Баклажаны в кисло-сладком соусе с лимонным соком — сытное, вкусное и бюджетное блюдо для обеда или ужина.
В китайской кухне популярны блюда с кисло-сладким соусом. Чаще всего готовят мясо или лапшу, но и овощи получаются вкусными. Сегодня предлагаю приготовить таким способом баклажаны. Блюдо получается сытным, умеренно острым и очень вкусным. Баклажаны мягкие, сочные, пропитаны соусом на основе соевого, с добавлением уксуса и специй. Крахмал делает соус густым и обволакивает каждый кусочек.
Ингредиенты:
• баклажаны — 3 шт.;
• Кукурузный крахмал-3 ст л;
• болгарский перец красный — 0,5 шт.;
• болгарский перец жёлтый — 0,5 шт.;
• чеснок — 3 зубчика;
• черный перец по вкусу;
• соль —щепотка
• кунжут — 2 ч л;
• соевый соус -2 ст л;
• сахарный песок — 1 ч л.;
• сок половина лимона;
• растительное масло -2 ст л;
• перец чили по желанию;
• зелень свежая по вкусу;

    О грустном


    - Добрый вечер, друзья.  Спасибо, что вы сегодня сюда пришли, - приветствует публику Игорь Губерман - седой, хмурый и как будто немного уставший. - Надеюсь, вам будет интересно.  Однажды в Москве я получил записку от  целой семьи.  Они мне написали:  «Спасибо вам, мы каждый раз с огромной радостью уходим с вашего концерта»...      Я буду читать старые стишки, новые стишки, - говорит он. - Но с новыми беда, сразу же хочу вас предупредить...              Если начал новую книжку с грустного стиха, она такой и пойдет.  А я как раз прошлую книжку начал с грустного стиха:

    Нынче бледный вид у Вани.
    Зря ходил он мыться в баньку.
    Потому что там по пьяни
    Оторвали Ваньке встаньку.

    Вот такие грустные стишки я вам буду читать, уж извините — предупреждает Губерман и продолжает чтение под          пока еще скромный смех и аплодисменты:

    Я прежний сохранил в себе задор,
    Хотя уже в нем нет былого смысла,
    Поэтому я с некоторых пор
    Подмигиваю девкам бескорыстно.
    ***
    Я нелеп, недалек, бестолков,
    Да еще полыхаю, как пламя
    Если выстроить всех муд…в
    Мне б, конечно, доверили знамя.
    ***
    Когда к нам денежки с небес
    Летят, валясь у изголовья,
    То их, конечно, шлет нам бес
    Дай Бог и впредь ему здоровья.

    - Сразу должен вас предупредить, - обращается к настороженно-внимающему залу Губерман. -                                        У меня в стишках попадаются крылатые строчки из русской классики, которые я очень люблю.  Один мой стишок известен практически всем с детства:  «В лесу раздавался топор дровосека.  Мужик топором отгонял гомосека».  Второе предупреждение: у меня в стишках будет попадаться неформальная лексика.  Вы знаете, меня за неформальную лексику осуждают интеллигенты среднего возраста.  А старики и старушки смеются и наслаждаются.    Я не знаю почему.  Но я вас честно предупредил и хочу прочитать вам стишок, который мы написали  с Пушкиным, когда у нас в Израиле началась зима.

    Зима, крестьянин, торжествуя,
    Наладил санок легкий бег,
    Ему кричат: «Какого ...я?
    Еще нигде не выпал снег!»

    Зал взрывается хохотом.  Смех практически не прекращается, пока со сцены звучат «гарики» о политиках:

    Слушаю слова и обороты,
    Странная в душе клубится смута:
    Так Россию хвалят патриоты,
    Словно продают ее кому-то
    ***
    Ни вверх ни глядя, ни вперед,
    Сижу с друзьями-разгильдяями..
    И наплевать нам, чья берет
    В борьбе мерзавцев с негодяями
    ***
    Одна мечта все жарче и светлей.
    Одну надежду люди не утратили:
    Что волки превратятся в журавлей
    И клином улетят к е…не матери.

    Переждав бурные аплодисменты, Губерман, наконец-то, подбирается к своей любимой теме — еврейской.
    - Обязательно поделюсь своей научной гипотезой, - говорит он. - Я много повидал представителей своего любимого народа.  Идея моя состоит в том, что мы народ очень необыкновенный, в том смысле, что мы очень поляризованный народ.  На одном полюсе - ум, смекалка, быстрота реакции — словом, все, за что одни евреев уважают, а другие не любят до ненависти.  Но зато на противоположном полюсе у нас такое количество дураков и даже идиотов, что любо дорого смотреть.  Причем, я в этом смысле, националист:  еврейский дурак страшнее всех других, потому что он с амбицией, с апломбом, часто эрудированный, с дикой энергией и все может объяснить.  Чтобы не быть голословным,     я вам приведу пример.  Жил такой уже начисто забытый скрипач Буся Гольдштейн.  В 1934 году ему было 12 лет.           В Колонном зале Дома Союзов в Москве его награждал орденом всесоюзный староста Калинин.             Перед началом церемонии

Притча о желаниях

 

Император вышел из своего дворца на утреннюю прогулку и встретил нищего. Он спросил нищего, чего тот хочет. Нищий засмеялся и сказал: «Вы спрашиваете так, как будто можете выполнить мое желание!»

