Серия сообщений "ПЕЛЬМЕНИ, ВАРЕНИКИ, РУЛЕТИКИ С МЯСОМ":
Часть 1 - Горячее блюдо "Гусарики"
Часть 2 - Гуль-манты
Часть 3 - Тесто для пельменей
Часть 4 - Ленивые пельмени "Ханума"...
Часть 5 - Ханума (ближайшие собратья-ленивые пельмени)

Выбрана рубрика ПЕЛЬМЕНИ, ВАРЕНИКИ, РУЛЕТИКИ С МЯСОМ.

Соседние рубрики: ШАШЛЫЧОК(6), ХЛЕБОПЕЧКА(7), Тушёнка домашняя(2), ТОРТИКИ(6), ТЕСТО(28), СЫР ДОМАШНИЙ(3), Супы(3), СОУСЫ, ЗАЛИВКИ(1), САЛЬЦО(4), САЛАТЫ И ЗАКУСКИ(47), ПИЦЦА(12), ПИРОЖКИ И ПИРОГИ(8), ПЕЧЕНЬЕ(1), Паштеты(2), ОКРОШЕЧКА(4), Овощные блюда(18), Напитки освежающие(1), МАРМЕЛАД, ЗЕФИР, ПАСТИЛА(1), ЛЕЧО(2), КОТЛЕТЫ И ЗРАЗЫ(11), КАРТОШЕЧКА(2), ИЗ МИКРОВОЛНОВКИ(1), ИЗ ДУХОВКИ(23), ЗАПЕКАНКИ(18), Домашние заготовки(51), ГРИБОЧКИ(1), Готовим из рыбы(12), Готовим из Печени(6), Готовим из мяса(14), Готовим из курицы(12), ГОЛУБЦЫ(8), ВЫПЕЧКА СЛАДКАЯ(138), ВЫПЕЧКА НЕ СЛАДКАЯ(106), ВАРЕНЬЕ(3), ВАРЕНИКИ(3), Блюда из ЯИЦ(2), БЛИНЧИКИ(11), Беляши, Чебуреки, Пирожки(23), АДЖИКА(2)

Другие рубрики в этом дневнике: ШЬЁМ РАЗНЫЕ МЕЛОЧИ(35), Шьём подушки(13), ШИТЬЁ(169), ХОЛОДНЫЙ ФАРФОР(30), ФОТОШОП(1), УКРАШЕНИЕ СВАДЕБНЫХ БОКАЛОВ(2), ТОПИАРИЙ(1), Сад, Огород, Растения(4), Рисование(24), РАЗВИВАЛКИ ДЛЯ ДЕТЕЙ(11), Работа с бумагой(7), Причёски (3), ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ (2), ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ ДЛЯ ДОМА И ХОЗЯЙСТВА(9), Плетение из газетных трубочек(7), МЫЛО РУЧНОЙ РАБОТЫ(3), МУЗЫКА(1), МОЛИТВЫ(2), МОИ РАБОТЫ(6), Макияж(7), КУЛИНАРИЯ(519), КОРОБОЧКИ(1), КОМПЬЮТЕР(1), Ковры (ткачество)(8), КАРТИНЫ, ЖИВОПИСЬ, ХУДОЖНИКИ(7), КАНЗАШИ И ЦВЕТЫ ИЗ ЛЕНТОЧЕК(50), ИСТОРИИ(1), ИНТЕРЬЕР(7), ИЗ ПРОВОЛОКИ(1), ИЗ БУТЫЛОК(5), ИДЕИ ДЛЯ ДОМА(21), ИДЕИ ДЛЯ ДАЧИ(4), ЗНАМЕНИТОСТИ(1), ЗДОРОВЬЕ (СОВЕТЫ И И РЕЦЕПТЫ)(33), ДЕКУПАЖ(1), ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ(1398), ВЯЗАНИЕ(860), ВЯЖЕМ ДЕТЯМ (крючок)(1393), ВЫШИВКА ЛЕНТАМИ(3), ВЫШИВКА(43), ВСЯКИЕ МЕЛОЧИ ДЛЯ ДЕТОЧЕК СВОИМИ РУКАМИ(37), ВАЛЯНИЕ(3), БУКЕТЫ ИЗ КОНФЕТ(1), БИСЕРОПЛЕТЕНИЕ(3), Ароматерапия(1), Аромакамни(1)

Комментарии (0)

Горячее блюдо "Гусарики"

Четверг, 31 Мая 2012 г. 08:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Добрая_Фея [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Горячее блюдо "Гусарики"

Читать далее...

