Почему психика человека, как флюгер, реагирует на снижение температуры воздуха и уменьшение светового дня? Отчего именно осенью и зимой происходит обострение неврозов, фобий и депрессий? Как помочь адаптироваться к переменам, сезонным, жизненным, и не сломаться? На эти важные вопросы отвечает врач-психотерапевт, специалист в области традиционной китайской медицины медицинского центра «Ли Вест» Алексей ВОЛКОВ (Чита).
— Алексей Васильевич, почему в холодное время года мы особенно подвластны грусти и хандре? Почему хочется так много спать и есть сладкое?
В листьях смородины и малины много витамина С, эфирных масел и других активных веществ.
Настои и отвары листьев растения оказывают дезинфицирующее и противовоспалительное действие. Его используют как мочегонное средство, применяют при нарушениях обмена веществ, кровотечениях, при отеках.
Панч форон - смесь пяти специй в виде цельных семян, характерная для бенгальской кухни. Пожалуй, это один из лучших вариантов применения нигеллы. Панч форон предпочтительнее использовать для ароматизации масла, на котором жарятся крахмалистые продукты. Также смесь можно смолоть и посыпать ею йогурты или чатни.
Для бобовых, фасоли, чечевицы, картофеля и крахмалистых продуктов.
Для запеченной рыбы, яиц, птицы (особенно жареной курицы), свинины.
Дхана джира часто используется в кухне западного побережья Индии. «Звездная пара» - ажгон и яблоки - станет прекрасным дополнением как к белковым продуктам, так и овощам.
Да, больно. Да, тяжело принять. Но если вы хотите жить счастливо – просто примите их. Здесь и Сейчас.
Реальность не существует сама по себе, без нашего участия. Это не всемирно известное полотно в музее, нарисованное великим художником, которое все воспринимают одинаково – шедевр.
Так что же составляет нашу реальность? Наши с вами убеждения и восприятие! Вам всё видится в чёрном цвете? Ничего не ожидаете хорошего от жизни? Не спешите обвинять во всём судьбу и несправедливо устроенный мир.
Что если вы сейчас узнаете о 7 истинах, о которых не задумывались ранее или откидывали, как не важные? И это изменит всю вашу жизнь, то есть восприятие реальности, если уж быть точными?
Дело в том, что эти порой жестокие и обидные истины могут улучшить вашу жизнь настолько быстро, что вы даже глазом не успеете моргнуть. А самое главное – они помогут вам принять очень важные решения.
*САЛАТ Салатные овощи можно сеять весь сезон напролет. Выбор салатов велик: латук, кресс-салат, рукола... Обычно именно с них начинается весенняя посевная, ведь большинство из них холодостойки, семена всходят уже при 6-8 С, а всходы - переносят легкие заморозки. А после первых апрельских посевов их семена сеют снова каждые две недели, чтобы все время иметь нежную свежую зелень. Собрать урожай можно на любой стадии, просто зелени получится чуть больше или чуть меньше. Например, максимальное количество зелени кресс-салата получается при августовских посевах.
Морковь – неприхотливый корнеплод, но часто бывает так что урожай получается кривым и скудным, но я нашла решение этой проблемы. И уже на протяжение многих лет морковка у меня крупная, ровная и сладкая.
Блюда в стиле тандури получили свое название по древнему способу их приготовления - в глиняной печи тандур при высокой температуре, что характерно для северного индийского штата Пенджаб. Курица тандури - самое известное блюдо этого региона, его легко узнать по ярко-красному цвету. В смеси специй для него - паприка, кайенский перец, кашмирский перец чили и шафран, которые и придают курице тандури характерный насыщенный цвет.
Простая и доступная приправа, главную роль в которой играют корица и куркума. Эта нехитрая смесь создает чудесный аромат, и именно она стала моим пропуском в мир индийской кухни.
Карри, которое готовят на Шри-Ланке, отличается насыщенным коричневым цветом. Полноту вкуса ему придает сухое обжаривание каждой специи, которая при этом максимально полно раскрывает свой аромат и темнеет. Главный источник остроты в блюде - черный перец, поэтому приправа получается не слишком жгучей, скорее пряной, с привкусом дымка, что идеально для красного мяса.
Для говядины, свиной грудинки, свиной лопатки и других видов мяса.
Известнейший хирург, профессор Федор Григорьевич Углов прожил долгую и плодотворную жизнь (103 года), отличался завидным здоровьем. Углов попал в Книгу рекордов Гиннесса, как старейший в мире оперирующий хирург. Сегодня мы вас познакомим с правилами, которые позволяли сохранять хорошее самочувствие доктору и оптимистичное отношение к жизни.
Самбаар масала - это традиционная смесь специй, которые добавляют к вегетарианским блюдам в южных регионах Индии. Чаще всего это дал или жареные рагу на основе бобовых и чечевицы. Также смесь может использоваться для придания густоты супам, похлебкам и чатни. Данный вариант довольно острый, но, чтобы смягчить вкус, вы можете уменьшить количество перца чили.
Мадрасом называли англичане город Ченнай, находящийся на юго-востоке Индии. Именно там повара разработали уникальный рецепт этой смеси.
Состав карри Мадрас был подобран в полном соответствии с традициями древнейшей медицины Аюрведы. Он должен поддерживать в полном и абсолютном равновесии все функции организма человека. Сейчас карри Мадрас популярен не только в Индии, а также Великобритании, что вполне объяснимо. Но весьма успешно используют ее и во множестве других стран.
