200 градусов духовке,до зотисто коричневого цвета,
примерно 5-7 минут.
Сразу после того как вытащив из духовки обрезать ещё горячий корж,придав 
ему круглую форму.

139,22 КБ

Крем:

1 крем: 500 гр.сливок (купленных в русском магазине)+ банка сметаны(200)+ взбить 
с сахаром.
2 крем : 500 гр. сливок взбить с банкой вареной сгущёнки.

Каждый корж промазать чередуя кремом.

166,11 КБ

Отавшие обрезки от коржей поломать,просеять и посыпать торт.

131,42 КБ
vitoria.livejournal.com/24119.html

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/ВЫПЕЧКА СЛАДКАЯ

Метки:  

Торт без выпечки

Четверг, 20 Декабря 2012 г. 17:23 + в цитатник
Это цитата сообщения rasaabu [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт без выпечки:


Рецепт взят с http://saechka.ru/kitchen
 (400x300, 52Kb)
Ингредиенты

500 г свежих (потрогайте через пакет, чтобы были мягкие) шоколадных пряников
4-5 шт. спелых бананов
900 г сметаны 20%
1 стакан сахара
плитка шоколада - для украшения

рецепт приготовления:

Острым ножом каждый пряник разрезаем вдоль на 2-3 тонкие части.
Бананы очистить и тонко нарезать.
Сметану смешать с сахаром до полного растворения сахара.
Каждый ломтик пряника обмакивать с двух сторон в сметанный крем и выкладывать на блюдо.
На нижний слой пряников положить слой бананов. Слегка полить сметанным кремом.
Опять слой пряников и слой бананов.
Повторить слои, пока все продукты не закончатся.
Украшаем торт тёртым шоколадом. Даём пропитаться и остыть в холодильнике.

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/ВЫПЕЧКА СЛАДКАЯ

Метки:  

Торт без выпечки из печенья с творогом «Семейный»

Пятница, 21 Декабря 2012 г. 14:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Оксана_Андрусенко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт без выпечки из печенья с творогом «Семейный»

 

На этот нежнейший торт у меня всегда уходит максимум 30 минут, что делает его чрезвычайно удобным при нашем извечном дефиците времени.
                   
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/ВЫПЕЧКА СЛАДКАЯ

Метки:  

Бисквитное печенье

Пятница, 21 Декабря 2012 г. 14:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бисквитное печенье


Такие печенюшки прекрасно подойдут и для торта "Тирамису"...
http://musulmanka-dnevnik.net.ru/publ/kategorii_receptov/pechene/biskvitnoe_pechene/40-1-0-935
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/ВЫПЕЧКА СЛАДКАЯ

Метки:  

Наполеон на сковороде

Пятница, 21 Декабря 2012 г. 14:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Наполеон на сковороде



тесто:
1 пачка мягкого маргарина
3ст. муки
1 яйцо
щепотка соли
1ст.л.уксуса (или лим.сока)
2/3 ст. ледяной воды.
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/ВЫПЕЧКА СЛАДКАЯ

Метки:  

Воздушные пирожные "Сладкие пальчики!

Пятница, 21 Декабря 2012 г. 14:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Анастасия_Печерская [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Воздушные пирожные "Сладкие пальчики!

 

Воздушные пирожные "Сладкие пальчики!

 

 

 

 

Описание:

Выглядит очень сложно, а на самом деле справится может даже ребенок. Ведь тесто тут готовое слоенное! Так то потрудится надо только чуточку. Пошаговый рецепт взят тут http://forum.say7.info/topic16109.html

Ингредиенты

450 гр готового слоёного теста (бездрожжевое!!! важно!! ) 
200гр печенья (для крошек) 
180-200гр сливочного масла (я бы советовала мягкое песочное типа к кофе..с вкусом топленного молока например, а вот автор брала типа галетного)
чуть больше половины банки сгущён. молока (около 100 гр). Может понадобится немного другое количество, зависит от консистенции молока.

Для любителей орехов- можно в обсыпку добавить и мелконарезанные или перемолотые орехи! Тоже вкусно!

Приготовление

Тесто нарезаем на полоски 2-2,5 см ширины 


Выпекаем  в предварительно разогретой до 170-180 градусов духовке 15-20минут (у меня ушло 
20 минут. 
Tесто очень сильно поднимаeтся. Тут я не совсем в автором согласна. У нас выпечка такого теста только на 200-210 градусах получается именно воздушной. Ниже температура не дает такого подъема...но может от духовки зависит




Измельчаем печенье в крошку, но не в пыль. Лучше это сделать в плотном  пакетике при помощи скалки. 




Готовим крем . Масло и сгущёнку ставим на паровую баню до полного  растворения масла (помешиваем ложкой или венчиком) 



Снимаем  чашку с огня, даём немного остыть и полностью окунаем наши пироженки в крем. Если смесь будет горячей, то она просто будет стекать с пироженок, а нам надо  чтобы она обволокла их. Можно сразу несколько штучек положить в чашку. 
 