Метки: рулетики с мясом

Комментарии (0)

Гуль-манты

Пятница, 21 Декабря 2012 г. 16:17 + в цитатник
Это цитата сообщения elfochka07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Гуль-манты (+орама и каттама )

Фото

Решила поделиться с вами вот такими мантами в виде цветка, вроде на сайте похожего не встречала, но если же есть, то приношу свои извинения за свою невнимательность. sharik

А так, начнем с теста, я его замесила из воды, соли и муки, не крутое, чуть помягче, даем ему отдохнуть, пока тесто стоит готовим фарш, у меня конина, курдюк через мясорубку, картошка и лук мелко нарезаны, соль, перец, а в конце после перемешки добавила молоко, главное для меня фарш должен быть жирный (ну это на мой вкус), а так с ним можно варьировать, из разного мяса.

Фарш готов, можно приниматься за тесто, делим его на части, смотря сколько у вас касканов, у меня три, поделила на четыре части(замесила больше, чем надо) каждую часть раскатываем

Читать далее...

Метки: рулетики с мясом

Комментарии (0)

Тесто для пельменей

Воскресенье, 23 Декабря 2012 г. 08:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Арина_Ярига [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мои пельмени

Обычно для пельменей готовлю пресное тесто.Но иногда нет времени возиться с тестом,так как его нужно очень хорошо вымешивать и желательно долго.Вот это тесто можно назвать Экспресс.К тому же оно очень элластичное,с ним очень хорошо работать.К тому же пельмени или вареники получаются очень нежными.Попробуйте,вам оно тоже понравится

Читать далее...

Метки: пельмени тесто

Комментарии (0)

Ленивые пельмени "Ханума"...

Вторник, 30 Апреля 2013 г. 15:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Шамаханская_царица [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ленивые пельмени "Ханума"...

Пошаговые фото рецепта

Ингредиенты

Способ приготовления

~350 гр муки
2 яйца
100 гр теплой, кипяченой воды
1 ст л растит масла
2 щепотки соли
500гр баранины(можно другое мясо)
2 луковицы
соль,перец
2 паприки
1 большая луковица
3-4 помидора
3-4 зб чеснока
пол стручка острого перца
1 чл сахара
соль,перец,укроп,базилик

Замешиваем тесто из муки,яиц,воды,растит масла и соли. Накрываем ,например,мешочком и даем постоять ему около часа. За это время еще пару раз надо вымесить тесто
Мясо с луком пропускаем через мясорубку(крупная решетка). Добавляем соль перец и перемешиваем
Нарезаем полукольцами(или как желаете)лук,паприку и слегка обжариваем. Туда же порезанный кусочками помидор. Тушим минут 5-10. Добавляем измельченный чеснок,порезанную зелень,соль,сахар,измельченный острый перчик и тушим на мал огне еще минуты 3
Присыпаем стол мукой.Раскатываем продолговато наше тесто(лучше в 2 захода),довольно тонко(но не супер тонко). Сверху-фарш и закручиваем(см пошаговые). Разрезаем на кусочки,шириной~5 см. Каждый кусочек защипнуть с одного конца
Выкладываем наши рулетики на сковороду,на некотором расстоянии друг от друга(они увеличатся в размере).
В овощной соус добавляем ~стакан кипятка и досолим по вкусу.Овощи аккуратно распределить между рулетиками
Тушим под крышкой,на маленьком огне, 30 мин.
Приятного аппетита!!

Дополнительная информация о рецепте

В одну сковороду вы это вряд ли поместите,так что,сразу распределяйте все по двум. Очень-очень нам нравятся эти штуки! Соуса можно и поболе. Добавляйте овощи по вкусу и наличию!