Записи Друзья Комментарии
arzu1
Аватар arzu1

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в arzu1

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 48) Неизвестная_Планета -picture_book- Креативные_идеи УРОКИ_ФОТОШОПА Дизайн_комнаты Фото_и_фотошоп Ваш_дизайн Кофейный_домик В_К_У_С_Н_Я_Т_И_Н_А Рецепты_домохозяек Стильные_аватары_и_дизайны Hand_made_TOYS Заработок_в_интеренете Дом_Кукол Аудиокниги Всем_Вкусно Учим_японский_язык ЖИВАЯ_ЭТИЧНАЯ_КОСМЕТИКА _В_И_Н_Т_А_Ж_ Лучшие_рецепты_интернета Царство_Кулинарии Это_волшебное_ПЛАТЬЕ Вяжем_спицами_и_крючком ХоЧуНиМаГУ Неудержимые_ручки Интерьер фотик_с_собой Дела_домашние хУДЕЕМ ФОТОГРАФИЯ _SHOPPING_ Decor_Rospis Fotoshkola hand_made HAND_MADE_together СДЕЛАНО_С_ЛЮБОВЬЮ I_m_a_Pictureholic Ресторанъ Школа_кулинара Dlja_dnevnika почти_идеально Scrapbooking World_of_fashioN master-klass Вяжем_вместе ЯРМАРКА_РУКОДЕЛИЯ Моя_кулинарная_книга Искусство_звука
Читатель сообществ (Всего в списке: 8) Наши_схемы ПОМОЩЬ_НОВИЧКУ Умелые_ручки Учим_итальянский Fashion_TIME_JM Food_and_Style Japanese_Magazines solnechnolunnaya

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 01.08.2012
Записей: 24681
Комментариев: 812
Написано: 25657

Выбрана рубрика Выпечка.


Соседние рубрики: Украшение тортов(144), Торты(681), Соусы(155), Салаты(360), Рыба(134), Птица(484), Пирожное(148), Пироги(398), Печенье(440), Первые блюда(97), Несладкие пироги(269), Напитки(183), Мясо(377), Молочное(109), Крем(94), Капкейки(177), Закуски(527), Десерты(620), Вторые блюда(524)

Другие рубрики в этом дневнике: Шитье(3435), Цвет и цветотип(125), Фото(596), Фильмы(104), Фетр(5), Скрап(970), Рукоделие(1274), Развитие детей(475), Работа с металлом(17), Ппсихология(95), Поэзия(38), Полезности(363), Покупки(40), Плетение из газет(26), Обучение(166), Лепка(539), Кулинария(6732), Куклы(112), Красота(1944), Косметика своими руками(795), книги и журналы(689), Искусство(1), Интерьер(384), Изучаем языки(224), Здоровье(2410), Загородный дом(152), Духовная жизнь(424), Декупаж(34), Декор(1184), Вязание(1424), Все для дневника(308), Валяние(277)
Нравится

Нежнейший французский пирог «Невидимка» с яблоками и грушами
Понедельник, 26 Апреля 2021 г. 22:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Donnarossa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нежнейший французский пирог «Невидимка» с яблоками и грушами

Видите ТЕСТО? При выпечке оно превращается в КРЕМ!
Автор FooDee
Классический французский пирог «Невидимый», в котором максимальное количество начинки и совсем мало теста, более того, тесто при выпечке становится нежным и ароматным ванильным кремом. Пирог делается очень просто, все ингредиенты доступные. Пирог влажный, сочный и очень ароматный!
Что нужно:
Яблоки и груши 800 г (вес неочищенных; можно использовать только яблоки или только груши), молоко 100 г, растопленное сливочное масло 30 г, мука 70 г, разрыхлитель 1 ч. л., яйцо 2 шт., сахар 50 г, ванильный сахар 10 г, соль 1 щепотка.
Штрейзель/крошка для посыпки:
Мука 80 г, сахар 30 г, ванильный сахар 10 г, мягкое сливочное масло 40 г, соль 1 щепотка.
Пошаговый видеорецепт
ДалееРїРёСЂРѕРі 2 (395x205, 36Kb)>>>
Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Метки:  
Нравится

