Тыквенный суп-пюре. Очень вкусный
|
|
Среда, 03 Апреля 2013 г. 10:17
+ в цитатник
Нам понадобится:
4 чашки воды
1 пучок зеленого лука (только верхняя часть)
300 гр тыквы
1 морковь
1 картофель
1-2 зубчика чеснока
2 ст. ложки оливкового (или другого растительного) масла
соль и перец
2 ломтика любого слегка обжаренного хлеба (тост)
Немного кинзы (или другой зелени) для украшения
Способ приготовления: Очищаем тыкву, морковь и картофель. Нарезаем на небольшие кубики.
Мелко рубим зеленый лук. Разогреваем в кастрюле масло, кидаем лук и обжариваем.
Добавляем тыкву, картофель и морковь. Заливаем водой, доводим до кипения. Мелко режем чеснок (или давим через пресс) и кидаем к овощам. Солим и перчим по вкусу. Варим на медленном огне около 25 минут, до готовности моркови.
Измельчаем суп блендером. Украшаем кинзой (или другой зеленью) и подаем с тостом.
Метки:
суп-пюре
тыква
Процитировано 1 раз
-
Запись понравилась
-
1
Процитировали
-
0
Сохранили
-