Пицца с баклажанами

Вкусные баклажаны

Читать далее...

Итальянские инвольтини (рулетики) из баклажана

Ингредиенты:
1 баклажан
соль
масло
томатный соус
жирные сливки 
тертый твердый сыр (в оригинале - пармезан)

Начинка:
хлебные или панировочные сухари
250 г рикотты
цедры 1 лимона
сок половины лимона
1 чайная ложка нарубленных листьев тимьяна
1/4 чайной ложки соли 

Читать далее...

Универсальный салат из свеклы с баклажанами.

Вкуснотище!  Отличное сочетание овощей. В готовом виде можете использовать по любому: просто как салат, намазка на хлеб или же гарнир ко второму блюду. Универсальный салат из свеклы с баклажанами готовится очень просто, получается очень вкусно!

Читать далее...

Баклажаны по-португальски



Ингредиенты:
Баклажаны - 200 г
Репчатый лук - 20 г
Масло сливочное - 6 г
Помидоры - 100 г
Чеснок зеленый - 3 г
Сахар - 2 г
Мука - 8 г
Сало топленое - 8 г
Сухари - 2 г
Брынза - 30 г
Чабрец, перец молотый, лист лавровый, соль - по вкусу.

Приготовление:
Небольшие баклажаны нарезать кружочками или вдоль в виде листов толщиной в 1 см, обдать кипятком, откинуть на сито, дать воде стечь, посолить и положить на 20 минут под пресс. Репчатый лук мелко нарезать и спассеровать на масле, добавить разрезанные пополам помидоры, мелко нашинкованные перья зеленого чеснока, чабрец, лавровый лист, соль, перец, сахар и тушить пока соус не загустеет (примерно полчаса).

Затем через сито. Баклажаны обсушить на полотенце, запанировать в муке и поджарить в сале. Налить немного соуса на дно порционного глиняного горшочка, уложить слой ломтиков брынзы, сверху кружочек - баклажанов, затем снова брынзу и баклажаны до тех пор, пока горшочек не заполнится. Залить оставшимся соусом, посыпать тертой брынзой, смешанной с молотыми сухарями, сбрызнуть маслом и запечь в духовке. Приятного аппетита!


Ларилорхен

Баклажаны жареные с фаршем, как в «шубке»

Этот рецепт для тех, кто любит синенькие, так многие называют баклажаны. Я сама их выращиваю на даче и очень часто готовлю блюда из баклажанов, это и рулетики из баклажанов, и жарю баклажаны по особому рецепту со вкусом грибов, готовлю закуску на зиму. Сегодня же я предлагаю приготовить баклажаны жареные с фаршем, как в «шубке» - простое в приготовлении, очень вкусное и сытное блюдо.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 2-3 баклажана
• 500 г фарша (любого)
• 4 яйца
• 1 головка лука
• 2-3 зубка чеснока
• 2-3 ложки муки
• растительное масло
• специи для фарша или черный перец
• соль

Читать далее...

Мусака с баклажанами по-гречески

Что нужно: Говядина – 500 г Картофель – 2-3 шт. Баклажаны – 2 шт. Сыр твердый – 200 г Лук репчатый – 1 шт. Чеснок – 1-2 зубка Паста томатная – 2 ст. ложки Масло растительное для жарки Соль по вкусу Зелень для подачи Специя: перец черный молотый по вкусу

ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ БАКЛАЖАН - НЕОБЫЧНЫЕ БЛЮДА

Подборка 6. Баклажаны (синенькие).

Баклажаны (синенькие). Подборка 6.

Личная подборка  regullev

                                                                  *Нажми на картинку*

Салат баклажанный	Баклажаны по-славянски	ТОРТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ	Баклажаны с морковкой
Баклажанный торт "Нежный"	Быстрые квашенные баклажаны	Баклажаны в заливке-МК	Долма из баклажанов, перца и помидоров
Жареные баклажаны	Сочный салат из баклажан, кабачка и помидор	Баклажанная запеканка	Закуска из запеченных овощей
Печёные баклажаны	БАКЛАЖАННАЯ ЗАКУСКА	Рататуй	Закуска из баклажанов. Видео
Лодочки из баклажанов	Баклажаны по Лазерсону	Лодочки из баклажанов	БАКЛАЖАНЫ ПО-ТУРЕЦКИ
Баклажаны с сыром и помидорами	Баклажаны по сербски	Закуска из баклажан "Любимая"	Рататуй
Соте из баклажанов и других овощей	Необычные блюда из баклажан	Быстрые маринованные баклажаны	Баклажаны по-корейски
БАКЛАЖАНОВЫЕ БОЧОНКИ	"Тещин язык". 5 самых вкусных рецептов	ХХХХХХ	ХХХХХ