Диетический яблочный пирог без муки и сахара
Понедельник, 26 Апреля 2021 г. 22:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Сахарина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Диетический яблочный пирог без муки и сахара

Диетический яблочный пирог без муки и сахара
dieticheskij-yablochnyj-pirog-bez-muki-i-sahara (600x400, 52Kb)

Если вы любите десерты, но боитесь набрать лишние килограммы, можно испечь диетический яблочный пирог. Вместо пшеничной муки нужно будет взять овсяную, а вместо сахара — мед. Такое лакомство вы смело можете есть даже на ночь.



Ингредиенты
150 граммов овсяных хлопьев;
2 яблока;
3 яйца;
100 граммов творога;
50 граммов меда;
50 мл кефира;
1 ч.л разрыхлителя;
немного молотой корицы;
растительное масло
Приготовление яблочного пирога без муки и сахара
Овсяные хлопья перемелите в муку и смешайте с одной чайной ложкой разрыхлителя.

Творог перебейте блендером, смешайте его с медом и кефиром. Теперь все еще раз хорошо перебейте в блендере до получения однородной массы.

Далее вбейте яйца и добавьте немного корицы. Затем всыпьте овсяную муку и замесите тесто.

Очищенные от кожуры яблоки нарежьте небольшими кусочками.

Форму для выпечки застелите пергаментом, смажьте растительным маслом. Сначала выложите яблоки, а сверху тесто.

Отправьте форму в предварительно разогретую до 180 градусов по Цельсию духовку. Выпекайте пирог в течение 35 минут.

Перед подачей десерт нужно остудить.

Диетический яблочный пирог вполне может заменить легкий завтрак, является отличным вариантом для полдника. —
https://natalia11.ru/dieticheskij-yablochnyj-pirog-bez-muki-i-sahara/
images (8) (246x205, 14Kb)
Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Метки:  
Нравится

ПИРОЖКИ КАК ПУХ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ И ЗАМОРОЧЕК!
Понедельник, 26 Апреля 2021 г. 21:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПИРОЖКИ КАК ПУХ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ И ЗАМОРОЧЕК!

https://www.youtube.com/watch?v=3In155xC9xQ

2835299_pirojki_kak_pyh (700x455, 337Kb)

Бездрожжевые пирожки которые стоит приготовить каждой хозяйке. Рекомендую!
 
Ингредиенты (V стакана - 250мл, выход 20-24шт)
Тесто:
Кефир - 500мл (2 стакана)
Сметана - 4ст.л
Желток - 2шт
Соль - 1ч.л
Сахар - 2ст.л
Мука - 800г + 35г (5 стаканов)
Сода - 1ч.л
Рафин. раст. масло - 2ст.л + 1ч.л при замешевании
 
Начинка:
Творог - 600г
Белок - 2шт
Соль  1ч.л
Пучок укропа
 
Рафин. раст. масло для жарки - 100-150мл
 


 
Приятного чаепития! good
 
Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Метки:  
Нравится

Невероятно красивые булочки с двухярусной яблочной начинкой
Среда, 23 Сентября 2020 г. 19:55 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Невероятно красивые булочки с двухярусной яблочной начинкой

Невероятно красивые булочки с сочной ароматной начинкой, не оставят Вас равнодушными. В качестве начинки кроме яблок можно добавить измельчённый фундук, хотя я сделала без него.