Король обиделся и сказал: «Конечно, я могу выполнить твое желание. Просто скажи, чего ты хочешь». Нищий сказал: «Подумай дважды, прежде чем обещать что-то».

Нищий, конечно же, не был обычным нищим. Он был наставником императора в его прошлой жизни. И он обещал ему, что придет и попытается разбудить его в следующей жизни. «Эту жизнь ты пропустил, но я приду опять». Но король все забыл, кто же помнит прошлые жизни?

И вот император настаивал на своем: «Я сумею выполнить все твои желания, я очень могущественный человек. Какое из возможных твоих желаний, ты думаешь, я не сумею выполнить?»

Нищий ответил: «Это очень простое желание. Ты видишь эту чашку для милостыни? Можешь ты наполнить ее чем-нибудь?» Император сказал: «Конечно, могу!».

Он позвал своего визиря и приказал ему наполнить чашку деньгами. Визирь принес деньги, положил их в чашку, но они исчезли. Он принес еще денег и опять наполнил ими чашку, но как только чашка наполнялась, деньги исчезали, и чашка для милостыни вновь становилась пустой.

Вокруг собралось много народа. Постепенно об этом узнала вся столица. Огромная толпа людей собралась, престиж императора мог пошатнуться. Он сказал своим визирям: «Даже если я потеряю все свое царство, я готов к этому, но я не могу проиграть этому нищему!».

Алмазы, жемчуг, изумруды и другие драгоценные камни — все его сокровища были брошены в чашку. Эта чашка казалась бездонной. Что бы в нее ни клали, все немедленно исчезало, переставало существовать.

Наступил вечер. Люди стояли в полном молчании и недоумении. Король упал к ногам нищего и принял свое поражение. Он сказал: «Ты победил, но прежде чем ты уйдешь, удовлетвори мое любопытство - скажи, из чего сделана эта чашка?»

Нищий рассмеялся и ответил: «Она сделана из человеческого ума. Здесь нет секрета. Её суть - человеческие желания».


Взгляните на какое-нибудь одно желание. Каков его механизм? Вначале появляется возбуждение, большая радость. Вы чувствуете подъем. А когда у вас уже есть машина, яхта, деньги, дом, женщина… вдруг все вновь становится незначащим. Что произошло? Ваш ум дематериализовал это.

Вы были так опьянены желанием, что забыли о внутренней пустоте. Желание осуществилось — и ускользает восторг. И вновь пустота с вами, готовая поглотить вас целиком. И вновь вам нужно создавать новое желание, чтобы избежать зияющей бездны. Вот так человек двигается от одного желания к другому. Вот так он остается нищим всю свою жизнь. Вся ваша жизнь доказывает это вновь и вновь — каждое желание в конце концов вас разочаровывает. Когда цель достигнута, необходимо новое желание.

День, когда вы поймете, что радость исполнения желания недолговечна, может стать поворотным в вашей жизни. Другое дело — путешествие в себя. Уметь наслаждаться ощущением момента. Уметь извлекать радость из самого факта существования. Радость обладания вещами мимолётна, в отличие от радости бытия, которая принадлежит только вам, всегда доступна и никто не в силах её отобрать. Да, внешние обстоятельства могут быть ужасающе несправедливы и болезненны, но, как говорится в другой известной причте - "всё пройдёт, и это - тоже пройдёт"...

Может ли мужчина лучше понять женщину, обув каблуки?

Далеко не все люди знают, что предок домашних кошек вовсе не остался в прошлом, а продолжает обитать в дикой природе, буквально в тени цивилизации.


Взгляните на фото выше и ниже. Не правда ли, напоминает наших дворовых Мурзиков? А меж тем, это дикий лесной кот (Felis silvestris), который входит в комплекс видов, близкородственных с домашней кошкой.

Однако, если приглядеться, небольшие отличия есть. Обратите внимание на толстый хвост и полосы "тигровой" масти, не размыты и довольно чёткие.


Лесная кошка обитает в Европе, на Ближнем Востоке, в Средней и Центральной Азии, в Африке.

Читать далее

Рецепт:
Свекла - 1 кг
Чеснок - 4 зубчика
Соль - 1,5 ч.л.
Сахар - 3 ст.л.
Уксус 9% - 70 мл
Острый перец - 1/4 ч.л.
Кориандр - 2 ч.л.
Растительное масло - 100 мл