Нежнейший французский пирог «Невидимка» с яблоками и грушами |
>>>
Метки: кулинария выпечка |
Диетический яблочный пирог без муки и сахара |
Метки: кулинария выпечка |
Варенье без сахара |
Представьте себе, что именно так готовили это лакомство наши предки. Ведь сахар был так дорог, что не каждому по карману было использовать его для варенья. Однако варенье варили, упаривая ягоды до густоты в течение 5-6 часов. Делали это в печке, где открытого огня нет, а жар идет со всех сторон равномерно, поэтому ягоды не пригорали. Сейчас эти печи почти не сохранились.
Метки: кулинария десерты |
ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ СЛОЕНЫЙ САЛАТ «НЕГРЕСКО» |
Метки: кулинария салаты |
ПИРОЖКИ КАК ПУХ БЕЗ ДРОЖЖЕЙ И ЗАМОРОЧЕК! |
Метки: кулинария выпечка |
Невероятно красивые булочки с двухярусной яблочной начинкой |
Невероятно красивые булочки с сочной ароматной начинкой, не оставят Вас равнодушными. В качестве начинки кроме яблок можно добавить измельчённый фундук, хотя я сделала без него.
Метки: кулинария выпечка |
Креветки в соусе жареные, сочные хрустящие - выбираем на свой вкус! |
Метки: кулинария вторые блюда |
Волшебный пирог с заварным кремом «Magic Cake» |
При выпечке этот пирог сам разделяется на три слоя: воздушный бисквит, более жидкий заварной крем и более плотный заварной крем. Он очень вкусный и нежный.
Ингредиенты:
Приготовление пирога:
Метки: кулинария пироги |
Рулет бисквитный со сметанным кремом и малиновым джемом |
Метки: кулинария выпечка |
Традиционный греческий пирог с кремом «Бугаца» |
Бугаца – это традиционный, очень вкусный пирог с начинкой из крема или сыра. Этот пирог очень популярен в Греции. Отличием от других греческих пирогов является приготовление теста для бугацы. Я пекла и с фило, и с слоеным бездрожжевым тестом, но рецепт именно этого теста меня приятно удивил и порадовал. Очень вкусный крем, хрустящая корочка, нежный аромат ванили, корицы и лимона - это просто замечательно!
Метки: кулинария пироги |
Вкусная консервация на зиму. Салаты, закуски, соусы, овощное ассорти |
Вкусная консервация на зиму. Салаты, закуски, соусы, овощное ассорти
Метки: кулинария салаты кулинария соусы кулинария закуски |
Домашние конфеты к чаю |
Дневник |
Чай без них не пью! ВАЗА КОНФЕТ за 10-15 минут! И в ма
газин идти не нужно!
Здравствуйте, уважаемые читатели канала "Готовим с Ка
Сегодня готовлю Домашние вкусные конфеты к чаю. Я от них в полном восторге, получаются даже вкуснее тех, что я покупала в магазине. Можно менять наполнитель и получать разный вкус.
***************************
Рецепт:
Чернослив -300гр.
Грецкие орехи -50 гр.
Шоколад -100-150гр.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Берем 300 грамм чернослива или кураги, можно финики. Обязательно проверить нужно на наличие косточек. Заливаем кипятком и оставим на минут 5, теперь сливаем воду и промываем. Кладем в блендер и измельчаем. Получается вот такая пластичная масса.
Влажными руками катаем шарики, весом по 20 грамм. Можно так оставить, я добавляю еще заранее обжаренные грецкие орешки.
Из колобочка делаем лепешечку кладем орех, и заворачиваем.
Растопим молочный шоколад, если любите можно взять горький шоколад. Ставим на водяную баню, так чтобы дно чаши с шоколадом не соприкасалось с водой. Теперь заготовки обваливаем в шоколаде. И даем шоколаду застыть, можно поставить просто в холодильник, я ставлю в морозильную камеру на 10 минут . Конфетки уже готовы, для красоты сверху поливаю темным шоколадом.
Чай у меня сегодня на травах Иван чай с шиповником.
Я вообще любитель конфет с чаем, раньше покупала часто в магазине именно такие, а теперь готовлю сама. Кладу в контейнер и храню в холодильнике.
Чай без них не пью! ВАЗА КОНФЕТ за 10-15 минут! И в магазин идти не нужно!
Здравствуйте, уважаемые читатели канала "Готовим с Калининой Натальей"! Приветствую своих постоянных гостей, а также всех тех, кто заглянул ко мне впервые!
Сегодня готовлю Домашние вкусные конфеты к чаю. Я от них в полном восторге, получаются даже вкуснее тех, что я покупала в магазине. Можно менять наполнитель и получать разный вкус.