http://www.liveinternet.ru/users/regullev/post289701789/
 

Серия сообщений "НЕОКОНЧЕННЫЕ ПОДБОРКИ ПО ВЯЗАНИЮ.":
Часть 1 - Подборка 2. "ЖЕНСКОЕ ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ." Кофточки крючком.
Часть 2 - Подборка 3."ЖЕНСКОЕ ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ" Платья, туники.
...
Часть 29 - Подборка 2. Блинчики.
Часть 30 - Подборка 10. Сладкая выпечка. Яблочный РАЙ -2.
Часть 31 - Подборка 6. Баклажаны (синенькие).
Часть 32 - Подборка 4. Салаты, закуски.
Часть 33 - Подборка 1. Грибные блюда. Жульен.
Часть 34 - Подборка 4. Быстрые рецепты. Пироги, пицца, запеканки.
Часть 35 - Подборка 5. Вторые блюда. Картошечка.

Серия сообщений "Овощные блюда.":
Часть 1 - Запеканка
Часть 2 - БАКЛАЖАНЫ НА ЛЮБОЙ ВКУС
...
Часть 9 - КАБАЧКИ (рецепты). Подборка.
Часть 10 - Подборка 5. Блюда из капусты.
Часть 11 - Подборка 6. Баклажаны (синенькие).
Часть 12 - Подборка 7. Кабачки.
Часть 13 - Подборка 8. Огурчики, помидорчики, перчик.
...
Часть 17 - Подборка 12. Овощные блюда.
Часть 18 - Подборка 13. Овощные салатики.
Часть 19 - 11 рецептов простых салатов

Читать далее...

Читать далее...

Вкусные и полезные блюда из баклажан - подборка

Как приготовить баклажаны? Баклажан богат клетчаткой и большим количеством витаминов группы В. Кроме того, в баклажане содержатся железо, фосфор, каротин, калий, кальций.

Для чего только не используют баклажаны Рецепты с их участием входят в состав кухонь разных народов мира (на нашем сайте можно найти самые популярные блюда из баклажанов с фото). Особенной любовью баклажаны пользуются в Грузии, на Кавказе, а также практически во всей восточной кухне. К слову сказать, именно на мудром Востоке баклажаны издревле считали овощами, дарующими человеку долголетие.

Особенно рекомендуются баклажаны и блюда из баклажанов людям пожилого и преклонного возраста.Для борьбы с лишним весом баклажаны – настоящий клад. Баклажаны весьма активно расщепляют жиры. Точнее, не сами баклажаны, а вещества, в них содержащиеся.

Мы подготовили для вас подборку вкусных и полезных блюд из баклажан:

Баклажаны с чесноком

Рулетики из баклажанов

Запеканка из баклажан

Фаршированные баклажаны

Баклажаны по-китайски

Баклажаны с сыром

Баклажаны на гриле

Веер из баклажанов

Мусака с баклажанами

Котлеты из баклажан

Баклажаны в кляре

Икра из баклажан на зиму

Лодочки из баклажан.

Вкусные рецепты из баклажанов

Источник http://dashkindom.ru/archives/18333?utm_source=fee...%B4%D0%B5%D0%BB%D0%B8%D0%B5%29

Баклажаны самые любимые овощи и когда приходит их время, то вопрос о том что приготовить отпадает сам собой. А вы любите баклажаны? А какие рецепты у вас всегда наготове? Наверно жареные баклажаны с чесночком и помидорчиками? Мммм… это по-моему самое вкусное и при этом простое блюдо.

А рулетики из баклажанов пробовали делать? У нас на сайте есть уже несколько рецептов такой вкуснятины.

Рулетики из баклажан с помидорчиками. Это мое любимое блюдо в качестве закуски

Пошаговый рецепт рулетиков ЗДЕСЬ

Еще можно приготовить вот такие рулетики из баклажанов с творожным сыром

Фото-рецепт рулетиков

Для любителей моркови, рулетики из баклажан с морковью и орешками

Рецепт с пошаговыми фото

Теперь от рулетиков перейдем к еще более вкусным блюдам из запеченных баклажан.