Домашняя Тандури масала - это традиционная индийская карри масала, универсальная смесь специй. Тандури масалу можно использовать с любыми овощами, паниром, тофу или неовощными блюдами. Она даст вам дымный аромат, ее можно назвать индийской смесью специй для барбекю.
Мерцательная аритмия в международной классификации болезней известна как фибрилляция предсердий. Такое определение связано с наличием наджелудочковых импульсов, генерируемых патологическими очагами, в результате чего частота сокращений предсердий становится большей, чем желудочков. Врачи утверждают, что в большинстве случаев это патологическое состояние не представляет особой угрозы здоровью больного. Все же в некоторых случаях может развиваться тромбоэмболия легочной или мозговой артерии, что способно завершиться летальным исходом.
Сегодня мы поговорим подробнее о пищевых профайлах конкретных масел, употребляемых в пищу.
Для сохранения и поддержания здоровья важно избегать масел, произведенных промышленным способом из растений, которые никогда ранее не служили традиционными источниками масел. Речь в первую очередь о соевом, кукурузном и рапсовом маслах.
Кроме того, что они подвергаются сильной переработке и повреждаются в процессе экстракции, они также, в большинстве своем, содержат избыток омега-6 кислот. Эти кислоты поддерживают воспалительные процессы в организме и создают еще больший дефицит омега-3.
Гарам масала - это универсальная, слегка сладковатая смесь специй, характерная для севера Индии. Причем каждый кулинар готовит ее по-своему. Гарам масала активно используется в кухне моголов, но ее можно встретить и по всей Индии. Добавляйте ее в самом конце приготовления блюда или приправляйте его так же, как это делаете солью и перцем.
Чаат масала - обычная смесь специй для уличной еды в Индии. Она соединяет в себе уникальные вкусы, среди которых особенно выделяются индийская черная соль и кислый свежий амчур. Острота кайенского перца и сладость сушеных зерен граната прекрасно сочетаются с мятой и имбирем, придавая этой смеси поистине многогранный вкус.
В Индии ее очень часто добавляют для придания блюдам пикантного аромата и вкуса. Кладут эту смесь в традиционные индийские кушанья - сабджи и райты, а кроме того – в некоторые разновидности национальных индийских закусок. Существует интересная традиция заправлять чаат масалой фруктовые салаты.
Ведь эта специфическая смесь специй придает блюдам слегка заметный и очень пикантный кисловатый аромат и привкус. Этот вкус идеально гармонирует со вкусом и ароматом различных фруктов.
Также чаат масала очень хорошо дополняет и различные овощные салаты, причем не только традиционные, а и весьма необычные. Например, картофельный, состоящий из отварного картофеля, прочих овощей, бобовых и специй, в число которых входит и чаат масала.
Слово "иммунитет" знают все, но что за ним стоит, обычно знают только специалисты. Почему он повышается от приема витамина C и снижается, если вы живете в помещении, загрязненном токсичными испарениями? Почему рыбий жир способствует тому, чтобы ребенок не заболел отитом?
Боль в желудке является самым распространенным недомоганием у людей. Эта боль изматывает и лишает сил. С такими болями сталкиваются многие.
Возможно ли избавиться от этой боли?
Нейтрализирующий и, заряжающий энергией, очищающий коктейль из прекрасно сбалансированных соков яблока, огурца и лимона лучше всего выпивать натощак, после стакана воды, чтобы сделать рестарт пищеварительной системе и стимулировать метаболизм.
Эти натуральные протеиновые батончики поддержат ваши тренировки, утолят голод, насытят полезными белками, сбалансируют сахар в крови и улучшат работу мозга (рекомендую запастись ими во время экзаменов и сессий). А еще они невероятно вкусны и буквально тают во рту. Большой хит среди детей и взрослых.
Вы никогда не слышали и не пробовали ликера из одуванчиков? Теперь у вас есть возможность приготовить этот уникальный напиток!
Вкус у ликера необычный, очень оригинальный, цвет – янтарно-желтый. К тому же ликер очень полезный – налаживает пищеварение, помогает очистить желчевыводящие протоки и укрепляет сердечные мышцы.
Фанаты обеспокоены. Все, кто давно знает жену Евгения Петросяна, помнят ее с более чем пышными формами, но последние фото похудевшей Елены Степаненко просто ошеломили поклонников. Звезда юмористических телешоу похудела сильно и резко.
В народе его еще называют легочный мох, сухоборный мох, рябчиковый мох, лопастянка, исландский лишайник, комашник, колючник лопастянка, сухоборый, березовый и рябчиковый мох. На самом деле это не мох и даже не растение, лишайники относятся к особому разряду организмов, которые представляют собой симбиоз водорослей, бактерий и грибов. Благодаря такому необычному «составу» они могут расти практически везде – в знойных пустынях, на Крайнем Севере или голых камнях.
Чаще всего путают исландский мох с ягелем. Часто даже в пределах одной статьи в справочниках и в интернете встречаются эти названия как синонимы, но это далеко не так.
С такой мукой, лепешки получаются воздушными с пикантным оттенком, нежно зеленого цвета. Ведь именно такой у вас должна получится мука, после пропускания ее через кофемолку, при правильной заготовке семян.
Кстати при желудочных болезнях, такая мука очень полезна, так как семена подорожника богаты клетчаткой.
Лепешки можно есть, как хлеб, подать к мясу, овощам или рису.
Хорошо положить на лепешку сыр и съесть с чаем.