 

С помощью  двух вилок вытаскиваем пироженки и складываем на тарелку, чтобы крем чуточку стёк . 



А потом обсыпаем их крошкой , можно просто полностью обвалять. 

Всё, угощение готово !  


 
 
 

Можно  есть пироженки сразу, но тогда они будут ещё мягкие от крема. А вот если постоят некоторое время, то масло застынет и  пироженое будет хрустеть
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/ВЫПЕЧКА СЛАДКАЯ

Метки:  

Торт " Принц-регент"

Пятница, 21 Декабря 2012 г. 14:59 + в цитатник
Это цитата сообщения MISTER_MIGELL [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт " Принц-регент"

 Всем Сладкоежкам Кулинарный Подарок ! Праздники не за горами ! ))

Вкусненький тортик  " Принц-регент" !


Многослойный торт немецкой кухни .
Сочетание коржей и шоколадного крема и залитый шоколадной глазурью
Рецепт Натальи М_Н_В взят   на форуме и немного  изменён :

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/ВЫПЕЧКА СЛАДКАЯ

Метки:  

Тесто для корзиночек (Потрясающий рецепт!!!)

Пятница, 21 Декабря 2012 г. 15:12 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тесто для корзиночек (Потрясающий рецепт!!!)))

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/ВЫПЕЧКА СЛАДКАЯ

Метки:  

Секретные ингредиенты торта «Прага»

Пятница, 21 Декабря 2012 г. 15:15 + в цитатник
Это цитата сообщения sharm [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Секретные ингредиенты торта «Прага»

Секретные ингредиенты торта «Прага»

Bкус торта «Прага» знает и любит каждый. Этот легендарный десерт пережил и свою эпоху, и государство, в котором был создан. Как и полагается настоящей звезде, «Прага» имеет свою историю — с плагиатом, интригой и счастливым концом. А также свой секрет, который сегодня, к счастью кулинаров, таковым уже не является.

pic.440418.4.460x400.jpg

 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/ВЫПЕЧКА СЛАДКАЯ

Метки:  

ТОРТИК

Пятница, 21 Декабря 2012 г. 15:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Viola_Metel [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт на День Рождение Сестры:)

48802098_RECEPT (158x130, 17Kb)
Сегодня иду на День Рождение сестры а потом на свидание
С одним приятным человеком:)
Вот в предвкушении испекла тортик)
Когда он постоит в холодильнике и пропитается часика 3
Это просто обалденно нежный вкус.
Не могла не поделиться с вами.
 (500x375, 296Kb)
ФОТО-СЛЮНКИ И РЕЦЕПТ...:)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/ВЫПЕЧКА СЛАДКАЯ

Метки:  

Торт * Маркиза *

Пятница, 21 Декабря 2012 г. 15:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Владимир_Шильников [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт * Маркиза *



Очень вкусный торт по рецепту с форума jazzedcook от OnlyMe.
Сочетание песочного теста,безе,орехов и масляного крема со вкусом сгущённого молока.
Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/ВЫПЕЧКА СЛАДКАЯ

Метки:  

Торт "Шалаш", его не нужно печь.

Пятница, 21 Декабря 2012 г. 15:56 + в цитатник
Это цитата сообщения НебоОблака [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Шалаш", его не нужно печь.

Василинкина мама, это для твоей малышки)

3518263_DSC02393 (525x700, 263Kb)  3518263_DSC02391 (525x700, 272Kb)

Этот торт готовится из печенья. Несмотря на то, что его не нужно печь - результат достоин всяческого внимания, он вполне отвечает требованиям праздничного торта благодаря нежному крему и интересной форме. Отсутствие работы с тестом компенсируется достаточно сложным по составу кремом, но он того стоит. Банан освежает вкус этого  сытного десерта. А также  симпатичный "домик" приходится по вкусу детям и очень для них полезен, так как в состав крема входит пол килограмма творога, что актуально для растущего организма, нуждающегося в кальции. 

3518263_DSC02397 (700x525, 281Kb)

Ингредиенты:

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/ВЫПЕЧКА СЛАДКАЯ

Метки:  

Торт «Калифорния»

Пятница, 21 Декабря 2012 г. 15:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Bronza53 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт «Калифорния»

 (400x265, 36Kb)

 (400x265, 21Kb)

 

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/ВЫПЕЧКА СЛАДКАЯ

Метки:  

Барурик.

Суббота, 22 Декабря 2012 г. 10:10 + в цитатник
Это цитата сообщения ХОДУСЯТКИ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Барурик.


Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/ВЫПЕЧКА СЛАДКАЯ

Метки:  

 Страницы: 7 6 5 [4] 3 2 1