Лодочки из баклажан с овощами

Фото-рецепт

Еще одна импровизации на тему «Фаршированные баклажаны»

Пошаговый рецепт с фото

Еще очень вкусные рецепты из баклажан

Запеченные баклажаны в горшочках

Рецепт с фото

Баклажаны, тушеные с куриным филе

Фото-рецепт

Из баклажан можно приготовить вот такой теплый салат

Салат с овощами гриль и рыбкой

Пошаговое приготовление

Баклажаны можно приготовить и на зиму, например, вот по такому рецепту: Баклажаны по — корейски «Кади-ча»

Пошаговые фото приготовления

Все рецепты приготовлены для сайта Дашкин Дом, при копировании ссылка на сайт обязательна!

Еще один паштет из баклажан.

Здравствуйте - всем! Хочу предложить вам еще одну намазанку, на этот раз из баклажан. Баклажаны сейчас уже сами знаете какие: семечек полно и как-то уже не идут у нас они. Вот у меня в холодильнике лежали они долго, ждали своей очереди. Дождались! Два брата пошли в фарш, а оставшиеся два - в данный паштет.

Итак, 

1. 2 баклажана (около 600 г)

2. 100 г твердого сыра

3. укроп (количество по вкусу)

4. 2 зубчика чеснока

5. 1 столовая ложка сметаны (майонеза)

6. соль, перец

7. белый хлеб.

8. горсть грецких орехов

9. горчично-апельсиновый соус 1 столовая ложка (не обязательно)

 

Баклажаны почистила, нарезала кубиком, проготовила на растительном масле минут 10, постоянно помешивая. Сняла с огня, выложила на бумажную салфетку, чтобы удалить лишний жир.

Грецкие орехи подсушила на сковороде, сыр натерла на терке, укроп мелко нарезала. Вот все, что мне потребовалось для приготовления намазанки:

Чеснок натерла на терке, орехи порубила ножом. В чашу блендера сложила все, кроме сыра в такой последовательности: сметана и горчично-апельсиновый соус, баклажаны с укропом, орехи и взбила. Затем добавила сыр и все перемешала:

 

Подсушиваем тосты из белого хлеба, намазываем паштет-намазанку и наслаждаемся вкусом. Кстати, можно использовать как дополнение к макарошкам, тоже очень хорошо идет.

 

Всем приятного аппетита!

С уважением, Елена. 

Закуска из печеных баклажанов с чесноком   Ингредиенты к рецепту «Закуска из печеных баклажанов с чесноком»: Основное блюдо 3 шт. Баклажаны 2 головка Чеснок Заправка 2 ст. л. Сок лимонный 10 г Лук фиолетовый 3 г Соль 2 г Перец чёрный молотый 1 ч. л. Кориандр молотый 2 ст. л. Масло оливковое

Читать далее...

Нежнейшая запеканка из баклажан с заливным тестом. Эта нежнейшая запеканка из баклажан с заливным тестом готовится очень быстро и просто. Если вы любите баклажаны, то она обязательно Вам понравится. Знакомьтесь с рецептом. Будет вкусно!

Читать далее...

Самые вкусные баклажаны на зиму - рецепты приготовления. Баклажаны в чесночном соусе на зиму.

+ читать дальше

Баклажаны по-турецки


Точно такие же баклажаны давали нам в турецком отеле во время недавнего отпуска! Эхх, отпуск...

Ингредиенты:
Мясо для фарша, баранина или говядина - 300 г
Баклажаны - небольшие - 5 шт.
Лук репчатый - 1 средняя головка
Чеснок - 4 зубчика
Помидоры средние - 4 шт.
Перец сладкий - 1 шт.
Масло растительное для жарки
Сахар - 1 ч. ложка
Соль - по вкусу
Черный, красный перец (молотые)
Розмарин - 0,5 ч.л.
Гвоздика молотая - 1 щепотка
Имбирь - 0,5 ч.л.

Способ приготовления:
Баклажаны помыть, не отрезая хвостики, срезать острым ножом полоску  кожицы и чайной ложкой вынуть мякоть. Залить баклажаны соленой холодной водой и поставить на час в холодильник или прохладное место.

Читать далее...

Фаршированные баклажаны

Летом в нашем рационе появляется больше овощей. И сегодняшнее блюдо от маэстро кухни TVJAM Сержа Марковича как раз основано на одном из них. Будем фаршировать баклажаны. Приятного аппетита!

Салат "Баклажановый рай"

Очень вкусный салат из простых продуктов. Кто не знаком с таким салатиком, рекомендую - не пожалеете.


Для приготовления на понадобится:
Баклажаны 2 шт.
Морковь сырая 2 шт.
Помидоры 2 шт.
чеснок 2 зубчика
майонез, зелень

Читать далее...