20200920_142237 (480x640, 228Kb)

20200920_154733 (440x639, 200Kb)

AirBrush_20200920204504 (480x640, 323Kb)

152743853_152425327_151503905_146896555_122183245_87531375_235424967 (104x85, 11Kb)
Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Метки:  
Нравится

Рулет бисквитный со сметанным кремом и малиновым джемом
Воскресенье, 20 Сентября 2020 г. 17:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулет бисквитный со сметанным кремом и малиновым джемом





Этот бисквитный рулет со сметанным кремом и джемом готовить очень просто и быстро. Получается очень вкусным и нежным. Тонкий рулет и сочная начинка — чудесное сочетание. Готовьте с удовольствием.
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)
Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Метки:  
Нравится

Слоеные булочки от Решара Бертине
Вторник, 09 Января 2018 г. 21:45 + в цитатник
Это цитата сообщения marusya_esk [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Слоеные булочки от Решара Бертине

Эти булочки-хлеб очень удобно есть на завтрак, делая из него многослойный бутерброт с сыром и мясом. Слои надрываются и между ними кладется начинка. Из приведенного количества ингредиентов получается 12 булочек, диаметром 6-7 см. Можно их сделать и шире, главное - слоев максимум 4, они достаточно хорошо "растут" в духовке.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Метки:  
Нравится

Ароматная плетёнка из датского теста
Воскресенье, 07 Января 2018 г. 14:50 + в цитатник
Это цитата сообщения я_Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ароматная плетёнка из датского теста

(500x375, 99Kb)

Очень давно хотелось попробовать приготовить это тесто. Оказалось, что всё просто и совсем не сложно. Плетенка получилась замечательная! Заходите в гости на чашку чая!
Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Метки:  
Нравится

Великолепные булочки на картофельном пюре
Суббота, 06 Января 2018 г. 23:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Великолепные булочки на картофельном пюре

Огромная благодарность автору: прошутто75
7 (500x357, 216Kb) У вас осталось картофельное пюре? Или вы любите побаловать свою семью булочками? А может быть, вам просто нравится работать с дрожжевым тестом?)) Если хоть на один из этих вопросов вы ответили "да", значит этот рецепт булочек для вас!!!
Очень практично для приготовления этих булочек использовать картофельное пюре, оставшееся с ужина, например. На второй день его есть не хочется, но вот испечь с ним такие булочки просто замечательно.
Пышные, мягкие, воздушные булочки! Вы просто обязаны их приготовить!
далее5 (195x72, 17Kb)
Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Метки:  
Нравится

Сдобные Булочки Ванильные КАК ПУХ. Простой рецепт. Buns for breakfast. Simple recipe
Понедельник, 11 Декабря 2017 г. 21:32 + в цитатник
Это цитата сообщения МаргаритаРита70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сдобные Булочки Ванильные КАК ПУХ. Простой рецепт. Buns for breakfast. Simple recipe

3 (700x413, 312Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Метки:  
Нравится

Тесто "Забытое" + Быстрая яблочно-сливочная начинка для пирогов
Понедельник, 04 Декабря 2017 г. 20:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тесто "Забытое" + Быстрая яблочно-сливочная начинка для пирогов

Огромная благодарность автору: Natalya Molodtsova

8 (500x278, 119Kb) Очень вкусная яблочная начинка для пирогов, пирожков, булочек! Можно покрывать этой начинкой тосты, заворачивать в блины или просто есть ложками :) Готовится совершенно не сложно, а получается всегда бесподобно! От пирожков с такой начинкой не оторваться!
Для приготовления пирожков воспользовалась рецептом "Забытого" теста от Ольги Федюниной - за этот рецепт огромное спасибо! Всё получается всегда! Тесто просто тает во рту.
далее5 (195x72, 17Kb)
Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Метки:  
Нравится

Ensaimadas–сдобная выпечка (или необыкновенно вкусное тесто)
Четверг, 30 Ноября 2017 г. 21:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ensaimadas–сдобная выпечка (или необыкновенно вкусное тесто)