***************************
Рецепт:
Чернослив -300гр.
Грецкие орехи -50 гр.
Шоколад -100-150гр.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Берем 300 грамм чернослива или кураги, можно финики. Обязательно проверить нужно на наличие косточек. Заливаем кипятком и оставим на минут 5, теперь сливаем воду и промываем. Кладем в блендер и измельчаем. Получается вот такая пластичная масса.
Влажными руками катаем шарики, весом по 20 грамм. Можно так оставить, я добавляю еще заранее обжаренные грецкие орешки.
Из колобочка делаем лепешечку кладем орех, и заворачиваем.
Растопим молочный шоколад, если любите можно взять горький шоколад. Ставим на водяную баню, так чтобы дно чаши с шоколадом не соприкасалось с водой. Теперь заготовки обваливаем в шоколаде. И даем шоколаду застыть, можно поставить просто в холодильник, я ставлю в морозильную камеру на 10 минут . Конфетки уже готовы, для красоты сверху поливаю темным шоколадом.
Чай у меня сегодня на травах Иван чай с шиповником.
Я вообще любитель конфет с чаем, раньше покупала часто в магазине именно такие, а теперь готовлю сама. Кладу в контейнер и храню в холодильнике.
Метки: кулинария десерты |
Яблочник без муки - экономное и вкусное дачное угощение. |
Дневник |
Думаю, точнее, уверена, что подобные пироги рано или п
Этот пирог могут смело есть даже те, кто придерживается диеты. Ведь он не содержит муки.
Ингредиенты:
Яблоки крупные 4 - 5 шт.
Питьевой йогурт (сладкий) 450 мл
Яйцо 1 шт.
Манка 4 ст.л.
Овсяная крупа "Геркулес" 4 ст.л.
Корица
Ванилин
Йогурт смешать с яйцом, манкой, овсяной крупой. Добавить ванилин, корицу и оставить набухать (хоть на 30 минут, хоть в холодильнике на ночь).
Яблоки очистить, нарезать кусочками. Затем в форму, смазанную маслом, высыпать яблоки, сверху залить тестом.
Выпекать 35 - 40 минут при температуре 170 градусов.
Вот и всё!!! Ни тебе сахара, ни муки, ни маминых нервов! Все счастливы!
Думаю, точнее, уверена, что подобные пироги рано или поздно "изобретали" все молодые мама. Особенно если их, как меня в молодости, судьба забрасывала с дитяткой на дачу, где ближайший магазин был в паре километров от дома, муки в нём никогда не было (это ж не хлеб и не водка), зато крупы в доме были всегда, предусмотрительно завезенные из Москвы, а яблони сгибались от тяжести яблок.
Странным образом, мой сын очень привязался к этому пирогу и стал называть "пудингом". Это слово он услышал от друзей по дачному посёлку, которые в отличие от Сережки, ходили в садик и их там кормили всякими пудингами. Ну а меня радовало то, что мой юный бунтарь, решивший в 5 лет, что он не обязан есть на завтрак каши, ибо в магазинах появилось диво-дивное питьевой йогурт, теперь крупы получал регулярно, да ещё и с яблочными витаминами.
Словом, если у вас дома есть подобные проблемы с детьми или внуками - смело берите рецепт на вооружение. Да и если проблем нет, всё равно берите: просто, вкусно, быстро, полезно! Этот пирог могут смело есть даже те, кто придерживается диеты. Ведь он не содержит муки.
Ингредиенты:
Яблоки крупные 4 - 5 шт.
Питьевой йогурт (сладкий) 450 мл
Яйцо 1 шт.
Манка 4 ст.л.
Овсяная крупа "Геркулес" 4 ст.л.
Корица
Ванилин
Йогурт смешать с яйцом, манкой, овсяной крупой. Добавить ванилин, корицу и оставить набухать (хоть на 30 минут, хоть в холодильнике на ночь).
Яблоки очистить, нарезать кусочками. Затем в форму, смазанную маслом, высыпать яблоки, сверху залить тестом.
Выпекать 35 - 40 минут при температуре 170 градусов.
Вот и всё!!! Ни тебе сахара, ни муки, ни маминых нервов! Все счастливы!
Метки: кулинария пироги |
Мраморное печенье - ухтышка, обязательно попробую!!! |
Такого нежного печенья, как это, я давно не пекла. Оно песочное, но при этом как бы и мягкое, просто тает во рту. Важную роль для такой текстуры играют желтки - они придают готовому печенью нежность и рассыпчатость. Поэтому заменять их целыми яйцами в пересчете на вес не стоит. Можно просто рассматривать это печенье как хороший вариант для утилизации желтков.
