Источник:
http://e-finland.ru/info/cuisine/lepeshki-na-kapustnom-liste-po-finski.html


1.


Что вам понадобится:
Перловая крупа – 1 стакан. Картофель – 500 грамм. Листья капусты – 8 штук. Простокваша или молоко – 800 грамм. Соль – по вкусу. Сливочное масло – по вкусу.

Поэтому если вы решили приготовить эти лепешки к приходу гостей, не спешите: сделайте сначала пробную порцию лично для себя, чтобы убедиться, что они действительно вам по вкусу. Ну а если вы любите лакомиться различными оригинальными блюдами заморской кухни, то можете смело экспериментировать! В жизни всегда должно быть место новому и необычному, особенно если это касается еды.
Итак, первое, что вам придется сделать еще задолго до начала готовки – замочить перловую крупу в молоке или простокваше часа на три. Когда все будет готово, отварите и хорошо почистите картофель, добавьте к нему слегка подогретое молоко и разомните все это в пюре. Соедините пюре и размоченную крупу и тщательно перемешайте.
Промойте свежие капустные листы под струей воды. Если они оказались слишком жесткими, можете слегка отбить их. Смажьте листы растопленным сливочным маслом и разложите на них картофельно-перловую смесь. Сверху также накройте ее капустой.
Хорошо нагрейте духовку и выпекайте лепешки примерно 30-40 минут. Подавайте их горячими в компании со сметаной или майонезом. Приятного аппетита!

Подробнее: http://e-finland.ru/info/cuisine/lepeshki-na-kapustnom-liste-po-finski.html