2835299__4_ (700x525, 286Kb)2835299_Ensaimadassdobnaya_vipechka_ili_neobiknovenno_vkysnoe_testo2 (700x525, 243Kb)

По-моему, дрожжевая выпечка, на основе теста, в состав которого входит свиной жир, получается на порядок выше, как по вкусовым, так и по всем остальным характеристикам. Без преувеличения скажу, довольна до невозможного, - ощущение такое, что всю жизнь ел соевый шоколад и вдруг нечаянно попробовал настоящий. 
Пекла по этому рецепту уже много-много раз. Выпечка получается высочайшего качества. Плюшки, скорее для искушенных, чем начинающих кулинаров. В результате многочисленных экспериментов рецепт был изменён (скорректированы пропорции). 

ИНГРЕДИЕНТЫ: 

500 – 750 г муки (у меня, если яйца небольшого размера, уходит 600 г муки, если крупные, - 750) 
125 мл воды (я использую минеральную с газами) 
3 шт яйца 
125 г сливочного масла 
11 г сухих дрожжей (можно использовать меньше дрожжей, но тогда необходимо увеличить время для подхода теста) 
1 ст сахара (1 ст - 250 мл) 
щепотка соли 
~ 80 г свиного жира (lard, strutto, manteca). Я использую смалец (покупаю качественный свиной внутренний жир, который затем перетапливаю) 

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Метки:  
Нравится

Рогалики "Пуховые"
Среда, 29 Ноября 2017 г. 02:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рогалики "Пуховые"

Рогалики "Пуховые"

Рецепт "пуховых" рогаликов

Это просто потрясающий рецепт рогаликов, они невероятно лёгкие, воздушные, и обладают потрясающим уникальным вкусом.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Метки:  
Нравится

Слоеное тесто за 10 минут:
Четверг, 23 Ноября 2017 г. 23:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Любаша_Бодя [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Слоеное тесто за 10 минут:
 

  
Слоеное тесто для пиццы, самсы, круассанов, пирожков, для пирогов и курников, торта "Наполеон", а также другой различной выпечки. Быстро, вкусно и просто!
 
Маргарин (комнатной температуры) — 200 г
Желток яичный — 1 шт
Сметана (кефир,простокваша) — 100 мл
Соль (щепотка) — 1 г
Мука — 500 г
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Выпечка
Вязание/детям

Метки:  
Нравится

очень нежное и воздушное дрожжевое тесто
Четверг, 23 Ноября 2017 г. 23:41 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

очень нежное и воздушное дрожжевое тесто

 
В своих старых записях я нашла рецепт дрожжевого теста под названием " Воздушное ", в котором на первый взгляд сочетается не сочетаемое - дрожжи и сода. Порылась я в книгах и прошлась по просторам интернета, прочитала отзывы и рассуждения на эту тему. Узнала то, что никто не знает как эти два компонента работают вместе, зато в венгерской кухне такое сочетание традиционно. А по сему сделала вывод, что пока не испробуешь - ничего не поймешь (не даром же я когда-то записала рецепт). Сделала один раз и тесто получилось просто сказка! 
 
testo-dlya-pirozkov-iz-suhih-drozzej-880x586 (700x466, 167Kb)
 

 

Подумала, что может это просто случайность, повезло? Вчера опять сделала тесто и напекла из него пирожков. Результат превзошел все мои ожидания - пирожки воздушные, мягкие, нежные - УДАЧНАЯ ВЫПЕЧКА. Делать тесто легко и просто, подходит оно очень быстро, буквально за 30-40 минут при комнатной температуре и не имеет не дрожжевого привкуса, не содового.
 