По этому рецепту получается довольно много печенья - около 60 штук - поэтому если для вас этого много, сокращайте пропорцию по своему усмотрению.
Метки: кулинария печенье |
5 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ БЛЮД С КАБАЧКАМИ |
Метки: кулинария вторые блюда |
ЗАПЕЧЕННАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА С СЫРОМ |
— 1 большая головка цветной капусты (4 стакана измельченной)
— 2 стакана тертого панира или адыгейского сыра
Метки: кулинария вторые блюда |
РЕЦЕПТ ШОКОЛАДНЫХ КОНФЕТ ОТ МАРИИ ШИНКЕВИЧ |
Дневник |
РЕЦЕПТ ШОКОЛАДНЫХ КОНФЕТ ОТ МАРИИ ШИНКЕВИЧ
Ингридиенты:
Для крема с малиной:
Для крема с фисташкой и амаретто:
Способ приготовления:
1. Сливки доводим до кипения и выливаем на шоколад. Оставляем на 1 минуту, затем тщательно пробиваем блендером. Затем, вливаем в смесь амаретто (можно взять Куантро). Добавляем фисташковую пасту и пробиваем блендером до гладкой, однородной текстуры.
2. Нагреваем малиновое пюре с тримолином (сиропом глюкозы) до кипения, выливаем на шоколад. Оставляем на 1 минуту, затем пробиваем блендером. Отдельно доводим до кипения сливки и также выливаем на ганаш. Затем пробиваем блендером до гладкого, однородного состояния.
3. В окрашенную поликарбонатную форму, с отлитым шоколадным корпусом (лучше всего молочный и темный шоколад), заливаем фисташковый крем на половину высоты.
Фисташковый крем распределяется по форме сразу как только остыл после приготовления.
Оставляем крем для кристаллизации на 5-7 часов (оптимальная температура 15-18С), затем распределяем малиновый крем. До закрытия дна дать выстояться начинке еще 5-7 часов.
Примечание:
Готовить малиновый крем имеет смысл уже после распределения фисташкового крема по форме, чтобы он не успел кристаллизоваться и лег ровным слоем.
Приятного чаепития!
Метки: кулинария десерты |
Творожник со сгущенкой и орехами |
мед - 2-3 ст. л.
Приготовить эластичное тесто: муку с сахаром, какао, разрыхлителем и маслом комнатной температуры поместить в миску и с помощью вилки превратить в крошку. Добавить яйцо и вымесить песочное тесто.
Метки: кулинария пироги |
Шоколадный торт-суфле |
Для основы:
● 200 гр. печенья
● 1 ст. ложка какао
● 50 гр. размягченного сливочного масла
● 3-4 ст. ложки молока
Для шоколадного суфле
● 100 гр. шоколада
● 300 гр. пастообразного творога комнатной температуры
● 1 стакана сахарной пудры
● 1 пакетик (10 гр.) ванильного сахара
● 1 ст. ложка быстрорастворимого желатина
● 200 мл. сливок 33%
● 50 мл. шоколадного или любого другого ликёра (по желанию)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Дно разъемной формы 19 см. застелить кружком пергамента, бортики смазать сливочным маслом, печенье измельчить, добавить масло и какао, перемешать, по необходимости добавить молоко, должна получиться масса держащая форму.
2. Готовую массу выложить на дно формы, утрамбовать, поставить в холодильник.
3. Шоколад растопить на водяной бане, добавить сахарную пудру, ванильный сахар и творог, хорошо все взбить миксером, отдельно взбить сливки.
4. Желатин растворить в небольшом количестве горячей воды (примерно 3-4 ст. ложки), влить тонкой струйкой в творожную массу и хорошо перемешать миксером, затем добавить сливки и алкоголь, еще раз взбить, выложить крем в форму, убрать в холодильник на ночь.
5. На следующий день пройтись ножом по краю формы, снять бортик, готовый торт можно посыпать какао , украсить тертым шоколадом или свежими ягодами.
Метки: кулинария пироги |
Просто объедение - пирог "Тропический рай" |
Сегодня я к вам с Пирогом «Тропический рай», пирог просто объедение! Такой простой, но такой вкусный, что просто невозможно оторваться от него.
ИНГРЕДИЕНТЫ
• Мука – 250 г
• Яйца – 2 шт.
• Сливочное масло – 100 г
• Сахар – 120 г
• Кокосовая стружка – 20 г
• Консервированные ананасы (кольца) – 7 шт.
• Разрыхлитель для теста – 10 г
Метки: кулинария пироги |