 
Не зря я выбрала именно этот рецепт ! Поверьте, это дрожжевое тесто действительно великолепное: очень нежное, мягкое и безумное вкусное!
0_ec225_fef274f_S (100x85, 13Kb)
Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Метки:  
Нравится

Мягчайшие рулетки с яблоками на скорую руку (долго не черствеют):
Среда, 15 Ноября 2017 г. 17:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Любаша_Бодя [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мягчайшие рулетки с яблоками на скорую руку (долго не черствеют):

 
Это рецепт очень вкусных яблочных рулетиков. В их основе - нежное песочное тесто на сметане, которое великолепно дополняет сочная и ароматная начинка из свежих яблок!
Обязательно попробуйте приготовить!
Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Метки:  
Нравится

Сдобные булочки-сайки с заварным кремом
Среда, 15 Ноября 2017 г. 16:32 + в цитатник
Это цитата сообщения EFACHKA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сдобные булочки-сайки с заварным кремом

3424885_a11 (500x333, 65Kb)

Ну ооочень вкусные сдобные булочки. Сдоба превосходна, начинка очень приятна, а еще не может не порадовать форма подачи.

Ингредиенты:

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Метки:  
Нравится

Маковый пирог по рецепту бабушки
Среда, 15 Ноября 2017 г. 16:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маковый пирог по рецепту бабушки

2835299_Makovii_pirog_po_recepty_babyshki (700x464, 127Kb)

По этому рецепту готовила моя бабушка, а сейчас готовит тетушка, правда дрожжей она клала немного больше и форма пирога была немного другой, но это был один из самых моих любимых пирогов в детстве (мы небыли избалованы таким количеством разнообразных тортов и пирогов как наши дети:)). Вкусный, мягкий, воздушный, надеюсь и вам понравится. Угощайтесь!    

ИНГРЕДИЕНТЫ
  • Доя опары:
  • 30 гр. свежих дрожжей,
  • 250 мл. теплого молока,
  • 2 ст. л. сахара,
  • 4 ст.л. муки.
  • Для теста:
  • 200 гр. мягкого сливочного масла,
  • 2 яйца,
  • 60 гр. сахара,
  • 600 гр. пшеничной муки,
  • щепотка соли,
  • ванилин.
  • Для начинки:
  • 150 гр. мака,
  • 180 гр. молока,
  • 60 гр. сахара или
  • 4 ст.л. жидкого меда,
  • 1 ст.л. без горки манки.
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Метки:  
Нравится

СЫРНЫЙ ХВОРОСТ - невероятно вкусная закуска!
Пятница, 10 Ноября 2017 г. 21:29 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СЫРНЫЙ ХВОРОСТ - невероятно вкусная закуска!

4121583_QsbfbORxliQ (500x613, 180Kb)

Ингредиенты на 3-4 порции: 


- 280 г сыра типа “российского” 
- 140 г муки 
- 2 яйца 

далее
Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Метки:  
Нравится

Финские картофельные лепешки
Пятница, 10 Ноября 2017 г. 21:10 + в цитатник
Это цитата сообщения КЕЙТАС [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Финские картофельные лепешки

3937385_3bb5df496b1d (500x332, 76Kb)

Финские картофельные лепешки – прекрасная гармония с паштетами, мясом и овощами!

Ингредиенты:

— картофель – 5-6 шт.
— мука – 100 гр.
— яйцо – 1 шт.
— растительное масло – 1 ст.л.
— соль – 0,5 ч.л.
— черный перец – по вкусу

Приготовление

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Метки:  
Нравится

Секретные беляши
Пятница, 10 Ноября 2017 г. 21:05 + в цитатник
Это цитата сообщения я_Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Секретные беляши

(500x375, 99Kb)

Дождалась я доцю из Киева (чтобы было кому их есть, бо сама могу съесть не больше одного) и «по просьбе трудящихся» приготовила свои идеальные беляши. Этот рецепт собран из идей из нескольких телепередач про приготовление беляшей («Все буде смачно», «Специя»). Поробуйте приготовить – не пожалеете и навсегда забудете про уличные, пардон, тошнотики.
Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Метки:  

 Страницы: [44] 43 42 ..
.. 1

О проекте